韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？142
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今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
韓国でも日本発の、のり巻き、うどん、ラーメン、おでん、トンカツ、タイ焼き・・・
等々が国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか ？
『ムリ！』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか ？
前スレ
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？141
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1538519896/ 石焼ビビンバに生卵って、半島でもやるの？生卵食べないって聞いたけど。 韓国鶏卵のサルモネラの汚染率は１％程度と聞いた。
そりゃ毎日食えばいつかは当たるが、たまに食うにはケンチャナヨ。 >>502
中国山東省青島市 （チンダオし） の 「青島国際ビール祭り
（青岛国际啤酒节 ）」 はアジアでもっとも盛大なビール祭りである。
2012年夏に青島国際ビール祭りに行った。日本からも キリン
（麒麟） と アサヒ （朝日） が隅っこで肩を寄せあいながら
つつましく出店してて目頭が熱くなった。
https://awabi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1376955409/395 辛ラーメンは韓国の国民食だが即席麺、生麺は普及していない。 >>507
日本で消費されている小麦粉の約9割は輸入小麦から作られたものです。
小麦は小麦粉に加工され、主にパン・麺・菓子などの小麦粉を使用した
製品を製造する食品メーカーに卸されます。そして、それらの
食品メーカーで製造された製品はスーパーなどの小売業者を通じて、
みなさんの食卓に届けられるのです。
日本が最も小麦を輸入している国はアメリカで、輸入量の約51%が
アメリカです。2番目はカナダで輸入量の約32%、3番目がオーストラリアで
約17%です。
日本は世界上位5カ国に入る小麦輸入国です。
日清製粉 2019年4月8日
https://www.nisshin.com/entertainment/sittoku-note/ >>508
少なくとも日本は開国する前からうどんはあったわけで。
そういう意味で韓国つか朝鮮で小麦粉使ってたのかって意味なんだけど。 >>509
アッチのは、栃や団栗を挽いて粉作ってたからねぇ。
せいぜい雑穀粥は有ったろうけど。
だから、聞かないね、あっちの小麦。 >>509
日本では弥生時代の中期頃には、水田耕作とともに麦類が畑作生産されて
いました。人々は、小麦を重湯 （おもゆ） のようにして食べていました。
また、今日のうどん、そうめん、きしめんにあたる麺は中国から伝えられた
ものです。室町時代になると、おもに禅僧の点心として食べられていました。
日本では製粉技術の発達が遅れたため、小麦その他 「粉」 を使用した食品は
長らく贅沢品とされました。庶民がうどん、饅頭、ほうとう、すいとんなどの
粉食品を気軽に口にできるようになったのは、碾き臼が普及した江戸時代
以降です。
https://satake-japan.co.jp/activity/publicity/pdf_tasty/tasty29.pdf 韓国で庶民が自由に白米を食べられるようになったのは1980年代になってから >>514
糖尿病 （Diabet） はブドウ糖 （Glucose） によって引き起こされる。
澱粉 （Starch） は消化されて100%ブドウ糖になる。
一方、砂糖 （Sucrose） はブドウ糖と果糖 （Fructose） が1:1で
結合した化合物である。
したがってコメ、パン、麺類など澱粉質のものを食べると、
砂糖の2倍糖尿病の危険が増す。言い換えると、コメの飯を
茶碗1杯食べるよりも、砂糖を茶碗1杯食べたほうが健康の
ためによい。
日本医師会は 「澱粉元凶説」 あるいは 「澱粉制限療法」 を
激しく攻撃する。糖尿病患者が激減すると全国の医師が収入を
絶たれ、路頭に迷うからである。
http://www.jds.or.jp/ >>513
さて、各々どこまで歴史的に遡れるでしょうね。
あ、ちゃんとした史料あるやうでね。 >>514
米は日本人の主食ではなかった
第2次世界大戦以前は、麦・ひえ・あわなどの雑穀に、米2～3割をまぜた
ごはんを食べていた。その他、そば・いも・とうもろこし・大根・
豆類などを主な食糧にしていたのである。
さらに、戦争で食料が足りなくなり、戦後の混乱期には深刻な食糧不足と
なった。その時期に、進駐軍（GHQ）主導による強制的農地解放が実施され、
これまでの小作農は自作農となり、労働意欲を高めた。
1950年代は強力な農薬 （殺虫剤と除草剤） が開発され、全国の農地に
まきまくった結果、反当りのコメの収量が急増した。その陰で、農民は
つぎつぎと農薬中毒で倒れ、おびただしい数の奇形児が生まれて、
闇に葬られていった。
さらに、1960年代に干拓事業で米の増産が成功して米が大量生産できる
ようになった。しかしその頃になると、パン食の普及などによって、
主食としての米の地位が低下し、米余り現象が始まっていた。
つまり、米が主食であったのは存外に短く、戦後の混乱期を過ぎた
頃から最近までの数十年に過ぎないのである。
http://academy3.2ch.net/test/read.cgi/geo/1009714387/196-199 >>517
はい、ダウト。
脚気が何故「江戸患い」と呼ばれていたか、知らんのかね？ 李朝末期の農業
水稲の収量は極上の田（金海、梁山、密陽、恩津などの諸郡）で玄米にして
1.8-2.2石（日本の単位）、下の田で7斗、全体の平均で1.1-1.5石であった。
全国の米収穫高は約1200万石または約900万石とみられた（内輸出40万石）。
李春寧著/飯沼二郎訳 「李朝農業技術史」 （未来社） p.144
http://www.milbooks.com/shop/detail.php?code=BK090393 つうかさ、鮒寿司とか、米使うじゃん。鮒を保存食にするために。
あれなんか、米が貴重品だったりしたら使わないよなあ。
江戸時代を通じて米はまさしく=金でもあったから、農家がご飯より他の雑穀食べるようにして
米を常にセーブしておいたのも事実ではあると思う。
だから農家の子供は兵隊にいくと銀シャリが食えると喜んだ。だって自宅ではそんな食い方は
「もったいない」もの。
で、馬鹿な文筆家がそれ見て日本では主食ではなかった！とか言うこともあるんだけど、
そもそもだったら言語的にも、めし=食事なんてならねーだろ。江戸では銀しゃり食いまくってた。
町人は食いたいもんを食う。
江戸前寿司なんて、はじめはおにぎりくらいあって、色々味見れないから小さくされたよね。 >>521
大日本帝国統治下の朝鮮の農業
朝鮮の農業は日本人農学者によって日本人向けにつくりかえられ、
たとえば稲作も在来の朝鮮品種、栽培方法を否定されて、日本人向けの
品種と、それに適した栽培方法に変更することを強制された。その結果、
1912年を 100 とすれば、1928年の米の生産高は 150 と急速に増加した
にもかかわず、日本への米の輸出額は 186、朝鮮人一人あたりの米の
消費量はついに 69 と激減している。朝鮮人農家は、みずから生産した
米は食べることができず、満州 （中国東北部） から輸入した高粱
（こうりゃん） や粟 （あわ） や稗 （ひえ） を食べなければ
ならなかったのである。
高橋昇 「朝鮮の農民に学んだ農学者」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1263031084/34-35 NHK連続テレビ小説 『おしん 』 （1983年4月4日～1984年3月31日）
第７話
父 「なんだ正月でも盆でもねぇのに、こんだら白いメシ炊いて、
どういうつもりだ。」
母 「婆んちゃん今夜はおしんが明日奉公さ行く門出の祝いだ。
婆んちゃんはだれよりもおしんばめんこがってくれた。これはおしんの
コメだ。一番に婆んちゃんに食ってもらいてぇんだ。おしん、
腹いっぱい食え。」
父 「後先のことも考えねぇで。このコメはな、安いクズ米に換えて
ちょっとでも食いのばさなんねぇんだぞ。それを こがな
無駄しやがって。」
母 「誰のコメでもねぇ。おしんが一年年季奉公と引き換えにしたコメだ。
おしんに食わせて何が悪い。」
父 「なんだとぉ、このアマ」
おしん 「父ちゃん」
母 「庄治、おしんのおかげで白いメシが食えるんだ 有り難いと思って
食え。」
おしん 「やっぱりうめぇな。白いメシは。」
母 「おしん、向こうへ行ったら辛ぇこともある。思い残すことねぇように
腹いっぱい食ってけ。」
婆んちゃん 「おしんは奉公がどだなもんだか知らねぇで、白い飯で喜んで
いるけんど、まだ小っちゃいのによう。おらぁむつこくて。」
https://www.youtube.com/watch?v=VL2WyKwLZo4 創作ネタをソースにするとは、まるで朝鮮人の所業よのう。 >>522
> たとえば稲作も在来の朝鮮品種、栽培方法を否定されて、日本人向けの
> 品種と、それに適した栽培方法に変更することを強制された。その結果、
> 1912年を 100 とすれば、1928年の米の生産高は 150 と急速に増加した
これって強制されてというより日本の学者が適した品種選んでね？
100だったのが150になったんなら万々歳じゃないか。
自分たちで消費するより日本に売ったほうが金になるから雑穀食べるようにして米は
輸出したのは、農家でよくある事だね。
えーといつから？の問でこれなら、近現代からしか米食ってないコリアンでよろしいんだね？ >>523
おしんは貧乏一家の娘だから口減らしに奉公だされた設定ですね。
だからなに？ ≫516 【ID:t8A9rUaC】 ちゃんとした史料ある
≫520 【ID:t8A9rUaC】 農家がご飯より他の雑穀食べる
≫521 【ID:t8A9rUaC】 米食い始めた
≫525 【ID:t8A9rUaC】 米食ってない
≫526 【ID:t8A9rUaC】 だからなに？
≫528 【ID:t8A9rUaC】 だーかーら
見事に無関係なものを持ってくるなあ。
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1560254993/807
黒歴史をリセットできる
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1532479964/752 ID:t8A9rUaCは別に変な事言っとらんと思うが。 スレチだけど
ヒュンダイ自動車のエンジンは「三菱製」なんだよね。 >>533
韓国も中国もエンジンは三菱から技術供与してもらって作れるようになったよね。 偉い、
>>535 が
三菱の技術を開発したのか、
立派、立派！ 韓国の食べ物
ポピュラーなのは、日本製キムチぐらいかな。 韓国 文在寅 「日本指定の２６ヶ国しかない、ホワイト国」を外され
特権が無くなっただけですよ。他国と同じ怒張に立っただけです。
経済制裁でも何でもないのに何で騒いでいるんですか、チョン国w
他国と同じように、１品種ごとに許可制となり。輸入の際に事務手続きが
必要になるだけです。申請～許可が下りるまで最短９０日はかかるようですねｗ 大勢の韓国少女が慰安所に強制連行されて、日本兵の獣欲に蹂躙される。
多くの女性に塗炭の苦しみを与えます。
https://www.youtube.com/watch?v=1Rvj57Lhnaw
一群の韓國少女が強制的に連行されて日本軍兵士の慰安婦にさせられます。
憤りなくては見終えられません。
https://www.youtube.com/watch?v=QMkVEWHBNSA 強制連行はなかたｔ，それが半島新聞社の調査結果だったのに、
不都合な真実にはたとえ公表されても目をつぶるコリアン。 >>552
日本人客は従業員を見下して、態度が横柄だ。
目を皿にして都会と田舎の違い捜し、ささいなことでも発見すると大喜びでけなし、優越感に浸る。。
「ズー ズー、ズー ズー」 と、
ラーメンをすすったり、鼻汁をすすったり、あぁ、気持ちが悪い。 >>555
それって、
「玉デを選出した沖縄県民はクズだらけ」
って話ですな。
で？
日本が住み心地悪いんでしょ？
良い機会だし、粗国へ帰ったら？w >>556
日本人气拉面店拒接待本国人：他们没礼貌 不如外国游客
这家名为“八重山style”的拉面店自7月1日起已开始拒绝
接待包括游客和常客在内的所有日本人，此举将一直持续到9月末。
店家在告示中直接写明：“日本客人的态度礼貌一年比一年差，
而海外客人则变得越来越好。
不遵守店内规定的日本人越来越多，而海外的客人只需要告知一次就会遵守。
考虑到店主精力有限，因此在10月游客减少后才会考虑恢复正常营业。”
海外網 （2019-07-13）
http://news.haiwainet.cn/n/2019/0713/c3541093-31592190.html ＞＞557＞＞558
シナメディアが反応するのはすごく臭いな。シナの工作なんじゃねえの？
あと、日本人ってどういう意味かよくわかんなかったが、
ようするに、琉球人を別民族とカウントしようとしてるのか。
シナの工作っぽいなあ。
とりあえず、シナ独裁は、選挙をして民主的国家を運営している、
日本に対して文句言う権利も資格もない。
チベットウイグルを解放して、普通選挙をしてから家＞ファシスト・シナ人。 >>556
つまり、沖縄の米軍基地を 〔ID:/pDrOtJ3〕 の地元に移転すればいいのだね。 2019年5月現在、韓国訪問客の50％は中国人、日本人である。
しかし、両者の目的は異なる。
すなわち、中国人が 「ショッピング」 であるのに対し、
日本人は 「食べ物・グルメ探訪」 である。
中央日報 2019年07月12日
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1536407892/124 「り」地域国指定された国では、チキン屋が多すぎて
衰退気味なのねｗ ラーメン屋でマナー違反したら ザパニーズと名乗る
縁を持ったら 法則発動 在日同胞よ一緒に祖国朝鮮に帰国しよう！
祖国朝鮮に帰国するのは今！ 韓国 やっぱり日本のビールがおいしい
http://www.recordchina.co.jp/b184928-s0-c20.html
韓国の輸入ビール市場で日本が1位
「おいしいものは売れる。当然のこと」
「たまに、ここは日本？と錯覚してしまう」
「日本のビールはのど越しがやわらかくて好き。」 在日同胞よ、一緒に祖国朝鮮に帰国しよう！
祖国朝鮮に帰国するのは今だ！ り地域とは？・・・・・・経済産業省が、貿易仕向け地区分で、
「いろはにほへとち＜り＞」に分類されます。
韓国をトップの「い地域」から「ち地域」以下の「り地域」を新設し
最下層の「り地域」に認定されました。「い」地域はホワイト国です。
韓国は2003年まではホワイト国ではなく、中国（宗主国様）や台湾
等のホワイト国以外の国と同じように通常の貿易申請をしていました。
無能の細川氏（裏で汚沢が画策）が韓国をホワイト国に入れてしまった。
「り」地域指定されたのは、韓国の信用度を、核兵器などの大量破壊
兵器の製造・開発疑惑が持たれている、北朝鮮・イランの「ち地域」
よりも低い最下層で、最も信頼できない国となてしまった。
日本が輸出する様々な製品が、テロリスト等に渡ってサリンやＶＸガス
などの兵器として使用されたり、核兵器の製造に用いられると日本の
「安全保障」に脅威になるので、紛争地域など危険性の度合いにより
仕向け地域に、異なった輸出許可の申請書の提出を求めています。
貿易仕向け地域分類を必要とした理由です。 り地域の方から来た、サウスコリアンさん！
5000万人全員でパワー開の反日を見せてくれよｗ
日本んへ輸出禁止品目
キムチ、韓国海苔、辛ラーメン、パブリカ、ヒュンダイ（エンジンは三菱ｗ）
ヒラメ、赤貝ぐらいかなｗ 辛ラーメンに「犬肉、キムチ、えごまの葉を入れて夏を乗り切る」り地域の方々。 201：age：2019/07/23(火) 18:23:44
レス代行依頼
【状況】ホスト規制
【板名】ハングル
【スレッドタイトル】韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？142
【スレッドＵＲＬ】https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1551796903/
【名前（省略可）】
【メール欄（省略可）】sage
【本文】（↓下段に書いてください）
>>585
参鶏湯店に長蛇の列
聯合ニュース (2019.07.22 13:52)
https://jp.yna.co.kr/view/PYH20190722126400882?section=search リ地域韓国発祥
夏バテ予防に、犬団子キムチスープ！ 【ソウルからヨボセヨ】「犬肉、堂々と食すべし」と犬肉敬遠派の韓国人には説いている
日本で土用丑の日にウナギを食べるように、韓国では盛夏の 「三伏（サムボク）」に
夏バテ防止として 「補身湯（ポシンタン）」 を食す風習が残っている。
犬肉の鍋だ。すりつぶしたエゴマの実と薬味を 混ぜたタレによく合う。
今年は三伏の最初の 「初伏（チョボク）」 が 17日だった。2番目の「中伏（チュン
ボク）」 は27日だ。
初めて犬を食べたのは1993年に韓国北西部の江華島 （カンファド） で対岸の北朝鮮
黄海道 （ファンヘド） 出身のおばあさんが、アルミの洗面器のような鍋で犬肉を煮て
くれた。97年に中国吉林省延辺 朝鮮族自治州の開山屯で食べた補身湯も忘れられない。
中朝国境を流れる豆満江のほとりの店で、素焼きの鍋にニクロム線を入れドロドロに
煮込んだ犬肉を味わった。
補身湯のルーツは北方との説があり、いずれも野趣に富んだ絶妙な味だった。
今日ソウルで食べるものより、元来の味に近いと信じている。その補身湯、韓国では
この時期になると 「犬を食うか、食わないか」 と必ず論争の種になる。
女性や若い世代は 「かわいそう」 と敬遠。欧米や動物愛護団体からの圧力の
せいか、 腰が引けている感もある。
食べるのはペット用ではなく食用犬。しかも、犬肉料理はれっきとした朝鮮半島
の伝統食文化である。第一、うまいものはうまい。
「犬肉、堂々と食すべし」 と犬肉敬遠派の韓国人には説いている。 （名村隆寛）
産経新聞 （2016.7.20）
ttp://www.sankei.com/column/news/160720/clm1607200006-n1.ht 歴史上、韓国、その前の朝鮮各王朝で半島が日本に勝った事はないですねえ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
