旨いラーメン屋を教えてくれ
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>>1
競馬に関係ないスレ立てんなアフィカスいい加減に死ねゴミ 山岡家
山岡家ではスープを本当に各店舗で作ってる
4日間煮込んでる
その管理のために24時間営業なんだよ
さらに、チャーシューも煮玉子も店舗で作ってる
ほうれん草も店舗で茹でてる
ネギを刻むのもスライサーではなく包丁
めん以外のほとんどが手作りなんだよ
魔法の白い粉も使ってない
だからまずい >>13
山岡家ってそれ札幌の店舗の話?
関東の山岡家でもうまいの?
前に東京の山岡家で食ったら札幌の店と味が全然違ったんだけど 四谷三丁目のがんこラーメン
日本一のラーメン屋を決めるなら間違いなくここだろう >>21
うまいラーメンとか言うネーミングの、くそまずいラーメンなw 味噌ラーメンなら純連が一番好き
でも、肉味噌ラーメン肉チャーハンのラーメン大将こそが札幌市民のB級味噌ラーメンだと今でも信じている 戸塚の支那そばや本店
去年行ったけどやっぱ美味かった
帰り際佐野実氏に握手してもらった 京都の家系山下醤造
吉村家本店にもいったけどここのがうまいよ
吉村家でよかったのは飯についてくる漬物 >>30
俺も好き。しかし、好みはわかれそうだよね。 大山のせい家
今は旨い。ラーメンなんで3ヶ月後は分からん☺ 丸源の塩ラーメンがおいしくてビックリした
我ながら手軽で助かるわ^^;
しかし天一に関してはできにうるさく失望することが多く
その時のショックはでかい
それを考えると止めた方がいいんだろうが辞められない(´・ω・`) >>55
龍上海は不味い
山形県民としても2〜30年前の流行でしかない 他人が絶賛してるから自分も美味しく感じるとは限らない
評判良くて行列のできるラーメン屋で何度も後悔した 全然有名じゃないんだが、浜松オートからちょっと行ったとこの 麺屋なかの の鶏しょうゆはヤバかった
こんなにうまいしょうゆラーメンがあるのかと思ったわ >>49
あれがうまいとか変なものしかくってないなwうまいラーメンおごったろか 都そば のラーメン、意外とイケたよ。うどんそばの店だけどね あんかけ豚肉細切り炒めを乗っけたみたいな中華屋のらーめんの方が好きだわ 蔦がミシュランで星を取ったというかろ行ってみたけど自分はうまいと思わなかったラーメンにトリュフとかいらんやろ 守山のラーメン藤
速い・安い・熱いがウリの通り
吉野家より速く出てくるしめっちゃ熱々 ラーメンは完全に個人の好みだから自分で探して気になった所行って食って判断するのが面白いんやで
他人が評価した所行っても大抵うーん思った程じゃないなって感想しか出てこんよ ラーメンショップ津島本店
他のラーショの追随を許さない >>25
おいしいラーメンとかオーダー復唱されると食べた時のがっかり感 >>8
佐野ラーメンだよね。最近麺が変わった?更に旨くなった。 >>95
ファミレスっぽいラーメン屋の中では最上位 自宅近くだと おっぺしゃん
旅行で食べるのは
東京池袋 ばんから
札幌 一幻 ラーメン好きだが とんこつラーメンだけは断トツで不味い >>110
これチェーン店でしょ?舞鶴あたりで食べた記憶がある。同じ系列で名前が違うとこなんだったっけな? 新福の横の第一旭も観光客向けになってもうてあかん
半分で飽きる
外人が外並んでんのにタラタラ食べてて腹立ったわ >>107
本場の家系を食いたいな。最近はなんちゃってチェーンばかり目につく 都内の有名店は今時でも行列の長さ変わらない
こんな時だから空いてる訳じゃないからな ラーメンなんて何が旨いのかさっぱりわからん
あんな物油と粉物を一緒に口に含んで視床下部を刺激してるだけに過ぎん そこらへんのラ一メン屋より、うまかっちゃんのほうが旨いわ 国領の熊王とつつじが丘の柴崎亭
府中の帰り道よく寄る
異論は認めませんw >>121 >>125
おい!www
ラーメンビッグは確かに大田区区民の心の味であると認めざるを得ないが油断していると普通に伸びかけの麺で出て来るから油断ならないw
前もって「麺硬目で!」とオヤジに念押しすることw 隣の市につけ麺で有名な店があるんだが
ノーマスクが30人くらい並んでいたから入るのやめたw
さすがにやばいだろwww >>136
くるまやラーメン食べたことある?
もっとおいしいよ 誰も知らない店言う俺かっけーってか
日高屋至高なんだが俺は >>140
何故か戻るんだよね、この二店にw
ただし、ごはんのマズさは何とかしてほしい >>138
毎回麺硬め言うとるで
個人的には夜のおっちゃんの方の硬めが丁度良い >>138
ラーメンビッグだかなんだか知らんが
神奈川県藤沢の家系ラーメンの店「ラーメンビック」の方が絶対に美味いわ
スレ主は藤沢に来たら是非ラーメンビックイって食ってみろ >>128
家系は吉村屋本店(横浜駅から徒歩15分)よりむしろ弟子達の店の方が美味かったりする
吉村家はかえしが濃いから、味薄め頼んでもしょっぱ過ぎるんだよね
豚骨ベースのスープ自体は良いとは思うんだが、とにかく濃すぎる
まあそれが好きな奴も多いのが家系ってのもあるが
んで俺がオススメのラーメン家は、横浜金沢文庫の金八家 >>168
一蘭はコスパが最悪だけど味は嫌いじゃないんだよね
コスパ悪すぎるから行かないけど 本八幡の魂麺、ちょいちょい限定で珍しい素材使ったラーメンあって飽きない 大阪 紡
京都 あっぱれ屋
兵庫 和海
奈良 無鉄砲
和歌山 清乃 >>127
まぁ美味しいな
しかし名古屋なら、らけいこ
東片端→デブセブ(盛りそば)
女子大→ラーメン 誰も、守山市の秀吉家
書かないなこの板ならセーフなのに 笠岡ラーメンの美味しい店
中華そばふじい
中華そばふじ井 >>196
福島なら
ラーメンJET
燃えよ麺助
三く
が鉄板だろ あっ忘れてた
山田うどんのしょうゆラーメンも安くてうまいぞ >>189
HANABIは鎌倉のかい?
だったらあそこも美味いよねぇ〜 店名忘れたけど
博多ラーメンの店で店の前にバケツを置いている店
>>201
そうだよ スレが無かったんでここで聞くがミシェルの2ヶ月で南関リーディング6位は凄くね?南関がレベル低いだけ? 秩父の珍達そば(。・ω・。)
ごま油に長ネギとバラ肉てんこ盛りの醤油ベース(。・ω・。) 松山市が本店のりょう花
ただメニューに卵かけごはんがあるのが残念
ラーメンは超絶美味いのに 【レス抽出】
対象スレ:旨いラーメン屋を教えてくれ
キーワード:幸楽苑
抽出レス数:0 >>178
紡は歩いて行ける距離に住んでたけど行けなかった
平日昼間だけなんて >>223
俺は3時間近く並んで食ったけどそこまでするもんでもないな。
丁寧な作りで美味しいとは思うけど、所詮はラーメンよ。 名古屋のマウンテンってラーメンもやってたっけ
パスタやうどんは色々あったけどw にんにくラーメン天洋
実はにんにくラーメンよりも
100時間カレーの方が好き 色々美味いラーメン点を紹介してくれるのはありがたいが
食べ終わった空の丼の画像を上げるのは勘弁してくれw 中華そば290円時代の近所の幸楽苑は家族連れでごった返してたな
ラーメンって元々そういうもんでしょ? 武蔵野市にある一圓ラーメン(おすすめは西久保ラーメン)
※ジャンボ餃子が売りの店だけど俺はラーメンばかり頼む >>238
家族連れでごった返す店は基本的に不味い
というか味のベクトルが子供寄りで合わない
長崎なんちゃらがその代表格 >>221
紫蔵はスープが塩辛くてなあ
京都家系だとあれが一番人気らしいが >>204
博多のバケツの店
武漢肺炎の関係で今週の土日休みらしい とりあえず今の時世、ラーメン屋で携帯通話すんなよ
ラーメン来る前で良かったわ
ラーメン来てからなら弁償させるとこだったわ >>201
>>204
ラーメンも美味いけど、個人的にはあそこはつけ麺屋だわ 明日、滋賀県か岡山県のラーメン屋に行く予定
どこか美味しい店教えてください
広島県尾道市より東側もありです >>243
味薄めにしてもしょっぱいの?
なら家系ラーメンの総本山の吉村家と同じかな
かえしの濃度はもっとちゃんと考えて作ってもらいたいもんだよねぇ >>260
きくらげ失格
刻んでないほうが良さそう 俺らが旬の食材のラーメン食ってるのに田舎は20年遅れで家系や魚介系食ってるんだろ >>239
あそこはラーメンより餃子が旨かった記憶。久しぶりに行ってみようかな。
吉祥寺はよしきゅうでたまに食べてたけど、三鷹に移転してから行ってないや。日曜休みだし、三鷹だとちょっと不便だし。 >>165
戦前の1938年、先代難波二三男氏が都内に散らばる屋台ラーメン店の代表として新宿からホープ軒が出発 東京とんこつラーメンのパイオニアとして時代を担って来た
【現在】
ホープ軒本舗「2代目の難波公一氏が代表」吉祥寺本店 大塚店 阿佐ヶ谷店の3店舗
一方、1960年に弟子の牛久保英昭氏「現ホープ軒千駄ヶ谷店店主」に暖簾分け
こちらのグループからのちに古川橋店 村山ホープが派生
さらに背脂ちゃっちゃ系として一大ブームを巻き起こした浅草弁慶や閉店した香月と環七土佐っ子もホープ軒出身
ちなみにホープ軒と野方ホープは直接関係ない模様 入鹿
鳴龍
ロックンビリースーパーワン
ナンバーワン ラーメン美味くてもライスに手抜く店ってなんだかなぁ
亀有の・・・ ラーメンって1杯だけなら旨いのいくらでも作れるけど商業ベースで考えるとコストと手間と味のバランスなんだよな 昨日行きつけのラーメン屋行ってきたら
客が減ってこの先やっていけるか不安だって
ラーメン好きなら好きな店食べに行ってやってくれ >>274
安い米使っててチャーシュー丼とかまずいとこあるよな 岩のりラーメンか何かが名物のとこがあったなそういえばw 支那そばや本店 戸塚
食べた後思わず涙ぐんで手を合わせてしまった
確かオープン初日でカメラ来てたな
本当に美味かった しょうゆが旨いところ教えてほしい
あっさりだけどコクがあるみたいなのが好きなんだが 藤沢のこぐまってラーメン屋で牛乳ラーメンっての出してるぞ
味は知らん >>280
チャーシュー丼出す店はだいたい裏に商材屋が絡んでる
現代のラーメンショップ >>263
よしきゅう三鷹に移転してたのか
つぶれたのかと思ってた
煎りにんにくうまかったんだよなあ >>285
ラーメンライス:全国的な文化。ラーメンは汁物だからダブル炭水化物でも違和感がないと日本中で愛されている文化
お好み焼き定食:大阪以外からはブーイング
まあ当然だよなwww 究極の美味いラーメンなら品川区荏原中延の多賀野一択だな 競馬場へ行くと高確率でかすやのかすうどんを食べるんだけど
あの油かすって素材、うどんには入れるけどラーメンに入れないのかな?
あれをラーメンに入れて店で出せば人気出るように思うんだけど。 >>291
鹿島田あたりだっけ?
去年まで幸区に8年住んでたけど行ったことない >>292
そもそも中国人にとって日本のラーメンって食い物は自国の食い物じゃないからな
中国の拉麺は麺の種類であって料理ではないし
日本のラーメンもその麺の種類を引用しただけなんだよな
元々は中華そば、志那そばという名称だったし
冷やし中華や中華丼や天津飯とかと同じで中国料理でも何でもないという 麺の種類の名前を引用しただけの間違い
あとかん水の麺は中国の発明なのは間違いないんだが
日本のラーメンは出汁の取り方は独自性強いし、何より醤油自体が日本の調味料である事から
日本の料理と言ってもいい。まあかん水の麺・・・中華麺と言われる麺を使ってるから
ルーツ的には焼き餃子と同じでとうぜん中国由来と言ってもいいんだけどね 詳しいね
拉麺マンが初期にやっていたように手延べで作るのがラーメン
日本のラーメンは蕎麦切りの技術で包丁で切ってたから中華そばになった >>118
正直、期待外れもいいとこ。
ただの薄味スープにしか感じられない。
もっと何かのダシが強烈に効いていたら評価激変するかもしれないけど。 >>295
めっちゃ同意。牛カス美味しいよな
昔、梅田ドーチカにあった「TSUBOYA」ってラーメン屋で美味しくてよく食ってた(閉店)
吹田市の「松坂牛麺」って店でも食える
どっちの店も看板メニューではなく、ついでみたいなノリで出してる感じ
「カスラーメン」ももっとメジャーになってほしい
値段も安いしな >>301
そうそう
だから中国人が日本のラーメンと拉麺を混同して混乱するケースがかなりあるらしい
例えば日本蕎麦で言えば、手打ち蕎麦ですって言われたのに
思いっきり機械でこねて、麺切りも機械でやった蕎麦を出されるようなもん
讃岐うどんですって言われて、きしめん出されるようなもん >>287
>>263ですが、閉店前に確か「三鷹に移転します」 みたいな紙が張ってあった記憶があります。ネットで調べるとわかりますが、三鷹駅北口出てわりとすぐの所です。
炒りニンニクラーメン、好きでした。 >>297
鹿島田と言えば川崎DQNの社交場
河童子w >>292
クソまずいトマトラーメンの店か
中国の空港にもあるが水っぽくてマズい 騙されたと思って秋葉原のラーメンイエロー行ってみて
御徒町からより微妙に秋葉原の方が近い
末広町の方がもうちょい近いけど らーめん日本があって笑った、池田にいたときよく行ったなあ 先週蔦に行ってきたが普通に並んでた
甘辛味噌を最初から乗っけるのは料理としてあり得ない
やっぱりラーメン屋だな料理の基本ができてない 湯河原の多分今時日本一評価の有名店に朝早くから並んで整理券ゲット
但しワシが食えるのがPM16:00だと?
実際、強気な一杯1730円で食ったら全然大したことなくて心底ガッカリしたw
客を舐めたラーメン一杯に貴重なワシの一日潰れてしまいもう二度目はない >>318
食ったことないけどバカ舌は二郎でも食ってろ >>321
二郎とかブタ餌ありがたがってる時点でオマイも馬鹿舌だなw >>324
湯島から上野4丁目に移店しているな
味は前のまま美味いよ >>322
豚のお前と一緒にするなよ
飯田商店こきおろす豚の柱のオススメ書いてみろよ
幸楽苑か? 皆藤さんも高田さんも競馬が大好きですよ。見ていてよくわかりますし予想している時の表情が凄く素敵です。トップに君臨する皆藤さん・高田さんにはずっと番組をやってもらいたい。 ラーメンショップ椿小金井店
ネギチャーシュー中盛 \1,000-
御馳走様でした
コロナなのか普段より空いてました >>322
あの豚の餌をラーメンって名乗って欲しくないよなw
文字通り「豚の餌二郎」って名乗れって感じ 俺の三強
中目黒どさんこ
若林 麺通
千駄ヶ谷 ホープ軒 日高屋の安い中華そばにコショウをたっぷり入れて食べてみ
以外といけるぞ >>341
ありがとうございます
今度いってみます >>326
マジか
久しぶりにそっち方面行く予定あったから寄ってみようかと思ってた
情報あんがと >>330
プルプルしながら持ってきて
こぼして客にかけるやつやん 名古屋市中川区
八龍 味噌最強
あま市
美杏 担々麺最強 味噌なら船堀駅の大島
坦々麺なら赤坂の希須琳
都内ならこれが好き >>333
二郎の作り方初めて見たら普通は次はないよなw
店員が化調を基地外みたいに丼の底が見えなくなるまで何十gも投下して小汚いスープで割るんだぜ?ありゃあ味蕾がイカレるな
更に一般男性の摂取カロリーの二日以上分があの一杯分て文字通りブタ餌なんだよね
通い続けた二郎教信者で膵臓やられた同僚いるよ 早稲田のメルシーが一番良い。
美味しいというか好きな味。コスパも都内屈指だし。 >>354
メルシーの良さ分かんないんだよな
店の雰囲気も好きじゃない >>350
俺も名古屋の人間だけども
味噌なら三重県朝日町のイーグル
坦々麺なら志摩にあるきんせいラーメンオススメ >>352
二郎って天然素材で高カロリーかと思ってたら、課長もマシマシなのか。 群馬県行った時のどさんこラーメンで食った味噌ラーメンと餃子がありえないくらい旨かった
同じ系列のどさんこどころか都内、府中、八王子あたりの食べログ上位店を凌ぐ旨さだったぜ 神田 鬼金棒
町田 からいもん
古淵 蓮花
が俺のジャスティス(´・ω・`) 新潟駅前(駅南の堀之内には本店)
手仕事らーめん 八
ここの濃厚煮干し中華よりも美味しい
煮干し系らーめんがあるなら教えて欲しいわ >>13
くせえわ
コロナ感染者でも臭い感じとれるわ >>360
貴殿もあの調理風景を見たら多分引くと思います
店員が丼に向かって何かに取り憑かれたように何十回も茶匙で化調を投入するの見ればw
二郎よりインスパイアの蓮彌とか富士丸の方が味もさることながら安全だからという理由で現在人気なのかもしれない >>360
有名な話だよ
旨味調味料をやばいくらい客の目の前で入れてる異常な食い物だよ二郎は
あんなゴミをドヤ顔で出してる店主達(独立した弟子達)はマジでイカれてる 火事で燃えた築地の井上なんて大さじ3杯だぞ白い粉
それに比べればまだまだ
池袋大勝軒は味の素とハイミーの両刀だった
山岸さんが堂々と言ってたからな >>367
からいもんはまだあるの?
昔行きまくってた
美味いよね >>378
その井上のラーメン食った有吉と勝又が「日本一うまいラーメン」と大感激してた >>367
上に麺三郎も出てるけど
何気に相模原ってラーメン激戦区だな 来週末からいもん行こうかな
文字を認識した途端行きたくて仕方なくなってきた
わいは俺はあの店が出来た当初からのファンなんや 劉備 知ってたら地元のやつか、近いやつ。
東京進出の話もあったけど、人手不足で止まってるっぽいし東京いって味落とすより田舎で味を守ってほしいわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています