>>234
「納豆昆布」とか「がごめ昆布」とパッケージにかかれた昆布を使うのよ
商品名よりも裏の材料をみて「がごめ昆布」を書かれたものを使ってね
他の昆布と混ざってるものや、がごめ昆布100%のものもあるけど
経験上、がごめ20%程度でも問題なく作れる
粘りがもっと欲しいときはオクラの力を借りれば解決

乾物売り場にある昆布はそう多くないので、ちょっとひっくり返しつつ見てみてちょ