韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？138
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
韓国でも日本発の、のり巻き、うどん、ラーメン、おでん、タイ焼き・・・
等々が国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか ？
『ムリ！』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか ？
前スレ
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？137
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1498496352/ コロ助が脊髄反射するネタ。
日本酒の輸出は過去最高
https://mainichi.jp/articles/20180103/k00/00e/040/132000c.amp
マッコリ は5年連続減少
http://m.yna.co.kr/mob2/jp/contents_jp.jsp?cid=AJP20171221004400882&;site=0500000000&mobile
品質守らないからこういう事になる。
また、サントリーのウイスキー、山崎18年はプレミアがついてて、外国人にも愛される。
韓国人は売れるウイスキーは作れないから羨ましがってる。
5大ウイスキーは
スコットランド スコッチウイスキー
アイルランド アイリッシュウイスキー
アメリカ
カナディアン
日本
の五つね。韓国がいくら頑張っても追いつけないよ。
約90年の暦位があるからね。 旬の牡蠣 （かき、굴） を韓国でいただくならコレ！
冬が旬の牡蠣は、韓国でも様々な料理に用いられます。
日本と同様、今の時期、生牡蠣も人気。韓国では、酢入り唐辛子味噌
（チョコチュジャン、チョジャン） をつけていただくのが一般的です。
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/01/20180103153136-1.jpg
衣をつけ、たっぷりの油で揚げ焼きにした牡蠣チヂミ （クルジョン） は、
韓国の一般家庭で多く食べられています。韓国伝統酒・マッコリの
おつまみとしても人気です。
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/01/20180103153136-2.jpg
クルクッパ （牡蠣入りスープご飯） は、あっさりめのスープに牡蠣とごはんが
入った一品。１人前の定食で提供しているお店が多く、
おひとりさまにもぴったり。
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/01/20180103153136-3.jpg
国定番グルメのビビンバに、牡蠣を加えたクルパッ。通常のクルパッに
飛び子が入ったものもあり、ふわふわの牡蠣とぷちぷちとした
飛び子の食感を楽しめます。韓国旅行の際の一食は、旬の食材で
韓国の冬を味わってみるのはいかがですか？
http://japanese.joins.com/upload/images/2018/01/20180103153137-4.jpg [我が郷土-昌原 （チャンウォン）]
名品カキ - 慶尚南道統営 （トンヨン）
(2017.06.12)
https://www.youtube.com/watch?v=4bQ5N6hn-t0 >>847
takasi23こと植木隆〔犯罪者〕がいなくなればfc2は平和になる。
livetubeに帰れよ植木隆！お前の居場所はfc2にはない
https://twitter.com/tottemotottemo1/status/725613693149442048 【2月3日は節分】恵方巻き予約開始もネットは冷ややか 年々高まる「悪習」「迷惑」の声
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1515025315/
原型のキムパブは世界化してるのに はいはい、天地創造もビッグバンも恐竜絶滅も全て韓国起源 【モチ】英BBCで餅の危険性が取り上げられる 海外からは「なんで人を殺しかねない代物を食べるんだ？」と素朴な疑問★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1515049839/
餅は殺人食 中韓みたくうるち米や小麦粉の餅を普及させるのもありじゃね。 >>856
【BBC】 日本には「閉鎖的」な現象が随所に見られる。
「女性の地位」 と 「英語力」 の低さは、国際的に見ても抜きん出ている。
http://www.epochtimes.jp/jp/2013/09/html/d69662.html 韓国料理が世界的人気になるかどうか、そんなこと考えてる時点で日本料理のようにはならない。
日本料理の人気は、日本人の為に突き詰めていた結果でしかない。
例えば「世界的に人気」を気にしてたら、今の寿司のネタにナマモノが無くなってた可能性がある。
なぜなら、寿司が世界に受け入れられる前は「ナマモノを食べるなんて野蛮」という考えが主流だったのだから、それに合わせるということは寿司のネタからナマモノを無くすという暴挙に他ならないのですから。 カリフォルニアロールみたいに現地の人向けにアレンジされた寿司だっていいと思う
やっぱナマモノ苦手な人は多いからね
フライドチキンやハンバーグが乗ってたっていいじゃんって思う
ただ、それを持ち出して起源は韓国！とかいうアホな国は論外だが。 日本からパクる事自体分不相応
宗主国やモンゴル、ロシア辺りからパクれば馬鹿にされず、半万年位騙し通せたのにな 現地の人が喜んで食べてくれるんならアメリカの芋虫巻きだって別にいいと思う
狗軍艦とかユムシ素麺とか辛いラーメンとか好きにしてくれ
ただそれを自分たちで美味しく食べること >>864
見出し余裕でした。
てか、驚かないでしょ >>865
これいつもの事だよねえ。兵士による民間人の持ってる食料の略奪。 昔から盗賊より兵士のほうが怖いって言われる地域だし
盗賊は次回のぶんまで考えて残して行くけど
兵士は皆殺しにして何もかも奪って行く
良い鉄は釘にならない >>867
「小川関治郎陣中日記」より
11月25日
天気快晴晴朗 但し霧厚く寒気頓に加はる
昨夜三時半松岡憲兵大尉深夜にも拘らず、重大事件なりとて連絡に来る。
同事件は第六師団の兵五名の内一名伍長が三里程田舎の農村に至り、
十幾才より二十六才迄位の婦女を拉致し、或る他の相当大なる空家に
連れ込み、強姦を恣にして、且つ拉致するに当り、五十五才位の女が
逃げんとしたるを射殺し、尚女一名に対し大腿部に銃創を負はしめ、
その行為の不逞極まり不軍紀も茲に至りて、言語に絶す (P62-P63)
11月26日
結局犯人は三人を殺害し、三人に重傷を与へ、六人の女を略取し、或る離れた
空家に連れ込み、一室に兵一人一人宛入り、その上女に酌をさせて、散々
勝手気侭の事を為し、悪さをなしたるものにして、その最中に憲兵に取
押さへられたるものにして、万一発見せられざれば、女六人は殺害せらるる
ところなるべし.
然るに村民はその女が無事に帰りたる為、その喜び限りなく、併し帰りたる
女の或一人の如き、自分は兎に角生命は助かり帰りたるに、自分の父が
撃たれて死したるを知るや、その悲嘆到底見るを得ざる如く泣き崩れ、
実に同情に堪へざりし、との談を聞き、親子の人情又何処も変ることなしと
思ひたり.
http://www.geocities.jp/yu77799/siryoushuu/ogawa.html >>860
>日本料理の人気は、日本人の為に突き詰めていた結果
手軽なお寿司の究極体
日本ででてきたら、その寿司屋さんはクレームものだ。
通称：ドイツ寿司
簡単すぎる。なにもかも。
http://livedoor.blogimg.jp/laba_q/imgs/3/a/3a5caf5a.jpg >>868
日本軍だってひどかったんだから、北朝鮮軍、韓国軍がひどいのは当然ですよね。
はい、次の朝鮮人。 「華川ヤマメ祭り」 の奇跡 山村が世界４大冬祭りの舞台に＝韓国
韓国内でも最も早く厚い氷が張るといわれている江原道 (カンウォンド)・
華川 (ファチョン) では、1月6日(水)から1月28日(日)まで
「氷の国・華川ヤマメ祭り」が開催されます。
主要プログラムであるヤマメの氷釣りやルアー釣り、つかみ取りなどの
他にも、氷ソリや氷上サッカー、ボブスレーなどの体験イベントが
盛りだくさん。また、氷の彫刻展・ヤマメの灯籠の展示など見て楽しめる
イベントも多数予定されています。
釣ったヤマメは刺身サービスセンターや会場内にある焼き場で調理し、
食べることが出来ます。冬だからこそ出来る貴重なヤマメの
氷釣り体験をしに、江原道に足を運んでみるのはいかがでしょうか。
聯合ニュース 2018/01/05
http://japanese.yonhapnews.co.kr/society/2018/01/04/0800000000AJP20180104005700882.HTML 韓国（南朝鮮）では、正月には、犬鍋、犬のモモ焼きに、ビビンパキムチ、
トンスルを飲んすごすんだね。 >872
下痢で済んだら運が良い。
川魚の刺身は下手をすると寄生虫で死ぬ
こんなところにも利益優先安全無視の「韓国らしさ」が現れているな＞871 おれさまだいかんじんだぜ
あいどるのじゃっぷのうんこたべたいぜ 韓国料理が世界的人気になるかどうか、そんなこと考えてる時点で日本料理のようにはならない。
日本料理の人気は、日本人の為に突き詰めていた結果でしかない。
例えば「世界的に人気」を気にしてたら、今の寿司のネタにナマモノが無くなってた可能性がある。
なぜなら、寿司が世界に受け入れられる前は「ナマモノを食べるなんて野蛮」という考えが主流だったのだから、それに合わせるということは寿司のネタからナマモノを無くすという暴挙に他ならないのですから。
>>872 >>872 【ID:NNJqadNt】 食べたら下痢した。
>>873 【ID:pBwmunJ6】 犬鍋、犬のモモ焼きに
>>874 【ID:3+sMdqom】 餅叩きもある
>>875 【ID:P1iaSrMt】 寄生虫で死ぬ
↓
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1514345391/9 >>879 〔ID:Qa+uSXIl〕 韓国料理が世界的人気になる → >>860 俺、先祖代々生粋の日本人だけど韓国料理は美味いと思う。
マジで！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 魚の生食は膾や熟鮓からの派生
これは稲作文化と一緒に伝わった
肉食忌避も稲作文化の１つ
ぜんぜんこれらがない朝鮮半島ってひょっとして >>886
朝鮮人には選り好みが出来る余裕なんか無かっただろ。
銀シャリ食えるようになって30年経ってないんだぞ。 ひょっとしなくても、北方騎馬民族に追われた大陸からの難民がご先祖です >>883
きっと882の大好物は猫マンマなんだよｗ EU諸国では、犬鍋やトンスルは動画で拡散して有名になったよｗ >>886
韓国料理のルーツは奴隷料理だな。
チゲ鍋なんかが代表的だが、おいしい食材は両班が独占して人間が食べないような糞不味い食材しか手に入らなかった。
そのまま食べようにも不味すぎて食べられないので唐辛子のスープに入れて味がわからないようにして空腹を満たしていたんだな。
つまり、ほかの国の料理は食材の風味を生かすのを目的にしているのに対して、韓国料理は食材の味を「殺す」ことを目的にしている。
だからビビンバみたいにいろんな食材を混ぜたりして味を中和するレシピが多いわけ。
こういう発想で作られたレシピだから、美味しい食材が手に入るようになってもせっかくの風味を殺してしまう。
そもそも料理を美味しくするという発想で作られていないからね。
どの国でもテーブルには塩や醤油とかタバスコなどいくつかの調味料が必ず備え付けられているものだが、韓国料理屋には
そういう調味料の瓶がひとつも置かれていないのを見ればわかるとおり、「調味」という概念自体が無い。
出てくる調味料と言えば料理といっしょに塩・胡椒が少しあるだけだ。 コチュジャンの壺くらいはあるのでは？
あと食べ放題のキムチとか >>896
それは店によって置いてあったり無かったりする。
「必ず」というわけではないようだ。
コチュジャンも調味料としては使えないしね。 安倍ゲリゾウもウンコ入りキムチをよく食べるそうです 【聯合ニュース】世界主要都市での韓国料理認知度６４％ 日本はワーストの３３％[01/08]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1515371572/
知らないふりをする日本人たち なんでもかんでも起源は韓国！してる弊害かと
海外での認知度も日本の料理なのに起源はーで高いだけな可能性 >>901
英語の単語とか知ってるだけで知ってると言う諸外国、
英語を(発音悪いとかヒアリングできてねえとかあるものの)一応ほぼ100%近くが勉強してるんだから
まるで知らないわけじゃないのに「英語？全くできない」って言う日本人、みたいな。
どうせ諸外国の韓国料理認知度って、キムチ知ってる、くらいだろ。 俺も昔の職場の近くに韓国料理屋あったから、何度か石焼ビビンバ食ったけど、
街頭でいきなり「韓国料理を知ってますか？」って言われたら、(言うほど)知らないって
答えるかなあ。ビビンバだって石焼以外のは食ったこともないし。 >>901
聯合ニュースのその手の統計は韓国人も馬鹿にするぐらい出所不明な謎統計ばかりだからなぁw
カイカイ通信でもよく取り上げられるが、毎回コメント欄でも韓国人から突っ込みが入りまくってたよ。 文化的経済的背景が異なるにもかかわらず、認知度と満足度に強い正の相関が見られるから
調査方法に問題があるのは確実。 >>903
外人「SUSHIレストランでキムチロールとミソスープ飲んだよ。jajaja」 >>908
ホンディとか日本の固有名詞をもじって騙すってのは韓国のお家芸だからなw
そういえば朝鮮固有の麺って聞かないよな、ラーメン屋もインスタント麺を平気で出してるし。
麺類はたいていどこの国でも自然発生するもんなんだが小麦が手に入らなかったのか作られなかったのだろうか？ 麺類の前段階であるパンや饅頭の様な粉食が無かった時点でお察し 冷麺は岩手県発祥で、
北チョンがパクり、
南チョンの冷麺は
北チョンのパクり >>912
>冷麺は岩手県発祥で、
>北チョンがパクり、
さすがにそれは言いすぎだろ。
と、思うが、じゃあ元になる米、あるいは小麦粉が昔に寒い北朝鮮で潤沢にとれたかというと、
不思議でしかないんだよなあ。
1849年に書かれた「東国歳時記」に記述があるって話だけど、実際のところどういうものだったのか。 >>914
朝鮮北部だから押し出し麺だったのはほぼ確実なよう。
材料が不明だね。晒したどんぐりや雑穀を粉にしたものあたりだろうけど… 話それるけど、昔の小麦粉って5倍がいいとこだったらしい。種籾1粒で、5粒。全然増えねえわこれ。
改めて中世ヨーロッパって貧しかったんだなあと思うよ。米は25倍とか30倍行ってたとか。
当然現代では率よくなってますが、小麦粉はそれでも結構率悪いらしい。アメリカ式に場所バーンととって
肥料がんがん与えて飛行機から農薬巻いても、20倍ちょいとか そんだけ貧しかったからこそ、十字軍や大航海時代以降のﾋｬｯﾊ-!!っぷりが半端ない >>917
いやあ、それでも王族はそれなりにやってたわけじゃん？
単純に白色人種の残虐さを見せてると思うわ。
十字軍は圧倒的なトルコに押さえつけられたから、まだオイタ程度で済んだが、
大航海時代の欧州の酷さは、もしアフリカ大陸南米大陸の旧覇権民族が世界的な
覇権を握ったら、欧州滅ぼされても仕方ないくらいの残虐さ。 大河ドラマ作るんだったらエカテリーナ2世でやってほしいわ >>916
小麦は場所を選ぶしな。
日本だと北海道あたりじゃないと育たないし。
それに比べると米は水さえあればたいていの場所で育つからなー。 米も余り寒い地方は…
日本は半ば執念で北海道の道央辺りまで稲作できる様にはなったが、これは例外扱いだろうな 米は実をつけるのに日長もからむので高緯度地域で作るには冷害だけじゃなくそっちも弄らんとならん。
美深まで米作れるようにしたとかどうかしてるかも。 「実って収穫できる」というだけなら、一定の温度さえあれば大丈夫だけれど・・・
水田をつくろうとすると、大量の水が必要だし、場所によっては
水田が人間にとって好ましくない生物の大量繁殖の場になったりする。
陸稲だと、水田と比較して収穫量がそれなりに落ちるし。
優秀な作物ではあるが、問題がないわけではないな。 まあ、それでも小麦ほど場所を選ぶわけではないから米の方が優秀というか、それ以上の収穫量を期待できて美味い穀物というのが無いからなー。 >>887
米は日本人の主食ではなかった
第2次世界大戦以前は、麦・ひえ・あわなどの雑穀に、米2〜3割をまぜた
ごはんを食べていた。その他、そば・いも・とうもろこし・大根・豆類などを
主な食糧にしていたのである。
さらに、戦争で食料が足りなくなり、戦後の混乱期には深刻な食糧不足となった。
ようやく1960年代に干拓事業で米の増産が成功して米が大量生産できるように
なった頃には、パン食の普及などによって、主食としての米の地位が低下し、
米余り現象が始まっていた。
つまり、米が主食であったのは存外に短く、戦後の混乱期を過ぎた頃から
最近までの数十年に過ぎないのである。
http://academy3.2ch.net/test/read.cgi/geo/1009714387/196-199 朝鮮の稲作の起源
稲作の伝来は、おそくとも新石器時代の後期である西紀前1000年以前で
あったろうと思われる。
稲作がまず朝鮮半島に入ってきたのは北方経由であろうし、もちろん、その後で、
弁辰 （弁韓） にも稲の新種と水稲栽培の一層進んだ技術が南中国のような
ところから渡来してきたと推測できないこともないので、むしろ、南方渡来の
稲種やその栽培技術が、南朝鮮の地の利によって、稲作の発達の大きな
基礎となったかもしれない。
したがって、日本へ初めて入った稲作は、北中国→北朝鮮→南朝鮮→
九州であるか、あるいは南中国→南朝鮮→九州であるかは問わず、
朝鮮には、諸般の文化 （とくに農耕文化） の輸入経路の距離や、
国際情勢 （異民族との接触、またはその勢力の浸透） や便宜 （陸路や
海路） からみても、また朝鮮の稲の種類を形態や育種学上、北中国型と
みるところからも、北中国経由を支持することにしたい。
李春寧著；飯沼二郎訳 「李朝農業技術史」 （未来社） p.28
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1390574601/732 >>912
>冷麺は岩手県発祥
盛岡に行くことがあったので、名物の冷麺を食べようと、冷麺屋に入った。
韓国の冷麺とはかなり異なる。
スープは淡白である。
麺は一見シラタキみたいに白い。
しかし固い。
まるでゴムを噛んでいるようだ。
食べ終わったらアゴがくたびれた。
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/korea/1363396637/327 日本料理は日本が韓国から奪ったって言えばいいのに。 >>928
この記事に無理があるのは1960年代生まれの俺が見た日本の食卓は普通に米が主食だった。
パン食は朝食だけで昼・夜食は普通にご飯を食べる。
現在でもパンが主食にはなっていない。 朝鮮人は自分達について語られた悪評の「朝鮮人」を
「日本人」に置き換えて作文する屑だからw >>934
俺も大体同世代だけど、昼は給食でパンだったから、朝晩はご飯だったな。
土曜の昼は麺類が多かった。 >>928
銀シャリというか、３０年ぐらい前まで韓国では古米しか食えなかったのよ。
韓国観光の主な目的はアガシだったしね。
日本の援助でようやく製鉄所や地下鉄を作ってもらって。
国民食のインスタントラーメンも日本企業から無償で教えて貰って。
ちょっと昔の韓国は、君らが馬鹿にする東南アジアと大差のない国だったんだよな。 2003年東大入試 （前期日程）・日本史第4問 「米が本当に日本人の主食になったのは昭和時代！」
次の文章は民俗学者柳田国男が1954年に著したものである。これを読んで
下記の設問A〜Cに答えなさい。
1878年（明治11年）の報告書を見ると、全国農山村の米の消費量は全食糧の3分の1にも
およんでいない。以後兵士その他町の慣習を持ち帰る者が多くなると、米の使用量は
漸次増加している。とはいえ明治時代には農民はハレの日以外にはまだ米を食って
いなかったといってよろしい。
（中略）
こんどの戦争中、山村の人々は（1）米の配給に驚いた。当局とすれば、日常米を
食わぬ村だと知っていても、制度ともなれば配給から除外出来るものではない。
そうした人々は，戦争になって、いままでよりよけいに米を食べるようになったのである。
（中略）
それにしても大勢は明治以後、米以外には食わぬ人々が増加し、外米の輸入を
余儀なくさせる状勢であった。こうした食糧事情に伴って、（2）砂糖の消費量の増加、
肉食の始まりなど、明治年代の食生活の風俗は目まぐるしいほど変化に富んだ
ものであった。
設問
A. 下線部（1）「米の配給」 はどのような背景の下で何のために作られた制度か、二行以内で説明しなさい。
B. 下線部（2）のような食生活の変容をもたらした要因は何か、二行以内で説明しなさい。
C. 明治時代の農村の人々はなぜ都市の人々ほど米を食べていなかったのか、三行以内で説明しなさい。
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/korea/1413027211/935 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
