【中国メディア】日本料理ＶＳ韓国料理、見ていてヨダレが出てくるのはどっち？[07/16]©2ch.net
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同じ東アジアの国でも、日本と韓国では食の文化が大きく異なる。使われる材料も、調理方法も、味付けの傾向も、そして使われる食器や食べ方のマナーまでも違うからおもしろい。中国メディア・今日頭条は１３日「日本と韓国、どちらの食べ物のほうがより唾液が出てくるか」とする記事を掲載した。
記事は「日本料理と韓国料理はいずれも、エキゾチックグルメ界において重要な地位を占めてきた。両者には共通点がある一方、本質的な違いもある」としたうえで、両者の代表的な料理をジャンル別に比較している。
まずは、日本の巻きずしと韓国海苔巻きのキムパプだ。記事は、日本の巻きずしは海産物をメインとし、見た目も味も美しい一方、キムバプは野菜や漬物が主体となっており、作りも日本の巻きずしほど精緻ではないが、食べると爽やかな食感が得られると紹介した。
続いては、鉄板焼きと韓国焼肉である。鉄板焼きは肉や魚介類をそのまま鉄板で焼き、塩コショウなどシンプルな味付けで食べるという、食材の味を最大限に生かした最高級の食事であると説明。
かたや韓国焼肉はこってりとした肉を、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのが最大の特徴であり、生の菜っ葉の爽やかさと肉のジューシーさ、そしてタレの甘辛さのハーモニーが売りであることを伝えている。
ご飯ものはお茶漬けと石焼ビビンバの対決。お茶漬けは熱い米飯にお茶、塩といった実にシンプルな材料による、実に素朴な味わいだが、そのうまみは長い時間舌に留まると説明。湯気がもうもうと立ち込める石焼ビビンバは、米や具材そしてコチュジャンを混ぜ合わせる時のジュージューという音、そして香りが食欲をそそるとしている。
記事はさらにうどんと韓国冷麺、すき焼きとプデチゲ、味噌汁とテジャンタンをそれぞれ比較して紹介。そして最後に「日本料理は量が少なくてより精緻、韓国料理は食感で勝る」と総括した。
個人によって好き嫌いはあるかもしれないが、どちらのいずれの食べ物もそれぞれの食文化が少なからず反映されており、味わい深いものと言えるのではないだろうか。
2017-07-16 12:12
http://news.searchina.net/id/1639904?page=1 >>435
早すぎたんですな
>>436
すぐに合いかぎを使うわけにもいきませんからなあ >>441
混ぜ物前提のものは見た目がまず汚い
キムチも汚い
冷麺も汚い 韓国料理は、残飯使い回し料理だから不衛生極まりないニダ。 そもそも韓国の料理は日本の料理と並べて比べるに堪えられる域には達してないだろ・・・永遠に。 >>438
つ「ビーチイン大洗ひたち」
あの事故がなければ… 韓国料理＝素材の味と香りを殺しまくる料理。（更に最終的には、何でもごちゃまぜにかき混ぜて終了） >>423
モランモンが朝鮮風のたれをだしたのが1979年らしい。
ぼちぼちその知名度がでてきたのが、ソウルオリンピック前後だから80年代後半くらいかな。
ソウルオリンピック開催決定するまでは、日本人は韓国なんて国があることすら
一般人は知らなかったからな。
キーセン観光する農協のおっさん以外は。
日本において焼肉のたれは、モランボンのたれより前から当然あったわけで、
その焼肉のたれには、りんごとかセロリとかが入っていて、そもそも韓国で
りんごやセロリが伝統的に栽培できたのか？て話だわｗ 中国人って塩味は薄いのが好みだから日本食食べさせるとしょっぱいしょっぱい言うんだろ？ >>22
3枚目のは何が食べられるものなの？
石や草木に見えるものも食べられるの？
ところで朝鮮人参(オタネニンジン)って、石や松葉みたいなのが散乱してる土壌では育たないよ
生育地と程遠いジオラマを再現しても意味ない
このオタネニンジンに味ついてるの？このまま齧れっていうの？
料理人は創意も工夫もない無知なバカだろう >>448
http://chuplus.jp/blog/article/detail-photo.php?no=3&;comment_id=1237&comment_sub_id=0&category_id=224
このタイプはない ヨダレねぇ…
韓国産のゲロ料理で貰いゲロしそうになったことはあるよ >>13
まぁ、「田舎者には味を濃くして出せ！」ってやつだなw >>440
黒歴史シリーズという前に、90年代の話でしたがエスニックヌードルという名前で
トムヤムクン・ガラムマサラ・ミーゴレンを出していたんですよね。
ミーゴレンも一昨年ぐらいのカップヌードルsの角形カップのミーゴレンとは違う味付けで
結論からいうと、不味かったんです。 犬食い同士の野蛮人対決してろ。日本をおまエラみたいな野蛮人と一緒にすな >>453
欧米もそう
日本食はしょっぱいと思ってる >>455
コムタンスープなんてどうだ？赤くも無いし、見た目もシンプルテールスープ。 実態は、海外のアンケートでもアジア料理では
日本、中国、ベトナム、タイ、台湾あたりが毎回上位で、韓国など出て来ないでしょ。
観光でも食を求めに韓国へ等と、昔から聞いた事も無いし。 日本料理インテリ向け、朝鮮料理土方向け、だろ。
どちらを支持するかはその属性に拠る。 日本食は世界一まずいから支那人は食わなくていいよ。
食材の魚など乱獲されて、高騰したらたまったもんじゃない。 >>421
見た目からして汚らしい
人に出すものじゃない 見てヨダレが出そうになるのはやっぱ韓国料理か。
でも体調が弱る夏場だと日本食の方が食指が動く。 >>421
マジレスすると半島に宮廷料理なんて存在しない。 >>471
明日の食事はローソンで買った焼きそばになる >>97
はいはい、そうゆうことにしときます。めんどくさいんだよ。エベンキチョン
はね。やたらと日本と比較しようとしてさあ。日本側からしてみれば歯牙にも
かけたくないんだよね。黙って糞食ってトンスル飲んどけ。 >>127
イザベラ・バードが確かそんなふうな表現使ってた記憶がある │ _、_
│ ヽ( ,_ﾉ`)ノ 残念 それは春の・・・・・
│ へﾉ /
└→ ω ノ
>
│ ｡ _
│ ヽ（ ∀ﾟ ; ）ノ それははあああああああああああ！
│ へﾉ.:｡ /
└ ﾟ。*･ﾟ∵. ――――― →.
> >>469
動物は日本料理食べなくていいから
餌食ってろよ >>473
ソース焼きそば、塩焼きそば、半熟卵乗せ焼きそば、オム焼きそば
いろいろあって。 海藻を消化できるのは日本人だけ。
日本人以外は海藻を食うと、未消化のままウンコに混ざって出てくる。
そのビジュアルが嫌で西洋人は海藻を食わない。
焼きそばと言えばペヤングの酸辣焼きそばってのを買ってみた >>474
この炎天下にご苦労なこって。熱中症には気を付けてね。 >>460
そりゃあ、油もスパイスもハーブも使わないんだから
メリハリ付けるには味を濃くするしかないわな >>476
イサベラは横浜で旨いもんたらふく食った時のテンションと
奥の細道巡りで大根地獄により精神が壊れていく過程と
読み比べるのが楽しい(笑) 比較するものが間違ってる
犬のエサＶＳ韓国料理 ゲロ吐きそうになるのはどっち？だろ >>479
これに決まってる
ttp://www.lawson.co.jp/campaign/kccp/clearfile.html 李信恵@rinda0818 7月14日
でっかい冷麺なう。
https://www.instagram.com/p/BWgsXLyluVR/
李信恵@rinda0818 16時間前
ソヨンちゃんとこのゲストハウスで講演会！＼(^-^)／
ソウル市のミーツシェアのプログラム！その後の懇親会なう。 @ Seoul, South Korea
https://www.instagram.com/p/BWkZUyIlUkP/
https://twitter.com/rinda0818 >>483
おい、バニラ カッチカチやで！カッチカチやで！悔しいですっ！ やっぱり日本料理が上だよなあ
でも家庭料理だと話は変わってくる
日本は欧米の後追いで女性が働き始め、台所には立たなくなった
その点韓国ではオモニから娘へ継承される >>1
日本料理は見ていてヨダレが出てくる
韓国料理はよく見るとヨダレが入っている >>491
ダイソーでもアイスクリームが食べやすいスプーン売ってますよ。
あの熱伝導がどーたらの。 >>494
日本の食卓からお袋の味が消えつつある
これは由々しき事態だ >>492
韓国の中流家庭はもはやお米すら買えなくて
辛ラーメンしか食えないのに
何を教えるの？
インスタントラーメンの作り方？ ？
ご飯もので釜飯とか炊き込みご飯じゃなくて茶漬け？
それでも勝てないの？
石焼ビビンバ。 日本料理はあっさりとお上品。舌より目で楽しむ料理だからな。
仏教の影響で肉が使えなかったから、味に奥行きが乏しいのは
どうも否定できない。 >>500
アメリカはコストコ惣菜をチンするだけ
欧州はぐだぐだ煮るだけかオーブンに丸投げするだけ >>504
アメリカはアメリカで箱入り中華やピザですしな >>503
> 仏教の影響で肉が使えなかったから
そのような事実はない >>501
そんな貴方に瀬戸内海名物、手こね寿司。新鮮な魚介類をたくさん使うと美味しいんだよ♪ >>498
てめえを産んだ売女と日本女性を一緒にしないでくれるか
侮辱っていうレベルじゃないから >>503
？
韓国で肉料理が一般に食べ始められたのはいつ頃ですか？ >>499
プルコギ、ナムル、チゲ、ビビンバとか色々あるでしょ >>513
液体酸素と液体水素をIHIのタービンで…あっという間に溶ける ヨダレが出てくるのが日本料理
ヨダレが入ってるのが韓国料理 >>516
チョンの家庭じゃプルコキなんて食わねーよ >>516
だからー
中流家庭ですら生活費を借金で回してるから
ラーメン以外買えないんだってば >>511
うるせー。
海鮮なんかうらやましくも何ともないわ。
口じゃなくてもっと上の二つの器官から液体がとめどもなく流れ出たりしてきてたりしてないわ。
(´；ω；｀)ﾌﾞﾜｯ >>480
ｳﾝｺのビジュアルを気にするなんてご苦労なこったな
そんなんじゃトウモロコシも喰えないじゃないか (=ﾟωﾟ)新幹線乗りたい！名古屋から岐阜羽島まで乗って名鉄で帰ってくるか… >>510
うなぎモドキのナス蒲焼きとか
「おまえ絶対本物食ってるだろ」というぐらいのこだわりと手間暇。 >>520
ナムルもピビンパも同じじゃねーか、ボケ！ >>511
〔ニニニニニニニニニニニニニ〕
／ ／大＼ ＼
／ ／ 分 ＼ ＼
/＿＿＿＿＿＿￣￣￣￣￣＿＿＿＿＿__ヽ
|| ||（と （ （り （ （天 （（よ （|| ||
|| || ｀ー‐` ｀ー‐` ｀ー‐`｀ー‐`|| || やあ、(, ’ω’)、ようこそ、化け猫ハウスへ。
|| || ＿_, -ｰ"´| .|| || この長浜ラーメンはサービスだから、まず落ち着いて食ってほしい。
|| || ＼フ'ﾉﾘﾊﾙ || |l うん、「また」体重増えたんだ。済まない。 旦那の顔もって言うしね、謝って許してもらおうとも思っていない。
|| || ｲ从 ヮﾉi､ ﾀﾍﾞﾙ？ .|| |l でも、このかしわめし大盛りを見たとき、君は、きっと言葉では言い表せない「ときめき」みたいなものを感じてくれたと思う。
|| ∬ ∬_とi)｀y´〉つヽ二ﾌ . || || 殺伐とした世の中で、そういう気持ちを忘れないで欲しいそう思って、この料理を作ったんだ。
||／i､ . ﾉ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼|| じゃあ、注文を聞こうか。
[￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣]
. ｀i￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣i´
|＿＿＿__＿＿＿＿＿＿＿＿____| あんなゴミ料理と比べられる時点で日本料理の負けみたいなもん >>520
チョンセだっけ？家貸すときに高額の預り金取ってるのを使い込んでて返せない、みたいなやつ
あれヤバイらしいねえw >>522
え・・・！？
大有絶さんって母乳が出てくるんですか？ >>519
あれ甘辛の牛肉煮ただけだぞ？普通に食うだろ
>>520
大袈裟でしょ・・・ >>532
使い込んでと言いますか、本来は運用して利益を出すものだったんですよ。
景気と金利がお察しなので、マイナスも出ているでしょうな。
大家の奥の手「更新時預り金引き上げ」 >>535
韓国の経済資料にそう書いてあるけど
韓国の政府調査を信用しないのか？ >>458
それの後継かわからないけどスパイスキッチンとか言うシリーズでトムヤムヌードル出してたよね
あれは美味しかったけどなくなったんだよな 中国人は朝鮮料理を食べたら良いと思うよ
日本料理を食べるべきじゃない。
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