美味いラーメン屋の特徴
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・変に凝ってない
・品目が少ない
・コンロの火がすっとついてる
・麺が中細〜中太ぐらい
・チャーシューが美味しい
・イスに金をかけてない
・ライスにもこだわっている
・相席が当たり前
・運動部の奴らが来る
・背脂が入ってる
・ニンニクもりもりの餃子
他にあるかな? 丼から零れるほどの大盛りが売りの店が流行ってるけれど、
麺で勝負できないからああやってるだけだからな。 トッピングが器から高く上っていて麺が見えない。
そんな店はどんなに流行っていても邪道だ。 二郎はそのうちに廃れると思う。
年間で300杯を食べるジロリアンの記事を読んで思った。
もう病気になってたし。 2017年最後のご挨拶行脚です。
来年もどうか宜しくお願い致します。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています