サラブレッドのブレッドはブリーダーのbreedの過去形のbred
サラはthoroughで「徹底的に」
すなわち「徹底的に人が育てた」馬のことを指す
徹底した走るための血統と、徹底した走るための育成の二つの意味を合わせてるんだよ