ラーメン屋で働いてみたい

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:03:35.79

現在30代前半教育系営業職
年収約400万
右肩上がりのノルマ、未達の詰めがきつくなり転職を検討

ラーメン大好きなのでラーメン屋で働いてみたい
働きつつ経営学んで将来的には自分の店も開いてみたい

ラーメン屋で働いている人の意見聞きたいです！

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:12:48.36

今のラーメンって
凝りすぎて原価率高すぎ
一日200杯売っても
全然利益が出ない…
と元ラーメン屋のおやじが申しておりました

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:16:24.42

もりたごうへい

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:19:25.73

飲食業はナマポ一歩手前だけど
耐えられるの？
年金も保険も無いけど

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:20:13.16

ワシ今日らーめん作ってみたんやけど見る？

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:23:41.71

やさいましましにんにくあぶらましまし

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:29:28.55

返事がない…ただの屍のようだ…

ワシ製の坦々麺
https://i.imgur.com/XTzil3p.jpg

カミさんは辛いの苦手だから塩らーめん
https://i.imgur.com/cL6Uisk.jpg

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:33:27.68

https://i.imgur.com/gE8Dxdo.jpg

どこのラーメン屋でしょうクイズ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:34:10.70

その”投資界の怪物トレーダー”はたった一人で20億円を運用し、

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**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:34:45.66

https://i.imgur.com/tpbtBjv.jpg

どこのラーメン屋でしょうクイズ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:34:58.09

海外行けば一発あるかもしれんで

**（・ω・）** ◆tYwW6JYo5w · 2019/12/15(日) 19:35:44.19

モヤシうまそう

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:36:25.17

働くのは勝手だが自分店持ちたいとかあり得ん
ドブに金捨てる覚悟あるならどうぞ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:38:54.02

慣れるまでメニュー覚えたり、運ぶのも熱くて大変だけど、慣れれば楽ちん。混む時と暇な時の落差かなりある。昼時混むと大変だけど。

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:46:35.16

>>1
汚いオッサンは無理だぞ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 19:58:38.55

狭い厨房をウロウロする人生キツそうだなあ
自分の店で繁盛してるなら別だろうけど

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 20:04:45.96

飲食は無理だわ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 20:09:46.41

>>7
結構すごくね？
うまそう

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 20:11:51.12

チャバネ大丈夫か？中華はGアホみたいに居るのがデフォだぞ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 20:14:34.03

昔、ラーメン屋台の住み込みの面接受けたことあるけど、ゴキブリとデカイ蠅は
絶対付いてくるのは常識だろ。
外食に幻想持つな。

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 20:24:30.20

俺の友達は店長に中華鍋で殴られやめた　ラーメン屋はそんな世界

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 20:29:29.19

吉村家の親父が
客の前で弟子どつく動画
エグすぎてワロタ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 20:32:50.87

>>18
おぉ！ありがとう！自画自賛だが上手かったよ

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 20:33:27.31

学生の時ホテルの宴会調理場でバイトしてたけど
普段は楽しいムードメーカーのとっつぁんが
ゴキブリが出たら
「きちんと掃除して餌が転がってなければゴキブリなんて絶対出るわけがない
ゴキブリが出るなんて調理師の資格がない一生の恥だと思え」って
ぶちきれまくってたよ散々怒号を飛ばした挙句最後は半泣きだった
少なくともそこでは一大事件だったと思う

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 21:01:46.33

>>1
ラーメン屋はきつくないと思っているのか

将来独立する為にラーメン屋で働きたいのか

>>1を見てるとよくわからない

ただこのタイプは独立出来ないタイプなのはわかった

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 21:58:09.94

俺も7年前くらいはそんな事言ってたな

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 22:00:22.09

基本的に薄利多売だからなぁ
売り上げを上げるにはそれなりに労働時間が長くなる

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 22:01:15.58

何するにしてもスピードを求められるから
飲食店の中では1番おススメしない

イキったおっさん共に怒鳴られながらヘーコラできる忍耐力の持ち主ならなんとかなるかも

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 22:10:30.86

唐揚げ屋最強

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 22:19:18.70

飲食開業するとリーマンの素晴らしさがわかるよ
とにかく働いてる時間が長くなる
起きてる時間以外は働いてる感じになる
それをラーメン大好きの情熱でのりきれるかやな

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 22:26:12.27

例えばパン屋だと朝３時おきて小麦粉を発酵させる
冬だと寒くて発酵すすまないから部屋をあたためるために１時おきだ
でも普通に売り場に１９時くらいまで出てパンを売る生活だ
飲食はしんどいで俺たちは感謝だけど

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 22:27:01.50

高田馬場で月500万くらいは売ってるうちで働いて欲しい
名前は出せないけどw

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 22:32:03.25

>>31
しかも働いてる時は年収150万
休み無し　
上手く借入出来て店持っても8割は潰れる

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 22:34:09.76

パン屋と菓子屋はラーメン屋の日じゃなく売れてる店がある気がしないわ
女の求人応募が多いくらいしかない

**名無しさん＠実況で競馬板アウト** · 2019/12/15(日) 22:55:37.44

>>33
うちの県は大手のチェーンが牛耳ってるが
それが正しいのかもね
個人でやるにはリスクでか過ぎ、成功してもキツくなるだろうし