>>868
玉子使った料理は安上がりなので家庭料理では重宝するけど、店では客に足元みられるので高い値を付けられないという事情がある(中国)

でも、日本ではニラ玉と肉ニラが何故か同じ値段
蕎麦屋の玉子丼と木の葉丼、たぬき丼も何故か高い
1玉100円するような超高級卵使ってるわけでもないのに