自分はピンインで書き取りするようにしてたよ
あと英語と違って音と感じを結び付けた方がわかりやすい気がする
グーグル翻訳でピンインでアルファベットだけ入力すると漢字に変換とか自動でしてくれるからそういう事もしてた