【激辛】唐辛子Part.22【チリペッパー】
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辛いモノ好きも園芸好きもマッタリと情報交換＆談笑しましょう。
栽培に関する質問は出来るだけ詳しくお願いします。
せっかく画像掲示板もあるのだから有効に利用しましょう。
栽培報告等がウザく感じる人もいるとは思いますが、
まだまだ唐辛子の栽培は情報不足でハッキリしない部分も多いです。
データを残す目的、データベース作成の為と思ってご協力下さいまし。
※前スレ
【激辛】唐辛子Part.21【チリペッパー】
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1664498523/ >>1乙じゃなくてこれは曲がった唐辛子なんだからね 曲がった唐辛子？つまらん
せっかくの新スレ荒らさんでくれ 新スレテンプレみたいなもんなのになんでキレてるん？ 2月じゃ加温必須だよ
そして植え付け後もトンネル必須 いつも3月のやや暖かくなってからかなあ
下手に早く蒔いても外に出せないし寒さで縮こまると成長しないしで
2週間くらい後に蒔いても同じかそっちのほうがマシだったりする ことしの一番福は？ 西宮神社で開門神事「福男選び」（2024/01/10）｜サンテレビニュース
ttps://www.youtube.com/watch?v=J1qxa9XD9Yg
1:41 七味唐辛子の屋台 これ何売ってるんだろう？
七味唐辛子をかけた何かとかだよね え、七味唐辛子そのものを売ってる屋台だろ
既に調合済みで容器や袋にパックされてるのも売ってるけど、本来は客の好みに応じて目の前で調合してくれる唐辛子屋
最近は少なくなったけど、昔はそういう店は沢山あったよ なるほど伝統ある売り方なんだ
値段見えなかったけどミックスしてくれるやつは1袋1000円くらいなのかな？もっと？ 長野の善光寺に常設の調合七味唐辛子屋があった気がする。 さすがに最近は花が咲かなくなってきた
そろそろ撤収しようかな >>13
初詣で好きな調合のを一年分買うのが慣例だったのに
うちの方コロナで昔からの屋台が激減して唐辛子屋台も消滅 スーパーで買う輪切り唐辛子より、家庭菜園で作って3か月くらい網カゴ入れて乾燥させて輪切りにした唐辛子の方が断然辛いんですがそういうものでしょうか？
乾燥が足りないのかな？ >>24
種は取っています
家庭菜園のは鷹の爪なんですが品種で辛いとかかな？ 水が少ないと辛くなりますわな
果物も水が少ないと甘くなるし、🍊とか
逆に🍊なんかは豪雨降った産地の買うと水っぽくて悲惨ですな >>26
え、同じ品種で比べてるんじゃないの？
それだったら辛みが違うのは当たり前かと スーパーのはほとんど輸入物（中国産の天鷹？）らしいから
品種自体が違う可能性はあるよね すみません、スーパーで買った中国産と島根産は全く辛くなかったから品種の違いと言えどこんなことある？と思ってしまって
スーパーで買ったのはペペロンチーノに入れても浅漬けに入れても、辛みは全体にうつらず唐辛子本体を食べないと辛みが感じられません
でも家で作ったものは鷹の爪本体を食べなくても辛みが全体に回っています
やはり品種の違いが濃厚なんですね
ちなみに島根県産のはパッケージぐぐっても出てこなかったけど、中国産のはハウス食品の雲南唐辛子です スーパーで売るような乾燥唐辛子にその旨の断りなく激辛品種使ってたら一般カスタマーからの苦情殺到するだろ
「料理に入れたら辛くて食べられません」とかさ
普通の日本人は辛み耐性ほとんど無いんだから 辛ければいいってもんじゃない
素人はすぐに辛さ比べしたがるもんだ つっても市販品の辛さじゃつまんないから作ってたりするからｗ
たいして辛くない品種なんか作らないわ
つーか鷹の爪作って辛いのが不満なのかｗ 面白いヤツだ 辛いのが不満など誰も言っていないのにまた妄想が始まったみたいだな
脳がおかしい奴の相手はできんわ 青唐辛子を醤油に入れて唐辛子醤油にするのおいしい
唐辛子は毎年作ろうと思う作物だわ 北海道に、青唐辛子、醤油、米麹を一升ずつ、合わせて三升を
混ぜて漬け込む三升漬けっていうのがあるよね
越冬させてるハバネロが数株あって今年はたくさん採れそうだし、
グリーンハバネロで三升漬け作ってみようかな カロライナリーパーの一味唐辛子を作ったんだが
辛い唐辛子だと教えたのに
年越しそばにカロライナリーパーを
みんないつもの量かけて「ぶふぉっ」てなったわ 今年は青唐辛子2株とハラペーニョ植えよう。豚肉の塩胡椒焼きに青唐辛子の醤油漬け薬味にして食べるとめっちゃ美味しいね。 プッコチの種や苗っていつ頃ホムセンに出ますか？
教えて下さい >>40
プッコチ ×
プッコチュ ◯
コチュ(唐辛子)→コチュジャン(唐辛子味噌)など ハバネロが大したことなかったから
みんなカロライナリーパーもなめていた 辛い一味を自作しようと思うんだけどオススメの品種ありますか？
辛ければ辛いほどいいけど、ハバネロは風味が苦手
苦味がなくて辛い品種がいいです カロライナリーパーでいいやろ
全部ぶっとんじゃうよ >>45
硫黄島唐辛子とピメンタデシェイロの種まきしたわ 実が付いたら毎日葉がしなしなになるまで乾燥させながらどんなやつでも辛くなるよ 冬越しさせてる去年のハバネロでスタートダッシュするから
今年は大豊作の予定 内藤唐辛子が今のところ枯れずにいてくれるから春が楽しみ うちのプチファイヤー2も冬越しできてるし今実がなってる
でもあくまで新しい苗を買えなかった時の保険なので春になって新しい苗売ってたら買っちゃうかも 2年生を外にだして3年生を暖房ついた乾燥した部屋に置いてたら両方ともうっかり枯らせてしまった 外置きしてた硫黄島唐辛子地上部枯れずに実をつけたまま越冬したみたい
今更ながら切り戻して根っこ掃除して植え直した
あまり使わないんだけど越冬すると愛着湧いちゃうね 自作のピザにハラペーニョで作ったチリソースつけるとピザハットみたいで最高に旨い
塩と酢だから長持ちするし
今年もハラペーニョを沢山作る 加温状態で播種した内藤唐辛子とハバネロが発芽
大体1週間掛かった
3月1日播種、ちょっと出遅れた感 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
