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甘柿】柿・かき・カキ【渋柿】　Part 8
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0660花咲か名無しさん
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2019/11/22(金) 23:01:56.72ID:IqqilnXf
うちの干し柿は今回で3回目の雨直撃w
仕事疲れで取り込んでないわ
明日またアルコールスプレーで殺菌しよ
意味があるかわからんが

最初から柔らかくなっちゃってた渋柿も試しに干してたんだがコバエがチョロチョロしとる
も一度煮沸した湯で殺菌しようかな？
まあデコイと思っとく
0661花咲か名無しさん
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2019/11/23(土) 10:31:17.80ID:dLFQECFx
雨が降ってるのに鳥の集団が柿を食いに来ている、今年は生りすぎて庭の柿は
収穫している暇がない
0662花咲か名無しさん
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2019/11/23(土) 11:58:36.18ID:J8PMzp4g
干柿40個皮むき28分かかった
これから皮を干します
0663花咲か名無しさん
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2019/11/23(土) 21:11:48.34ID:VeEdteMG
干し柿全部盗られた
紐千切ってるから野生動物かな
0665花咲か名無しさん
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2019/11/23(土) 22:53:36.94ID:m2JujYiH
案外イタチかも
0666花咲か名無しさん
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2019/11/23(土) 23:06:42.36ID:VeEdteMG
まさかクレクレBBAが盗ってくBBAに進化したなんて事はあるまいな
0668花咲か名無しさん
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2019/11/23(土) 23:18:43.43ID:VeEdteMG
食い散らかした跡がなくキレイに消えてるので、もしかしたらアスペBBAが来たのかも
半分マジで

現場を押さえたら警察呼ぶ事に決めてるんだが監視カメラも無いからなかなかなぁ
0669花咲か名無しさん
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2019/11/24(日) 00:01:22.49ID:L7A0rxDg
このご時世に人や獣が盗っていけそうな所に干す方もどうかと思うぞ
梅干しなんかもそうだが都市部でなくてもまず1階ではやらないと思うが
嫌がらせで除草剤や農薬かけられる可能性だってある
0670花咲か名無しさん
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2019/11/24(日) 00:01:32.22ID:+GKG6ktH
柿の色は目立つから気を付けないとな
うちは大量に実ってるから近所の人が毎年物々交換に訪れる
0671花咲か名無しさん
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2019/11/24(日) 03:45:54.78ID:d4/KSZkA
ウチはさつま芋を配ったら3軒が柿持って来た
母親が食ってる
0673sage
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2019/11/24(日) 07:57:11.41ID:qG4i09vh
売り物も他人の手仕事だけどな
0674花咲か名無しさん
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2019/11/24(日) 09:09:22.80ID:N6JE6ukn
干し柿ってアジア圏や欧米でもやったりするんかな？
ドライフルーツ扱いかな？
0675花咲か名無しさん
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2019/11/24(日) 09:25:24.34ID:d4/KSZkA
俺も他人のは食べないけど売ってるのは食える
ウチでも干してて来客が有ると食べるか聞いてから
あげてる。
本当に食べてるんだろうか？
焼き芋もあげてるけど皮が付いてるからなぁ。
0678花咲か名無しさん
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2019/11/24(日) 21:21:42.34ID:Z2AH9TF3
蓬莱柿を食いたいな
0679花咲か名無しさん
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2019/11/24(日) 21:56:11.65ID:ddMXsQBH
>>674
中央アジアでもやってる。
日本などから柿があちらに伝わって、
そこで干し柿が作られてる。
0680花咲か名無しさん
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2019/11/24(日) 22:15:43.28ID:RXob0StO
3度雨に濡れてしまった我が家の干し柿、カビたりはしてないがコバエがうろちょろしとる
卵でも産み付けられてそうで不快だな
もう一度熱湯にくぐらせてから乾燥室で干そうかな？
いけると思う？一応もう取り込んでもいいかなと思うくらいに干せてたんだけど
0681花咲か名無しさん
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2019/11/24(日) 23:13:30.64ID:Ny5iDCp6
>>680
いけると思う
農家の手作りの売り物の干し柿の作り方で
干し終わったら一度湯がいて汚れを落として殺菌し
もう一度乾かして、その後冷気に当てるようにして再度干して
粉を吹かせるって作り方を見たから
大丈夫だと思う
0682花咲か名無しさん
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2019/11/25(月) 07:06:23.03ID:P2i0O7Yk
最後のジャンボ富有柿を収穫！（6個目）
なんと652gでした！

信じられない大きさと重さ
0683sage
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2019/11/25(月) 07:23:51.90ID:+WFEiMfY
画像が欲しいなぁ
0684花咲か名無しさん
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2019/11/26(火) 13:54:10.04ID:f9Vh51Oj
すまない。先々週柿をもらったのだが、1回目は隣近所に、2回目は実家親族に、そして今日再び柿が約三十個程、
柿ジャム、柿酢、焼肉ソース、柿プリン
他に何ができるやろ？
そしてまた2週間後には同量くれるらしい。
断れない性格なんでお助け下さい。
0686花咲か名無しさん
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2019/11/26(火) 14:17:09.03ID:uoZzfDHC
段ボールに詰めて東京五輪の開会式位まで放置しとけ
0687花咲か名無しさん
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2019/11/26(火) 16:07:15.66ID:iQTc1X+p
柿は冷蔵庫で保存すればかなり持つよ
よく柿のヘタに濡れたテッシュを詰めて冷蔵庫で保存すれば長持ちするって言うけど
そんな面倒なことしなくてもただ冷蔵庫に入れておけば長持ちするよ
あと冷凍すると柿シャーベットになって美味いらしい
夏まで保存できるらしい
0688花咲か名無しさん
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2019/11/26(火) 19:50:34.90ID:byiFVs9H
ことしは、ぬくいので、干し柿が黒くなって腐ってる
0690花咲か名無しさん
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2019/11/27(水) 22:03:57.49ID:d56/FJOG
こちらの田舎の山裾は、柿も干し柿も猿に食われる
川辺の水田や畑は、イノシシに荒らされる。　この時に柿の枝も折られる
0691花咲か名無しさん
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2019/11/28(木) 06:24:31.73ID:XspA7yfK
テレビで見た
若手が高齢者の柿の収穫する村や
木を切り倒す村。
熊が出るから。
0692花咲か名無しさん
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2019/11/28(木) 19:54:37.70ID:8q8oJAy0
雨だけど山沿いの次郎柿がほぼ収穫が終わった、木の上の方に残ってるが
みかんやレットキウイが狙われるので残して置いた
0693花咲か名無しさん
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2019/11/28(木) 23:35:41.09ID:PbN0Uq8i
今年食べた甘柿や渋柿の種を植えてみてるんだけど、
甘柿はすでにチラホラ発芽して、渋柿の「亀谷の柿の種みたいな細長い種」は全然気配なし
一応種ができてるということは受粉はしてるってことでいいよね？
実は受粉してないからどれだけ待っても発芽しないとかだとショックだなぁと怖くなって質問してみた
0694花咲か名無しさん
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2019/11/29(金) 07:45:42.94ID:X2zZgFFW
>>651
>>652
完全甘柿が片親の不完全渋柿に完全甘柿をかけると一定の確率で完全甘柿がうできるそうな
一定の確率てだいぶ低いんだろうけど
0695花咲か名無しさん
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2019/11/29(金) 09:25:19.08ID:dz7zvk94
余り子供を刺激しないように
小さい子供もいるようなので。。。。
よろしく!
0697花咲か名無しさん
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2019/11/29(金) 12:15:04.31ID:XMptWX59
>>693
無駄な努力すんな
>>658を見よ

