韓国から料理の修行で来日した者から聞いたら
韓国には日本のように中華ラーメン屋が市中に無かったので生麺の味を知らないんだそうだ
高級ホテルぐらいしか中華料理屋がないから、ラーメン以外の中国料理も知らない

来日してニラレバ炒めやエビチリ、フカヒレなど初体験したって言ってた

日本のラーメンも元は中華料理屋が出した鶏ガラ出しの醤油味(東京人向けローカライズ)が源流なんだし
塩味もタンメン等が源流だろう
味噌味は札幌ラーメンだけど
沖縄そばは早くから中華料理に馴染みあったから本土とは別進化かも知れんが

今は韓国にも餃子専門店が幾つかあるみたいね
でも日本のパクりで、果物入りやチョコ味の餃子だしてるから
やはり日本ありき