日本で食える日本人好みの中華料理と現地で食える
中国人好みの中華料理だって味付けが微妙に違うんだから
仕方がないんじゃないの。

上海の現地人が行くような汚い店で飯を食ったが、
スパイスの量が日本の中華よりも遥かに多く感じた。
あれはあれで美味かったな。