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ベリー類、みんなまとめて語りませんか？16本目
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0001花咲か名無しさん
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2018/05/26(土) 18:33:58.61ID:s6AHf3vl
育てて楽しい、見て美味しい。種類も豊富。
病みつきになるベリー類。
あなたはどんなベリーを育てていますか？

●前スレ
ベリー類、みんなまとめて語りませんか？15本目
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1360696196/l50
0214花咲か名無しさん
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2019/03/23(土) 00:14:33.02ID:Zpa0IzHe
2月に桑の枝を山から採ってきて
今月頭に畑に挿したけど、冬芽がもう膨らんできてしまった
枝に残った養分で発根する前に葉を開こうとしているのかな…頼む発根してくれ
0215花咲か名無しさん
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2019/03/23(土) 12:45:30.43ID:g57BXwKV
うちの桑も切って土に刺しただけなのに
芽は日に日に膨らんでるし葉の展開もそろそろ
でも抜いてみると根は全く出てない

大丈夫なのかな
0216花咲か名無しさん
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2019/03/26(火) 22:14:31.98ID:hz6j2SXu
半年は安心できないな
0217花咲か名無しさん
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2019/04/03(水) 19:58:11.11ID:8VBGMpmJ
桑の酸味がたまらない
0219花咲か名無しさん
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2019/04/07(日) 17:54:51.66ID:i5qIKfSG
マルベリー、シャルロットリュス2年目が咲きそうですね:9a地区
旨いかな?
0220花咲か名無しさん
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2019/04/07(日) 18:12:29.64ID:i5qIKfSG
今年スイートマルベリー追加したんですよね
もしシャルロットリュス不味かったら
マルベリー全部リストラっすね。。。
0221花咲か名無しさん
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2019/04/07(日) 23:58:44.90ID:RygEpKMD
多胡早生万歳
0223花咲か名無しさん
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2019/04/09(火) 10:42:38.52ID:zVluM+un
つーかうちはほぼほぼジャム前提で育ててるわみんな
木になるベリーは酸っぱいの多いし
0224花咲か名無しさん
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2019/04/09(火) 10:55:15.81ID:vIa6mKzZ
タッパに詰めた、もぎたての桑の実に砂糖ふりかけて冷蔵庫に寝かせてから食べる。
0225花咲か名無しさん
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2019/04/10(水) 14:36:32.54ID:0RBO//SK
基本的にマルベリーは酸味があるぞ。あの酸味が体に良いんだよ。でも甘いのがいい？じゃあベルベベヤズだな
0226花咲か名無しさん
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2019/04/11(木) 20:56:45.20ID:wkJbVUgF
この時期、葉が茂りすぎる。昨日、おひたしにして食べた
0227花咲か名無しさん
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2019/04/11(木) 23:45:59.55ID:xKUTiqYv
桑をおひたしにするの？普通に湯がいてやるだけ？
0228花咲か名無しさん
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2019/04/12(金) 22:48:15.25ID:UN9+8wvl
面倒くさがりなので湯がいただけです。もちろん無味です
0231花咲か名無しさん
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2019/04/15(月) 10:39:06.07ID:urYO0sLF
今年から桑始めた。やりたいこと沢山あるわ
葉を使った料理やお茶、実でジャム作り、そしてクワコと遊ぶ
最後は大木にして木工の素材にするんだ
0232花咲か名無しさん
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2019/04/15(月) 19:27:23.64ID:jlU6efMM
クワコはデカくなったら気持ち悪くて無理だった、、
0233花咲か名無しさん
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2019/04/15(月) 23:50:27.41ID:qBf1mMl4
犬の散歩の途中に立ち寄る公園に若い桑の木が生えてるんだけど（時期的にまだ肥大しきってないとはいえ）
栽培品種に比べて果実が小さいね
在来品種とホームセンターに売ってるようなマルベリー（ヨーロッパ系品種）を食べ比べたことのある人っていますか？
0235花咲か名無しさん
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2019/04/16(火) 01:20:51.78ID:wK9k+us+
>>233
多分木自体が成長して大きくなっても実の大きさは変わらないと思います
河川敷とか公園に桑の大木があるけど実自体は結構小さい
自宅のベランダで育ててるひょろひょろのマルベリーのほうが実は大きいです
うちのは日当たりがあんまりよくないので味が薄くて酸味が強めな感じで公園のものは味が濃かったような印象です
同じ環境で育てたことがないのでなんとも言えませんが品種よりも日当たりがいい場所のほうが甘くなる感じがしますね
ブルーベリーみたいに品種が違っても普通の人が食べたくらいじゃ違いがわからないようなベリーなのかなと思います
0236花咲か名無しさん
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2019/04/17(水) 01:12:57.58ID:HYsmn55w
>>235
早くてわかりやすい回答感謝です
先日年配の知人から「ホームセンターで売っているようなくわ（マルベリー）よりもやまぐわやろそうの方が美味しい」という話を伺ったのですが
どうも自分には違いが判らなくて…
現代だとマルベリーは趣味で育てているアマチュアが多いのに対して昔の在来種はプロが養蚕のために栽培していたわけだから
品種改良は現在の方が進んでいても味ではそう簡単には勝てない…というのもあるんでしょうね
桑畑の跡地なんかを見ると株間もちゃんと取ってあるし葉を定期的に刈り取るから日光たっぷりでしょうし
0237花咲か名無しさん
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2019/04/17(水) 15:29:21.13ID:hHfd9ZZH
桑のなかでも、糖度で全然味は違うよ。糖度1010%前半は、酸っぱい木苺みたいな味。でもさっぱりとして私は好き。ジャムにすると化けることもある。
一方糖度が20%を越えるとイチジクみたいな甘い味になる。アリとかに狙われやすくなるけどね
0238花咲か名無しさん
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2019/04/18(木) 10:56:26.67ID:3jmdPumo
ヤマグワのほうが味が濃くておいしいよ
でも実のサイズが1cmほどしかなくて数もまばらにしかつかない

うちの近所に８品種ぐらい植えられた桑畑が放置されてる場所があって
シーズンになると食べ較べできるのだけど、品種によって実の長さや色や
香りが微妙にちがっててそれぞれ味にもちがいがあるよ
実が長くて大きいのや白いのは甘いけど水っぽい感じで風味がいまいち弱い
サイズが大きいのは種や軸も太くなるから青臭さも強くなる傾向ある
中くらいのは酸味が強めだけど、中には甘みと酸味のバランスのいいのもある
小粒で表面に髭がぴょんぴょんでてるヤマグワは明らかに風味が強くて
他のベリー類に負けないぐらい甘くておいしい、軸も極細で青臭さもほとんどない

基本的に桑の実は香りが乏しくて、種と軸の味がけっこうするから、
品種によるうまいまずいもそれなりに分かると思うよ
0239花咲か名無しさん
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2019/04/18(木) 11:26:12.64ID:2jju4skB
ちり取り山盛り一杯の山桑の実を毎日朝夕掃き集める日々が始まる…
0240花咲か名無しさん
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2019/04/18(木) 18:29:43.50ID:J0ftKCwl
>>238
> でも実のサイズが1cmほどしかなくて数もまばらにしかつかない
ヤマグワって、みっしり生るイメージだけどな。
大きくはないけど1cmは小さすぎる。
0241花咲か名無しさん
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2019/04/19(金) 20:26:44.40ID:iPHAePBZ
おいおい、桑の葉の栄養を忘れてないか？
0242花咲か名無しさん
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2019/04/22(月) 19:19:23.82ID:CdwEYqP2
ビタミンＣかなにかか
0243花咲か名無しさん
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2019/04/22(月) 23:57:28.04ID:3sA+o5U5
うちの多胡早生は水っぽい…濃くて美味しいと聞いてたのに育て方が良くないみたいだ
0244花咲か名無しさん
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2019/04/23(火) 01:29:33.27ID:pHA+v5qH
>>243
日当たりが影響してるのかもしれませんね
公園とかにある桑の木は朝から日が暮れるまでまで基本的にはずっと日に当たっていて
住宅街とかだとどうしても日陰になる時間が増えるので
0245花咲か名無しさん
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2019/04/25(木) 20:29:59.71ID:f2L3eGKj
なぜか室内栽培の桑にクワコが、、
0246花咲か名無しさん
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2019/04/26(金) 00:54:57.69ID:bIgYsbXo
桑の菌核病の防除のロブラールっていつ頃散布してる？

>>245
室内で育ててたナツメヤシにナメクジついたから、
虫や陸貝ってのはどっからともなく入ってくるんだろうね・・・。
0247花咲か名無しさん
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2019/04/26(金) 12:53:26.36ID:Hka5fsam
桑の実でジャム作ってみたい大量に収穫して1kgは作ってみたい場合って
プランター栽培だと何株ぐらいあれば出来そうかな？
0248花咲か名無しさん
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2019/04/26(金) 19:05:24.70ID:bIgYsbXo
>>247
プランターは知らんけど、地植えだと太さ1cmぐらいの苗1本が2年で500g採れて
3年もすると菌核病にやられながらも18cm手鍋にギッチギチなぐらい。
0249花咲か名無しさん
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2019/04/26(金) 20:04:17.63ID:Hka5fsam
>>248
18cm鍋ぎっちりとか羨ましいにもほどが…
素直に地植えにします流石にその発言には心揺さぶられましたわ頑張る
決意させてくれてありがとうね
0250花咲か名無しさん
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2019/04/26(金) 21:16:50.61ID:bIgYsbXo
>>249
植える場所と菌核病とカミキリムシ対策頑張ってね。
結構収穫時期が長いから、まとまった量になるまで冷凍保存して、
まとめてジャムにすると良い。たまに虫入ってるから塩水で虫出し必須ｗ
剪定した枝を畑に突っ込んで挿し木苗製造中だけど、
上手くいけば横にガンガン植えていけばそこそこの本数になる・・・はず。
0251花咲か名無しさん
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2019/04/27(土) 00:15:40.16ID:go6kkr33
>>250
詳しく教えてくれてありがとう！
カミキリって桑も狙うもんなのね…
昨年初めていちじくをカミキリにやられて衝撃だったから細心の注意を払って育てるよ
とりあえず今あるプランターの桑を丁寧に植え付ける事から頑張るね
0252花咲か名無しさん
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2019/04/27(土) 03:34:10.42ID:It0J62BG
>>251
イチジクと桑は近縁だから、結構やられる。
山に自生してるような桑だと案外抵抗物質とかあるのかもしれんけどね。
今から植えるなら菌核病対策として、周囲に除草シートを張ってしまうと楽かもしれんね。
0253花咲か名無しさん
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2019/04/27(土) 23:25:01.96ID:TVtIP66a
> イチジクと桑は近縁だから、結構やられる。
縁も所縁もないのに、ミカンもよくやられる。
0254花咲か名無しさん
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2019/04/28(日) 01:25:22.44ID:ppqjvM01
3月頭に挿木した山桑の枝の冬芽が開いて花が咲いたわ
根がまだ貧弱だから、もったいないけど花は取った方がいいのかね
0255花咲か名無しさん
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2019/04/28(日) 20:05:46.63ID:EU+A/T49
>>254
気にせんでもいい。そんな軟弱ではない
0256花咲か名無しさん
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2019/05/02(木) 00:06:20.97ID:OER/plGr
>>255
わかった
山桑たちの生命力が世界を救うと信じて…！挿木先生の次回作にご期待下さい
0262花咲か名無しさん
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2019/05/08(水) 20:26:07.68ID:uuoyJ8TF
長果桑が今年も豊作
0263花咲か名無しさん
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2019/05/13(月) 19:14:56.71ID:N9ddqeh7
6月は桑の肥料と剪定
0264花咲か名無しさん
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2019/05/14(火) 00:34:50.00ID:XHxqcjEV
ジューンベリーの実が日に日に太っていってて幸せ
0265花咲か名無しさん
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2019/05/14(火) 17:24:03.14ID:xygLev6o
ジューンベリー人気はすっかり下火やな
新築の庭木カタログからも外されてたわ
0266花咲か名無しさん
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2019/05/15(水) 01:03:25.13ID:noiUpJvr
こいつ目当てに鳥が来てくれればおk
実に飽きたらイモムシ食っておくれ
0267花咲か名無しさん
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2019/05/15(水) 01:24:52.62ID:iZSv52DC
ピントあってなくて恐縮なんですがこれが何か分かりますか？
ttps://i.imgur.com/GlcVkYD.jpg
ttps://i.imgur.com/UCt3S6r.jpg
帰宅途中の線路沿いで見つけました
花柱が長いので多分ヤマグワかな？とは思うのですが園芸品種のマルベリーばかり育ててるので自信がありません
そもそも町中にヤマグワって生えてるものなんですかね？
「ヤマ」とついてる割にはこっちのタイプの実の方が町中で見かける機会が多いような…
0268花咲か名無しさん
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2019/05/15(水) 01:53:19.98ID:FGdiBqQZ
>>265
近年の住宅事情だと、樹木自体あまり好まれない風潮あるしね。
新築物件でも、ホワイトコンクリートベタ打ちでシンボルツリーの1本すら無い所も散見されるし。
花や実に落葉の掃除、飛来したムクドリの糞の始末の手間とかが嫌われたとか ?
加えて、矮性種でない場合は良くも悪くもみるみるうちに巨大化するし。
0270花咲か名無しさん
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2019/05/15(水) 07:01:40.27ID:Ze1HutAi
>>265
地植えにしたら根が凄くて敷石を持ち上げたし
どんどん樹高が伸びて管理しづらくなったので
掘り返して鉢植えにしちゃったよ
実がよく付くし高さも制限し易くなったわ
0271花咲か名無しさん
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2019/05/15(水) 07:10:45.92ID:IRkQevi0
>>267
品種名は植えた人にしかわからないと思う
ヤマグワだと思うけど一瀬桑かもしれないし雑種かもしれない
葉っぱの形から園芸品種じゃなさそうっていうのしかわからないかなあ
0272花咲か名無しさん
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2019/05/15(水) 08:56:22.15ID:47kTsexz
葉がランダムに裂けるのって野生種ならではなんです？
0273花咲か名無しさん
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2019/05/15(水) 19:24:44.10ID:JXHphlex
>>267
すごいね、街中なのに、しっかり味がついてる。挿し木にして家で育てたら？
0274花咲か名無しさん
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2019/05/15(水) 23:12:48.57ID:lVLx51A6
桑は都内でも空き地があれば鳥のフンから生えてくるけど
品種ものの実生か在来種の実生かは謎だわな
0276花咲か名無しさん
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2019/05/18(土) 18:13:42.88ID:2kNNfzsE
美味いよ。
どんなに丁寧に扱っても、指が紫になるので注意。
0277花咲か名無しさん
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2019/05/18(土) 19:25:04.17ID:sUAipaOi
明日は休み取ってモミジイチゴを探しに行く予定
けど結局見つからないんだろうなあ・・・
クサイチゴなら近所の公園に気持ち悪くなるくらい生ってるし
ナワシロ・フユ・カジ・クマは少し遠出すれば見つけられるけど
モミジイチゴだけはどこにも生えてない
0279花咲か名無しさん
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2019/05/18(土) 19:44:21.38ID:8MAan1B2
欲しいなら譲ってあげたいくらいだわ
