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【自演より】東寺 自演☆乙 こまどり 【自爆】
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 16:19:07.65ID:IB3nEwVO
予約バックレを近隣店舗の悪質な嫌がらせ拡散募集から大炎上

自演疑惑より
店のクオリティと店主の奇行が話題

東寺 こまどり (@toji_komadori)さんをチェックしよう https://twitter.com/toji_komadori?s=09

時間がある方や詳しい方は流れや画像などを貼ってください♪
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0002名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 16:57:16.70ID:p+ow4qRk
1乙!
0007名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 17:08:08.41ID:u7kRviOl
動画待ちやなw
あの料理で金を取るとかありえねえわ…
0009名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 17:17:56.73ID:Ut7jl0NZ
ちんこ
0011名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 17:33:13.83ID:/Y9jvmBK
あ〜、近所なら鱧祭りに参戦したのになあ〜
0014名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 17:37:04.19ID:Uwe0vBue
>>4
メニューもツイッター民が作ってくれてた
0020名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 18:03:34.91ID:u7kRviOl
壁にかけてある唐辛子のアクセサリー?で韓国と確定したなw
韓国の伝統文化でメドゥウと呼ばれています だそうだ
0023名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 18:07:35.94ID:Bz0xi8RB
日曜日だから明日じゃない?
0028名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 18:48:36.19ID:4EKL2xmj
よく分からないけど、
何だか盛り上がっているみたいなので、
とりあえず記念真紀子!


新シリーズ\(^o^)/ハジマタ!
0035名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 19:02:59.34ID:Ft2qqzLV
鱧祭り?
0055名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 19:47:52.59ID:GXAWuKJ/
>>51
おそらく
ttps://twitter.com/PNS_657
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0059名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 19:53:58.34ID:PaCmwDJc
>全員スネーク
>お互いが監視し合ってる
>北朝鮮スタイル

これは草
0063名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 19:56:26.49ID:PaCmwDJc
>>62
スレは立つはず
0069名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 19:57:18.70ID:qVPRzyib
>>63
ありがとう
とりま貼っとく

625 名無しさん@1周年 2019/06/08(土) 19:15:23.35 ID:aY0DKxB10
>>143
あの人は今  元東寺こまどり 岡田凌さん(30歳)

2024年、鱧祭り。 それをテレビで見つめる男がいた。
18歳で将来を嘱望され高級割烹で店長を務めた、岡田凌さんだ。
「あの頃は若かったですね(笑)」若き日を回想する岡田凌さんは、どこか寂しげだ。
「未だに当時の夢を見ることがあるんですよ。グランドオープンで、俺が料理して活躍する夢を」
岡田さんは22歳の時に思い付いたオープン初日の予約バックレの自作自演。数日間Twitterの削除を続けたが
結局鎮火することはなく、炎上し続けた。

今はさしみ屋を営む傍ら、手元の升にグラスをはめている。
暖簾の屋号の文字は岡田さん自身の手によるものだ。
「いらっしゃい」。東寺駅東口から歩いて3分。
「さしみ おかだ」の甘えび色の暖簾をくぐって店内に入ると髪を伸ばした岡田凌さんと妻、アユ子さんの元気な声に迎えられた。
「去年の4月にオープンしました。暖簾の絵ははpixtaさんに書いて
いただいたものだし、開店に合わせてフジテレビや食べログでも取り上げてもらった。
おかげで、県外から足を運んでくださるお客さんが多かったのはうれしかったですね」
岡田さんは本当に嬉しそうに、僕たちに語ってくれた。
とはいえ、その分、プレッシャーも大きかったという。
「懐石料理のコースは飛行機に乗ってまで食べ歩きに出かける時代でしょ。
ボクが修業した大阪の居酒屋のものは牡蠣とかレモンがベースなのが特徴だから懐石料理を信じ込んでる京都人にはモノ足りないようなんです。
それで怒られちゃったこともあるけどそれも修業のうち。我慢、我慢です」
かつてのライバルで現在も京都東寺駅周辺で営業している当時の同業者について尋ねると…
「知ってます?22歳までは僕の方が(天ぷら挙げるの)上手かったんですよ?」と、おどけ
「俺もバレさえし無ければって…歯がゆいですけど」
「今はもう鱧に未練はありません。今度はこの、さしみで日本一になれるよう、
がんばるだけです!」
(写真)メニュー表を手に持つ岡田さん
0071名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 19:58:30.42ID:qVPRzyib
秀逸すぎる

67 名無しさん@1周年 2019/06/08(土) 17:58:51.88 ID:aY0DKxB10
飽きないねあんたら
東寺こまどりいびって楽しい?
この子のバックにはロビンズネストっていうヤバいバーがついてるから
覚悟しといてね
さしみ共
お前らにいびられてこまどり鱧祭り寸前だよ
こりゃ最高裁まで行くしかないはもね
懐石とか割烹ってレベルで済むと思わない方がいいよ?
立派な居酒屋だから
DAISOにまで迷惑かけてる時点であんたらセリアに文句つける資格無いからね
遊び半分でちアユ揚げない方がいいよ

https://i.imgur.com/67tgG7a.jpg
0073名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 19:59:06.17ID:PaCmwDJc
>>64
あざす
立ち次第誘導だね
0075名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 19:59:57.30ID:Ufiu/r5c
>>57
もう店辞めた方が良いかと思うわ…
身内の連中も指摘しねえとかおかしい
0077名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 20:00:45.69ID:aVw6/r8O
御茶って一品に入るものなの?
0083名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 20:03:02.83ID:PaCmwDJc
食前酒

先付

八寸

吸い物

向付

揚物

香物

水菓

御茶(以上九品)

https://i.imgur.com/NwtObsO.jpg
0088名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 20:03:57.35ID:PaCmwDJc
書き込みのあとになんかへんな数字がついてる…
0101名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 20:08:45.82ID:cV8mVOL3
赤城あんな
これがアニメのキャラだね
いまいち読み解けないけどそういうシチュエーションでキレた架空のキャラとプレイしたい
みたいな妄想ツイな気がするんだが
0114名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 20:18:00.50ID:pUBwIh8O
>>1
ありがとう

ここ2,3日スレに振り回されて全然仕事が進まないんだがww
0122名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:19:49.76ID:GXAWuKJ/
本スレより

813名無しさん@1周年2019/06/08(土) 21:16:37.06ID:qYI1penO0
へいへいあげたよ
ご飯の写真忘れてた
アップしたら順番バラバラになったわ

ttps://imgur.com/a/McEleyo
0123名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:22:03.20ID:Wb4r0Z+f
"東寺こまどり"の"岡田凌店長"がスレタイに入ってないのね(´・ω・`)
0148名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:31:06.76ID:COrEX1Bx
信じられねぇわマジで

懐石料理見てこんなのちょろいニダwwwww
とか言ってるアレ系だと言ってくれよほんと
修行も嘘なんだろ?
0161名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:32:21.51ID:pUBwIh8O
>>149
魚の死骸ww
0162名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:32:26.85ID:XCDz6T/J
お前ら全員営業妨害と名誉毀損で損害賠償請求されろ
0171名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:33:22.98ID:Ft2qqzLV
今日のために中古のガラス器をどこからか調達してきてるな
弘法さんで?
0179名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:34:29.16ID:Gq+uvQrp
本スレからワープしてきました
ここは何板?
0182名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:34:39.30ID:AgyaZ7zu
>>141
もしや氷菓と書きたかったのかね
0192名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:35:26.75ID:tBmdYyy9
>>178
ふっ、真っ白な灰に燃え尽きちまったぜ・・・w
0196名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:35:53.63ID:Ufiu/r5c
>>149
ひっでえww
0197名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:36:16.95ID:GXAWuKJ/
他店舗に喧嘩売ったツイやPIXTAからの盗用云々はどうするんだろうか
通報済みなんだよね
あんだけぶつくさ愚痴吐きしててその後経過報告無しなんてやらないだろうな
0203名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:37:03.00ID:NjMcgLO/
https://i.imgur.com/2besgdW.jpg
なんやこれ
舐めてんのか
なんなんこれ
0204名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:37:06.44ID:Gq+uvQrp
>>188
了解です!
0205名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:37:08.43ID:u38rW4Ak
>>18
まるで近所の惣菜店で買ってきたおかずじゃないですか

>>134
水菓「溶けたバニラアイス」
新しいな

そしてこの安っぽいお茶がコースの一品に数えられているという

ボッタクリだろこれw
0207名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:37:16.85ID:pUBwIh8O
>>163
これで4000円相席まじ?

勇者神だが茶碗のご飯粒の確認をしたかったよ
とにかくおつかれさま
ありがとう
おかげで楽しい鱧祭りだったよ
(鱧さんお見掛けしませんでした?)
0211名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:37:57.05ID:COrEX1Bx
鱧……どこ……
0217名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:38:25.49ID:cV8mVOL3
>>197
鱧のイラストは通報したら削除された
経過については分からない
コマドリのイラストも2件分通報した
こっちはまだ削除されてない
どっちも通報フォームに連絡先等の項目ないから
通報者には経過が分からないのが残念
0220名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:38:36.21ID:xmTLjAom
>>151
普通の緑茶やったで
0225名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:39:01.43ID:aRdYM7EQ
>>203
バイキング形式でスネークが自分で盛ったんだよ
0226名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:39:15.34ID:u38rW4Ak
で、肝心の鱧はどうした?
0228名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:39:24.10ID:pUBwIh8O
>>185
www
0230名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:39:32.30ID:AgyaZ7zu
>>220
大阪のおっさん降臨ですか?
0233名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:39:55.63ID:NjMcgLO/
>>163
醤油の皿が例の透明のブツブツデカ皿じゃないじゃん
これ誰の作品や?
0236名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:40:05.22ID:3I/G2ofd
>>199
鱧ではなく魚豊との噂
0237名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:40:10.67ID:bA4PraSt
カップアイス買ったらついてくる木のへらじゃあカッコ悪いとスレで学んでもらっただけでも、33スレ完走させた意味はある。
100均でスプーン買ってきたみたいじゃん。
0239名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:40:25.78ID:Ufiu/r5c
4千円で相席でこれかよwwww
公園でカップラーメン食ったほうがマシだわ…w
0243名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:40:41.29ID:xmTLjAom
>>230
せやで

ちなみに食前酒は出んかったで
0246名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:40:47.94ID:Gq+uvQrp
敷物新しいの買ったのね
スプーンも100個で300円のから変わってる
使い捨ては効率悪いと悟ったか
0250名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:41:34.69ID:AgyaZ7zu
>>243
おっさんスネーク乙です!
9品出てないってこと?w
0259名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:42:05.12ID:HXmkPTM/
スネーク達に敬礼だな
ありがとう安らかに眠れ
0261名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:42:28.26ID:NjMcgLO/
>>243
何品出たの?
0263名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:42:29.74ID:tBmdYyy9
>>243
で、いくら遣ったんだ?味の方は・・・まぁ、武士の情けだなw
0264名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:42:32.16ID:COrEX1Bx
来週もあるとか冗談だろw
0265名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:42:41.38ID:4Blgw6ow
鱧が出るかどうか本スレで祭だったから鱧祭りか
店に行かない連中もバーチャルに楽しめるし、新しい和食の可能性だな
0269名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:43:05.77ID:xmTLjAom
>>244
よくわからん
このスレ見てなかったし

味はあー、京都風やなって感じで美味かったで
ただなんしかつぎの料理出てくんの遅すぎた
体感で20分は待たされた感じ
0270名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:43:07.17ID:3I/G2ofd
アイナメとカレイ注文した人いたんだろうか
0272名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:43:39.79ID:WXYDn7LQ
>>224

この旭日って銘柄、東京のほうでは見たことないんだけど
関西ではどの程度の評価?

というか、ここ日本酒、名前が知れていて定評のある銘柄
一つも置いてないと思うんだが?
0279名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:44:42.40ID:3I/G2ofd
そもそもメニューに載ってる品数出てないような
0280名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:44:43.24ID:Ufiu/r5c
これは来週が楽しみになってきたw
0281名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:44:45.37ID:AgyaZ7zu
>>269
やっぱ味はいいんだねえ
気になってきた…
0283名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:44:55.68ID:aRdYM7EQ
店長!
もうさ
開き直って

安価スレ立てて客に料理出してよ
0284名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:44:58.47ID:NjMcgLO/
煮干しが絶頂で反り返っとるな
トマトをあの位置にしてるのは計算か
0286名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:45:15.10ID:p84NBY2Y
もともとのみやのすみっこで和食ありますみたいな出し方して
よっぱらいあいてにだしてイケル!!とか勘違いしちゃったんでしょ?
衛生観念もセンスもずばぬけているから当日キャンセルされちゃったんだね
0287名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:45:17.74ID:pUBwIh8O
>>273
バイキング方式で
カウンターの蓋下敷きのタッパーから持ってきたんですね?
わかります
0288名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:45:24.39ID:xmTLjAom
全部戸別の皿で出てきたで
とりわけとかは無しやで
あとトマトはちゃんと湯剥きしてたで
0294名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:46:17.04ID:u38rW4Ak
>>267
わかるw
0299名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:46:40.15ID:COrEX1Bx
素人だけど店で料理出してみた
っていう企画と信じてるよ
0302名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:47:02.89ID:3I/G2ofd
素材と舌は悪くないけどそれ以外がダメって事か?
0305名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:47:21.02ID:xmTLjAom
料理はアップした写真プラス撮り忘れのご飯で全部
ご飯は薄く出汁で炊いてて茗荷と小口ネギかかってたで
0306名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:47:46.10ID:3I/G2ofd
>>288
おつおつ
聞いていいかわからないけどもう一度行っても良いと思う?
0307名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:47:49.60ID:Gq+uvQrp
>>203
もし他店の写真だとしても
これはこまどりクオリティー
0308名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:47:49.65ID:AgyaZ7zu
>>298
味覚センスはあるってことだよね
真面目に修行すれば凄い料理人に化けるかもね
0309名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:48:05.56ID:+8jUXga0
>>284
4様とやらがやってた店に似てる
0312名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:48:53.47ID:AgyaZ7zu
>>305
量少なくない?足りた?
0314名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:48:58.68ID:aRdYM7EQ
>>305
だから黄ばんでたんですねw

昨日から炊飯器で寝かせた米なのかと思ってた自分の無知が恥ずかしい
0318名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:49:23.39ID:aRdYM7EQ
>>313
愛してる
0322名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:50:10.29ID:79+qtAcV
Twitter見たけど、「絶対行きます!」「周りに宣伝しときます!」とか温かいリプばかりだというのにおまいらは・・
0323名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:50:11.46ID:xmTLjAom
ラクアくんはあの人かな?
心当たりあるわーw
めっちゃ梅酒飲んではったw

普通のお客さんは15か18プラス関係者っぽい人が3人
0329名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:51:10.57ID:pUBwIh8O
>>314
いや、うちで鯛めし炊くけどもっとうまそうに炊けるわ
0335名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:52:12.06ID:Ft2qqzLV
>>281
多分器とともに仕出し屋使ってるな(ガラス器古い)
0341名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:52:42.52ID:xmTLjAom
>>321
厨房は二人やったかな
ホールも2人やったと思う

店長は基本厨房いてて
彼の持ち出しのお酒持ってきてくれた時くらいしか見てないなー

なんか山口の10年ものの古酒出してくれた
銘柄は忘れた
0345名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:53:51.62ID:xmTLjAom
>>342
最後らへんめっちゃ寝てはったw
0351名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:55:16.44ID:pUBwIh8O
>>343
揚げだし豆腐みたいなのトマトの上にあったろ?
揚げ物カウントなんじゃないか?
0356名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:55:50.40ID:COrEX1Bx
鱧愉しめて無いな
もう何も言うまい
0361名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 21:57:32.56ID:xmTLjAom
>>306
誘われたら行ってもいいけど自主的にはもうええかな
0363名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 21:58:02.36ID:4Blgw6ow
>>361
お疲れ様でした
0365名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 21:58:45.68ID:xmTLjAom
>>357
関係者ぽい人がなんかでかい大皿の魚料理頼んではった
見える範囲ではその人ら以外頼んでなかったと思う
0370名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 21:59:40.04ID:3I/G2ofd
>>361
お疲れ様です
0372名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:00:13.92ID:pUBwIh8O
>>361
おつかれさまでした
ご自愛ください
0375名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 22:01:24.77ID:4Blgw6ow
>>368
まだやってんのか。
まあ、あの時はロードサイドの狼とやらもいたし殺伐としてたなぁ。それに比べたら今回はいい方か。
0376名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:01:26.92ID:xmTLjAom
>>354
無理ちゃうかなー
今回開始時間決めて20人弱をヨーイドンで
仕込みはしてたやろうけど
それでも全部出るのに3時間弱かかってるから
バラバラに客入ってバラバラに注文してたんなら回せるんちゃうって感じ

おうち帰るのめんどいよぅ
0381名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:02:30.79ID:xmTLjAom
>>374
ちなみに食前酒は出てこんかったでw
0397名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:05:38.59ID:WLJ5Nrbj
無理なワンオペ
御品書き
木べらスプーン
四角い醤油皿
刺身のガラス皿
刺身の盛り方

ここら辺はスレ見て直したんだろうな
進歩したのは素晴らしい。
キッチンとらじろうとは違うな
0399名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:06:01.37ID:3I/G2ofd
味が悪くないならまともな盛り付け担当と配膳担当含めた3人体制ならなんとかなるんかね
0404名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:07:39.92ID:pUBwIh8O
>>373
じゃあ、揚げ物らしきものないですね
そもそも油が厨房にあるのかも疑問
0405名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:08:21.23ID:YMa9WPqq
>>399
今日みたいなイベント日はヘルプ入れたら回りそうだね
0406名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 22:08:46.24ID:3I/G2ofd
>>404
ちアユのフライ出してたじゃん
0414名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:10:26.75ID:pUBwIh8O
>>406
あれ煮干しの死骸じゃ?
0421名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:11:38.11ID:3I/G2ofd
>>405
改善する気はあるんだろうけど先生が必要だから普段から入れるべきだと
まあそれ結局修行しなおせって事なんだけど
0423名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:12:42.84ID:y9pyTLYT
都内であのレベルは無理
でも物価はかわらんから一人1万払ってくれないと儲けなんて出ない
というのは言いすぎか
でも今回スタッフ3人いるなら普通儲けないかな
0427名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:14:08.39ID:pUBwIh8O
店長、毎晩5ちゃん見て、毎朝ダイソーに行ってたんだな
かわいいな
0428名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 22:14:10.83ID:xmTLjAom
>>395
おっさんで食細くなってきたけど
それでも腹7分くらい
時間かけて食べたらお腹膨れるけど
それでも7分てことは
量はすくなかったんやろなー
0433名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:15:06.81ID:QVeJXza+
やっぱ居酒屋レベルなんだよなあ・・・
0453名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 22:19:40.11ID:Lp/Q4Z9D
>>18
何でこの茶色のテーブル?で、茶色の煮物を透明な器にいれるのか意味わからん
器って料理を魅せるために使われるんじゃないん?
少なくとも懐石だの割烹だの、京都の飯屋とかなら
0454名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:19:56.01ID:pUBwIh8O
これってもしかして開店祝いの花送って来てた近所の総菜屋に食べに行けばいんじゃないの?
0456名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:20:07.68ID:xmTLjAom
>>437
どうなんやろ
一人4kで連れが600円のビール結構飲んでたけど
請求は10600やった
相席の人も値段合わん、安いて言うてはった

どんな計算したんかは全くわからん
明細なかったし
0462名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:21:58.77ID:pUBwIh8O
>>460
サーセン
0466名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:22:46.51ID:xmTLjAom
>>458
揚物追加したんやで
アップし忘れてごめんな
0473名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:24:07.00ID:y9pyTLYT
ぶっちゃけ大学生の文化祭でももっとマシな事ができるが
22歳で叩かれて改善するならみな大目にみるんだろうな

>>456
スナックとかそういうもの
身内には安く、金とれそうな奴には高く
どちらにしろ今日は採算度外視だろ
0478名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:25:09.91ID:i2WAco9/
>>458
鱧の脂と風味を楽しみたいのに吸い物に揚げたレンコン入れる意味がわからん
しかもこんなに黒くなるまで揚げてるって事は酸化して黒くなった古いレンコン使ってんのか?
0483名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:25:39.73ID:GZcIeXdg
>>466

メニュー
https://i.imgur.com/NwtObsO.jpg

・食前酒
・先付https://i.imgur.com/aU1pyQi.jpg
・八寸
・吸い物https://i.imgur.com/TpM2htz.jpg
・向付https://i.imgur.com/30r8b3w.jpg
・揚物https://i.imgur.com/tiBXY55.jpg
・漬物
・水菓https://i.imgur.com/uXhjcPf.jpg
・お茶

メニューにないお造りhttps://i.imgur.com/nihLaZG.jpg
撮り忘れた出汁ご飯
0484名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:26:08.91ID:AgyaZ7zu
>>466
ほんまや追加してくれてるやんアリガト
キッチンペーパーやめて天紙買いに行ったんやなw
0486名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:26:19.19ID:cV8mVOL3
いや単品の酒は普通にとるよ
そうじゃないなら単価あげてノミホにしたほうがいい
この店そのうち計算してなかったせいで潰れたりして
店長がやってるんだよな仕入れとかその辺り
0487名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:26:20.12ID:pUBwIh8O
>>478
揚げ物あった…
真っ黒こげになっとる
0498名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:28:24.32ID:3I/G2ofd
>>483
沖縄の天ぷら感ある
0509名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:29:45.20ID:AgyaZ7zu
>>501
八寸ダメ出しされすぎて心折れたんかな
でもせめて他のもんださんとなあ
0514名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:30:34.91ID:pUBwIh8O
揚げ物コロンコロンだな

おまいらが皿の上に皿乗せるなっていうから
塩直播じゃねーかよ
0517名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:31:11.91ID:xmTLjAom
>>483
お茶はお茶やったから撮ってないんや
アイスの写真の花柄の器がお茶やってん
二つあんのは連れからいらんからってもらった
0518名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:31:21.23ID:cV8mVOL3
>>500
なるほど、それくらいはしそう
それにしても3時間か
自分だったらビールで10は行かなくても8杯くらい飲んでしまいそう
時間かかりすぎて酒飲むしかすることないし
せめて枝豆とかつまみあればいいけど
0519名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:31:23.06ID:AgyaZ7zu
>>513
さすがにお盆は100均のではだめか…?
0520名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:31:29.20ID:pUBwIh8O
>>481
サーセン
きーつけマス
0522名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:31:48.49ID:3I/G2ofd
>>517
アイスの上に写ってるやつか!
0535名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:34:06.54ID:fCABdwyj
盛り合わせ(付きだし?) 鴨、トマト、鶏ゴボウ煮、生麩揚げ、稚鮎天
https://i.imgur.com/30r8b3w.jpg

吸い物 鱧、レンコン?、豆腐
https://i.imgur.com/TpM2htz.jpg

造り 鱧焼き霜、ヨコワ?、貝ほたて?、サバ?
https://i.imgur.com/nihLaZG.jpg

煮こごり(箸休め?) エノキ、何かの卵(鱧の子であって欲しい)
https://i.imgur.com/aU1pyQi.jpg

>料理はアップした写真プラス撮り忘れのご飯で全部
>ご飯は薄く出汁で炊いてて茗荷と小口ネギかかってたで

アイス
https://i.imgur.com/uXhjcPf.jpg


え?たったこれだけで4000円ドリンク別??????
ボッタクリなんやが
一品一品はこんなもんやが圧倒的に品数、ボリュームが足りない
メインは?焼き物は?揚げ物は?
80過ぎの老人でももっと食うぞ

そして鱧祭りと謳っておきながら鱧がたったの2種でちょっとだけ
鱧の天ぷらは?白焼きは?蒲焼きは?定番の湯引きはドコ?
この岡田って糞素人は鱧の浮き袋や腸、肝が食えるとか知らねーんだろうな

こんな糞野郎が料理人名乗ってるとかマジでキレそうになる
腹立って来たわ。料理辞めろ。店も潰れろ
0537名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:34:08.31ID:pUBwIh8O
>>526
素揚げじゃかわいくコロンコロンにならないからね

カツのパン粉が足りないって言われたから
いっぱいつけたんか?
0539名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:34:22.97ID:AgyaZ7zu
>>531
いやこの店長向上心あるし大丈夫だwでも辻調ぐらいは入り直したほうがいいな
0544名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:36:20.94ID:AgyaZ7zu
あーそういえばカウンター封鎖されてたんだっけ?
作ってるとこ写真撮られないようにしたのかな?
0546名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:36:25.60ID:xmTLjAom
>>535

お造りは
カンパチ、炙りホタテ、シメサバ、イカ、鱧やったよ
0555名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:38:28.29ID:xmTLjAom
>>544
えーと、厨房向きのカウンターは人座ってはった

壁向きのカウンターはお花とか置いてたけど
二人客来て、予約は一人で受け付けてたみたいで
急遽壁側カウンター座ってはった
0557名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:38:52.69ID:+Rgvdyqt
>>535
トマトの右のは、ダシじゃこの死骸だと思ってたが、
まさかの稚鮎天やったんやな
0558名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:39:01.52ID:+CfV1jJi
卒塔婆スプーンやめちゃったのはちょっと悲しい
けど店長素直だね( ;∀;)

四角いガラス皿はそれこそ漬物や南蛮漬けとか、冷たい料理を盛れば
これからの時期には合うんじゃないかな?
漬物の盛り合わせとか出したり
0561名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:39:40.73ID:AgyaZ7zu
>>555
あーなるほど
じゃあ鱧の骨切りもその場でやってたんかな?
見てみたかったわ
0568名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:40:18.67ID:pUBwIh8O
>>559
あったなww
0572名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:40:54.25ID:CrMCR7Yl
メニュー
https://i.imgur.com/NwtObsO.jpg

・食前酒(一杯無料?)
・先付https://i.imgur.com/aU1pyQi.jpg
・八寸https://i.imgur.com/30r8b3w.jpg
・吸い物https://i.imgur.com/TpM2htz.jpg
・向付https://i.imgur.com/nihLaZG.jpg
・揚物https://i.imgur.com/tiBXY55.jpg
・漬物
・水菓https://i.imgur.com/uXhjcPf.jpg
・お茶(アイスの上)

メニューに無い、撮り忘れた出汁ご飯(漬物の代わり?)
0581名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:43:01.22ID:xmTLjAom
>>573
結構柔らかかった
抹茶と餡子のってた
二口で無くなった
0584名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:43:07.73ID:+Rgvdyqt
>>563
イナバウアーって? 何それ??
0600名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:46:45.57ID:JP/2hNBs
味は悪くないんだろうけど量と値段がなー
かけだしの半人前の料理の値段じゃないんだよなあ
もっと洗練されてから強気の値段にしたほうが良かったよね
0603名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:46:58.57ID:xmTLjAom
>>579
二人で10600
おっさんは酒飲めないから水しか飲んでない
ソフトドリンクはちゃんとあったけどまぁええかなって
2600円分はビールのはずやねんけど
600円のビール10杯はいかないくらい連れが飲んでた
会計するときどうやって割るか悩んだわw

揚げ物はナスと鱧としめじやったかな
別途注文じゃなく普通に出てきた
0608名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:48:05.78ID:+Rgvdyqt
>>595
イナバウアーの意味わかりました。ありがとう
それのことです。
最初は、だしジャコの死骸に見えたけど、口元がどうもアユに似てるし
0619名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:49:49.28ID:xmTLjAom
>>611
普通に合格点やで
時間があれやけど
0628名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:52:35.16ID:bgrcBhCE
こうやってネットでリアルタイムに実況されるなんて
うれしいかぎりだろうな・・・
他の店うらやましがってるぞ!
0633名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:54:29.79ID:pUBwIh8O
本当に近所の総菜屋から仕入れて
カウンターに大鉢並べて居酒屋にしたほうが儲かるのではなかろうか?
 
0636名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:55:05.68ID:fCABdwyj
>>603
丁寧にありがと
じゃあ7品か
メインは揚げ物
それなら4000円でもまあありっちゃありかな
でも3時間も拘束されたくないで
あとデザートが酷いな

ホントだビールの計算合わんなw
数も合わんし6の倍数にもなってない
サービスしてくれたんかなw

ビールは店的にグラスかな?
それで600円は高いな
0639名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:55:52.97ID:AgyaZ7zu
なんか急速に興味なくなってきた
サイナラ〜
0643名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:56:56.62ID:J71cjMs3
相模@紅屋
?残念 鱧フルコースとは言っていない

@sgmmcd
6月3日
その他 相模@紅屋さんが東寺 こまどりをリツイートしました
くああああいいなああ鱧フルコース!!!
東京は全国のみならず世界の美味しいもの食べられるところだと思うけど、鱧はやっぱり上方に限ると思う
次京都行くときは絶対鱧の季節にしよう
そしてこまどりさん寄ろう
そうしよう
0649名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 22:59:09.95ID:xmTLjAom
>>622
特になんも無し
お見送りとかもなし

>>636
ジョッキじゃなくてプレモルのビールグラスやったよ
0656名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:00:20.82ID:YGioABDS
惣菜屋のもの買ってきて、高級そうなイメージで出せばボロ儲けじゃん
て浅い考えだったんじゃないかな
今までの居酒屋での成功体験もあったんだろ
なんにせよちょっと頭が悪いというか
盛りつけとか見ると障害の心配までしてしまうわ
こずるいことせず真正直に生きてほしいが…
0660名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:01:18.89ID:xmTLjAom
地元着いた
これからバイクで移動やからレスは家帰ったら
必要があればやるんやで
0661名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:01:30.84ID:QVeJXza+
>>582
山の珍味=トマト
0662名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:01:32.02ID:pUBwIh8O
俺もなんか飽きた

3日間楽しかったよ
カイヨー以来だったわ
おまいらありがと
大阪の勇者のおっちゃんありがとな

お休み〜
0669名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:04:18.43ID:fCABdwyj
>>649
普通お見送りするだろ
3時間も拘束して一人5000円も使ってくれたんだぜ
しかも全員鱧イベントの客
後は片付けだけだからすることなんか無いだろ
プロ意識皆無だな
客に食わせて貰ってるって事全く理解してない
岡田の話聞く度にストレスマッハだわw
0686名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:13:54.61ID:PaCmwDJc
>>656
>惣菜屋のもの買ってきて、高級そうなイメージで出せばボロ儲けじゃん
て浅い考えだったんじゃないかな

まさにその通りだろうな
0687名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:14:54.60ID:fCABdwyj
向こうのスレはもう立たないのか
残念
盛り上がるかは食べに行った人が何か新情報書いてくれるかどうか
あとは閉店するまで見守ろう
その前に忘れそうやけど

>>678
表はないけど裏はあるで
表無しや(ドヤ!)

>>680
経歴はそうでも曲がりなりにも店長やで
しかも自称新規オープンやし常連作らなアカンやろ
岡田何も考えてないで
料理作るだけが仕事とちゃうで
0688名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:15:14.08ID:nQc27mWG
最新版

メニュー
https://i.imgur.com/NwtObsO.jpg

・食前酒(一杯無料?)
・先付https://i.imgur.com/aU1pyQi.jpg
・八寸https://i.imgur.com/30r8b3w.jpg
・吸い物https://i.imgur.com/TpM2htz.jpg
・向付https://i.imgur.com/nihLaZG.jpg
・揚物https://i.imgur.com/tiBXY55.jpg
・漬物
・水菓https://i.imgur.com/uXhjcPf.jpg
・お茶(アイスの上)

メニューに無い、撮り忘れた出汁ご飯(漬物の代わり?)
謎の蕎麦https://i.imgur.com/ZH6AC38.jpg
0693名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:17:09.96ID:c5b86D7F
>>687
だから何も考えてないんだよ
チェーン居酒屋の経験しかないんだから
個人店でお見送りする、なんて常識はないの
常連を作る、なんて意識もないの
そしてそれを真面目に説教する場でもないのw

さっさと潰れるまでニヤニヤ「ヲチ」する場なんだよw
0711名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:21:50.14ID:djITlyBs
大阪のおっさん降臨してるのか
0712名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:22:17.58ID:3I/G2ofd
>>698
茶蕎麦にこだわってるのはそういう事か
0713名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:22:19.85ID:fCABdwyj
>>693
オーナーのバーでは見送りしとると思うで
だからこそ20年も続いてるし
岡田もそれは見て知ってる筈や
オーナーも教えてないんやろか

スネークさんが常連みたいなのおったって書いてたから、それ頼りにしとんのかな
マジではよ潰れて欲しいわ
0715名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:23:10.09ID:3I/G2ofd
>>702
親が沖縄料理屋らしいから沖縄流なんだろう
0730名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:26:48.96ID:DhyVjruK
いちユーザーの感想として「大阪から飲み食いしに行くと帰りがめんどくなる」ってのが実際にあると
今回の大阪おっさんさんのレポで判明した
今後こまどりさんに於いては宿泊施設を併用して頂くよう切に進言する
0739名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/08(土) 23:29:29.63ID:BvWeOpVm
コマドラー応答せよ、コマドラー応答せよ!
0759名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:36:31.58ID:DhyVjruK
>>725
俺も終わらせようとしてる人員の1人に数えられちゃってる?
個人的には思ったより今日のハモハモが大事にならなくて燻り気味w
肩すかしの尻すぼみというか・・・
せっかく酔いも良い感じに回ってきたから各スネーク員によるそれぞれのレポートが
順次紹介されることを期待してるんだが

そんな空気でもなくなったな
自作自演や盗用や店長のコスプレについて盛り上げれるならやってくれ
まだ5時間くらいは寝れないから助かる
0764名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:39:56.58ID:ydQEB9Sm
>>734
このニュー速からの一連のスレみてないから
ご飯の位置のことはよくわからない、ごめん
定食でご飯が右にあったとかかな?

今回ご飯は単品で出てきたから位置は関係なかったで
0766名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:40:49.32ID:cV8mVOL3
>>719
使いまわしでしょお得意の
なんでも葱をかけるのと同じ
>>755
多分それこそ主婦レベルだと
売物として美味しく作るのが難しい料理
煮物、焼物、煮物etcが出来ないんだと思う
最低限の料理のイロハがない
0769名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:41:18.39ID:UiAzGSe7
>>341
これってワンオペだったら12時間かかっててスネークさんは朝まで軟禁か
2時間おきに冷めた料理だしてさらなる伝説作ってほしかった
0771名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:41:57.08ID:e91ZsKed
>>757
かわいいね
0774名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:43:21.18ID:jXOpH6xK
>>762
各イベントの頻繁な日付間違いといいちょっと脳がアレなんだと思うマジで
自分が左利きだから何も考えずに盛り付け配膳してるの
決まりとかそういうのが理解出来ない+すぐに忘れちゃうんじゃない?

物事には決まりとか工程があるって理解出来ないの
0779名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:45:37.52ID:OhyEm9jz
>>50
ピストル大泉並みの待機時間w
0788名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:50:34.55ID:ydQEB9Sm
全体の感想かいとこ

味は合格点上げてもいいかなって思う
京風の出汁をきかせたお料理で美味しかったで
盛り付けやお皿のチョイスとか
懐石めったに食べないからあんまり気にならんかった

メニューと相違があってそれに関する説明がないのと
とにかく料理が出てくるのが遅すぎて大幅減点やね
もっかい行こうとは思わない

鱧祭ではなかったなー
鱧も使った懐石?て感じ
0791名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:51:59.03ID:DhyVjruK
>>763
馴れ合いかぁ・・・このスレ限りだと思ってるがこのスレ内でそれも馴れ合いだよと言われればそれまでだな
単に面白かったから酒のつまみにしようとした、ただそれだけだ
自分も飲食店の歴があったから尚更な

2chの頃の炎上を期待しちゃうからいけないんだよなw
0792名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:52:21.86ID:0ZWiVAGi
ちょっとお高めの割烹というイメージ戦略なのに、隙あらば100均アイテムを活用したがるのは
オーナーが出費を渋ってるのか、店長独特の価値観のせいなのかな?
0795名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:54:01.81ID:31Re7nhD
揚げ物の敷き紙がキッチンペーパーから懐紙になってるし(出す時輪を手前にするべきだけど)
グラスの下に升がないし
なんかダサくてしょぼいだけで
あまり面白みがなくなったね
急いで食器洗って拭いてデザート入って出てくるのは面白いけど
0800名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:55:58.04ID:jXOpH6xK
>>791
オマエこいつだろ?
板跨いでも臭いんだよ

956 名無しさん@1周年 [sage] 2019/06/08(土) 19:48:48.26 ID:bvbiUOTf0
>>930
昔の殺伐とした2chでも絡み方は粋だった
5chなってからなんだかね

あと関西人w
0804名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/08(土) 23:58:05.38ID:fCABdwyj
>>774
脳がアレって表現は好きじゃないな
見送りの件はもう2ヶ月前からオープンしてる
しかもオーナーのバーで1年以上前からイベントもやってる
それで身についてないのは店長の自覚なさ過ぎやで

左利きはホントアカンな
今更右利きに矯正しろとも言わんし、そもそも治らんけど
和食にはルールがあるし客も殆どが右利きやねんからそこはキッチリせんとな
0812名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:01:10.82ID:5cxwq4N6
>>800
そうだよ?分かるように書いたんだけど、嗅覚自慢?大したもんだ。せひこまどりの食レポお願いしたいもんだわ
ま、俺からお前にレスすることは今後一切ないけど
0818名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:03:44.38ID:kUXMVgcu
>>804
個性を認める事は大事ですよ

今は刃物も専用あるし、左利きは矯正しなくてもいいけど盛り付けは決まりがあるからそこは直さないとね
でもそこが分からない忘れちゃうんだよ
日付の件はマジでちょっとアレだと思うよ
0819名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:03:56.06ID:7j1SvlC7
>>788
レポ乙
食べログもあったけど味は悪くないと思うわ
以前よりは向上してるだろうし
盛りつけもあんなもんやろ

問題はやはり時間だな
兎に角経験が足りんから段取りが悪い
慣れんウチはもっと人増やした方がええやろ
客途中で帰ってまうで
0825名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:07:48.38ID:7j1SvlC7
>>818
ごめん
「左利きが」アカンって意味やないで
言葉足らずだった
「自分が左利きって言うのを自覚してないし、盛り付けや配膳もそれを考慮してない」のがアカンって書きたかったんや

スマン。言い訳みたいになってしまったな
0828名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:08:59.70ID:nU92RsKb
>>782
こういうの言いたい(やりたい)だけやろっていう、職人とは真逆の人間性なんだろなぁ
厨二病をガチでやってしまった人みたいな薄っぺらいナルシスト
病気とか個人由来は仕方ないにしても
オーナーだの親だの誰か管理してあげればよかったのに、恵まれてるようでどうだか・・少し可哀想な面ある
まぁまだひねくれた向上心をうまくコントロールしてもらえれば再起できるかもね
縁で変わる、世間知らずは特に
人生長いんだし堅実にがんばってほしいわ
0829名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:09:00.99ID:cAAe+wBy
>>820
らくあ君はツイッターで書いてたとおり
あんまり会話には混ざってくれんかったな
年上すぎて気後れしたんやと思う
向かいのおにーやんとちょいちょい喋ってはったけど
0830名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:09:09.55ID:5cxwq4N6
>>806
ネヲチは凸(店に行ったり)せず
見守るっていう板なんで
店に行ってレポ、とかやるなら
別板行かないとダメよ

なのになんで大阪おっさんがギリセーフなのか、あまたのヲチ板初心者さんにその辺の解説お願いします

あー絡んでくる馬鹿が居るからどんどんつまんなくなるわー
0833名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:10:59.32ID:7j1SvlC7
>>821
こまどり仲間出来て良かったやんw
まあ行った人が楽しめたのなら一番やなw
でも折角鱧食いに行ったんやからもっと色々出てきたら良かったのにな
そこが残念や
0835名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:11:07.68ID:5cxwq4N6
>>809
みんなニュー速からここに誘導されてきたんだけど?選択肢なんかなかったよ?事前のルール説明も
それをレポしてくれたおっさんも一絡げにしてルール違反って誰得なの?
0836名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:11:09.93ID:RI866t5T
>>794
出汁、どうなんだろうね?
ちゃんと取ってるのか濃縮の出汁なのか
糠漬けやってるツイートあって意外だった
でも浅漬けのもとが置いてあったり…

>>815
昭和っぽい器と100均の今風だけどチープな食器とが混在してるよな
0841名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:14:07.67ID:imSBvLjb
>>830
>>806は俺じゃないが
宣言して行くのが凸
宣言せずに行くのがスネーク

今回のおっちゃんは前もって行くって宣言せずだったから
スネーク扱い
宣言することによって踊り子(スレの対象、このばあいはこまどり側)
に前バレする可能性があるので禁止

ついでにtwitter晒しも禁止なので
この店の場合これ以上語るネタがない

よって続けるならほかの板でやるのが相応しい

ということ
0847名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:18:04.79ID:kUXMVgcu
>>836
今までの事全て含めてw糠床とか見ると取り敢えず見た目から入るっぽいからTwitterに上げるために最初は賄いで骨とか粗とか使うんだろうけど直ぐに管理出来ずに捨てちゃうと思うよ

市販の出汁は美味しいし手軽だし計れば味も一定にできるしw
0851名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:21:44.42ID:ukRDlCuG
黒幕はオーナーなんじゃなかろうか
という気がしてきた
ツイでも店主は誠実に批判も受け止めて
+コンサルの指導も素直に聞き入れてるし

バックレ事件もオーナー考案で
店主がケツ拭かされてるのでは

考えすぎか
0855名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:24:36.24ID:kUXMVgcu
凸禁だから報告するな店に行くなって話しじゃなくて勢いがあるうちに移動しましょうって話し

次は難民にスレがあるからそっちに移動して難民かTwitter観察板で継続しましょうって話
0861名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:28:37.46ID:5cxwq4N6
>>841
だからそのルールを、誘導しといて強要ってなんなんだよ?って話

俺が
「各スネーク員によるそれぞれのレポートが
順次紹介されることを期待してるんだが」

って言ったら>>763
「そういう馴れ合いがよくない」


ああ、この板ではこれも馴れ合いなのか、と言ったら次々とローカルな
しかも一定してないルールを後出しで、なんなの?
まぁだからもうどっちらけだからいいよ、俺が退場する
0867名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:32:21.70ID:kUXMVgcu
>>861
発狂しても日本語使えるようになってからまた来てね臭い人
ID変えて次に来ても臭いからすぐ分かるだろうけど
まず考え方を改めないと臭さは変わらないって覚えたておいてね
じゃあね、バイバイ
0869名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:32:55.74ID:Ljg3MNsQ
>>861
誘導したのは>>1か誰かしらないが
誘導先のルールに反してるなら
別に行きましょうってのが当たり前の話だと思うが
ルールなんて知らねえ、勢いがあるからいいだろ
みたいなのが馴れ合いって言われたんでしょ
もう祭りも終わりだし
消えていいよ
0877名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:39:06.10ID:Zi0FJDnt
>>851
オーナー黒幕だよなテレビ取材受けてたのがオーナー関係者ばかりの仕込みだし

自分は確認してないけどオーナーは騒動直後に自分のブログ?を消したとかって
レス見たんだけど何か知ってる人いる?
0878名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:39:37.04ID:w7XoW3z7
ローカルルールすら守るのヤダヤダってゴネるとか小学生かよ
メインはツイッターだろうしすでに立ってる難民消費したらツイ板かな?
その頃には次スレ要らなくなってると思うけど
0887名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:44:56.94ID:obI+gfkB
>>881
ガチで知らされてない可能性もあるけどな

まあ、3ヶ月後には潰れてるでしょ
それこそ独学でいくらやったって
素人料理であって
まして京都で懐石やら謳うレベルにはならんよ
0891名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:49:29.05ID:xjEbLEt5
>>890
水菓はバニラアイスなわけあるかw
→バニラアイスでした

鱧は梅肉よねスーパーのでも付いてるし
→梅肉など無かった

このあたりナチュラルに越えてくるあたり
もう無理だと思う店舗継続は
イタリアンバル辺りならなんとかなったかもしれない
0893名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:51:03.19ID:drX5mc0L
鱧一尾800gくらいの2,000円もあれば余裕で仕入れられる
これで半分くらい400gくらいの身が取れる
祭りいうなら原価半分くらい使って振る舞うもの
内容がショボ過ぎる
こういう商売してたら客は離れていくよ
0895名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 00:51:45.09ID:zTi5wJxH
>>888
今更だけどコースのお品書きすら載ってないHPなのに7,000円のコース予約10人って
予約電話の非通知以前に7,000円て聞いた途端「どうしてそれを知ってる!」ってなるわw
0901名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 00:58:14.37ID:xjEbLEt5
>>815
厳選されたわさび醤油で食べさせる
それがコマドリスタイル

ていうか
安い刺し身せっかくじゃあるまいき
なんで違う種類の魚くっつけるんだろ
汚いし味おかしくなる
0907名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 01:05:33.90ID:xjEbLEt5
あまり食通でもないし鱧も数える位しか外で食べてないけど
そんな自分も当然の様に梅肉は知ってるもんな…
店長は食へのこだわりというか興味も無いし
周りにアドバイスしてくれる人がいないのが凄い
0912名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 01:09:48.75ID:xjEbLEt5
>>908
これ何度見てもウケる
カルパッチョの上にエディブルフラワー散らすのと同じ感覚でやってる
修行もしてないんだろうねやっぱり

独身男性が彼女に料理上手だねって言われてるくらいの人がいきなり店長やらされてるヤツ
0913名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 01:12:03.47ID:5iagClIQ
今時スーパーでも醤油は密封ボトルで売ってるのに皿にスタンバイして置いておいてくれるなんて糞ワロタw

風味も落ちそうだし着席時にゴミが入りそう
0914名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 01:12:30.56ID:obI+gfkB
曲がりなりにも20年?飲食続けてたオーナーが
こんなやつ雇うともこんな店でおkするとも思えないんだよなあ
バックレで話題性と認知度上げて
この店長首にして、本命のまともな人雇って
「あの店がリニューアル」としようとしたんじゃねえの
0920名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 01:16:22.86ID:7j1SvlC7
>>893
そう
採算度外視とは言わんが折角のイベントやけんサービスせんと
てか鱧祭りやけん全部鱧入れんと

(多分鱧の子の)煮こごり→良い
八寸→全部要らない
鱧の吸い物→良い
造り→他の魚要らない。鱧の焼き霜と湯引きだけで良い。梅肉、酢味噌、ワサビ
鱧の天ぷら→良い
追加→珍味。鱧の浮き袋の湯引き、腸・肝の佃煮
(出来れば追加→鱧の白焼き)
(鱧の?)ダシのご飯→鱧の白焼きなければ鱧の棒寿司に変更。白焼きあればご飯のままで良い

以上6or7品
これなら鱧祭り
そしてこれらを1時間で出すこと
3時間も待てねーぞ
0925名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 01:19:47.23ID:xjEbLEt5
>>920
刺し身は全部鱧でいいよね
むしろなんで他のゴチャゴチャあるのかと
料理も1時間で出してあとは飲みたければって感じか
他に適度な別料金のツマミもあればいいし
4000円のコースのとこに別メニューが5000のアイナメとかおかしい
ぼったくる気か
0929名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 01:24:23.77ID:LB0JTDFo
>>851
それ
あの料理で割烹名乗っちゃう強気の価格設定などもオーナーが決めたんだろうなと
0930名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 01:25:29.65ID:KfJDF1ow
どこにでもある近所のチェーンのスーパーで魚さばいてる人って凄いんだな…
近所にはスーパーが複数あるけどどの刺身もこまどりより綺麗だ
ふと伊丹十三監督のスーパーの女を思い出した
0936名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 01:29:12.27ID:xjEbLEt5
>>931
レポートしてた人が他の席で大皿で別の料理あったと言ってたね
関係者だけ食べてたぽい

著作物イラスト盗用で話題の割烹店が訴えられた??ネットリテラシーについて今議論する
的なニュースになればまたあっちに新しいスレたつのに
0937名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 01:29:30.25ID:7j1SvlC7
>>925
そういやスネークが常連みたいな人が別で魚頼んでたとか書いてたけど
あれがアイナメだったのかな
そのせいで3時間も掛かったのか
他の客はとんだとばっちりだな
0957名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 02:09:57.32ID:GrSp8knP
>>688
キッチンペーパーは改善されているけど、やっぱり「新妻の天ぷら」って感じだな。
かあちゃんはもう少し上手い。
あと箸が牛丼屋の箸の色違いみたいな感じだな。
0963名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 02:18:53.88ID:fh62w/T5
ご飯が単品で出てくるのってどうなの?と思う
刺身や天ぷらと共に米食べたいのに30分おきにしか提供されないなんて腹減りで食べに行ってたら憤慨だよ
0978名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 04:40:17.22ID:zSZVZ25P
こっちが終盤だから
もう一つのスレにも書いたんだけど

こまどりのTwitterのプロフィール(ていうの?)

東寺駅徒歩3分和食を中心にユニーク目に提供させていただいております。
まだまだ至らぬ当店ですがよろしくお願いします。

てなってるけど以前から?
和食を中心にユニーク目 なら
こまどりの料理でも、余り問題ないような…
割烹じゃないなら、いいような…
ユニーク目 でしょ?!
0982名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 07:39:43.16ID:LDSvvchU
店主やスタッフの割烹着は黒?
帽子はかぶってましたか?
0987名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
垢版 |
2019/06/09(日) 09:19:59.93ID:7earnZps
きっチンコまんぐり
0989名無しさん@ゴーゴーゴーゴー!
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2019/06/09(日) 09:46:25.44ID:rB7dVGdq
まず顔面がゾウリムシの時点でアウト
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