西郷隆盛は豚のアブラ身が大好きで、それが肥満の主原因だったと言われる
とはいっても豚はもともと琉球料理
薩摩オリジナルは犬料理であった
えのころ飯（いぬころ飯）といって仔犬の腹にもち米を詰めて蒸したものを好んで食べていた

１０数年前に東京の薩摩藩邸の跡地から、２千体の獣骨が発掘されている
ただの獣骨ではなく、解体痕のある骨
つまり、さばいて食べたということ
調査で、骨の６割が豚とイノシシであったと公表されたんだけど、
奇妙なことに、残りの４割については公表されてないんだよね
牛とか馬だったら、そう公表されると思うんだけど、何も公表無し・・・