裏山に生えまくってる


こっちじゃカジ、クマはまったく見ない
0281花咲か名無しさん
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2019/05/19(日) 19:31:00.70ID:D3187qTW
実生かシュートか分からんけど
ひとつのモミジの鉢からナガバモミジっぽい葉の枝が出た
本質的には同じなんだろうな
0282花咲か名無しさん
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2019/05/22(水) 02:52:53.41ID:w5DH0rYN
>>279
裏山に生えまくってる ？裏山
クマもカジも水気の多い日陰を探せばあると思う、川沿いとか
カジは実の見た目が綺麗だけど結実数が他のキイチゴ類と比べて少ないんだよね
味もめちゃくちゃうまいって程じゃないし
自分ちの庭じゃ二度とやりたくねえわ
0283花咲か名無しさん
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2019/05/22(水) 17:42:34.13ID:DTdlu9VL
カジは海岸性な気がするけどね。自生なのか逸出なのか怪しいところだけど、ともかく山奥では見たことない。
クマはひなただよ。自生種の中で、おそらくもっとも撹乱に強い。こんな瓦礫でよく生えるな、というところにもいる。
0284花咲か名無しさん
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2019/05/22(水) 18:03:52.85ID:FGBj2Wdy
桑みたいにでっかい木になる木苺って無いんですか？
やっぱりどれもこれも結果枝は枯れちゃう？
0285花咲か名無しさん
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2019/05/23(木) 19:10:17.86ID:wWJTSFQt
デカさでいえば、カジが２階から収穫できるぐらい。
カジやブラックは、結果枝の一部は生き残ることがある。
0286花咲か名無しさん
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2019/05/25(土) 20:03:10.72ID:u6k4lagq
>>284
クワがここでいいなら、コウゾやカジノキもここでいいの？
実の見た目と味は木苺と変わらないように思う、和紙の原料
0287花咲か名無しさん
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2019/05/25(土) 23:13:19.07ID:j6qyBtcI
>>286
明確な線引もあんまりされてないしスレがない果実とかならここでいいんじゃないかな
0288花咲か名無しさん
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2019/05/26(日) 18:10:22.23ID:eROHPEUn
> コウゾやカジノキもここでいいの？
> 実の見た目と味は木苺と変わらないように思う、
ヒメコウゾを実際に食してから、同じことが言えたら大人と認めてやる。
0289花咲か名無しさん
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2019/05/26(日) 20:40:59.16ID:XaVTJAVA
ヒメコウゾって見た目は本当に美味しそうなんだけどね
ほのかーに甘みのあるぬるい無味…あれは残念すぎる
0290花咲か名無しさん
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2019/05/27(月) 20:35:42.19ID:JNmLer+C
え、ヒメコウゾの小さい苗をせっせと育てているのにそれは残念
0291花咲か名無しさん
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2019/05/27(月) 21:31:03.04ID:b5uEgFa/
柳でもなければいちごでもないイラクサ科のヤナギイチゴ育ててる人いないかなあ
あんまり美味しくないらしいけどどんな味がするのかきになる
0292花咲か名無しさん
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2019/05/27(月) 22:01:16.06ID:tyaL2bpC
大実マルベリーがたわわに実ってる
ほんのり甘くて美味しい
0293花咲か名無しさん
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2019/05/27(月) 23:27:55.44ID:Q3Zg6/wh
収穫する時ビニテしてても選別とか素手でやってしまってすぐ爪が真っ黒になるわ
なんとかならんかな
0298花咲か名無しさん
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2019/05/31(金) 15:05:55.85ID:AJ2C7l2t
多胡早生くそ甘くて美味しいぞ
食感は違うけど種も（出す必要が）無いかなり甘いサクランボって感じ。
味は本当にサクランボそのまんまで個人的にはサクランボより美味しいと思う
0299花咲か名無しさん
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2019/05/31(金) 15:41:50.64ID:LReLhAx3
