【今日頭条】なぜ日本料理は世界でこんなに人気なんだ？ 中国人の疑問＝中国報道[7/11] [無断転載禁止]©2ch.net
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世界中で日本料理が人気を集めているが、なかにはやはり「口に合わない」と感じる人もいるであろう。日本食ブームになり始めている中国においても「日本食は口に合わない」と感じる中国人が存在するようで、中国メディアの今日頭条はこのほど、「中国人の口にこれほど合わない日本食が、世界に旋風を起こしている」と紹介し、中国人にとってはなかなか理解し難いものの、日本食が世界で人気が出る理由もちゃんと存在すると論じる記事を掲載した。
記事は、日本では各国の首脳や大使をもてなす際には一流店の寿司がふるまわれ、各国の首脳からも高く評価されていることや、ミシュランガイドに東京が加わるなど日本料理が海外から高い評価を受けていることを紹介し、「日本料理はなぜ近年になってこれほど海外から高い評価を受けるに至ったのか」と疑問を投げかけた。
続けて、日本料理と言っても様々なジャンルがあることを説明し、日本国民に広く愛されている牛丼やかつ丼、鰻呑やラーメン、お好み焼きやおでんなども中国では日本料理として知られているが、これらの料理が世界を制覇したわけではないと主張。中国人からするとこれらは「照り焼きか醤油の２種類の味しかなく、炭水化物の比率が極めて高く感じられる」とした。日本ではラーメンとチャーハンと餃子が定食としてセットで提供されることがあるが、中国ではこれらは全て主食として食べられているため、中国人にとっては炭水化物で炭水化物を食べることが驚きと感じられるようだ。
また記事は、世界に名を馳せている日本料理は「高級料理」として認識されているが、世界で高い評価を得ているのは「その味よりも匠の精神である」とし、「新鮮な素材をその日の季節や天候まで配慮して提供する」こと、「厨房から運ばれた料理が口に運ばれるまで、すべての流れに配慮が行き届いていること」が評価されているのだと論じた。
中華料理は世界３大料理として認識されているが、中国以外の国では高級中華もあれば非常に安価で提供されているレストランもあって、その評価は一様ではないと言える。一方、中国では日本の料理人の仕事をドキュメンタリー映画としたものや、日本のドラマ「深夜食堂」や「孤独のグルメ」なども人気が高まってきていて、面子を重んじる中国人のなかには「女性を食事に誘う時は日本料理を選ぶ」という人も増えている。（編集担当：村山健二）
http://news.searchina.net/id/1639503?page=1
2017-07-11 05:12 >>234
いや、味を無視することは絶対できない
美味しくなければ海外で食われたりしない >>226
日本料理はセレブや知識人に愛されるブランド
一方でタイ料理やベトナム料理も非常に好まれてる（爆笑）
チョウセンの食い物は不潔で見た目が汚なくてマズイ
チョウセン飯など誰も喰わない土人の餌扱いにすぎん >>1
なら「秋刀魚」を食わんでくれ。
近年不漁続きなのに中国人が大量に食う様になって日本は迷惑してるんだ。 >>232
トルコライスはトルコの名物だと思ってた頃がありました…
あとパスタの収穫祭も信じてましたたた… 世界三大料理は
中華料理、フランス料理、トルコ料理
イタリア・日本は入ってないね。 >>191
中国の餃子って中身まで炭水化物なのか？
中国の麺類の汁って炭水化物で作るのか？
中国の炒飯って米しか入ってないのか？
って話だわなw 私も日本食は口に合わない。
もし日本食が旨いならもっと日本食チェーン店が出来るはずだが不味くて人気ないから日本食チェーン店が少ない。
昔から中料理屋は様々な国で定着してるが日本食は一過性流行りで直に廃れる 麻婆豆腐は日本式より本場式のほうが好きです
子供のころはあんま好きな料理じゃなかったけど今は好きな料理と聞かれたら四川式麻婆豆腐って言うわ >>247
あれを批判して呼びつけられ説教されて、ミスタードーナツは飲茶はじめたんやでw 俺はコテコテのあんを掛けた魚より塩焼きや薄味の煮つけが良い。
肉でも魚でも新鮮じゃないから油で揚げるのだろう。
新鮮な素材の味を楽しむ日本料理の方が高級に決まっている。 おでんとか糞不味いし臭いしなんであんなもん食えるジャップいるの？ 海外某空港のパンダエクスプレス（中華ファストフード）は
人気あるよな
全体的に中華料理というのは、接待の味ではないんだろうな。たぶん >>248
水餃子は言うなれば麺類何だよ。
だから中国じゃおかずじゃなく主食。 >1
中華料理はデザートが三流。
杏仁豆腐、マンゴープリン、オーギョーチ、フルーツポンチ、ゴマだんごくらいしかレパートリーが無い。
特に最後に２つは最悪。今時ゴマだんごて…
結局、前３つばっか出るからすぐ飽きるし。 クドカン脚本『ゆとりですがなにか』より
中国人嫁「焼き餃子なんか食べるの、日本人だけダヨ。焼き餃子は下僕のまかないなんダヨ。
中国人、エビチリも食べないヨ。あんなのエビの鮮度が落ちたのをごまかすためだヨ。
有難がって食ってんのは日本人だけダヨ！」 >>257
いや「中国人にとっては炭水化物で炭水化物を食べることが驚き」と言うからさ
中国の主食は炭水化物でしか出来てないのか？って言う話 日本料理は醤油しかないわけじゃないw さしすせそって聞いたことないんかね？ 私の場合には、たまに旅館に泊まったら和食がいい。
ホテルでバイキングだったら中華または洋食。
忘年会などの宴会なら中華。
彼女連れて行くなら洋食。
これが海外だとどう変化するかだな >>266
砂糖醤油
醤油
酢醤油
せうゆ
ソイソース >>268
お前の国の料理は唐辛子の使い方がなんであんな下手くそなんだ？ >>266
<丶｀∀´>
さ さらっとした
し しっとりとした
す すっきりとした
せ 先端がとがった
そ くそ >>250
本場は花椒がアホみたいに粒で入ってて日本人は無理 >>268
なんか…「食」の話になると韓国が可哀想になるなw 愚かなるシナチクは日本料理が海外で高級なイメージをもたれてるのが気に入らないらしいねw
庶民的な日本食堂しか海外で展開してなかったら、文句をいわないのかな？ すき家みたいな丼店はどれくらい中国に進出してるの？ >>269
それは結局全部醤油じゃないかw
>>272
最後で台無しだなあ。 まあ、和食は淡白な味だからそこまで美味しいわけでもないしな >>273
陳さんがそう判断したから日本式麻婆豆腐が生まれたんだろうな
花椒入りが定着してきたのも最近の話だし >>260
それは日本独自のものだよ。
中国では餃子と言えば水餃子になる。残ってしまったら、翌日に焼いて食べる。
中国での焼き餃子は、そういうものだよ。 シナ人が中途半端に懐石食ったってそりゃわかんねーだろ 毒が入ってないから
食べて救急車で運ばれる中国とは大違い >>262
ひどいな。東北地方は普通に焼き餃子を食べるし、向こうのエビチリはもっと味付けが濃いだろ 中国もあれだけでかいから、地方でぜんぜん味が変わるよ。
上海料理なんかは味付けもさっぱりで、日本人にあう。 文化大革命で中国の優秀な料理人は世界中へ逃げて
今では日本で食べる中華料理が一番うまい
毛沢東を恨め >>100
まともな懐石ほどルールに厳格だから、
味付けは醤油、味噌、砂糖、出汁はカツオと昆布だけなんだけどな。 別に人気にならなくて良いよ。日本料理好きの外国人に文句言ってくれ。 >>170
現在のフランス料理は宮廷料理じゃないから
フランス革命以降、宮廷料理人や貴族のお抱え料理人が職を失い
一般民衆向けに安い食材で簡単に出来る様に新たなレシピを作り出したの現在のフランス料理
勿論、古典的フランス料理に比べて劣るどころか上回ってすらいるが宮廷料理では無い >>282
日本は気持ち程度入ってるだけだよね。四川で食べたときは舌の痺れに本当にビックリした >>277-278
本当は
砂糖
塩
酢
せうゆ
ソース
だよね。覚えてるよ 中国料理の欠点
↓
・脂っこい
・見てくれが悪い
・店が汚い
・料理人が不衛生
・食材がキモイ 最近はいわゆる日本料理に飽きて、日本人が普段家庭で食べてるような料理に注目が集まりはじめた。 >>297
高級店を比べてね
安い料理は大差ないから 日本料理っていわれても漠然としすぎている。
割烹・懐石を指すなら、日本人もそうそう食えない。 >>296
最後のソースってなんだよw 確かにブルドッグソースは世界的に有名なソースメーカーだそうだがねw お前ら中国人やら朝鮮人が不味い似非日本料理を出してくれてるお陰だよｗ そんな疑問持つ暇あったら、
自分たちはどうしてこんなに世界中から嫌われるのか、考えてみろ >>302
ウスターソースは正義です( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ >>300
日本の中華はジャパナイズされすぎ。中華じゃないといっても過言では無い。 >>294
お店によってはがっつりのとこもあるけどレトルトとかは花椒が別になってるしね
四川は一度行ってみたいから羨ましい >>297
それゃそうよ。今の中華料理は香港から逆輸入されたものだから当然 中国人は素材の味なんかわからんぞ？
所謂雑巾舌
香辛料と調味料使いすぎでおかしくなった そんなに人気じゃないだろ
アメリカや東南アジアで中国人や韓国人がやってる
エセ日本料理はぜんぜん流行ってないけど またネトウヨが中華は日本人が改良してやったから食っても問題ないと主張してるのか >>305
中濃ソースやとんかつソースにも正義はあるな。
>>308
うーむ、酢味噌というのも味噌のうちなのか。 >>315
どうやったらそんなに捻くれたことが言えるようになれるんだ？ >>315
初めて聞いたなそんな主張
どっから出てきた バリバリの紛争地でも中華デリバリがいたりするのは恐れ入る。 >>317
いつもお前らが言うじゃない
韓国以上の敵なのになんで中華食べるんだと質問すると >>314
それそれ。最初は色にビックリしたなあ。食べてから麻婆豆腐に麻の漢字を使ってる意味が良くわかった >>1
エスニックみたいな流行だろう。
シェアでは中華はグローバルにメジャーだよ。
どこの国のどんなクソ田舎にもある。 >>322
言ったことがねえな
俺は中国に年何回も行くし >>322
は？
日本で生き残ってる中華が魔改造されまくってることと関係ないぞ？
本場の中華とやらもある程度生き残ってるし 中華料理を健康的と思う人は、中国でも少なくなったと違う？
海外じゃ不健康なイメージになっちゃったんだよ 中華の方が人気だろうに。
客家のいない国だとジャンク扱いだけど。 >>1
寿司が向こう向きにアレンジされて
有名なぐらいだろ >>330
あそこは元々大して美味い店がないような >>321
店によって当たり外れデカイような気がするが >>5
入ってなくていいし、人気なくていい。
美味しい日本食は日本でだけ食べられればいい。 中国人は中国内の日本料理も中華料理屋より素材も安心だと勘違いしてる
俺は中国では完璧に火を通す中華の方が安心できる >>330
世代が変わって看板と店舗を引き継いでやってるからな。 「風味」
シナ人と朝鮮人はこれが理解できない。
だから、油まみれにしたり、辛子まみれに
したりする。 >>337
生鮭出してるバカな寿司屋もあるからな。 蒋介石の国民党がシナチクを支配してたとき、麻薬を資金源にしていたが、その麻薬の生産地というのは、もっぱらシナチクの奥地だったんだね。
四川料理があんなに辛いのは、麻薬と関係があったりするんだろうか？ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