近所の高齢者の柿もチラホラ放置されてる。
知り合いの老夫婦も高所は取れないって放置してて
欲しけりゃ取ってけ！って言ってたけど
次の日に届いた。10キロ程。
今干してる最中。
0698花咲か名無しさん
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2019/11/29(金) 15:36:09.74ID:fC64q7zu
口の水分をもっていかれそうなほど固くもなく、じゅくじゅくでもないちょうどいい熟し方の柿って、案外出会えないな
0699花咲か名無しさん
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2019/11/29(金) 15:39:42.73ID:fC64q7zu
パリパリが身上という太秋も、本当にそれが潜在能力を最大限に引き出せた状態か?と思う
固い柿なんて極端に言えば柔らかい木材みたいな食感。果汁もよく噛んでようやく滲み出してくる程度。
0700花咲か名無しさん
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2019/11/29(金) 19:12:23.95ID:8ZhrRZUY
ジャンボ富有柿の追加情報
最後に食べた652gは種が1個も無かったけど、
良く考えたら6個とも種が無かったような気がする。（5個は確かではないけど）
何故なんだろ？理由が解かる人が居たら教えてください。
0702花咲か名無しさん
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2019/12/02(月) 18:08:52.87ID:+QpS0h9q
追加情報ってグラム書いてるだけの書き込みのどこに他者の役に立つ情報があるのだろう？
0703花咲か名無しさん
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2019/12/02(月) 20:21:01.29ID:oArqMxAu
>>702
枝変わりの富有柿とはいえ、
富有柿の種無しは初めて見た気がするので
どういうものなのか知りたくてね。
完全甘柿って事なのかな？
0704花咲か名無しさん
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2019/12/02(月) 20:39:21.87ID:TeMrHbZr
>>702
いいじゃん。インスタとかブログやっていない人にとって、ここくらいでしか自慢できないんじゃない？
0705花咲か名無しさん
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2019/12/02(月) 20:58:23.30ID:t7roBwmT
うひょひょ、甲州百目と禅寺丸の苗買ってきちゃった
ついでに栗も衝動買いしちゃった植える場所やべぇｗ
当面は12号鉢で行く予定、先日はアドバイスありがとう
0706花咲か名無しさん
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2019/12/02(月) 21:28:37.43ID:5o7yg1eN
>>703
いさはやは単為結果するみたいだから種無しの甘柿ができただけじゃないの？
富有柿だって種無果あるし。
0708花咲か名無しさん
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2019/12/02(月) 23:29:33.59ID:A6PGh1OL
>>705
渋柿と不完全甘柿を買ったということは
干し柿作るつもりなの？
まあ両方とも渋抜きすれば美味しく食べられるけどさ
スペースがあるなら、あと一つ富有か次郎か太秋などの甘柿を買った方が楽しめると思う
0709花咲か名無しさん
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2019/12/02(月) 23:39:03.67ID:t7roBwmT
今年干し柿とさわし柿作って楽しかったし美味かったから
0710花咲か名無しさん
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2019/12/03(火) 00:03:47.54ID:Yq010YrO
たしかに干し柿とさわし柿作りは楽しいよね
うちも不完全甘柿だから毎年作っているけど
さわし柿は市販の甘柿より甘くて美味しいわ
0711花咲か名無しさん
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2019/12/03(火) 00:21:09.00ID:3/oGv74J
あまりに美味しく、食感よく、干し柿にするときの大きさや形も良くて
百目は絶対欲しかった。
あと次郎、富有、太秋、大蜂屋ってのを売ってました
どれも魅力的だったけど受粉木がいるだろうから禅寺丸で
栗買わずに甘柿買うべきだったかなーでも8年以上かかると思うと間をつなぎたかった
0712花咲か名無しさん
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2019/12/03(火) 00:37:03.75ID:Yq010YrO
さわし柿がうまく出来るなら渋柿の方が美味いくらいだよね
うちは庭が小さいから植えるスペースがなくて
お寺のお祭りの園芸の出店で実付き富有柿の鉢植えが
3000円台で売っていたのに買えなかったのが今でも悔やまれる
なんもせんでそのまま食べられる甘柿の木があと一つ欲しかったなあ
0714花咲か名無しさん
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2019/12/03(火) 21:20:05.18ID:0tz07FMW
今日デパ地下に行ったらでっかい富士柿が
4個1000円で売っていた
一瞬買いそうになったが、家にまだ買った富有柿がいっぱいあるんで買えなかった
買った方が良かったかな
0716花咲か名無しさん
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2019/12/05(木) 18:37:02.81ID:E+dPr48s
>>706
過去に聞いたときは　「すなみ」　って聞いたけど、どうなんだろ？
どっちにしても単為結果も有り得るんだね
種無し品種かと思った（来年確認しないとダメだけど）
ヘタの外側に波線が無ければ文句無い品種なんだけど。
0717花咲か名無しさん
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2019/12/05(木) 21:39:09.83ID:cjq0tCEu
今年ベビーパーシモンを植えた。
狭い庭だが、柿が好きなので楽しみ。
0718花咲か名無しさん
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2019/12/05(木) 22:18:06.51ID:GrKLPU2S
中途半端な品種を地植えにすると後で後悔すると思うな。
ひろーい土地があって王道の品種を何本も植えて飽き足りたあと
限界的な需要でそういうの植えるなら別だけど。
0719花咲か名無しさん
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2019/12/05(木) 23:47:26.97ID:DpNY4bXP
マイナーな品種は収穫性が低いパターンが多いと思う
なんだかんだいって果樹は収穫性の高さが最も重視されるから
労力と収穫が見合わない品種はどうしても廃れていく
0720花咲か名無しさん
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2019/12/06(金) 09:49:25.03ID:SQOgXuQJ
干し柿用は丹原の愛宕柿を買ってしまった。
あの大きさに色づきのは作れない。
0721花咲か名無しさん
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2019/12/06(金) 13:23:46.70ID:StGc6oXP
スーパーに売ってる柿の中からタネ取って植えるだけで育つの？
0722花咲か名無しさん
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2019/12/06(金) 13:45:31.67ID:cEMf01j7
ベビーパーシモンって佐渡乙女と同じ品種でしょ、実はベビーでも樹は平核無柿と
同じ？観賞用には可愛らしいなと思ったけど皮まで食べられる高糖度食用品種らしいね。
脱渋がめんどうくさいね。
0725花咲か名無しさん
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2019/12/06(金) 19:02:30.84ID:orEKl4qb
次郎柿の収穫が終わった、木の上の方はかなり鳥に食われてた
0726花咲か名無しさん
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2019/12/06(金) 19:08:31.67ID:0qZ6Jukx
春に種まきして今25cmくらいに育っている
太さは5mmくらい
0728花咲か名無しさん
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2019/12/06(金) 21:14:24.64ID:UCFNotUj
去年干し柿初トライで蜂屋で。今年は品種不明で平種？富有柿のスタイルの柿。
去年は乾いて萎んでいくのがえらくゆっくりだったけど出来上がりは満足。
今年は速攻乾き出して縮み出したけど中身が熟し柿状で触感イマイチ。
去年のは完熟までにもうちょい時間が掛かるなってタイミングの柿だったけど、
繊維性がもうちょい強く、噛み切る歯ごたえも楽しむのなら蜂屋系？それとも早取りが採りがイイ？
0730花咲か名無しさん
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2019/12/06(金) 21:47:05.24ID:puF40Dxa
もう少し干しとけば良いんじゃない?
押してちょうどよい食感を見極める
触感で食感
0733花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 07:13:25.30ID:vP1IsFW5
干し柿を白く粉吹かせたい
色々ブログを見てもイマイチ
そこで是非君達の秘技を公開して欲しい。
これが簡単て技を。