シンボルツリーのジューンベリーが大豊作
思い立ってジュースにしようと丼一杯の実をジューサーにかけて
酸味を加えるためレモン汁とグレープフルーツも投入してみた
なんか勝手にペクチンが凝固したのかジャムというかスムージー状になって
好評だった
0300花咲か名無しさん
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2019/05/31(金) 15:48:14.13ID:PfOUkhkP
うちもジューンベリーのバレリーナ植えてるが種多くて糞不味くて食えたもんじゃない
0301花咲か名無しさん
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2019/05/31(金) 15:56:24.89ID:S/d9e1X1
ジューンベリーの品種は何がいいの？
バレリーナ買おうかと思ってたのに。
0302花咲か名無しさん
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2019/05/31(金) 17:53:45.83ID:W6x4HYj8
インディアンサマー初収穫
ケーキに乗っかってない生のラズベリーって初めて食べたかも
渋味が無いから桑の実より果実感あって想像してたより美味しかった
ほど良い酸味も気に入った
0303花咲か名無しさん
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2019/05/31(金) 20:04:09.41ID:29CwCAbO
>>301
味はともかく、あっという間に伸びるので、広い庭でなければ矮性種か鉢植えをお勧めする。
近所の史跡脇にも樹高10m位のジューンベリーがあるわ。
0306花咲か名無しさん
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2019/06/01(土) 18:05:08.31ID:yG4WjEhv
きょうはジューンベリーほぼ100％のジュースを作ろうとグレープフルーツは入れず
レモン汁をちょっといれただけでジューンベリーを絞ってみた
そしたらジュースどころかぷるんぷるんのムースになってびっくり
レモン汁のせいかと思ったけどジューサーの中ですでにプルプルになっていたから
自力でムースになった模様
見た目はフルーチェ、味は自然な甘さで栄養価高し、果汁100％のムース
こんな活用法があるとは夢にも主合わなかった
0307花咲か名無しさん
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2019/06/01(土) 18:19:57.97ID:VHE3zxy+
カラントって結果枝枯れますか？
去年実った枝が今年も実りましたが木質化して弱々しいのですが
0308花咲か名無しさん
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2019/06/02(日) 14:59:43.95ID:K9hOiynL
タイベリー味がわからないぐらいの香り香水ぽい
モミジイチゴ実がならない
0309花咲か名無しさん
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2019/06/02(日) 15:22:59.82ID:3c85GZwF
モミジイチゴはうちも今年はならなかった
山に生えてる奴も今年は不作ぽい花は咲いていたから虫さんの問題かな?
0310花咲か名無しさん
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2019/06/02(日) 15:43:14.99ID:ZnqK5LM4
>>307
カラントは、レッドもブラックも基本的に日本の暑い気候ではムリだと思う。年々、作落ちしていく。

以前、ノルウェーの田舎で樹高が160ｃｍ以上もある株立ちのレッドカラントを見たことあるけど、
あれが本来のかたちだとつくづく思った。密集して生えたどの茎にも実が鈴なりだったから
前年の結果枝にも実がついていたはず。
0311花咲か名無しさん
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2019/06/04(火) 17:51:24.71ID:Fo2cXH0S
日あたりいいところの鉢植えモミジイチゴは、結構へばってるのがあった。昨夏のクソ猛暑のせいかも。
冬芽の芽吹きがバラバラで、ペースも遅い。吹かないやつもある。幹も黒班出てるし。
日陰気味の露地逸出株は普通に生ってた。
0312花咲か名無しさん
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2019/06/04(火) 17:54:27.44ID:MreoGTi3
モミジは直射日光に弱いのかもね
季節外れの真夏日のときに萎れかけたし
そもそも春先からずっと暑かったから実なりも悪い
0313花咲か名無しさん
垢版 |
2019/06/05(水) 18:45:45.17ID:Jv3WCwEe
> 季節外れの真夏日のときに萎れかけたし
それは単なる水切れでは？

昨年枝は調子悪いけど、今年のシュートは元気いっぱい。株としてはちゃんとしてる。
昨夏にへばったシュートがダメなんだと思ってる。
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