【中国メディア】日本料理ＶＳ韓国料理、見ていてヨダレが出てくるのはどっち？[07/16]©2ch.net
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同じ東アジアの国でも、日本と韓国では食の文化が大きく異なる。使われる材料も、調理方法も、味付けの傾向も、そして使われる食器や食べ方のマナーまでも違うからおもしろい。中国メディア・今日頭条は１３日「日本と韓国、どちらの食べ物のほうがより唾液が出てくるか」とする記事を掲載した。
記事は「日本料理と韓国料理はいずれも、エキゾチックグルメ界において重要な地位を占めてきた。両者には共通点がある一方、本質的な違いもある」としたうえで、両者の代表的な料理をジャンル別に比較している。
まずは、日本の巻きずしと韓国海苔巻きのキムパプだ。記事は、日本の巻きずしは海産物をメインとし、見た目も味も美しい一方、キムバプは野菜や漬物が主体となっており、作りも日本の巻きずしほど精緻ではないが、食べると爽やかな食感が得られると紹介した。
続いては、鉄板焼きと韓国焼肉である。鉄板焼きは肉や魚介類をそのまま鉄板で焼き、塩コショウなどシンプルな味付けで食べるという、食材の味を最大限に生かした最高級の食事であると説明。
かたや韓国焼肉はこってりとした肉を、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのが最大の特徴であり、生の菜っ葉の爽やかさと肉のジューシーさ、そしてタレの甘辛さのハーモニーが売りであることを伝えている。
ご飯ものはお茶漬けと石焼ビビンバの対決。お茶漬けは熱い米飯にお茶、塩といった実にシンプルな材料による、実に素朴な味わいだが、そのうまみは長い時間舌に留まると説明。湯気がもうもうと立ち込める石焼ビビンバは、米や具材そしてコチュジャンを混ぜ合わせる時のジュージューという音、そして香りが食欲をそそるとしている。
記事はさらにうどんと韓国冷麺、すき焼きとプデチゲ、味噌汁とテジャンタンをそれぞれ比較して紹介。そして最後に「日本料理は量が少なくてより精緻、韓国料理は食感で勝る」と総括した。
個人によって好き嫌いはあるかもしれないが、どちらのいずれの食べ物もそれぞれの食文化が少なからず反映されており、味わい深いものと言えるのではないだろうか。
2017-07-16 12:12
http://news.searchina.net/id/1639904?page=1 キムチはアメリカでも大人気だ。
アジアの文化中心地である韓国が、韓流を発展させてケイフード戦略で再び世界を侵略している。 まあ中華の味付けが合わないので魔改造したんだから、逆に和食が中国人の舌に合わなくとも無問題だぞ
韓国のが合うというのもある意味納得しそうだし >>215
フィッシュアンドチップスの写真が一番お菓子いだろｗｗ ジャップは韓国様のキムチ鍋が大好きなんだろ！
よって韓国料理の勝ちｗｗｗｗｗジャップざまぁｗｗｗｗｗ 戦犯国のチョッパリ猿は世界で寿司が人気あると勘違いしてるけど、
実情は生で魚を食べる事は不快であり、
カリフォルニアロールや韓式寿司が人気があって、
日式寿司はそこまで人気は無い。 >>222
マクドナルドでコーヒーを一つだけ注文して、半日居座って相談した結論かい？ >>220
だからこそ「辛」を抜いた陳式でも日本でも受けたのかもね
申し訳ないが唐辛子の使い方は韓国とは比べものにならん >>224
シーフードはややこしく使えないから、ケイで行くんだな >>229
日本人が食う分が無くなるから不人気のままでいいよ。 >>229
それならそれでいいがな。頑張ってアジアの文化中心地とやらで奮闘して氏ね >>229
カリフォルニアロールは日本人寿司職人が日本の伝統的寿司技法で作り出した巻き寿司です >>220
あとイタリア人も唐辛子好きだけどやっぱり洗練されてるよね。 >>232
陳さんがパージしたのはどっちかというと"麻"(中国山椒) >>209
電源はダイハツ4VK/DM83を別に調達しますｗ ヨダレ入りなのが韓国料理
犬の餌を人間用にしたものだし >>230
お前はネット空間に閉じ篭ってないで、外の世界に目を向けろ。
現実と向き合え。
韓流の影響で盗難アジアの土人達は韓国に憧れて、インドや中国といったアジアを代表する大国も韓国に憧れている。
日本人も韓流に憧れて、社会現象にまでなった。
そして今、アジアだけでなくアフリカや欧米でも韓流人気は凄い。
白人もアジア文化の代表は韓流だと言っている。 握り寿司も蕎麦も天ぷらも抹茶味の菓子も日本人が日本人のためにこしらえたもん。
外国人に喰われて無くなる位なら不人気のままのほうがいいや 生魚禁止ルールでもいくらでも握り寿司は作れるわけだが
というか生魚寿司の方が近代以降の新参だが >>241
ペペロンチーノにボンゴレビアンコ
>>243
多度津あたりに転がっていそうですな >>246
ホモデブ、海外に一度行ってみろよ
だーれも韓国なんて国を認識してねーからw >>245
因みにそれをバカにする奴多いけど、それって大漁祈願の縁起物ってだけで常食じゃないのよね。 >>254
米も肉も食えなかったんだから当然だよね >>246
現実を見た結果、「Don't Korea」なんて言葉が生まれてるわけだなー >>249
冷凍冷蔵設備が普及するまではね。
煮る、焼く、〆るの仕事をしておきませんと。 >>251
風味付けに丸ごと一個切らずに入れて煮込むとかね。 >>216
店で食べるなら「餃子」、弁当にするなら「焼売」
崎陽軒のシュウマイってそんなに美味いか？
個人的だが横浜駅のシュウマイと大阪駅のタコ焼はボッタクリだと思ってる。
新幹線で食べるなら「寿司弁当」「幕の内弁当」「イギリス弁当」「台湾弁当」がお気に入り
「韓国弁当」？、、、んなもの臭くて人様の迷惑になるから絶対食べません！
http://i.imgur.com/IuBBVwG.jpg >>254
いや、欠片も残ってないからこそあの惨状なのでは >>257
そう？
俺はガパオライスとか香ばしくて好きだけどな。 >>242
麻婆豆腐は花椒パージしないでほしかったが昔はムリか >>259
握り寿司の本領は 仕事 にあると思っている
腕のいい職人がつくるコハダにまさる鮮魚握りはない >>257
どれとどれを比べてるの？料理名教えてー >>266
それで思い出した！そろそろ新子の季節のはず。 >>259
今の江戸前寿司のスタイルってほぼ戦後なのよね。
もっと言うと今のメジャー所のネタの1/3位は平成生まれ。 >>267
ビピンパとガパオライスなら間違いなくガパオライスを選ぶね、俺は >>257
サムゲタンとトムヤムクンならサムゲタンのほうが好き(トムヤムクンも好きだが)
だが韓国とタイ料理ならタイのほうが好みだわ アホウヨって異常なほど噛み付いてくるな。
お前らは親を韓国人に殺されたのか？w
在日に逆らって自分の彼女を集団強姦されビデオ撮影された悲惨なチョッパリ猿は何人か知ってるけど、
それはお前らとは関係ないだろ？
もしかしてお前らアホウヨ猿も彼女を在日コリアンに集団強姦されてビデオ撮影でもされたわけ？w
ギャハハハハハハハwwww >>261
お前は東亜横浜市民団体を敵に回した。
シュウマイじゃなくてシウマイ。
そして駅弁として見ると比較的安い部類だぞ。
だが最強はチャーハン弁当。 >>274
理系人間として間違いを正さなきゃ気がすまないだけだが >>272
さっき「味噌汁なんて泥水みたいな」とか言ってた奴いたけど、一枚目の花の浮いた汁の方が、まさに『濁った池に落ちた花』なんじゃ…… >>274
今の家内をストーキングされて逆に返り討ちにしてやったことならあるよ。
生アイゴーを聞けたくらいか。 >>274
嘘はいけないと、親に教わらなかったのか？ >>276
鯛めしも捨てがたい。そして、大船軒の鯵寿司とサンドウイッチ。 >>280
これゴチになりますで話題になったやつだな。
懐かしいなあw 韓国焼肉は厨房の床にたたきつけるんだよね
これでうまくなるって
テレビで放送してた
これは事実だよ
韓国焼肉おれは食えないわ・・・ >>289
当時の住人の考察と推測は和食の「懐石料理」の文字の意味だけを抜き取った結果ではないか、とのこと。だから石コロと料理？が同じ器に入ってる。 >>285
えー、チャーハン弁当とピラフ弁当のツートップでしょ。 お好み焼きが食いたいのに
嫁が楽だからとチジミばかり作る
マジカンベンして欲しいわ 料理は悔しいが韓国だろ
京料理という日本の恥
見た目だけで中身のないスッカスカ ○巻きずし vs キムパプ×
×鉄板焼き vs 韓国焼肉○
×お茶漬け vs 石焼ビビンバ○
×うどん vs 韓国冷麺○
○すき焼き vs プデチゲ×
×味噌汁 vs テジャンタン○
公正に判断すると４勝２敗で韓国料理の勝ちだな。
海原雄山でも同じ判定をすると思う。 韓国料理とかただの焼肉かお好み焼き真似したのか鍋くらいしか無い 支那よ日本を朝鮮と比較せんでくれ、日本は日本。朝鮮は朝鮮。支那は支那。 日本はお前らと関わりたくもない。 盲腸半島wwwwwww切り捨てても何の問題もないwwwwwww >>296
公正に判断したら6-0で日本の圧勝では？
実際に韓国料理を食べに行く外国人なんていないのがその証拠 >>298
作り方が全然違うやんけ
お好み焼きは
水で溶いた小麦粉の生地を鉄板に薄く広げて軽く塩コショウ
その上にキャベツを イヤアアやめてええ というくらい積み上げてもやしを載せてテンカスを散らし
山頂に豚バラを丁寧に並べて…… >>302
無駄に皿がデカイのは朝鮮流の見栄なのか？
皿は小さくしたほうが量あるように見えるんだがな >>308
さっきラーメン食ったばかりなのに。
貴様は俺を太らせるつもりか！？ >>298
お好み焼きはキャベツが多いけど
チヂミはニラしか入ってないよね後タレも違う >>308
チヂミが書いてないからわからんやんｗ
そしてお前は広島派 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
