空芯菜4
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今日撤収した
今年初めて栽培したけど栄養も豊富らしく料理でも色々応用できそうなのでスペースあれば来年も栽培したいと思った(プランター菜園 今頃つぼみがついてきたけど、結実するのだろうか?@兵庫県南部 種取り用だったら、今売ってるの買ってきてさしてもいけるかな? 陽気のせいかうちでも花が咲いた
普通のヒルガオと大差ないなこれ 空心菜は越冬できないの?
今のところ、地植えの株は元気そうだけど、
鉢植え室内置きで越冬できないんでしょうか? >>20
どうなんでしょうね?
家の鉢植えのやつは生きてはいるけど成長は止まってます。根っこだけでもいきのこってくれないかそのまま放置予定。 >>15
需要が少ないから生産者も極僅かなんだろうね
仮に何かが切っ掛けで流行った所であんな簡単に作れるもんあっちこっちの
農家が作り出したらあっという間に暴落するだろうし プロはほうれん草とか小松菜とか年に12回以上収穫するらしいしね。それに比べると空芯菜は劣るのかも。 室内に取り込んでた空芯菜の葉っぱがよく見ると黄緑色の細かい粉のようなものがぶわっとついてた
なんだろう虫かな、葉っぱもところどころ黒い点が増えて枯れつつあるが、そもそも寒さに弱い野菜だから
この虫っぽいものとは関係ないかもしれん 空心菜の冬越し・越冬を何とかできないものかと思い、ネットで探してみたら、
やっぱりちゃんとやっている先輩がいらっしゃいましたよ。
大抵のことはすでに成功している先輩がいるので助かります。
ちなみに、シシトウ・ピーマンも、挿し木・親株の越冬に
チャレンジ成功している方がいます。
ムムムーー 無限野菜 原産の熱帯地方じゃ多年草だってことだから気温さえどうにかなれば枯れないんだろうね
うちのは枯れちゃった 空芯菜まだ生きてる。刈り込んだあと出てきた芽が、ほとんど成長せず止まってる感じ。 育てようと思ったけどほうれん草並みにシュウ酸が多いって聞くと萎えるな >>24
病気や害虫も一緒に持ち越すリスクもあるから無理に越冬させる必要ないと思うけどなあ
果樹ならまだしも一年で発芽〜収穫まで持ってける植物だし 空芯菜下茹でしてから炒めたことあるけど火が通り過ぎてベチャっとなって美味しくなかった
カルシウムと一緒に摂取してキレートするしかなさそう
ホウレンソウの場合、収穫前にアンモニア態窒素に切り替えることでシュウ酸を7割減らせるらしいけど、
空芯菜は逆にシュウ酸増やす可能性も考えられるのよね >>31
ナスみたいに切った後で水にさらすのが無難なのかもね 上げるぞ。もうかなり大きくなった。
しかし根株を太らせたいから、もうちょいガマンする。 うちも一回目の収穫ができそうな感じ。
ただなんか新芽にアブラムシが付いてるのが気になる。去年は全く虫つかなかったんだけどな。 うちのもアブラムシが新芽についてる若しくは付いてたみたいで
変形した葉っぱが出てくる
挿し芽にするしかないな 昨日1回目の収穫を行った。
ニンニク、玉ねぎ、豚肉を炒めてから、茎を投入。
青くなったところで葉を投入。ニンジンやコーン等の彩の冷凍キューブを放り込んで完成。
いやーうまい!夏だね! 一か所2株植えるのが正解だと思う。
互いに殺しあうこともないし、1株より生産性が高い。 うーむ、今年の梅雨は長いし雨が多い。おひさまが全然でてこない。
せっかくの敷き藁が腐ってしまった。これじゃマルチの効力はなさそうだな。
夏の日照りが心配じゃ。 アブラムシがつく年と全くつかない年があるね
交互にきてる
今年はついて去年は全くつかなかった一昨年は蟻までついて最悪だった ほんとに今年はアブラムシに手を焼いてる。日差しが弱くて軟弱なのが良くないのかな。
反面紫蘇は柔らかくて美味しいのがいつになくよく取れてる。 今年から始めてみたけど葉が黄色がかってるのがちらほら
最近涼しすぎるからかしらね >>44
アルミホイルやってみたけど効いてるのかどうか微妙。
日差しが強くなっても改善しないようだったら、一旦地上部全部刈り取って土かけて埋めてみようかと思ってる。 空芯菜はサツマイモと同じように苗から育てたほうがいいな。
枝を地面に挿し木するときは長く大きい方が良い。
節が複数あるなら、ほとんど地面に埋めてしまってもいい。
地中の節は根だけじゃなく芽も出すから早い段階でわさわさになる。 うちのはアリがたかってうっとおしい
アリマキや何かいるわけでもないのに上から下までずっと歩き回っている
一体なにをしているのか ライナーが出るとボーナスステージだな
そのまま土被せればバンバン増やせる アリがいるのはなんでだろうな。
空芯菜が害虫から身を守るために葉の付け根から甘い汁でも出してるのかな。
汁目当てできたアリに体中をパトロールでもさせてそう。 ハダニ退治の食品から作られた粘着性の水スプレー。
あれ効かないから注意な。 今年はどうも不作。例年みたいに太くならず、細い巻きづるがでてしまう。 今年は小さめのカメムシのアパートになってしまって収穫やめた
空芯菜がカメムシにやられるの初めてだわ ほうれん草以上の硝酸含んでるとかだっけか
下茹ですりゃ大丈夫なのかね? 空心菜のシユウ酸については色んな意見があるよな。
いちおちりめんじゃこや小エビを乾燥させたのと一緒に料理してる。
それらのカルシウムがシユウ酸を無力化させるらしい。
あと関係ないが、空心菜は味噌汁もうまいぞ。 そろそろ季節なので上げ
去年、大量のカメムシとカメムシの卵に悩まされたけど
あいつらが来なくなる裏技ないかなー 空心菜大成功の秘訣は敷き藁だな。
あれを大量に使えればもう成功も同じだ。 4月30日から最低気温15度のまま安定するらしいな。
無加温の温室で苗を育ててスタートダッシュを決めたいぜ。
去年の大成功を今年も! 畑に定植して3日、元肥や敷き藁をやって良いスタートが切れたと思う。
成長も早いし、みんなもやってまっかー?
わい1人やんけw 芽だしした種をまいたとたんに気温が下がってる
気温が上がれば発芽するだろうか? 少し遅くなったけど昨日畑に撒きました
2日水に浸けても芽が出なかったからそのまま撒いちゃった 一昨日蒔いた。
ルッコラとレタスの跡地で栽培する予定。 >>3
オケに水はってバシャバシャ洗い落としたよ。
いっぱいたついてた。
もうやめようと思ったけど炒め物にしたら
めっちゃ美味しかったからやめられない オイスターソース、にんにく、塩コショウ
で炒めたらメチャウマやった 夏は空芯菜、冬はほうれん草だな
あまり虫もつかんし栄養もあるし
欠点は結石が怖い事 とりあえず30pになったので摘心してきた
梅雨のせいか成長遅いしさっさと梅雨明けしてほしいなあ
でも梅雨明けすると今度はヨトウが飛んでくるし・・・ 三節から上を切る、の三節がどこかわからず適当に切ってしまった
この後伸びるかな 大丈夫だよ
適当に切ってるけどどんどん脇芽が出てくるよ 味的にも作りやすさ的にも日本であまり知られてないのが不思議
今の異常な雨もこの野菜にとっては大したことないだろうし アブラムシだらけになって、こりゃダメかなと根っこの方まで刈り取ったよ。
バシャバシャ洗ってクックパッド見ながら炒めたら美味しくて、ちょっと後悔したけど
放置してたらまたワサワサ生えてきた…… シュウ酸には牛乳が良いときいて、
スプーン1杯分のミルクを積極的に入れてる。
夏野菜のミルク煮とか相性良いのだろうな >>84
よかった、希望を捨てずに待っとくわ
節がどこかわからず適当に切って切り口変色してきたから諦めかけてた 水張ったコンテナに苗をドボンして
金魚放して子供に餌やらしてます
水温が上がりすぎると魚がバテそうなので
あまりに日のあたりすぎる所に置けないのが
誤算。子供は喜んでる シュウ酸って空心菜やほうれん草だけじゃなく
キャベツやレタスにも相当含まれてるから気にしてもキリがないよね 切り口に白い液体みたいなのがいっぱい詰まってるよね
あれがシュウ酸なのかねぇ
あと空芯菜は炒めても他の野菜に比べて余り水分が出ないね カメムシ対策どうしてる?
すごい数いるし、たまに卵付いててゾッとする 普通の地面に植えて敷き藁を厚めにしく。
これだけですごい元気にワサワサ。虫への抵抗力へもつくのか、カメムシなんかついたことがない。
せいぜいバッタが少数わくだけ。奴らの食いもそんなに良くない。
やはり元気がいいと農薬を使わずとも虫へ抵抗するための物質とか作るのかな?
その少数のバッタもカマキリの餌食だ。 近くにサツマイモかナス科植物があったらホオズキカメムシが来襲することが多いはずだけどね。
葉菜として育てる上に株どり収穫しない空心菜は薬剤散布もしにくい部分があるから難儀じゃない? >>94
>農薬を使わずとも虫へ抵抗するための物質とか作るのかな?
虫がついてないなら今のところ問題ないんだろうけど
虫や菌で植物の防衛反応は場合によってはそれを属する動物にとっては発がん性物質だったりすることもあるよ
そういう観点から農薬が必ずしも悪と限らない 吉田俊道さん的には元気のない植物が虫に食われるんだって
食って美味ければ健康にいいと思う
しきわらは吉田さんも勧めてた 食べる機会を逃して冷蔵庫でグッタリしてた空芯菜を、試しに土曜日に15本ほど土にぶっさしてみたら、全部しっかり根がついてた!! >>101
いいみたい
どうせほとんど失敗だろうと思って、狭い間隔でさしてたのに、全部シャッキリしちゃって株間が密になってるよ むしろ失敗することなどあるのかと笑
かたくて食べづらいところを挿しとけばいくらでも・・・
家にあるプリンのガラス瓶なんかに水を入れてそこに突っ込んどけば根の出る様子も観察できるよ
数日〜一週間で根が出る 虫対策さえ出来てれば失敗はないけど成長が遅い〜
今年は野菜が高いから収穫テンポを上げたい〜w 意外に序盤の成長が遅いよね
育っちゃえば収穫追いつかないクくらいわっさりするけど 空心菜は節から根が出るから、
太くて長い枝を選んで斜めに長く深く挿すと良い。
太い枝は固くなるのでむしろ挿し木に向いているね。
根の出る場所の多くなるし、同じ地中の節から芽も出てくる。
地上の節から芽も出て、真夏頃は株元は6~7本の株立ち状態。
挿してから本気出すまでに1か月ほどはぐずつく(根を伸ばしている)ので
早くさしたほうがあてになる。 >>75の
オイスターソース、にんにく、炒めをやってみたら
ほんとに簡単で美味しかった。
定番らしいが、うちも定番にしよう。 にんにくとあうよね
ガーリックオイルとかにんにく醤油仕込んで使ってる 空心菜を今年初めて育てました@東京
7月中旬に収穫がてらに数本を水につけて根を出し、数日後にプランターに植えたら
2―3週間でワサワサになり大漁収穫できました。
暑い夏の間はいいのですが、これから気温が下がると、同じことをしてもワサるまで時間がかなりかかるようになるでしょうか?
プランターのローテのこともあり、もう一回挿し木をしようかどうか迷ってます。
生育がすごく遅くなるようなら空心菜はもう増やさずに、秋野菜の種まきを優先しようかと。
>>109,110
うちは今夏、空心菜のニンニク炒めに入れるためだけに、ナンプラーを買いました!
炒めた時の縮み方がすごいけど、それだけ簡単に野菜の量を食べることができるし
育てるの簡単で病虫害もほとんどなくて、挿し木もできて楽しい!来年も作りたいです。 気温が下がると一気に成長止まるよ
関東だけど毎年10月下旬には枯れてるから冬春野菜への切り替えおすすめ >>112
収穫して濡れた新聞紙にくるんで冷蔵庫に入れてると、発根するしよく新しい葉も出てるので、寒くなると成長止まるのがちょっと信じられない自分がいる >>112-114
ありがとうございます。これからの野菜を優先することにしますね。
既にコップの中で発根しちゃったのが4本あるので、これは余った鉢に植えて様子見ます。
夏の間、2〜3回収穫すると脇芽が細くなってきて収穫しにくくなりますよね?
第一陣がそうなった時に、途中で挿木した第二陣がすごく良い状態だった。
同じ株から次々収穫するのは4回位が限度なのかな?
来年は一週間程ずらしながら次々挿木していき、プランター4つとかで並行栽培してみたくなりました。
もしかして60cm深型プランターに6本植えというのが込み過ぎだったために、脇芽が細くなるのが早かったのかも? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています