フランス料理、中華料理、トルコ料理、イタリア料理、アメリカ料理(つうかファーストフード文化？)
世界的に知られている料理に共通するのは、味に偏りがないこと。
韓国のようにメニューの大部分が辛かったりしないものだ。
味覚が研ぎ澄まされれば、必然的に甘味、酸味、塩味、苦味、うま味いずれにも
偏らなくなるものじゃないだろうか。