空芯菜4

**花咲か名無しさん** · 2018/07/13(金) 12:59:33.01

最近、日本でもメジャーになりつつある空芯菜。

前スレ
空芯菜 3
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1402312920/

**花咲か名無しさん** · 2020/03/30(月) 06:42:21.28

そろそろ季節なので上げ

去年、大量のカメムシとカメムシの卵に悩まされたけど
あいつらが来なくなる裏技ないかなー

**花咲か名無しさん** · 2020/03/30(月) 23:57:33.88

去年の大成功を今年も！

**花咲か名無しさん** · 2020/04/03(金) 20:27:23.44

空心菜大成功の秘訣は敷き藁だな。
あれを大量に使えればもう成功も同じだ。

**花咲か名無しさん** · 2020/04/26(日) 01:36:20.86

種播くの忘れてたage

**花咲か名無しさん** · 2020/04/27(月) 23:34:59.42

４月３０日から最低気温１５度のまま安定するらしいな。
無加温の温室で苗を育ててスタートダッシュを決めたいぜ。
去年の大成功を今年も！

**花咲か名無しさん** · 2020/05/05(火) 22:09:10.22

畑に定植して３日、元肥や敷き藁をやって良いスタートが切れたと思う。
成長も早いし、みんなもやってまっかー？
わい１人やんけｗ

**花咲か名無しさん** · 2020/05/21(木) 16:03:25.05

芽だしした種をまいたとたんに気温が下がってる
気温が上がれば発芽するだろうか？

**花咲か名無しさん** · 2020/05/29(金) 09:19:04.13

少し遅くなったけど昨日畑に撒きました
２日水に浸けても芽が出なかったからそのまま撒いちゃった

**花咲か名無しさん** · 2020/06/11(木) 11:39:17.39

一昨日蒔いた。
ルッコラとレタスの跡地で栽培する予定。

**花咲か名無しさん** · 2020/06/23(火) 05:05:26.76

>>3
オケに水はってバシャバシャ洗い落としたよ。
いっぱいたついてた。
もうやめようと思ったけど炒め物にしたら
めっちゃ美味しかったからやめられない

**花咲か名無しさん** · 2020/06/26(金) 16:05:52.61

初収穫しました。
やっぱこの野菜は美味しいなぁ。

**花咲か名無しさん** · 2020/06/27(土) 10:36:23.30

オイスターソース、にんにく、塩コショウ
で炒めたらメチャウマやった

**花咲か名無しさん** · 2020/06/27(土) 22:58:27.68

夏は空芯菜、冬はほうれん草だな
あまり虫もつかんし栄養もあるし

欠点は結石が怖い事

**花咲か名無しさん** · 2020/07/03(金) 21:47:12.61

明日空芯菜使って餃子作るわ

**花咲か名無しさん** · 2020/07/04(土) 21:06:31.93

空芯菜餃子まあまあいけたわ

**花咲か名無しさん** · 2020/07/04(土) 22:31:13.89

とりあえず30㎝になったので摘心してきた
梅雨のせいか成長遅いしさっさと梅雨明けしてほしいなあ
でも梅雨明けすると今度はヨトウが飛んでくるし・・・

**花咲か名無しさん** · 2020/07/05(日) 00:40:04.06

三節から上を切る、の三節がどこかわからず適当に切ってしまった
この後伸びるかな

**花咲か名無しさん** · 2020/07/05(日) 23:56:08.19

大丈夫だよ
適当に切ってるけどどんどん脇芽が出てくるよ

**花咲か名無しさん** · 2020/07/06(月) 12:53:31.67

味的にも作りやすさ的にも日本であまり知られてないのが不思議
今の異常な雨もこの野菜にとっては大したことないだろうし

**花咲か名無しさん** · 2020/07/07(火) 11:06:41.56

夏場の葉物としてもっと評価されたいいよな

**花咲か名無しさん** · 2020/07/07(火) 16:54:09.48

アブラムシだらけになって、こりゃダメかなと根っこの方まで刈り取ったよ。
バシャバシャ洗ってクックパッド見ながら炒めたら美味しくて、ちょっと後悔したけど
放置してたらまたワサワサ生えてきた……

