---細井和喜蔵「女工哀史」より、女工の一週間の献立-----
　曜日　　朝　　　　　　　　　　昼　　　　　　　　　　夕
　月　　大根汁、たくあん　　　油みそ、たくあん　　　ヒジキ、たくあん
　火　　かぶ菜汁、たくあん　　金時豆、たくあん　　　豆腐豚汁、たくあん
　水　　梅干、生姜　　　　　　数の子、たくあん　　　大根、たくあん
　木　　大根汁、たくあん　　　大根、たくあん　　　　塩鮭、たくあん
　金　　菜っぱ汁、たくあん　　里いも、たくあん　　　福神漬け
　土　　梅干、たくあん　　　　豆腐汁、たくあん　　　大根、たくあん
　日　　豆腐汁、たくあん　　　干物、生姜　　　　　　千切、たくあん

飯は食い放題でした。