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31コメント12KB
競馬場で食べたい韓国料理「トッポギ」「チーズダッカルビ」「チヂミ」
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0002名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 21:24:27.360
近頃、日本で流行っている料理「チーズタッカルビ」。「タッカルビ」は朝鮮半島を発祥
とした、鶏肉・にんじんやたまねぎなどの野菜を用いた焼肉料理の一種で、甘辛いコチュ
ジャンをベースとした味つけとなっています。そこにチーズを加えた「チーズタッカルビ
」は、辛さとチーズの濃厚さがマッチし、多くの人々の間で人気となっています。

ところで、「タッカルビ」を「ダッカルビ」と呼ぶのを聞いたことがあるのではないかと
思います。同じように聞こえる言葉ですが、果たしてどちらが正しいのでしょうか。

「タッカルビ」という名前は、鶏を意味する「タッ」と、あばら骨を意味する「カルビ」
が組み合わさってできており、「骨のまわりの肉を食べる鶏料理」という意味合いがあり
ます。となると、正式には「タッカルビ」ということになりますが、この名前をアルファ
ベット表記にすると「Dak galbi」。そのまま読めば「ダッカルビ」となりそう
です。

実は、韓国語では「T」と「D」の発音を明確に区別はしていません。そのため、「D」
で始まる言葉であっても、濁らずに発音をする、ということなのだそうです。より現地に
近い読み方ならば、「タッカルビ」になるということですね。
0003名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 21:32:05.040
韓国の料理でホンタクって本当わ人のウソコで作ってるんですか？
ネットで検索してもウソコじゃないとか、ウソコでできてるとか、どっちなんでしょうか？
0004名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 21:35:36.840
ホンタク（究極のエイ料理）ホンタク（洪濁）とは、人糞の中にガンギエイを入れて発酵
させる韓国の最西部にある都市、全羅南道木浦(モッポ)の郷土料理で主に刺身にして食
べる。更なるアンモニア刺激を求めて、人間の大便に漬け込んだ究極版。強烈なアンモニ
ア臭と古便所のような臭いが特徴。ある人は「五感の革命」と呼ぶ。韓国のことわざ「恐
るるに足らずエイのちんぽこ」。全羅（チョルラ）の人々に言わせると、洪魚（ホンオ）
は洪濁（ホンタク）にとどめを刺す。それがいちばんおいしい食べ方だというのだ。
熟成させたホンオフェがタクチュ(＝マッコリ＝どぶろく)によく合い、一緒に食べるの
がデフォなため、熟成させたホンオフェをホンタクと呼ぶようになった。
新鮮な洪魚を人糞の入った瓶に3、4日漬け込んでおく。すると魚肉の色は獲れたてと変
わらずそのまま普通に刺身にしてもおいしく食べられそうな感じだが、内部で熟成が進ん
で強い風味をしのばせる。
洪濁(ホンタク、홍탁)はガンギエイ（洪魚：ホンオ）の身（ホンオフェ）を人糞の中に
数日間漬け込み、醗酵させた韓国料理のひとつ。
0005名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 21:37:08.300
そんな韓国料理ですが、この世界にも「デマ」が確実に広がってきています。

そう、韓国の「エイ料理」です。ホンタクね。

これはエイの発酵食品で、本来は「エイの切り身を藁（発酵した藁の場合も）に漬け込
んで発酵を促した食品」なのですが「エイの切り身を人糞に漬け込んで発酵させた料理」
という話が流布しちゃっています。

これが人糞料理なら納豆も人糞料理って事になる！（笑）

で、今や「ホンタク　糞」でぐぐると1000件近くもヒットする始末！
0006名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 21:37:46.470
これはうまい（確信）
0007ガラケーあきらめ王者 ◆vaQaC7FpVc
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2018/06/02(土) 21:38:37.080
サクソンウォーリアににディープアンチぼこぼこにされてるｗくっさ〜ｗ
ここでとどめの実際の目撃した報告をｗ
この前アンチディープが泣きながらブリブリもらしながらで「ディープ失敗！ディープ失敗！」とさけでるのを見たｗ
みんなで大笑いしたｗ
0008名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 21:38:52.890
ガンギエイの身などに入れた壷を堆肥の中に入れて発酵を促進されると言うもの。
というか、魚の身を人糞に直接漬けたら腐って無くなってこと、アンモニア臭が
エイの身そのものから由来する事（サメ類とアンモニアとの関係）は、
高卒レベルの一般教養があれば判る筈だが。
最初に機械翻訳した奴も含めて嫌韓厨は頭を使わないんだなあ。
0009名無しさん＠実況で競馬板アウト
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2018/06/02(土) 21:42:16.410
要するに発酵熱を利用して魚の熟れ寿司を作ってるだけなのね
鮒寿司と同じ
0010名無しさん＠実況で競馬板アウト
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2018/06/02(土) 21:49:21.260
気軽に食べれそうなのはチヂミだな
クレープみたいに巻いたタイプを売り出せばかなり流行りそう
しかも具を自分で選べるようにしたらどうかな？大ヒット間違いなしでは・・
やってみような？

メニュー
プレーン（ニラと玉ねぎだけ） 500円
えび 300円
コンビーフ 300円
チーズ 200円
めんたいこ 200円
キャビア 1200円
ほたて 400円
いか 300円
海鮮ミックス 600円
にんじん 100円
ねぎ 100円
キムチ 150円
ツナ 200円
とうがらし 100円
なっとう 150円
じゃがいも 100円
かぼちゃ 100円
あさり 200円
ぶたにく 300円
キャベツ 100円
0012名無しさん＠実況で競馬板アウト
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2018/06/02(土) 21:59:01.480
>>1
うまそう
0013名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 22:00:30.400
『美味しそう』を韓国語にするとどうなりますか？ ハングル表記も教えて下しあ＞＜
0014名無しさん＠実況で競馬板アウト
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2018/06/02(土) 22:04:47.400
>>13
「マシッケッタ」
ハングルだと、맛있겠다. となります。
0016名無しさん＠実況で競馬板アウト
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2018/06/02(土) 22:08:50.300
それはあり得るな
こんな事するやつは相当なやつだからな
0017いそがわ
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2018/06/02(土) 22:11:01.480
競馬場にメシ食いに来てんのか馬券買いに来てんのかハッキリしろや
散れ
0018名無しさん＠実況で競馬板アウト
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2018/06/02(土) 22:15:03.200
最近（でもないか）の嫌韓バカのお気に入りは「韓国人は食糞が文化」などというデマ。

年間250万人の旅行客が日韓間を行き来するこのご時世に、そんなデマを信じる奴がいるのかねぇ・・・。とか思うのだが、いるようである。
0019名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 22:17:00.090
そもそも日中韓は同じような文化圏に属するわけで、韓国に変な文化があるぞ、と笑っていると、
日本にも似たような文化があったりする。笑った人は、相手国の文化を理解できないのみならず
自国の文化すら理解していない無知をさらけ出しているわけで、結局は自分が笑われることになる。
教訓じみてるなぁ。
0020名無しさん＠実況で競馬板アウト
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2018/06/02(土) 22:18:43.240
東北の一地方では便器の内側についたカスを虫歯の穴につめる民間治療があったり、
病気の子供を治すために牛糞でくるむ話があったり、「トンスル」同様の方法で
とった「糞清」？を病気の治療に使う話などが紹介されている。
まあ、そもそも日本でも韓国でも、排泄物を「汚い」とみなすようになったのは
歴史的には割と最近だったりする
0021名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 22:21:45.470
https://i.imgur.com/eoxtpoS.jpg
ソウルでもよく見るトッカンジョン
甘辛ソースのヤンニョムチキンに揚げたお餅がセットになっています！
ここで食べられるトッカンジョンはチキンも美味しいけど、揚げ餅が最高に美味しいんだとか(≧▽≦)
こういうのなら競馬場で食べたい
0024名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 22:27:13.130
注文したものを何種類かまとめて紙コップで提供すればコスト削減できるしソースで地面を汚さなくて済むな
https://i.imgur.com/hdaCdqd.jpg
韓国人の人って合理的だよね
0026名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 22:29:05.770
日本の屋台も見習うべき
0027名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 22:39:39.660
>>24
味が混ざるやん
0029名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 23:02:21.110
味が濃いけどどれもうまそう
0030名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 23:23:15.080
ソウルで食べた
0031名無しさん＠実況で競馬板アウト
垢版 |
2018/06/02(土) 23:43:57.170
競馬場が新大久保みたいになるな
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