韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？142
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今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
韓国でも日本発の、のり巻き、うどん、ラーメン、おでん、トンカツ、タイ焼き・・・
等々が国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか ？
『ムリ！』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか ？
前スレ
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？141
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1538519896/ 辛ラーメンは蒙古タンメンと味が薄いが値段も安い。蒙古タンメンの代替品になる。
虫が入ってないか心配。日本製はないんでしょ？ >>121
一瞬意味がわからんかったが、蒙古タンメンの店が協力して出したカップ麺の事を
「蒙古タンメン」って言ってんのかな？
店で出す蒙古タンメンとインスタント麺とかカップ麺の辛ラーメンを同列に並べるなんて
いくらなんでも失礼にも程があると思ったが。 >>122 蒙古タンメンと味
>>123 蒙古タンメンの店
↓
"Exotic girl from Mongolia" video "帶有蒙古血統的成熟風騷婦人 -- Agnes B."
https://www.cool18.com/bbs2/index.php?app=forum&;act=threadview&tid=14018217 朝からキムチ入り辛ラーメンを食べると体が温まるニダ
夜は精がつく犬鍋食いたいニダ >>128
▼ 全州ビビンバ （全州・全羅北道）
▼ 水原王 （ワン） カルビ （水原・京畿道）
▼ 黒豚焼肉 （済州・済州特別自治道）
▼ サムゲタン （参鶏湯） （大田・大田広域市）
▼ ソルロンタン （大田・大田広域市）
▼ テジクッパ （釜山・釜山広域市）
▼ ジャージャー麺 （仁川・仁川広域市）
▼ 春川タッカルビ＆マックッス （春川・江原道）
▼ サムギョプサル （清州・忠清北道）
▼ 全州マッコリ （全州・全羅北道）
▼ ユッケビビンバ （醴泉郡・慶尚北道）
▼ プテチゲ （議政府市 平沢市・京畿道）
▼ ワタリガニ料理 （仁川 松島・仁川広域市）
▼ カムジャタン （全州など・全羅北道）
▼ アワビの釜飯 （済州・済州特別自治道）
▼ 機張 （キジャン） 大蟹 （釜山・釜山広域市）
▼ アワビ料理 （莞島郡・全羅南道）
▼ ナクチポックム （釜山・釜山広域市）
▼ カルグクス （公州・忠清南道）
▼ 横城韓牛 （横城郡・江原道）
▼ 松茸料理 （襄陽郡・江原道）
▼ マクチャン （大邱・大邱広域市）
▼ 松汀 （ソンゾン） トッカルビ （光州・光州広域市）
▼ 蓮の葉包みごはん （扶余・忠清南道）
▼ 安東チムタク （安東・慶尚北道）
▼ 羅州コムタン （羅州・全羅南道）
▼ 高敞風川うなぎ （高敞・全羅北道）
▼ チムカルビ （大邱・大邱広域市）
▼ ナクチ料理 （務安郡・全羅南道）
▼ 馬山アグチム （昌原・慶尚南道）
https://www.yna.co.kr/view/AKR20190411055600030 堺正章の焼肉店も 撤退相次ぐ芸能人経営店
http://news.livedoor.com/article/detail/16299133/
「六本木では昨年だけで、グッチ裕三さんの和食居酒屋、
シャ乱Ｑの はたけさんの焼きそば専門店、ＢＩＧＢＡＮＧのラーメン屋と相次いで閉店しました。
数年前には美川憲一さんの鉄板焼き屋や、はるな愛さんのお好み焼き屋も潰れています。
ファンの方も一度は足を運ぶものの、近所に住んでいないかぎり継続的には来店しません。
経営者の知名度だけでは集客できない時代です。家賃も上がる一方で、撤退は続くでしょう」 ・キムチのルーツ、歴史が意外と浅い。
日本が朝鮮を併合した時、「道端で糞をするのを禁じた」。それまで、当たり前のように道端で小便や大便を
していたのができなくなったため、家の中にするようになったが、穴を掘っても一杯になる。だから、次々と穴を
掘っては埋めていた。
ここに漬物のツボもあり、 当然ウジが沸く。彼らは糞菌耐性がある。それで、ちょっとは殺菌と、日本から来た
唐辛子を入れて 食べるようになった。これがキムチの成り立ちだ。 >ここに漬物のツボもあり、 当然ウジが沸く。彼らは糞菌耐性がある。それで、ちょっとは殺菌と、日本から来た
>唐辛子を入れて 食べるようになった。
我々だと、とっくに病死している案件だよ。
白菜も併合時に日本から半島に渡っていたんだよ。 >>131 【ID:u+HLL1zy】 肉店も 撤退相次ぐ
>>132 【ID:u+HLL1zy】 道端で小便や大便をした
>>133 【ID:u+HLL1zy】 日本から半島に渡った
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1549369630/16 日本にある韓国料理店で
ミシュランで★取った店は無し。 >>141
ミシュランガイド北海道版に掲載されている高級すし店「すし善」で
複数の従業員がノロウイルスに感染し、札幌市内の全店舗で自主休業．
http://news4vip.livedoor.biz/archives/51924299.html
札幌のミシュラン「1つ星」仏レストラン「オーベルジュ・ド・リル サッポロ」が
営業停止。 2人がアニサキス食中毒．
https://www.excite.co.jp/news/article/Hazardlab_22214/
銀座のレストラン「ブルガリ」で49人食中毒 ミシュラン一つ星店．
https://www.sankei.com/affairs/photos/161220/afr1612200023-p1.html
【銀座】ミシュランガイド二つ星「ふぐ福治」がメニューに無いトラフグの肝臓を供し、
客が唇のしびれや頭痛で入院。
https://aqishii.exblog.jp/16726753/
鎌倉市の会席料理店「北鎌倉茶寮 幻董庵」。ミシュランガイド「１つ星」の
会席料理店で14人が食中毒の症状．
https://jp.sputniknews.com/japan/201606222352630/
ミシュランガイドで2つ星を獲得した上京区の老舗料亭「萬亀楼」で、
先月22日に食事をした客6人が下痢や発熱などの症状を訴え、検査の結果、
客4人と従業員5人からノロウイルスが検出された。
https://www.excite.co.jp/news/article/Hazardlab_9627/
ミシュラン三つ星に輝いた京都の日本料理店「千花」が、ノロウィルスによる
食中毒を発症させ3日間の業務停止処分を受けた．
https://www.j-cast.com/2010/03/12062217.html?p=all 結局日本にある「韓国料理店」で
ミシュラン★取得店は一軒も無しか >>144
【韓国料理店STAFF】 "韓国好き"をバイトにしよう★『オープニング』だから皆同時START!!
マッコリプリンス 1号店 2019年6月OPEN （株式会社EDEN）
「韓国好き」 あつまれ!