因みに我が家に藁は無い。
0734花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 07:56:02.36ID:bWZ6doDz
柿を収穫してたらオオスズメバチに威嚇された、12月なのに温暖化が影響してるのかな？
0735花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 09:07:01.17ID:s3Gt2X3B
>>734
はぐれスズメバチだからはたく仕種をすればピュー！と逃げ足早いよ
その後は・・・ｼﾗﾈ
0736花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 10:09:02.38ID:UAzuEKOw
>>728
かみ切る歯ごたえのある干し柿なら、まだ青いのが残っているうちに収穫したのでつくると、ソフトビーフジャーキー並みの固さのができる。
0737花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 10:09:04.32ID:UAzuEKOw
>>728
かみ切る歯ごたえのある干し柿なら、まだ青いのが残っているうちに収穫したのでつくると、ソフトビーフジャーキー並みの固さのができる。
0738花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 10:09:05.19ID:UAzuEKOw
>>728
かみ切る歯ごたえのある干し柿なら、まだ青いのが残っているうちに収穫したのでつくると、ソフトビーフジャーキー並みの固さのができる。
0739花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 11:19:13.76ID:Ss1MHP+8
>>733
なるべく寒くなってから干す
干して10日目くらいで干している柿の表面を
新品の歯ブラシで柿全体を優しくこする
干し上がったら紙箱に入れて冷蔵庫に保管すると
しばらくすると白く粉を吹いてくるらしい
歯ブラシでこすった干し上がった干し柿をラップにくるんで
ジップロックとかに入れて冷蔵庫で保管しても白くなりそうだけど
どうなんだろうね
0741花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 21:38:43.14ID:bWZ6doDz
>>735
親指クラスだから大スズメバチだよ、キイロスズメバチとは大きさが違う
0742花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 21:39:34.46ID:lkq0UFCR
干し柿の作り方検索すると、干し終わってからさらに一度冷凍するって方法やってる人もいるね
0743花咲か名無しさん
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2019/12/07(土) 23:33:19.55ID:zlBiQ0fR
イスラエルの柿って（シャロンフルーツ）、見た事もない形をしているけど
ゼスプリみたいに企業と契約先だけで使われている品種なのかな。
日本で栽培用に導入された情報は見たことがない。気候も違いすぎるけど。
0745花咲か名無しさん
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2019/12/08(日) 14:09:19.98ID:jc0CexBv
>>743
シャロンは不完全甘柿を交雑させてるはずだよ、記憶が正しければ
糖度も大したことないし興味から消し去った
0746花咲か名無しさん
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2019/12/08(日) 17:03:26.21ID:zkf9RMsq
>>739
ありがとう
歯ブラシはやった事あるけど上手く行かなかった
来年は寒くなるまで待つわ。
0748花咲か名無しさん
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2019/12/10(火) 21:38:41.96ID:hzEKZwF1
今日ＴＶで柿タンニンがインフルエンザウィルスを死滅させるってやってた
0750花咲か名無しさん
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2019/12/11(水) 07:58:27.22ID:sR42kePp
両方大量に有るからうれしいな
0751花咲か名無しさん
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2019/12/11(水) 17:50:49.36ID:rSlFl4Gv
これからのシーズンは、毎日毎食ミカンで満たせるぐらいもらえるな・・・・
0752花咲か名無しさん
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2019/12/11(水) 20:08:00.55ID:nV6xP/Bi
斜め前の家からミカン貰ったから
そのまま隣の家に置いて来た。
明日は最後の皮剥きだ。
年取って手荒れが酷いから手袋して。
0753花咲か名無しさん
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2019/12/12(木) 12:50:39.92ID:x0baA/qe
>>748
へー
普通に食べればいいのかな、皮ごとの方がいいのかな
ほとんどインフルにかかったことないんだけど、柿好きだからなのかもしれん
0754花咲か名無しさん
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2019/12/12(木) 14:17:53.13ID:a+7mOfjD
>>753
普通に食べるのでいいらしいよ
柿タンニンは柿の渋い成分だから、皮でなく実にあるみたい
渋柿の方が多いから、干し柿でもいいらしい
渋抜きした柿でもいいのだと思う
0755花咲か名無しさん
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2019/12/12(木) 21:08:31.19ID:K9QCjA+y
ティッシュにくるんでた柿の種がいつの間にか発根し、枯れていた
かわいそうなことをした
0756花咲か名無しさん
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2019/12/12(木) 23:39:45.98ID:XFqHbvvV
>>754
ありがとう！
なるほど、皮なしでも良さそうだね
好物だし予防にもなるなら言うことなし
0760花咲か名無しさん
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2019/12/13(金) 23:05:17.59ID:o1SyD+1y
そろそろウチの柿が干し上がる
150個は有る
殆どは配り物になるんだけどな。
0764花咲か名無しさん
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2019/12/14(土) 12:31:00.94ID:LF6oqpwO
接木に来てください、
〒370-0135
0765花咲か名無しさん
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2019/12/14(土) 14:18:23.16ID:y9OvHZfN
>>761
そうだけど干し上がった柿はそんなに差は無いよ
少し傷んでるのは捨てちゃうし。

>>762
冷凍庫は満室
切り干し大根も入れるし、タケノコも入ってる。
0766花咲か名無しさん
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2019/12/14(土) 16:11:27.17ID:kOl+zpuQ
タケノコ冷凍って食感どうなる？
イメージではサクサクした食感がなくなってしまいそうだけど
美味しさ維持できるなら俺もやってみたいわ
0767花咲か名無しさん
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2019/12/14(土) 17:37:24.09ID:Oh44vBR3
タケノコは砂糖擦り込んで冷凍すると食感維持できる
干し柿は３ヶ月くらいで食うならそのままで冷凍
生みかんは水に濡らして冷凍
0768花咲か名無しさん
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2019/12/14(土) 18:30:56.11ID:sAIADIAc
>>767
> タケノコは砂糖擦り込んで冷凍すると食感維持できる
へぇ。
細胞壊れなくなるのかな。他に応用利いたら楽しそう。
0769花咲か名無しさん
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2019/12/14(土) 19:04:38.84ID:y9OvHZfN
ウチは大根も筍も切り干しだよ
もちろん筍はアク抜きしてから刻んで。
子供の頃食べた懐かしい味が好き。
0770花咲か名無しさん
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2019/12/14(土) 20:18:33.08ID:Oh44vBR3
>>768
婆さんが栗も砂糖まぶして冷凍しておけば形質変化しないと
言ってたらしいがうちは隣との諍いで栗の樹伐られちまったので
栗は試したことない
0771花咲か名無しさん
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2019/12/15(日) 01:14:22.85ID:DL0ivm9n
150個も干し柿出来るなら形が良くない分はブランデーかラム酒漬けにする
ブランデー漬けはケーキやクッキー焼かないならチーズや発酵バター（有塩）と合わせておつまみ
ラム酒漬けの方はアイスと混ぜると安アイスが大人味アイスに変わる
細かく刻んでバターに混ぜてトーストに塗るスプレッドも良い
0772花咲か名無しさん
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2019/12/15(日) 08:15:58.40ID:9k/EuLhH
柿が食い終わった、剪定して来年も多数生らせるぞ
0773花咲か名無しさん
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2019/12/15(日) 18:33:47.57ID:muEJigze
>>770
当然皮は剥くよね？
栗きんとんも栗蒸し羊羹も理に適ってるわけか・・・
0775花咲か名無しさん
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2019/12/16(月) 10:19:51.74ID:JkXKg4zN
明後日、雨で気温10～18度とか出てるな＠愛知
干し柿は晩生でないと厳しくなってきそう
0776花咲か名無しさん
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2019/12/16(月) 17:21:10.33ID:/5ZZ/qQV
親戚の農家から次郎柿の苗木貰ったから早速庭に植えたわ。三年位で柿が育つみたいだな。
0778花咲か名無しさん
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2019/12/21(土) 08:43:27.41ID:VQSTBQrA
接ぎ木苗は普通に2～3年で生るけど
木が小さいので沢山実を付けると枯れるから
数個程度にしないと枯れるかもね
枯れなくても翌年は1個も実を付けなくなるからね
0779花咲か名無しさん
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2019/12/21(土) 18:49:43.27ID:3IFWhjKH
ところで、皆さんは消毒してますか。
毎年さっさと葉が落ちて全滅だったので、今年は２回だけ殺菌剤撒いたらダダ生りになりました。
ちなみに次郎。
0780花咲か名無しさん
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2019/12/21(土) 19:29:38.01ID:NTz9qxZe
殺虫剤と一緒に殺菌剤も撒いてる、自宅に有る柿は落ち葉を処分してるから殺菌しないでも
落葉は少ない，柿畑家では草で落葉の処分が出来ないので殺菌しないと落葉が凄い
0781花咲か名無しさん
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2019/12/21(土) 21:50:24.48ID:X/mCVMZ2
うちんとこは無農薬ですよ。イラガが毎年沸いてるけど、薬撒いてたときのほうが被害がひどかったです。
今もイラガ沸きますが、幼虫生まれると葉がすっかすかになるのですぐ見つけられて高枝バサミでちょん切って終わり。


まぁ、一本だけですけどね。
0782花咲か名無しさん
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2019/12/21(土) 23:04:10.45ID:SpMI7wjz
今年はカイガラムシが多かった
ヘタの周りにたくさんでて。マシン油で効くかな
0783花咲か名無しさん
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2019/12/21(土) 23:04:32.48ID:fg1L9T41
>>779
殺菌剤は何を使って？
うちはスモモに石灰硫黄合剤をハケ塗りしたついでに柿にも塗るけど、苗が小さいうちだから可能で、
もっと育つと噴霧しても金属を腐食しないもにに替えたいと思っているところです。
0784花咲か名無しさん
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2019/12/22(日) 09:51:54.84ID:5xFTUahy
>>778　創作するなよ。内容がいくつも
おかしいところがあるぞ。教えないが。
0785花咲か名無しさん
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2019/12/22(日) 15:54:53.20ID:IAk8qxYV
>>784
>777 名前：花咲か名無しさん[sage] 投稿日：2019/12/19(木) 20:26:02.45 ID:+jts8GTu
>>>776
>たった３年？。５年は覚悟しとけよ


このジジイ、反論されたからって更に嘘をこいて火病起こしてるぞ
クズはどうやってもクズでしかないな
さすが糞チョンだわ
0786花咲か名無しさん
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2019/12/22(日) 17:46:25.30ID:LaQjoAd2
畑の野良柿は渋柿だが、カラスにも食われず残っていたので食べてみたら甘柿に変わっていた。
0787花咲か名無しさん
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2019/12/22(日) 22:19:00.00ID:yDewS4K8
渋柿はヒヨに食われるんですか?
食われないなら干し柿用に植えようかと思う
0788花咲か名無しさん
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2019/12/22(日) 23:07:24.54ID:sRYQCJ/a
うちの平核無はほとんど鳥に食われないよ
毎年何個か突かれるけど、それだけ
たぶん渋いの覚えて食わなくなるのだと思う
0789花咲か名無しさん
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2019/12/22(日) 23:12:04.81ID:7yKMjE6v
>>783
ジマンダイセンを６月と８月に。うちにあったので。

腐食するのかどうかは判りませんが、噴霧器内部には穴が開いてました。
とりあえず塞いで治して、それで噴霧しました。使用後は全部ばらして洗って乾かして。
親がやらなくなっちゃったので。

>>786
熟柿になると甘くなりますね。

>>787
野良の渋柿があるけど、ヒヨ食いますよ。固いうちからつつくから、諦めた痕跡もあちこちに。
次郎にはムクドリも来てました。あと、ハクビシンも。
0790花咲か名無しさん
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2019/12/24(火) 11:46:53.78ID:GU+uFEpb
市田柿盗難のニュースを見ていた時にこれから粉をふかせる前の柿といって画面に
干し柿が映っていて粉を拭く前でも凄く綺麗な柿だったんだけど、あの地方
の気候で綺麗なの？それともプロの干し柿の技？それとも市田柿の品種のせい？
0791花咲か名無しさん
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2019/12/24(火) 15:24:32.98ID:IeM13Ved
市販されている外側が真っ白な市田柿はある程度粉が吹いたら粉が均一になるようドラム式専用乾燥機にかけると他番組でやっていた
0792花咲か名無しさん
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2019/12/25(水) 11:05:13.04ID:3tHo4uCo
今NHKのきょうの料理で干し柿やっている
枯露柿をもんでねっとりさせるそうだ
0793花咲か名無しさん
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2019/12/25(水) 12:17:38.64ID:M6QJu+3R
早くに干した小粒の平核無がカチカチになって誰も食わなくなった
0794花咲か名無しさん
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2019/12/25(水) 13:28:06.01ID:3tHo4uCo
固くなった干し柿は酒に漬けて戻すと食べられるとネットで見たよ
ブランデーとかだと風味が増して美味しいらしい
0795花咲か名無しさん
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2019/12/25(水) 20:39:56.74ID:F5Up6HU+
干し柿って好みの固さになったら冷凍しとくもんじゃねーの？
0796花咲か名無しさん
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2019/12/25(水) 23:55:58.74ID:jbHA/7wg
愛宕柿というのを初めて食べました
おいしかったです
0797花咲か名無しさん
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2019/12/26(木) 01:30:29.82ID:Ss7irBiY
>>793
硬くなった干し柿は刻んでブランデーやラム酒につけて柔らかくする
アイスにいれると大人のおやつになるしクレープ焼いて添えてもいい
お好みで漬け込んだ酒をアイスに混ぜれば安いアイスが変身する
0798花咲か名無しさん
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2019/12/28(土) 22:43:10.18ID:WMjxlVy8
暖冬が増えそうだし干し柿は晩成の愛宕柿に植え替える
0800花咲か名無しさん
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2019/12/29(日) 12:12:27.09ID:nPJMryWe
>>799
さっそくググってみてきたわ。綺麗な干し柿は手間暇かかっているんだねぇ
干し柿はカビまみれになるのであきらめて作っていないけど
硫黄で燻蒸できればカビの心配もないしキレイに出来るし一石二鳥なんだね。
0801花咲か名無しさん
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2019/12/29(日) 16:58:51.45ID:owztEAEa
皮剥いた後に熱湯で10秒殺菌するだけでカビ無くなるよ
0802花咲か名無しさん
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2019/12/29(日) 17:37:33.74ID:dGTNZ5gh
かけたときは殺菌されても、その後は生え放題では？
0803花咲か名無しさん
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2019/12/29(日) 18:10:39.95ID:OH2j7kqG
その通り。　　　
0804花咲か名無しさん
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2019/12/29(日) 19:22:48.72ID:KoAwqpej
アルコールスプレーしないの？
梅酒とか用のホワイトリカーでしょっちゅう吹いてるわ
ウチは軒下に放置してるけどカビは無い。
柿の木無いから1万円程買ったから腐らす何て出来ないわ。
0805花咲か名無しさん
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2019/12/29(日) 20:43:04.50ID:qu4GtRAc
干し柿つくるには暖かすぎるから売ってるのを買う、そんなに量もいらないし
今日天気よかったから庭の八朔半分収穫した。年越しは荒れるらしい。
0806花咲か名無しさん
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2019/12/29(日) 21:54:37.83ID:6ZzDBF48
生えないよ、実際山梨のアチコチでそうやって干されて作られてる
俺自身そうやって作って問題ない
0807花咲か名無しさん
垢版 |
2019/12/29(日) 22:14:02.16ID:WJ6RqA1T
ドライフルーツを作る器具で、干し柿をつくっても
大丈夫らしい。急に乾かす（数時間？）のはよくないみたいだが。
0808花咲か名無しさん
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2019/12/30(月) 05:21:13.63ID:ZtcQBlwB
唯一1個、落ちずに残った富有収穫した
甘さが控えめなのは秋から日陰になる場所に植わってるのとまだ若木だからと樹形作りが甘いからとみてる
この冬は剪定をしっかりやって枝を減らそう
0809花咲か名無しさん
垢版 |
2019/12/30(月) 07:00:20.50ID:lXmOAqEC
山の神様に感謝して1個残すんじゃ？
田舎に行くと3個くらい残して有るけど@三重
0810花咲か名無しさん
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2019/12/30(月) 18:25:35.85ID:G19p7g0U
見事な愛宕柿が売られている。　高いが
0811花咲か名無しさん
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2019/12/31(火) 08:38:16.05ID:EVKDh8ze
自家製の干し柿はマックロになりカチカチになる、酒に付けて食うのか、
0812花咲か名無しさん
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2019/12/31(火) 08:40:59.90ID:EVKDh8ze
柿の枝を選定して大量の葉の中に顔を入れて息をすると
すばらしい森林浴ができる、アロマのいやし効果の5千倍の高架がありすばらしい
柿はすばらしいので3回もいうた
0813花咲か名無しさん
垢版 |
2019/12/31(火) 08:42:44.34ID:EVKDh8ze
ひかげて干すだけでできる柿の葉茶はすごく高いので、自家製の柿の葉茶を作って
ヤフオクで売りたいな。
0814花咲か名無しさん
垢版 |
2019/12/31(火) 08:58:54.69ID:E69HMnui
お前は柿を植える庭とかないだろ
仕方がないから脳内に植えるのか?
0815花咲か名無しさん
垢版 |
2019/12/31(火) 14:05:36.13ID:UBOjttoD
干し柿の次はダイコン干しｗｗｗ

干し芋もやってるｗｗｗ

笑っちゃ魚ｗｗｗ
0816花咲か名無しさん
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2019/12/31(火) 19:40:07.52ID:HNtNcRhQ
朝は寒くても今日みたいに日中20℃になる地域に住んでると皮を向いたあと熱湯殺菌してもアルコールスプレーしても外に干しっぱなしは出来ない
カビも心配だが腐敗も心配なんで気温が上がりそうな昼間は冷蔵庫に入れてる
部屋数に余裕があれば使ってない部屋に吊るして扇風機にずっと当てているのでも干し柿は出来るらしい
0817花咲か名無しさん
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2019/12/31(火) 20:36:26.03ID:gmf6VhH+
干しブドウでも干しイチジク、干しシイタケにしても
気温が寒い必要はないのでは？
0818花咲か名無しさん
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2019/12/31(火) 23:14:24.61ID:6u4Oza5Y
普通に日中20度超える秋に山梨じゃ柿干して作ってるよ
心配しすぎだよ、雨にぬらさなきゃ大丈夫
0819花咲か名無しさん
垢版 |
2019/12/31(火) 23:14:48.86ID:6u4Oza5Y
普通に日中20度超える秋に山梨じゃ柿干して作ってるよ
心配しすぎだよ、雨にぬらさなきゃ大丈夫
0820花咲か名無しさん
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2019/12/31(火) 23:15:22.54ID:6u4Oza5Y
普通に日中20度超える秋に山梨じゃ柿干して作ってるよ
心配しすぎだよ、雨にぬらさなきゃ大丈夫
0821花咲か名無しさん
垢版 |
2019/12/31(火) 23:17:42.27ID:6u4Oza5Y
ああ、エラーでまくりで再読み込みしたら、やっぱり連投になってた
すまぬ、お詫びに年越しそばのかきあげあげる
0822花咲か名無しさん
垢版 |
2019/12/31(火) 23:49:13.08ID:yCajxLlh
>>817
> 干しブドウでも干しイチジク、干しシイタケにしても
これらは同一に語ってよいのだろうか。
糖分の有無は、気温湿度その他諸々の条件の中でも、かなり高位な障害になる気がするぞ。
0824花咲か名無しさん
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2020/01/01(水) 10:14:15.47ID:nw6lqaLy
>>818
山梨は空気が乾燥して朝晩超冷えるでしょ干し柿に向いてる気候
住んでる県内でも干し柿作ってる所はあるけどハウス干し、機械乾燥だわ
0825花咲か名無しさん
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2020/01/03(金) 22:40:03.26ID:80YMsRvQ
麗玉と太雅で植えるの迷っているんですが、どっち方がおすすめで美味しいでしょうか
0826花咲か名無しさん
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2020/01/04(土) 16:56:51.13ID:DrOOUNOs
>>815
ウチは筍も干してる。
筍は砂糖でまぶして冷凍が食感が残るって最近聞いた。
今サツマイモの甘納豆干してる。
0827花咲か名無しさん
垢版 |
2020/01/07(火) 03:34:25.86ID:zDbqPYYQ
>>810　そして不味い
あっさりしてクセが際立つ味って.....
見た目はゴマがなくて一見マンゴーとかを連想させるけど
クセは他の品種にもあるものなんだろうけど、甘さでうまくカバーできてるのが、甘味が薄くなることで表に出てきて
木を持ってる農家は他の品種に接ぎ替えしてほしいｗ
0828花咲か名無しさん
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2020/01/10(金) 14:32:45.69ID:3mx1lxCX
梨の剪定がローカルニュースで紹介されていた
柿の木を剪定しよう
0830花咲か名無しさん
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2020/01/12(日) 18:18:38.93ID:cHhsm4ri
柿の剪定で葉っぱが邪魔で捨ててたが、直売所で柿の葉茶が高額で売ってるので
自作の茶を作って飲むことにした
0831花咲か名無しさん
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2020/01/12(日) 21:27:41.66ID:0NkZQyFE
近所の農業資材店で醗酵鶏糞を買ってきてカキとミカンに施肥。
鶏糞と一緒に積んで置いた落ち葉と化成肥料も埋めた。

剪定枝はまとめて枯らしておいて自家製の草木灰を作りたいと
考えているが、焚き火はできないらしい。
ロケットストーブ作って梅雨の雨天時に一気に処理してしまうかな。
0832花咲か名無しさん
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2020/01/13(月) 06:22:45.68ID:dUzLaE1b
煙が出なきゃ見つからないけどな
最近は煩いらしいわ

ウチの近所はマキで風呂沸かしてる家も残ってる
マキの漢字が分からない。
0833花咲か名無しさん
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2020/01/13(月) 06:50:21.01ID:F31zDq9H
バーベキューのできる無料で利用できる公園が近所にあるから
そこで草木灰やもみ殻燻炭をつくれんものかなぁ
木炭はそのまま肥料みたいな効果があるっぽい
BBQ後の灰も使えるようだね

ついでに石炭灰を使えないかなとググってみたら研究はされてるんだね、
でもまだ研究機関がやってるだけで一般人がやってる情報はないっぽい？
0834花咲か名無しさん
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2020/01/13(月) 13:21:15.30ID:lvWt1MhO
籾殻燻炭は田舎にドライブに行った時道の駅とか直売所で買う。
住んでる市や周辺は籾殻焼きは禁止地区だから、というか田んぼ持ってないし。
バーベキューも炭火はOKだけど焚き木はダメだな河川公園とか民家が超近いからね。
登山に行った時山の麓のキャンプ場は薪を燃やしてもOKだった。炭つくり大会みたい
なのもやってて炭もらってきた。住宅密集地の薪ストーブでも煙の臭いでもめ事が
おこるからね、気を付けた方が良い。
0835花咲か名無しさん
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2020/01/13(月) 17:13:27.21ID:yx4jlQy6
直売所で籾殻くんたん350円で買ってみたんだけど、
カインズでもっとたっぷり入って550円くらいだったんだよねぇ
0838花咲か名無しさん
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2020/01/13(月) 22:32:50.97ID:VnlcWtkH
剪定が終了
0839花咲か名無しさん
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2020/01/14(火) 14:39:26.26ID:mLhJMPX2
今年の秋に向けて施肥をする時期だけど、肥料はどんな配合にしようか。
毎年、鶏糞をベースに米ぬかや塩化カリウム/硫酸カリウムを追加して施している。

あと環状剥皮を行っている人いらっしゃいますか？
効果の程はどんなもんでしょう？
0840花咲か名無しさん
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2020/01/15(水) 07:25:28.63ID:8GsfbcI1
野菜畑の隣で肥料がたっぷりある柿より庭で肥料を全くやらない柿の方が
美味いけど、肥料の量はあまり関係ないのかな？
0841花咲か名無しさん
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2020/01/15(水) 12:27:59.98ID:VYYUg3PD
2年前に植えた太秋が2個採れてデカくて美味しかったから
とりあえず果樹ゾーンの空いてるとこに2本追加で植えることにした
0842花咲か名無しさん
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2020/01/16(木) 19:50:28.84ID:Tf2Ds1MV
地中深くに伸びていくごぼう根だから地植えだとあまり関係ないんじゃない
どうせ途中で地下水の層あるだろうし
0843花咲か名無しさん
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2020/01/16(木) 22:14:10.26ID:kDVUsHit
両隣の畑の肥料が効きすぎて葉ばかり茂るので、肥料は施さない
0845花咲か名無しさん
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2020/01/18(土) 09:52:30.46ID:ZAG1tV0P
太豊の情報がなさすぎて、苗を買おうかめっちゃ迷う
0847花咲か名無しさん
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2020/01/19(日) 04:16:21.10ID:DONpFAGn
太豊、麗玉、太雅は新しい品種だから、現時点では一般人は結実まで成長させられてないからね

太豊コメリで買ったよ、5年後に収穫できるといいな
0848花咲か名無しさん
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2020/01/19(日) 07:58:33.97ID:/VJZ5dg7
選定はした方が良いですか？
接木を植えて三年目です。高さ1メートルチョイの高さです。
このまま選定しないでも良いですか？
0849花咲か名無しさん
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2020/01/19(日) 08:27:13.42ID:ZK1mDC/n
最近は柿の木も桃みたいに平棚仕立てにして収穫作業性向上を図る研究されてるみたいね
ほっとくと柿の木は大木になるから剪定はした方がいいんじゃないかな
うちの近くにもケヤキの木かと思うような大木がある
0850花咲か名無しさん
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2020/01/19(日) 10:41:17.58ID:+diA/PKR
研究どころか平棚仕立ててもうすでに実践されていると思うわ、柿畑でよく見かける
0851花咲か名無しさん
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2020/01/19(日) 17:02:49.27ID:+3JGLPTI
甘秋の評価はどう？
0852花咲か名無しさん
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2020/01/19(日) 17:05:08.09ID:xnZ3x5X/
ウチ三重県だけどかなり前から
柿畑は横に誘引されてるよ
棚にはしてない
個人消費の渋柿は大木になってる
0853花咲か名無しさん
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2020/01/19(日) 23:50:38.60ID:AdSH9ZC/
上のほうで書かれてたけどわい性台木出回らないかな～
剪定で小さくするの難しいよ
0854花咲か名無しさん
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2020/01/20(月) 07:26:11.82ID:wdYlHKtp
>>853
＞剪定で小さくするの難しいよ

基本的に、上に伸びる枝を落として、横に伸びる枝を残せばいいんだよ。
0855花咲か名無しさん
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2020/01/27(月) 16:19:10.46ID:aPpY/LfC
近所の園芸店
大豊・麗玉・大雅の苗がそれぞれ2500円で太秋は1400円だった
結果収穫経験のある太秋を2本買ってきましたとさ
0856花咲か名無しさん
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2020/01/27(月) 18:17:15.67ID:N6eL0Y5K
柿の種が次々発芽してるｗ
いくつかはかたい殻も取れて双葉と本葉も出て来た
春に花壇に移植、いくつかは盆栽にもチャレンジしてみようかな
0857花咲か名無しさん
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2020/01/28(火) 08:35:01.71ID:cN8FHvvd
柿を育てるのって、鉢植えでもokですか？
0858花咲か名無しさん
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2020/01/28(火) 11:54:05.61ID:eJl6iCQQ
まあ大丈夫ではあるが
最初から鉢植えのみ前提なら
ブルーベリーとかにしたほうがいいよ
鉢のサイズにもよるけど
0859花咲か名無しさん
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2020/01/28(火) 19:24:33.18ID:1VjTF8k0
俺この冬に2株の柿の苗木買ってきて36cmの鉢に植えたよ
2年ほどはこれで行く
2年後くらいには実家に帰ってる可能性があるのでその先はその時考える
ビワとサクランボと杏と梅も買ってしまった
安かったのでついつい
0860花咲か名無しさん
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2020/01/28(火) 20:42:48.63ID:mbQ6G5/j
荒皮削りってやってる？
本に書いてあるように、２、３年でもとにもどるね
病原菌と害虫の温床になるとは言うが、個人的な厄介度ではイラガの幼虫なんだよな
カエデの樹にいる繭を潰すのが趣味。小鳥もときどき割って食べるみたいね
0861花咲か名無しさん
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2020/01/28(火) 20:44:09.29ID:mbQ6G5/j
粗皮と表記するようだね
0862花咲か名無しさん
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2020/01/29(水) 06:28:32.39ID:gZUB754+
>>857
うちも2本鉢植えにしてる
将来は鉢のまま地面に埋めて底から根っこが伸びれるようにするかもしれない
とにかくコンパクトにしたい
0863花咲か名無しさん
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2020/01/29(水) 15:06:01.03ID:bXx8HTiQ
手の届く範囲で荒皮削りはしているよ。
草削りというか草取り鎌で荒皮を削っている。
イラガの繭が引っ掛かってバリバリとれるのは快感。

ところで幹に藁菰なんかを巻きつけて害虫を
誘殺する方法やっている人、いますか？
0864花咲か名無しさん
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2020/01/29(水) 18:29:04.82ID:HUmYqcG/
高圧洗浄機で剥してるよ
簡単で速い
ただ跳ね返った水でドロドロｗ
0865花咲か名無しさん
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2020/01/29(水) 22:50:50.59ID:oVhqS+2T
荒皮削りって知らんかったからググってみたけど大変そうだね
近年この作業をやらない農家さんが増えてるらしいけど、
薬剤で対処しちゃう人が増えたのかね？
0866花咲か名無しさん
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2020/01/30(木) 17:21:30.22ID:U3Zn32fD
地元はみんな皮削りやっているけどやらないって人もいるんだねぇ～
まあ数年に一度削ればいいとはいえ結構しんどいから仕方ないか
0867花咲か名無しさん
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2020/02/01(土) 18:22:08.56ID:NbGYKLA6
世代交代で、皮削りやる農家が絶滅しました
0868花咲か名無しさん
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2020/02/03(月) 07:12:18.24ID:VSQ6Y2dA
皮を高圧洗浄機で剥がし
翌年石灰硫黄合剤を散布
次の年は休憩の3年周期でやってるわ

>>863
こも巻き一回したけど成果が感じられなかったからそれで止めた
0869花咲か名無しさん
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2020/02/06(木) 07:46:25.05ID:0G0e1tYR
プランターで柿の木を育てる予定だけど受粉させるには2本あったほうがいいんですかね？
たとえばですけど富有柿の隣に次郎柿を植えても受粉できるのでしょうか？
0870花咲か名無しさん
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2020/02/06(木) 10:41:51.92ID:zaxkSLGG
荒皮削りなんてあるんだなと思って
花御所の角質をゴリゴリ削ってたらブチュっと緑の虫(卵？)が潰れた
0871花咲か名無しさん
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2020/02/06(木) 11:16:17.58ID:jN8gJXl2
>>869
単為結果しやすいやつ一本にして種無し柿やったほうが食べやすくていいよ
0874花咲か名無しさん
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2020/02/06(木) 11:58:58.25ID:0G0e1tYR
いやはや　受粉しなくても実が生るとは驚きです
甘柿と渋柿　両方育ててみようかな
みなさま　ありがとうございます
0875花咲か名無しさん
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2020/02/06(木) 13:38:06.43ID:2mzxaJDW
品種評価は個人で違うのは当然だと思いますが
食べやすさより美味しさを優先するなら
受粉樹はあったほうが良いです
たとえば雄花がある太秋と次郎とかですね
干し柿にする為にあえて渋柿を選ぶ必要はありません
甘柿でも干し柿ができます
0876花咲か名無しさん
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2020/02/06(木) 15:04:42.21ID:SeMLxWIF
育つの早えし根張りも早いから地植え覚悟で買いや
場所ないと2本買って後苦労する
仮に1本でも近所に1本でも生えてるのあれば余裕だし
0877花咲か名無しさん
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2020/02/07(金) 00:43:15.82ID:ZOrn2tvJ
干し柿以外にも渋柿の食べ方はあるし、美味いんだよなぁコレが
0878花咲か名無しさん
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2020/02/07(金) 19:57:18.43ID:sHUv1lQi
堂上蜂屋柿の苗を買おうと思います。
因みに蜂屋柿と何が違うのでしょうか？
0879花咲か名無しさん
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2020/02/07(金) 21:47:46.61ID://HF+XHk
堂上蜂屋っていうのは干し柿のブランドのことで柿の品種自体は蜂屋と同じじゃなかったか？
まあでも蜂屋も古い品種だから一般に出回ってる蜂屋の木と堂上蜂屋の木ではなにか違うのかもしれんが
0880花咲か名無しさん
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2020/02/07(金) 22:25:56.89ID:sHUv1lQi
>>879
情報有難う御座います。
ネットで探してみても1年生の小さなものしかありませんでしたが、本場堂上蜂屋柿の苗木(1年生)を購入しようと思います。
0882花咲か名無しさん
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2020/02/08(土) 12:51:33.74ID:YMx+5dUB
これから怖いのは、新芽が出た後の遅霜
２年目の小さい木は枯れた
0883花咲か名無しさん
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2020/02/08(土) 14:00:55.51ID:ftChu0EN
太豊ってサクサクとしているのなら
サクサクで最大果の太秋かカチカチの次郎でいいんじゃないかな
0884花咲か名無しさん
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2020/02/09(日) 17:57:26.72ID:b7Akso3p
>>882
こちらでは柿の新芽が出るのは5月初旬でそのころには霜は降りないのだが　5月に霜降りるのは東北より北ですか
0885花咲か名無しさん
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2020/02/09(日) 18:34:02.74ID:rY11HNPM
>>884
瀬戸内海地方です。　芽が出るのが早いと怖い
柿もスモモも２～３年目の木が枯れました
0886花咲か名無しさん
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2020/02/10(月) 05:32:29.42ID:rycj+XhA
今年は暖冬だから全国ですべての果樹の遅霜被害が怖いね
0887花咲か名無しさん
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2020/02/10(月) 17:14:56.15ID:AK4ktsTg
>>883
同意。苗の値段が違い過ぎる。地元園芸店の太秋は1,500円
太豊はネットでしか買えないから、送料もばかにならない。
0888花咲か名無しさん
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2020/02/10(月) 17:47:11.10ID:FDyn3E1k
一年生の柿苗を地植えするにはまだ時期が早いでしょうか？
群馬県です。
0889花咲か名無しさん
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2020/02/10(月) 18:11:32.31ID:BC6iw9RN
いまこそ植え時だよ。
0890花咲か名無しさん
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2020/02/10(月) 18:17:30.88ID:FDyn3E1k
有難う御座います。
早速明日植えたいと思います。
0893花咲か名無しさん
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2020/02/12(水) 00:45:18.63ID:IhbkmMmx
太秋に勝っているかが不明だからね
昨年太秋を初収穫したけど普通に400gを越えて食感はリンゴで味は柿といった個性を持っていた
直売所用に空いてる果樹エリアに5本追加で植えたよ
0894花咲か名無しさん
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2020/02/12(水) 18:34:12.34ID:jsVwRUou
太秋は柿の中で一番うまいと思う。
さくっと小気味のいい噛み心地。それでいてミルキーな甘い果汁ぶしゃあ。
大雪で死んだ金木犀の跡地に柿を植えるにあたり、品種選びで家族と柿の食べ比べ会を開いた。
で、富裕に決まっちゃったんだけどなｗ
大きくして後で枝を１本接ぎ木するつもり。
0895花咲か名無しさん
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2020/02/12(水) 19:33:05.99ID:JBQue/fJ
甲州百目のさわしがきが今まで食べた中で最高だった
マンゴーみたいな何とも言えない食感で、しかし筋っぽさはゼロ
甘いのにキツくない甘さ
思わず苗を買ってしまったくらい

大秋や次郎とかも今年初めて食べてあのカリカリ感も美味かったなー
富有柿の苗ばかりでその2種の苗は売ってなかったのが残念
0896花咲か名無しさん
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2020/02/12(水) 21:41:07.02ID:0N56udv3
太豊って太秋と何かの掛け合わせだからうまいんだろうけど、なにしろどこにも売ってないからな
0897花咲か名無しさん
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2020/02/12(水) 22:24:56.24ID:3m0DPEiD
太豊は概要を見る限り太秋の見た目の悪さを改良した上位互換版って理解でいいんかな
同じ太秋系の根尾スイートとどっちがいいんだろう
0898花咲か名無しさん
垢版 |
2020/02/12(水) 23:00:59.83ID:IhbkmMmx
太豊は富有くらいの大きさらしいから大きさでは太秋だね
太秋は直径10cm程だけどあの存在感は栽培していてなかなか満足度が高いんだよね
0899花咲か名無しさん
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2020/02/12(水) 23:04:02.43ID:0N56udv3
根尾スイート初めて聞いた
ちょっと調べてみます
0900花咲か名無しさん
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2020/02/12(水) 23:11:30.14ID:TEpj7t4p
あれ?
大豊は種なし富有の認識だったんだけど
違うのか？
0901花咲か名無しさん
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2020/02/12(水) 23:56:45.46ID:jsVwRUou
味や香りってどんなにぐぐっても分からないのがもどかしいよな。
0905花咲か名無しさん
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2020/02/14(金) 21:08:29.29ID:JSTQ9uZI
地面すれすれの所、白いテープみたいの見えるが
接ぎ木テープ？
0907花咲か名無しさん
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2020/02/14(金) 21:56:41.51ID:ZNik8ibU
>>905
はい。
箱を開けたらビニールテープが巻きついていたのですが取った方が良いのでしょうか？
0909花咲か名無しさん
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2020/02/14(金) 22:20:49.55ID:pbzrYmy+
>>907
接ぎ木部分が地面すれすれみたいに見えるけど、
接ぎ目は地上から5～10㎝程度出しておいた方がいいような気がする。
0910花咲か名無しさん
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2020/02/14(金) 22:24:06.41ID:ZNik8ibU
皆様情報有難う御座います。
明日早速テープを取って土の高さを調整しようと思います。
0911花咲か名無しさん
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2020/02/14(金) 22:27:04.84ID:pbzrYmy+
>>910
一度、googleで接ぎ木苗の植え方のページ探して参考にした方が無難だよ。
0912花咲か名無しさん
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2020/02/14(金) 22:28:49.05ID:LbJ65yYI
苗木の植え付け方調べるとどこも地上60cmくらいのところで切り戻すってあるんだよね
でも優柔不断でまだ切ってない

今日通販で買った折りたたみ鋸が届いたので数日以内には切るかなぁ
貧乏性だから挿し木しようかな
0913花咲か名無しさん
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2020/02/14(金) 22:40:05.95ID:JSTQ9uZI
元々の苗の土の高さぐらいで良いんじゃないかなー
あんまり深く埋めない方がいい

挿し木してもたぶん付かないと思う
0914花咲か名無しさん
垢版 |
2020/02/14(金) 22:41:53.25ID:npD88LOk
>>913
＞あんまり深く埋めない方がいい

教えてやるなら、理由も言ってやれよ。
0915花咲か名無しさん
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2020/02/14(金) 22:43:29.85ID:npD88LOk
>>913
＞あんまり深く埋めない方がいい

教えてやるなら、理由も言ってやれよ。 　接いだところから、台木の芽が出ると。
0916花咲か名無しさん
垢版 |
2020/02/15(土) 08:03:04.79ID:35x/jire
>>912
切り戻しの時は芽（節）の上数mm～5mm程度上で切る。
切り口には癒合剤か墨汁を塗っておく。
0917花咲か名無しさん
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2020/02/15(土) 08:43:58.32ID:OEoN3i40
教えてやるなら、理由も言ってやれよ。
0918花咲か名無しさん
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2020/02/15(土) 08:53:35.36ID:35x/jire
芽の周辺は枯れ込み難く、
切り口がカルスに覆われて保護されるまでの間、
癒合剤や墨汁で切り口が朽ちるのを予防する。
0919花咲か名無しさん
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2020/02/15(土) 16:21:28.84ID:QcYUzxug
接木テープを取り外し、少し土を押し下げました。
土の水捌けが悪い感じが少し気になります。
80cmくらいの穴を掘り、バーク堆肥入りの腐葉土と赤玉土(小粒)を混ぜ込んで苗木を植え付け、ジョウロで水をたっぷりかけて最後に最初に掘った黒土を被せて踏み固めました。
https://i.imgur.com/lCADjca.jpg
https://i.imgur.com/tQbO94j.jpg
0920花咲か名無しさん
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2020/02/15(土) 18:36:16.79ID:PmUZ4QkI
墨汁も使えるのか。
白いペンキ（？）とかは見たことあるが。
0921花咲か名無しさん
垢版 |
2020/02/15(土) 22:45:57.79ID:9fywjTSi
この段階でアレコレ手を加えるようなこともないでしょ
乾燥しすぎて枯らせないことに中止するだけじゃね？
0922花咲か名無しさん
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2020/02/16(日) 07:52:55.04ID:+hJVZhFS
よくネット調べると墨汁なんて書いてるが
今手に入るような墨汁の成分は昔と全然違う
やめておいた方が良い
安く済ませたいなら木工用ボンドでも代用できる
0924花咲か名無しさん
垢版 |
2020/02/16(日) 09:41:18.41ID:OuF9CtCy
切り返しの剪定では切り口をカルスで覆うことはないよ
だから太い切り口は癒合剤塗るといい
柿は剪定負けしないから50円玉以下の切り口はどっちでもいい
0926花咲か名無しさん
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2020/02/16(日) 17:43:04.27ID:jZ/wjySa
>>922
つまり、正座して姿勢を正して磨って使え、ということか。
濃度も自在にできるしね。
0929花咲か名無しさん
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2020/02/19(水) 22:18:38.31ID:sCfxZqgG
何にもしなくてもいいって植木屋の本に書いてあった
欧米ではそうやっとると
0930花咲か名無しさん
垢版 |
2020/02/19(水) 23:24:01.48ID:MNZuUL0V
強いて言うなら、腐り防止に殺菌剤系、というところなのかね。
0932花咲か名無しさん
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2020/02/21(金) 17:22:33.04ID:021Nmf4p
富有柿の苗買ってきちゃったぜ
この時期でまだ新芽っぽいもの全然ついてないけどこれからなのかな？
0934花咲か名無しさん
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2020/02/21(金) 19:11:23.07ID:8/EvpBRD
楽天で買った本場堂上蜂屋柿の名が付いた苗木をもう一本買おうと思ったらもう売り切れてた
干し柿作ってみたいな
0935花咲か名無しさん
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2020/02/21(金) 21:03:31.17ID:6eiIw+cx
鉢に植え付ける時に根土が崩れちゃって根っこ部分丸見えになった
んで、全然根っこがないような気がするけどこれも普通なのかな？
禅寺丸植えるときもこうだったんだよね
この冬初挑戦だから不安になっちゃうな
https://i.imgur.com/qRVaybl.jpg
0937花咲か名無しさん
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2020/02/22(土) 16:25:31.74ID:Gu25bowf
以前台風でまだ小さな苗木の時に傾いて以来そのまま植え直さなかった為、太秋柿の木が傾いて成長してしまいました。
甘百目柿は真っ直ぐ生えていますが、ヘタムシにやられて残った柿のヘタは全部取り除いた方がいいのでしょうか？
剪定はまだどの枝を切ればいいのかよく分からないので父親に任せています。
先週植えた堂上蜂屋柿の苗木は変化無しです。(土の乾きがあまり無いのが少し心配です)
https://i.imgur.com/LEfeDad.jpg
https://i.imgur.com/0ei6hT6.jpg
https://i.imgur.com/23ZXeFp.jpg
0938花咲か名無しさん
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2020/02/22(土) 20:00:24.03ID:N1lmD+lz
>>937
もしかして苗木のときにすごく斜めに植えたら木が横長になって
収穫が楽かも
0940花咲か名無しさん
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2020/02/22(土) 20:20:12.46ID:+UV3ATA5
木は横長にならない
0942花咲か名無しさん
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2020/02/22(土) 20:58:43.97ID:Gu25bowf
太秋や甘百目も本当はもっと低木で横枝を伸ばしたかったのですが、敷地が狭いので周りの枝をある程度詰めて樹高を高くするしかありませんでした。
蜂屋は周りのスペースがあるので低木仕立てに作れると思います。
0943花咲か名無しさん
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2020/02/25(火) 21:28:57.11ID:fPhc/uTl
芽ー出せ芽ー出せ柿の苗～♪
出さんとハサミでブッ切るぞー(猿蟹合戦より一部伐採)
0945花咲か名無しさん
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2020/02/26(水) 17:25:23.23ID:ameIYPHn
これからは趣味で、太秋や太豊などの大玉を植え摘果する
富有や次郎がたくさん実っても食いきれないし
0946花咲か名無しさん
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2020/02/26(水) 17:42:33.77ID:o3WpxsBa
次郎は大玉のイメージなんだが違うの？
近所のJAで売ってた次郎は大玉だった
0947花咲か名無しさん
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2020/02/26(水) 18:04:34.44ID:p/M9O19U
蜂屋柿の苗木を買った
庭に植えようと思う
赤玉土、腐葉土、堆肥、苦土石灰あたりを混ぜ込めばよいかな
0948花咲か名無しさん
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2020/02/26(水) 21:22:50.74ID:ameIYPHn
>>946
次郎の超大玉は×の割れ目が入るから落ち込む。　実に美味しいが
0949花咲か名無しさん
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2020/02/27(木) 14:41:47.78ID:A0d7cvwL
次郎・太秋・富有・花御所植えてるけど
個性あるのは一通り揃ってるから次植えるなら渋柿かな
0950花咲か名無しさん
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2020/02/27(木) 18:22:50.78ID:htwFzDA+
自分も今年になって渋柿は堂上蜂屋柿2本買って植えた
高級干し柿っていうのを作って食べてみたい
0951花咲か名無しさん
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2020/02/28(金) 13:16:31.15ID:HaD2/f5U
花御所って美味しいですか？最高級の味、一度食べたら忘れられない味ってカタログにあったので興味持ったのですが。
0955花咲か名無しさん
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2020/02/28(金) 19:33:46.72ID:xRGl8fLZ
良さそうな苗じゃん
俺のチンコが本気出した時の70パーセントくらいの太さあるね
0959花咲か名無しさん
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2020/02/28(金) 22:00:28.22ID:4CU7d2Ws
大丈夫だけど
正確に言うなら苗の状態と同じ位で
深植しないほうが本当は良い
0960花咲か名無しさん
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2020/02/28(金) 22:38:54.69ID:0zX5Qwel
>>958
柿は挿し木でもほとんど発根しないので
接木部分が埋まっていようが心配なし
0961花咲か名無しさん
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2020/02/28(金) 22:40:41.53ID:0zX5Qwel
>>951
富有の大玉で高価なものと
大して差はないよ。花御所に夢を見過ぎ。
0962花咲か名無しさん
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2020/02/29(土) 10:29:11.13ID:IMbEsd2Z
味と食感は全く違うけどね、流石に富有と同じはない
でも年取ると味や食感の差が分からなくなることもあるらしい
0963花咲か名無しさん
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2020/03/01(日) 22:54:44.88ID:WVxduj3p
太秋の棒苗が税別798円で入荷していたからつい買っちゃった
0966花咲か名無しさん
垢版 |
2020/03/03(火) 00:19:48.16ID:tV7vY+6j
一番甘い品種教えてください
0969花咲か名無しさん
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2020/03/03(火) 22:37:25.62ID:igjVWoGj
いや、あんぽ柿。
甘すぎて一つまでしか食べられない
0970花咲か名無しさん
垢版 |
2020/03/03(火) 22:58:53.55ID:Cz4XQ7Bn
干し柿でも、ある程度の管理（肥料・剪定など）をしないと甘味は増さない
0971花咲か名無しさん
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2020/03/03(火) 23:59:38.68ID:PGmAU2wD
甘すぎて一つまでしか食べられないと言っているんだから
ある程度の管理（肥料・剪定など）をしない方がいいだろ
0973花咲か名無しさん
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2020/03/04(水) 00:18:49.94ID:3twlhBhK
干し柿にする筈が失敗して柿酢になってしまったと聞いたことがあるのですが、何故そのようなことになってしまったのでしょうか？
0976花咲か名無しさん
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2020/03/04(水) 18:12:02.36ID:P8UWnry9
山梨住んでるからあんぽ柿もころ柿も食べるけど、さわし柿の方が甘いと思った
0977花咲か名無しさん
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2020/03/04(水) 21:14:35.11ID:2ogCtU0M
干してる分糖度は上がるはずだよね
まぁ干し柿好きじゃないんだけど
0978花咲か名無しさん
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2020/03/04(水) 21:45:20.51ID:WTC3miY8
実際に食べ比べてもらえればなー
干し柿はゴワゴワした食感になって甘さよりそっち目立つし
とある漫画で「ひ孫を初めて抱っこしたおじいちゃんのような甘さ」とあって
初めて食う時覚悟してたから拍子抜けしたもんだ
0979花咲か名無しさん
垢版 |
2020/03/04(水) 22:05:57.69ID:sBTMKbi4
おじいちゃんて表現にまず口当たりの硬さを汲み取れば良かったんだよ
嬰児キリストを抱いた聖母マリアのような甘さの方を期待しちゃったんだな多分
0982花咲か名無しさん
垢版 |
2020/03/04(水) 23:59:51.42ID:x/tOGMSV
よくある柔らかい干し柿よりもっとしっかり干した硬い干し柿が好きなんだよな
あの食感がたまらん
0983花咲か名無しさん
垢版 |
2020/03/05(木) 00:59:46.90ID:0AZZ3gbP
でも干し柿って買おうと思うとちょっと高いんでしょ？
0984花咲か名無しさん
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2020/03/05(木) 09:44:47.04ID:6/R+g1rh
.>>.983
干し柿の値段は、高額だから自家製造する（３０個くらい）
0985花咲か名無しさん
垢版 |
2020/03/05(木) 09:55:37.48ID:sWpBdclM
うちは干し柿毎年1000個くらい作る
あげたり食ったりで1月半ばには無くなる
0986花咲か名無しさん
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2020/03/05(木) 10:11:11.98ID:0AZZ3gbP
直売所とかに干し柿卸したりしてちょっとした商売とか出来ないかな
0987花咲か名無しさん
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2020/03/05(木) 18:54:44.20ID:LpMWqBl4
>>980
んまそうや～

そういや今年は食卓に上がらんかったな。高いのかな。
毎年、長野産の袋にギューギュー詰めにしたお手ごろ価格のがおやつになるんだけど。
Ａコープで扱いやめたんかな？
0988花咲か名無しさん
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2020/03/05(木) 18:55:32.17ID:0AZZ3gbP
干し柿沢山作っていつか副業してみたかったな
儚い夢だった…
0989花咲か名無しさん
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2020/03/05(木) 20:17:03.53ID:Oqr/gOk2
>>986
干し柿にする手間は客にやらせて
渋柿のまま売ってくれよ。安く
0990花咲か名無しさん
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2020/03/05(木) 20:31:04.66ID:6/R+g1rh
河川敷の畑に西条・富有・次郎・愛宕が植えてあって、みなさん１００～２００個勝手に採っていたが豪雨で全滅
特に干し柿用の西条の人気が良かった
このたび敗者復活で、太秋を植えました
0991花咲か名無しさん
垢版 |
2020/03/05(木) 21:12:26.33ID:8671XGBD
JAフルーツ山梨の直売所で買い物したついでに
JAの広報誌を持ってって読んでたら、
プレゼントのページがあったから送ったらあっさり当たったw
ノンオイルドレッシング詰め合わせを頂いた
渋柿が安く手に入るんでよく行ってた直売所だが今後も贔屓にしようw
0992花咲か名無しさん
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2020/03/05(木) 21:21:19.22ID:K3uu7Bzk
>>896
暖かい地方じゃなきゃ売れるかも、秋でも暖かくてコバエとか飛んでる地方だと売れ
ないと思う、商売用だと今は外気にオープンに干してあると衛生的では無いとJAに
指導されたりするから。
自分は干し芋は外干ししているのは買わない。自作で自分で食べる分はいいと思うけど
0993花咲か名無しさん
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2020/03/06(金) 18:01:59.47ID:DzWtjAKK
>>989
甘くもない渋柿なんて直売所に持って行っても売れるんですか？
ずっと売れなくて売り場で腐敗してそう…
0994花咲か名無しさん
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2020/03/06(金) 18:08:28.63ID:kKM7XmN7
売れるよ。　西条柿（渋抜き用）　５個入り　￥２９８　　昭和生まれの田舎出身者都会人が買う。
0995花咲か名無しさん
垢版 |
2020/03/06(金) 18:12:29.72ID:DzWtjAKK
大量に実ったら袋詰めにして出荷しますね
それでは4年後
0996花咲か名無しさん
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2020/03/06(金) 21:14:36.17ID:/xSBW7Hj
>>993
道の駅で大量に売られているよ。
一袋五キロはある。軟化するまえに売り切れ。
0998花咲か名無しさん
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2020/03/06(金) 21:46:55.29ID:V3Q1MaY8
田舎の柿なんて持て余しすぎて暴落してる
収穫無料の柿の木があるくらい
0999花咲か名無しさん
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2020/03/06(金) 21:53:14.83ID:agMPjjf8
20個前後入って1200円くらいが昨年の干し柿用渋柿の相場だった
それでたまに傷なんかほとんどないのにb級品として半額のがあってお買い得すぎた
JA直売所見回るのが秋冬シーズンの休日の楽しみになってしまった
1000花咲か名無しさん
垢版 |
2020/03/06(金) 23:41:43.07ID:/xSBW7Hj
>>999
２４個入って１２００円、１個５０円。
売ってる干し柿は１個１００円ぐらいするから
自分で作れば半額で済む。
10011001
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