**花咲か名無しさん** · 2020/07/07(火) 16:57:03.18

シュウ酸には牛乳が良いときいて、
スプーン1杯分のミルクを積極的に入れてる。
夏野菜のミルク煮とか相性良いのだろうな

**花咲か名無しさん** · 2020/07/08(水) 21:00:15.29

>>84
よかった、希望を捨てずに待っとくわ
節がどこかわからず適当に切って切り口変色してきたから諦めかけてた

**花咲か名無しさん** · 2020/07/08(水) 21:13:32.81

今日は生のままサラダにして食べた
全然いけるわ

**花咲か名無しさん** · 2020/07/10(金) 03:22:07.27

水張ったコンテナに苗をドボンして
金魚放して子供に餌やらしてます

水温が上がりすぎると魚がバテそうなので
あまりに日のあたりすぎる所に置けないのが
誤算。子供は喜んでる

**花咲か名無しさん** · 2020/07/12(日) 10:23:09.86

シュウ酸って空心菜やほうれん草だけじゃなく
キャベツやレタスにも相当含まれてるから気にしてもキリがないよね

**花咲か名無しさん** · 2020/07/12(日) 19:48:28.74

切り口に白い液体みたいなのがいっぱい詰まってるよね
あれがシュウ酸なのかねぇ
あと空芯菜は炒めても他の野菜に比べて余り水分が出ないね

**花咲か名無しさん** · 2020/07/13(月) 10:19:14.77

ゆがいてにんにく醤油で食べてたけど生もいけるのか

**花咲か名無しさん** · 2020/07/13(月) 10:39:34.82

生でもいけるよ

**花咲か名無しさん** · 2020/07/13(月) 14:33:12.21

カメムシ対策どうしてる？
すごい数いるし、たまに卵付いててゾッとする

**花咲か名無しさん** · 2020/07/13(月) 18:08:00.60

普通の地面に植えて敷き藁を厚めにしく。
これだけですごい元気にワサワサ。虫への抵抗力へもつくのか、カメムシなんかついたことがない。
せいぜいバッタが少数わくだけ。奴らの食いもそんなに良くない。
やはり元気がいいと農薬を使わずとも虫へ抵抗するための物質とか作るのかな？
その少数のバッタもカマキリの餌食だ。

**花咲か名無しさん** · 2020/07/21(火) 22:33:37.76

近くにサツマイモかナス科植物があったらホオズキカメムシが来襲することが多いはずだけどね。
葉菜として育てる上に株どり収穫しない空心菜は薬剤散布もしにくい部分があるから難儀じゃない？

**花咲か名無しさん** · 2020/07/22(水) 14:27:17.10

>>94
＞農薬を使わずとも虫へ抵抗するための物質とか作るのかな？

虫がついてないなら今のところ問題ないんだろうけど
虫や菌で植物の防衛反応は場合によってはそれを属する動物にとっては発がん性物質だったりすることもあるよ
そういう観点から農薬が必ずしも悪と限らない

**花咲か名無しさん** · 2020/07/22(水) 14:27:55.16

ｘそれを属する
○それを食する

**花咲か名無しさん** · 2020/07/24(金) 09:36:00.22

吉田俊道さん的には元気のない植物が虫に食われるんだって
食って美味ければ健康にいいと思う
しきわらは吉田さんも勧めてた

**花咲か名無しさん** · 2020/07/24(金) 12:49:35.90

バッタにめっちゃ食べられてる

**花咲か名無しさん** · 2020/07/31(金) 10:07:12.66

食べる機会を逃して冷蔵庫でグッタリしてた空芯菜を、試しに土曜日に15本ほど土にぶっさしてみたら、全部しっかり根がついてた！！

**花咲か名無しさん** · 2020/08/02(日) 22:32:55.35

挿し木でいいんだ

**花咲か名無しさん** · 2020/08/03(月) 17:37:51.82

>>101
いいみたい
どうせほとんど失敗だろうと思って、狭い間隔でさしてたのに、全部シャッキリしちゃって株間が密になってるよ

**花咲か名無しさん** · 2020/08/16(日) 21:52:18.26

むしろ失敗することなどあるのかと笑
かたくて食べづらいところを挿しとけばいくらでも・・・

家にあるプリンのガラス瓶なんかに水を入れてそこに突っ込んどけば根の出る様子も観察できるよ
数日～一週間で根が出る

**花咲か名無しさん** · 2020/08/17(月) 09:59:08.79

虫対策さえ出来てれば失敗はないけど成長が遅い～
今年は野菜が高いから収穫テンポを上げたい～ｗ

**花咲か名無しさん** · 2020/08/17(月) 18:42:03.67

意外に序盤の成長が遅いよね
育っちゃえば収穫追いつかないクくらいわっさりするけど

**花咲か名無しさん** · 2020/08/19(水) 23:49:13.23

レタス高くて買えないから空芯菜ばっか食ってるわ

**花咲か名無しさん** · 2020/08/20(木) 02:19:49.44

空芯菜とアサガオを接木してみようかな

**花咲か名無しさん** · 2020/08/28(金) 00:00:14.22

空心菜は節から根が出るから、
太くて長い枝を選んで斜めに長く深く挿すと良い。
太い枝は固くなるのでむしろ挿し木に向いているね。
根の出る場所の多くなるし、同じ地中の節から芽も出てくる。
地上の節から芽も出て、真夏頃は株元は６~７本の株立ち状態。
挿してから本気出すまでに１か月ほどはぐずつく（根を伸ばしている）ので
早くさしたほうがあてになる。

**花咲か名無しさん** · 2020/08/30(日) 03:29:31.07

>>75の
オイスターソース、にんにく、炒めをやってみたら
ほんとに簡単で美味しかった。
定番らしいが、うちも定番にしよう。

**花咲か名無しさん** · 2020/08/30(日) 13:36:15.32

にんにくとあうよね
ガーリックオイルとかにんにく醤油仕込んで使ってる

**花咲か名無しさん** · 2020/09/14(月) 01:21:58.70

空心菜を今年初めて育てました＠東京
7月中旬に収穫がてらに数本を水につけて根を出し、数日後にプランターに植えたら
2―3週間でワサワサになり大漁収穫できました。
暑い夏の間はいいのですが、これから気温が下がると、同じことをしてもワサるまで時間がかなりかかるようになるでしょうか？

プランターのローテのこともあり、もう一回挿し木をしようかどうか迷ってます。
生育がすごく遅くなるようなら空心菜はもう増やさずに、秋野菜の種まきを優先しようかと。

>>109,110
うちは今夏、空心菜のニンニク炒めに入れるためだけに、ナンプラーを買いました！
炒めた時の縮み方がすごいけど、それだけ簡単に野菜の量を食べることができるし
育てるの簡単で病虫害もほとんどなくて、挿し木もできて楽しい！来年も作りたいです。

**花咲か名無しさん** · 2020/09/14(月) 19:41:12.05

気温が下がると一気に成長止まるよ
関東だけど毎年10月下旬には枯れてるから冬春野菜への切り替えおすすめ

**花咲か名無しさん** · 2020/09/14(月) 20:06:07.06

>>112
収穫して濡れた新聞紙にくるんで冷蔵庫に入れてると、発根するしよく新しい葉も出てるので、寒くなると成長止まるのがちょっと信じられない自分がいる

**花咲か名無しさん** · 2020/09/14(月) 23:17:35.61

秋になると花が咲いて種ができるよ。

**花咲か名無しさん** · 2020/09/16(水) 00:36:50.96

>>112-114
ありがとうございます。これからの野菜を優先することにしますね。
既にコップの中で発根しちゃったのが4本あるので、これは余った鉢に植えて様子見ます。

夏の間、2～3回収穫すると脇芽が細くなってきて収穫しにくくなりますよね？
第一陣がそうなった時に、途中で挿木した第二陣がすごく良い状態だった。
同じ株から次々収穫するのは4回位が限度なのかな？
来年は一週間程ずらしながら次々挿木していき、プランター４つとかで並行栽培してみたくなりました。

もしかして60cm深型プランターに6本植えというのが込み過ぎだったために、脇芽が細くなるのが早かったのかも？

**花咲か名無しさん** · 2020/09/17(木) 23:07:49.35

今初めて空芯菜栽培しました。プランター栽培です。
水やりは多めに、肥料も多めにしてます。
空芯菜は、炒めものにしても美味しいし、お浸しでも美味しい
と、夏の万能野菜。
炒めものは初めはニンニクや唐辛子を入れていましたが、最近は豚肉、コショウ、メンツユ、本みりんが多い。たまにカレー粉投入してます。

空芯菜は、山東菜や小松菜よりも害虫が少なかったです。

**花咲か名無しさん** · 2020/09/17(木) 23:10:36.26

葉は柔らかいけど、茎の太い部分はかなり硬めです
茎を茹でて、らっきょう酢に漬けると美味しいです

**花咲か名無しさん** · 2020/09/19(土) 22:14:58.05

涼しくなってきたけどあとどれくらいもつかな

**花咲か名無しさん** · 2020/09/23(水) 00:28:45.99

秋分になって、空芯菜の勢いが少なくなりましたね
プランターで、空芯菜の後に植える野菜のオススメはありますか？

**花咲か名無しさん** · 2020/09/23(水) 00:54:09.38

確かに収穫後の伸びが弱くなったね
今年はじめて植えたのでギリギリまで粘って様子見の予定
プランターだとほうれん草や小松菜が良いのでは？

**花咲か名無しさん** · 2020/09/26(土) 20:54:12.43

空芯菜で餃子作った

**花咲か名無しさん** · 2020/09/26(土) 21:00:51.40

空芯菜って汽水でも育てられるらしい
そしたら藻がわいたり
虫にかじられるっていう事はなさそう

**花咲か名無しさん** · 2020/09/26(土) 22:59:24.94

>>121
今度やってみようかな

**花咲か名無しさん** · 2020/10/27(火) 00:17:14.50

さすがに全く成長しなくなった＠関東
でも近くの農家の直売ではまだ立派なのを売ってる。

来年も育てようと思ってるけど、この野菜は種まいて大きくするよりも挿し木の方が成長早い。
今残っている株を一本だけ室内で延命させて、来春気温が上がる頃に挿し木で数を増やしてやれば
早くから収穫できるんじゃないか？
やったことある人いる？

**花咲か名無しさん** · 2020/11/01(日) 23:17:14.28

越冬試してみるつもりだよ
一気に枯れてきちゃって焦る

**花咲か名無しさん** · 2020/11/02(月) 02:27:23.61

自分もピーマンと一緒に越冬に挑戦してみるかな
でもピーマンよりも寒さに弱そうだね

**花咲か名無しさん** · 2020/11/05(木) 21:47:15.61

蕾が付きはじめた
もうそろそろシーズンオフですね

**花咲か名無しさん** · 2021/03/04(木) 16:46:35.85

ダイソーの種チェックしてたら
「エンツァイスプラウト」が売ってた
10mlで100円、生産地は台湾

**花咲か名無しさん** · 2021/03/30(火) 10:06:21.20

　　　　　　　　＿＿＿＿＿
　　　　　　／　　　＿＿＿）
　　　　　　/ 　　　　　　　＼
　　　　　　|(( ／　⌒ 　⌒ |
　　　　　　| |6|　　　　▼ 　| 　スプラウト用の種って通常用と違うの？
　　　　　　|し､　　( _人_ ) | 　
　　　　　／＼　ヽノ　／　ヽ　　
　　　　　|　　　∨.◆∨　　|
　　　　　|＿|　　 .■ □ |＿|
　　　　　｜｜　　 ■　　｜｜
　　　　　　　　　　 ▼

**花咲か名無しさん** · 2021/04/05(月) 22:39:30.67

そろそろ種まきしていいのかな。

**花咲か名無しさん** · 2021/04/08(木) 18:08:33.16

スプラウト用の種ならダイソーで100円で買えるんですけど、サカタとかタキイのものと品種が違ったりしますか？

**花咲か名無しさん** · 2021/05/10(月) 21:25:17.59

たぶんだけど空心菜に品種の概念無いんじゃないのかな

**花咲か名無しさん** · 2021/05/10(月) 23:05:27.12

葉が細く尖ってるタイプみたいなことが書かれてる種袋は見たことある

**花咲か名無しさん** · 2021/05/12(水) 23:10:33.81

そろそろ植え付けだな
今年は大量収穫するぜ

**花咲か名無しさん** · 2021/05/13(木) 16:25:45.41

>>134
いつ種まいたの？
うちのは4月初め頃にまいたけどイマイチ元気がない。葉が少し曲がってたり。
一年前の種を使うと良い苗にならないってことあるのかな？
発芽率は昨年より少し悪めだけど、一応発芽はしている。

**花咲か名無しさん** · 2021/05/14(金) 12:58:54.95

>>135
種播いたのは同じくらいだよ
家のも別に元気があるってわけでもないけどやっとこさ気温上がってきたから植え付けた
冷蔵保管でも10年とか経つと障害出ることもあるらしいけど昨年の種なら問題ないよ

**花咲か名無しさん** · 2021/05/14(金) 17:41:48.17

プランター栽培のカメムシ対策どうしてる？
2年連続でカメムシが大量発生したから
今年はどうしようか迷ってる

**花咲か名無しさん** · 2021/05/15(土) 23:57:36.46

バケツに水張って作れるって本当なのかな
タキイオンラインショップで注文したから
いろいろ遊んでみたい

**花咲か名無しさん** · 2021/05/16(日) 06:52:39.28

むしろ水張って作るもんだろ

**花咲か名無しさん** · 2021/05/16(日) 07:24:20.05

水田とか塩水の入った汽水でも育てられるらしいぞ

**花咲か名無しさん** · 2021/05/16(日) 18:13:12.96

調べると結構有能野菜っぽいのにマイナーなのはナゼ？

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 00:52:59.80

ほっといても採れすぎるぐらいで飽きるからじゃないかな。
今の時期はみんなトマトやらナスやらに手間をかけて世話するのに忙しくてそっちに夢中
俺はこの野菜美味しいと思うけど

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 03:09:56.04

ネキリに半分やられた
差し芽で盛り返す

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 07:18:46.87

>>141
一般的には需要が無く家庭菜園的には果菜類と比べ華がないからじゃないかな
育ててる自分にとってもあくまで日々の食卓に一品を提供する為の地味な作物だ

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 07:45:58.13

自分もバケツに水張って育ててみようと思う
収穫できますように

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 07:55:47.76

コンテナ重ねて大量にモヤシのように育ててる動画見た　海外の

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 11:03:52.99

ベランダ狭いんだけど
支柱を立てて背を高くしてから摘芯→大量の脇芽を作って収穫
こういう形って可能ですか？
検索しても低い形しか出ないけど

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 11:38:34.31

この植物調べたら炭疽病ダメか
近くに下水とか浄化槽あると発病するらしい
単体株はとても強いけどもらってきた病害虫にも影響大

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 14:03:26.27

うちだとアブラムシがつくんだよね。夏暑くなるといなくなるけど

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 17:46:41.98

バケツに直播すると発芽前から水が溜まることになるけど大丈夫かな

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 18:17:36.92

欲出して窒素与えすぎるとアブラムシ湧くのがネックだったけど、今年は温湯シャワーを試してみる
炭疽病は出たことないけど、カビも50℃で死ぬから効果はあるはず

>>150
茎が伸びるまでは雨が入って水没しないように気をつければいけるぞ

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 20:36:17.73

アブラムシは問題ないけどハダニが繁殖すると結構困るな
奴らも暑い季節大好きだから

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 21:01:31.66

それこそ汽水くらいの塩水で育てたらハダニもアブラムシもいなくなるでは

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 22:27:47.91

>>153
それは考えたことなかった。塩水スプレーしても枯れないのかな？
試すには勇気いるな～

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 22:35:28.94

>>151
教えてくれてありがとう安心しました
そのようにやってみたいと思います

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 23:13:54.88

>>154
枯れる濃度になると、防御反応で奇形化（葉毛が多くなる、節から根が生える等）する可能性はある（※未検証未確認）

塩分濃度に関しては、アクアリウム学の淡水魚の塩水浴濃度を調べると、
バクテリアは塩分濃度何パーセントで脱水する（ダメージを与える）データが掲載されてるから、
上記を例に「ハダニやアブラムシもそのくらいの濃度で脱水死するだろう」的な根拠にはなるんじゃないかな

>>151
花屋が切り花の枝の切り口を約１０秒ほど煮沸してから店頭に並べてるけど
カビが５０℃で不活性化するから、そういう事なんだろうね

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 23:27:23.40

切り花の切り口の熱湯浸けは茎の中の空気を追い出すためじゃなかったかな
空気が入ってると水が吸えないのを解消する方法だったと思う

**花咲か名無しさん** · 2021/05/17(月) 23:44:37.54

空気追い出すか、なるほど、たしかにそうだね
フラワーアレンジメントで、切り口に空気を入れないように水中で茎を切る授業を習った事はあったため
煮沸は除菌的な意味合いの方が強いと思ってたよ、深い意味は無いです

**花咲か名無しさん** · 2021/05/18(火) 01:27:08.34

水揚げ方って切り口を炭になるまで焼くとか、ハンマーで叩き潰すとか矛盾してそうなのもあって一度検証してみたいと思ってる

**花咲か名無しさん** · 2021/05/18(火) 14:43:48.92

ヒウパットパックブン

**花咲か名無しさん** · 2021/05/27(木) 13:19:03.80

まいた種が発芽してきたんだけど
双葉が縮れてるというか妙に波打ってて怖い
いきなり病気なのかな

**花咲か名無しさん** · 2021/06/02(水) 09:06:33.36

米ぬかのヨトウムシトラップしてあるのにやられてる

**花咲か名無しさん** · 2021/06/02(水) 11:25:08.82

うちのも片方の葉が溶けた様な見た目だったり何とも微妙
空芯菜初めてだからよくわからんな
大人2人で2-3日に1回くらい炒め物できたらいいなくらいだと何株くらい育ててばいいんだろうか