店内では、K-POPを始めとする映像を上映
働きながらノリノリ
6月オープンに向け、着々と工事中
韓国好きなら絶対ハマる…
本格韓国料理店でスタートしよう
しかも、オイシイ韓国料理はもちろん、焼肉が、まかないとして無料で味わえちゃう
オープニングSTAFFのため、ご応募は "今がチャンス！"
https://baito.mynavi.jp/cl-002944404782/job-28534342/ >>146
おじさんの夢
旅番組風作品。大田区の橋の上でスタッフが、花柄のワンピースを着た
若妻「佐々木恋海」と落ち合う。レンタカー屋店員で独身の関根潤一と合流。
体を鍛えているという関根が、路上でお姫様抱っこや拳立て伏せを披露。
スタッフにハンディカメラを持たされた関根が、恋海と下町の路地や商店街を散歩。
名画座で映画を観ようとするが、目当ての作品は封切前。
韓国料理店で食事を取ろうとするが、定休日。スーパーマーケットで
コロッケと缶ビールを購入。知り合いの釣り船で東京湾をクルーズしながら、
コロッケを食べ、ビールを飲む。恋海ははしゃぐが、関根やスタッフは船酔い。
蕎麦屋で蕎麦とカツ丼をいただく。
レンタカー屋に戻り、恋海をベンツSLKの助手席に乗せてバリオルーフを
開き、スタッフを置いて出発。ホテルに入り、ベッドに腰掛けてペットボトルの
緑茶を飲む。恋海に手を重ねてキス。
https://www.dmm.co.jp/mono/dvd/-/detail/=/cid=57mcsr137/ 誇らしい5000年の文化を誇る韓国というが、韓国には１００年以上続く老舗というものが無い。
さまざまな文化が栄え、そして庶民がそれを求める文明国ならば、それらは当然商品として市中
に流通するはずである。百歩譲って戦後日本の統治から開放されて６５年以上になる。
6５年以上続く韓服、 韓料理、菓子、工芸品、お茶、楽器といった品々の老舗を見つけられない。 >>148
「韓服、 韓料理、菓子、工芸品、お茶、楽器といった品々の老舗を見つけられない」
ということは
「生まれて一度も海外に行ったことがない」
という意味である。 スープに 犬 成分？・韓国のラーメン
辛ラーメン(韓国 犬 ラーメンの代表格)、 辛ラーメンブラック
ノグリラーメン、 チゲラーメン 、コムタンラーメン
キムチラーメン 、 サリ麺 (オットギの鍋用麺）
カムジャ麺 (ジャガイモ麺）、カルボブルダック麺 (激辛)
アンソンタン麺 、チャーワン ……etc. 現地のご飯屋さんで使える韓国語を、お店に入ってからお店を出るまで
紹介します！ 韓国のご飯屋さんに訪れた際には、韓国語で実際に
注文してみましょう.
何人ですか？
1人です。2人です。3人です・・・
すみません！
これ1つと、これ1つください。
キムチもう少しください
水ください。
エプロンください。
ごちそうさまでした。
ライフスタイル <2019-04-17>
https://laurier.press/i/E1554633335136 南北朝鮮の焼き肉屋のポシンタン（犬鍋）が歴史が長いので
元祖委犬鍋屋、本家犬鍋屋とか20年は続かない？
日本には創業100年以上の老舗和菓子屋は京都を中心に関東もある。
主に京都に多い。TVで見たら私でか割烹理屋15代目とか老舗の和菓子
屋江戸時代から13代目とか結構多い。 芝浦の食肉市場は沢山のチョン人が働いている。
なので場内の撮影は固く禁じられている。
東京で一番怖い場所は間違いなくここだろう。 >>153
東京の菓子はまずい。
老舗もくそもない。 >>155
さいですか。
じゃあ念の為に>>155がうまいと思う菓子を聞いておきましょか。
つうか東京の菓子全部食ったのか。へー >>155
昔々は上野駅の小さな売店に手ごろな値段のおいしいお菓子があったが、
消えて久しい。
東京駅や羽田空港では昔も今もまともなお土産が見当たらず苦労する。 猛暑で犬肉需要が急増！？──北朝鮮
ニューズウイーク日本語版 2018年7月26日（木）14時27分 ジェイソン・レモン
＜伝統的に、精が付く「甘い肉」として夏バテ防止に珍重されるというから大変＞
記録的な暑さに見舞われた北朝鮮で、犬肉需要が急増。
高齢層は今でも犬肉は精が付くと信じており、国際動物愛護協会によると、韓国には食用犬を飼育
するドッグファームが約1万7000カ所あり、年間ざっと200万頭の犬が食用に殺されている。
朝鮮半島では伝統的に犬肉食の習慣があり、北朝鮮では犬肉は「タンコギ（甘い肉という意味）」
と呼ばれ、盛夏のスタミナ食として珍重されている。
「犬肉料理は昔からある国民食」だと、首都平壌にある最大の犬肉専門レストラン「平壌タンコギ家」
のウエイトレスはAP通信に話した。「熱は熱をもって制すと言われ、酷暑の時期には犬肉と香辛料の
効いた犬肉スープで精を付ける習慣がある。犬肉はほかの肉より体にいい」
朝鮮半島では旧暦に従い、7〜8月に全部で3回の「伏日」（日本の「土用の丑の日」に当たる）があり、
「三伏」（サンボッ）には人々は夏バテ防止に滋養食を摂る。今年の三伏は7月17、27日、8月16日。
北朝鮮では公式の気象データは発表されていないが、AP通信によると、このところ連日40℃前後の記
録的な猛暑が続いており、犬肉需要は急増している。
人気レストランのメニューには犬の後ろ脚や肋肉、ゆでた皮などを使ったさまざまな料理が並ぶ。
韓国にも犬食文化の伝統は残っているが、特に若い世代では趣向の変化が著しい。
https://www.newsweekjapan.jp/stories/world/2018/07/post-10672.php 私は韓国人です。辛ラーメンを良く食べる。
何故日本人は「犬食」を批判するのですか？
何様のつもりだ？
日本人は何かと韓国人に対して「犬食の韓国人」と批判しますが、 いつから
日本は他国の食文化を批判できるほど偉くなったんですか？
日本人は知能が高い鯨を平気で食べるくせに自分達のことを棚に上げて韓国人を
批判するとは……さすが日本人ですね。昔から日本人は自分勝手ですからね。
恥を知るべきだ。 辛ラーメン革命
辛ラーメンがノンフライ麺に、韓国人も
ノンフライ麺の味の良さがわかってきたアルヨ。 >>167
へーそりゃちょっと興味あるかな。
何？最近安定1位が揺らいできたから、工夫をって事？
アメリカとかもそうだけど、一度味決めたら製法変えないイメージ。
まあ味の開発は時間も金もかかるし、日本みたいにスタンダードも季節、日本人の好みの
変遷に合わせてどうするべきか常に研究してるほうが珍しいか。 つうか工作員でもなんでもいいけど、適当にレスつけなんよ 中華の富裕層は、日本に食事と温泉を楽しみに来るのだ。 >>176
エロ目的ならもっと安いっ国があるし、家族で来ねえよ。
一時期日本のおっさんに増えたような、おっさん達のツアーになる。
ちなみに韓国でも多かった。旅行のガイド兼ねたやり放題ツワー。現地で一人ずつつく。
若いのも多かった。あれはいくつだったのかな。 金日成は、朝鮮民族とロシア民族とのハーフだからな。 ハーフっていうか単純に「ソ連製」でしょう。＞金日成 南（エベンギ）より北（エベンギ＆ロシア）の
方が綺麗な女性がいるのはロシア系が混じっているから？ >>181
Ким Jong Un и Владимир Путин встречают на саммите Владивосток
https://www.youtube.com/watch?v=aKj1AOtF_vo
Встреча Путина и Ким Чен Ына. Kim Jong Un and Putin
https://www.youtube.com/watch?v=UB8zGhalIlQ 日本のお米の種類は多い北海道から九州まで様々な品種100種以上がある。
毎日お米を替えてもすべての品種を食べるには100日かかる。
自分の好みは、スタンダードなモチモチ感のあるコシヒカリより、
さっぱり系のササニシキとさっぱり系のななつぼし。
最近のIH炊飯器も、お米の種類が選べるようになって、
コシヒカリ、秋田こまち、ササニシキ、ななつぼし等選べるようになり、
お米が美味くなった。一番おいしかったのは田舎で、 お釜と使って
あらぬかで炊いたご飯であった。 >>187
糖尿病（Diabet）はブドウ糖（Glucose）によって引き起こされる。
澱粉（Starch）は消化されて100%ブドウ糖になる。一方
砂糖（Sucrose）はブドウ糖と果糖（Fructose）が1:1で結合した
化合物である。
したがってコメ、パン、麺類など澱粉質のものを食べると、
砂糖の2倍糖尿病の危険が増す。言い換えると、コメの飯を
茶碗1杯食べるよりも、砂糖を茶碗1杯食べたほうが健康の
ためによい。
日本医師会は 「澱粉元凶説」 あるいは 「澱粉制限療法」 を
激しく攻撃する。糖尿病患者が激減すると全国の医師が収入を
絶たれ、路頭に迷うからである。
http://www.jds.or.jp/ 
>>187
中国東北三省 （黒龍江省、吉林省、遼寧省） でコメの生産が目覚ましく
発展した。味は日本国内のブランド米に勝るとも劣らない。
http://news.searchina.net/id/1572325?page=1 朝鮮人は、3切のキムチで
ご飯３杯もたべる大食いだった。 >>193
「キムチを売る女 （芒種、망종）」
監 督・脚 本： チャン・リュル
配 役： リュ・ヒョンヒ、キム・パク、ジュ・グァンヒョン、ワン・トンフィ
配 給： ドンスン・アートセンター・2005年・韓国、中国合作映画・109分
・ http://www.youtube.com/watch?v=6Wh1LtmC6wk
・ http://www.sakawa-lawoffice.gr.jp/sub5-2-b-07-215kimutiwouruonnna.htm 稗や粟が主食だったが、お米は日本から朝鮮半島へ
輸出されていった。 大阪今里の開城食堂(ケソンシクタン)で犬鍋が食べられる
日本語は通じないので注意だよ。 >>195
李朝末期の農業
水稲の収量は極上の田 （金海、梁山、密陽、恩津などの諸郡） で玄米にして
1.8-2.2石 （日本の単位）、下の田で7斗、全体の平均で1.1-1.5石であった。
全国の米収穫高は約1200万石または約900万石とみられた （内輸出40万石）。
李春寧著/飯沼二郎訳 「李朝農業技術史」 （未来社） p.144
http://www.milbooks.com/shop/detail.php?code=BK090393 大日本帝国統治下の朝鮮の農業
朝鮮の農業は日本人農学者によって日本人向けにつくりかえられ、
たとえば稲作も在来の朝鮮品種、栽培方法を否定されて、日本人向けの
品種と、それに適した栽培方法に変更することを強制された。その結果、
1912年を 100 とすれば、1928年の米の生産高は 150 と急速に増加した
にもかかわず、日本への米の輸出額は 186、朝鮮人一人あたりの米の
消費量はついに 69 と激減している。朝鮮人農家は、みずから生産した
米は食べることができず、満州 （中国東北部） から輸入した高粱
（こうりゃん） や粟 （あわ） や稗 （ひえ） を食べなければ
ならなかったのである。
高橋昇 「朝鮮の農民に学んだ農学者」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1263031084/34-35 >>191
当時 （江戸時代） の食生活はとにかく多量のごはんを食べて、
おかずは漬物程度だった。
https://agri.mynavi.jp/2017_07_31_682/ 時期や地域にもよるからなぁ…
今みたいに冷蔵、冷凍技術も無ければ物流網もあったワケじゃないから
内陸部はそりゃ質素だったりするが
野菜類も今みたくビニールハウスとか無かったから冬場の八百屋は根菜ぐらいしか売り物無かったというし
お触書も何度も出してたっていうから、実際の効力も怪しかったしな >>202
冬は野菜がいっぱいある。寒いので保存が簡単である。
梅雨時から真夏にかけて野菜がひどく乏しくなる。 犬焼酎 チェジウが使用している。
犬バーガ 犬食肉関係者が売っている。
どちらにしても犬を虐め抜いて虐殺する、惨い。 >>203
梅雨時はコサンダケ （ホテイチク） のたけのこ、真夏はヘチマと里芋の茎でつなぎました。
晩夏にナスがいっぱいなるとうれしいものでした。 わずか半世紀前までは倭食はゲテモノ料理の代名詞だったのだがな
ネトウヨは知ってっか？ 韓国の焼肉屋に行くと、「キムチ、ナムル、サンチェ」はタダでついてくる。
日本の在日経営の焼肉屋は、、「キムチ、ナムル、サンチェ」は別料金
在日はぼったくり。 冷蔵庫掃除したわ
去年の塩漬けタケノコとか渋皮煮はお昼休みに処分処分 >>210
タケノコといえば、マダケやホテイチク （コサンダケ） をよく食べた。
孟宗竹は春一番に生えてくるから一応は初物として食べるが、まずいので
家畜のエサにした。
最近、田舎では孟宗竹が大繁茂し、森林破壊の猛威を振るっている。
近所の人が入れ替わり、「もらいものですが」 といって孟宗竹のタケノコを
もってきてくださる。食べる気にならず、といってゴミだしにはかさばる。
漫才の ‘大木こだま・ひびき’ みたいに 「往生しまっせ」 と言いたくなる。 「ブルーボトルコーヒー」 一番目の顧客になるために深夜0時25分から行列
ソウル聖水洞 （ソンスドン） のブルーボトルコーヒー売り場にはオープン時刻
（午前8時） の2時間前から長い行列ができた。開店以降はインスタグラムなど
ソーシャルメディアにはブルーボトル関連のハッシュタグをつけた
認証ショットも数百件が掲載された。
ブルーボトルコーヒー１号店の一番目のお客さんはこの日0時25分から
何と7時間30分を待った。
中央日報 <2019年05月03日>
https://japanese.joins.com/article/016/253016.html?servcode=400&;sectcode=400 韓国では、IWC枠で鯨も80頭ほど捕獲して食べている。
しかも、混獲ニダと嘘ついて毎年約2350頭も食べている。
日本の混獲は毎年約１60頭程、ニダは嘘をついている。
韓国には、鯨料理店がある。 >>213
日本で鯨肉料理屋で出されるクジラ肉はほとんどイルカ肉である。
アメリカのトロール漁や巻き網漁により、イルカが毎年約30万頭
混獲されている。その肉が日本に出回っている。
https://www.imgrumweb.com/post/BjWEtPTHdO3 韓国で「狩られた」クジラ、7年で1万2千頭越え
韓国が「混獲（網を張っていたら偶然クジラがかかった）」という名目でクジラを狩っている。
「最近7年間、混獲されたクジラはすべて1万2818頭」だそうです。1日に5頭、年1831頭の
クジラが「偶然網に引っかかった」ことになります。
「中央日報」はこの件を紹介しながら、「実際に捕獲されるクジラははるかに多いと推定される」
としています。理由は簡単で、混獲としての適当な申告すらせずにクジラを捕獲して食用として
流通する組織が多いからです。
記事によると、「食用で多く流通されているのはミンククジラだ。年平均80頭ほど混獲される。
しかし、クジラ保護団体によると全国で120〜140店の鯨肉食堂で販売されるクジラ肉は、
最低で見ても240頭分になる」とのことで、混獲としての申告すらない「狩り」と流通が多いと
推定されます。
http://v.media.daum.net/v/20180215000335117?d=y 日本最大の韓国街、東京・新大久保
日本最大の韓国人、東京・新大久保
日本最大の朝鮮人、東京・新大久保
日本最大の朝鮮人街、東京・新大久保
日本最大のコリアタウン、東京・新大久保
民潭の本部も、総連の本部も東京にあるからなあ
やっぱり犬鍋？
新大久保には、犬をお散歩に連れて行ってはいけません！ >>219
渋谷 （東京） vs 明洞 （ソウル） vs 西門町 （台北） vs 銅鑼湾 （香港）
それぞれの国を代表するトレンディな街。
規模、賑わい度、店舗の豊富さ、通行人のセンスなど比較しましょう。
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/taiwan/1293645845/ 日本にある、在日が経営する韓国料理店で
ミシュラン★を取った店は1件もない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
