【中国メディア】日本料理ＶＳ韓国料理、見ていてヨダレが出てくるのはどっち？[07/16]©2ch.net
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同じ東アジアの国でも、日本と韓国では食の文化が大きく異なる。使われる材料も、調理方法も、味付けの傾向も、そして使われる食器や食べ方のマナーまでも違うからおもしろい。中国メディア・今日頭条は１３日「日本と韓国、どちらの食べ物のほうがより唾液が出てくるか」とする記事を掲載した。
記事は「日本料理と韓国料理はいずれも、エキゾチックグルメ界において重要な地位を占めてきた。両者には共通点がある一方、本質的な違いもある」としたうえで、両者の代表的な料理をジャンル別に比較している。
まずは、日本の巻きずしと韓国海苔巻きのキムパプだ。記事は、日本の巻きずしは海産物をメインとし、見た目も味も美しい一方、キムバプは野菜や漬物が主体となっており、作りも日本の巻きずしほど精緻ではないが、食べると爽やかな食感が得られると紹介した。
続いては、鉄板焼きと韓国焼肉である。鉄板焼きは肉や魚介類をそのまま鉄板で焼き、塩コショウなどシンプルな味付けで食べるという、食材の味を最大限に生かした最高級の食事であると説明。
かたや韓国焼肉はこってりとした肉を、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのが最大の特徴であり、生の菜っ葉の爽やかさと肉のジューシーさ、そしてタレの甘辛さのハーモニーが売りであることを伝えている。
ご飯ものはお茶漬けと石焼ビビンバの対決。お茶漬けは熱い米飯にお茶、塩といった実にシンプルな材料による、実に素朴な味わいだが、そのうまみは長い時間舌に留まると説明。湯気がもうもうと立ち込める石焼ビビンバは、米や具材そしてコチュジャンを混ぜ合わせる時のジュージューという音、そして香りが食欲をそそるとしている。
記事はさらにうどんと韓国冷麺、すき焼きとプデチゲ、味噌汁とテジャンタンをそれぞれ比較して紹介。そして最後に「日本料理は量が少なくてより精緻、韓国料理は食感で勝る」と総括した。
個人によって好き嫌いはあるかもしれないが、どちらのいずれの食べ物もそれぞれの食文化が少なからず反映されており、味わい深いものと言えるのではないだろうか。
2017-07-16 12:12
http://news.searchina.net/id/1639904?page=1 >>1
そもそも韓国料理って
中国料理と日本料理の劣化コピーじゃねぇか >>52
だよな
日本国内での漬物の売り上げでキムチに日本の漬物は完敗したし >>51
材料に段ボールが使われてたりする事などを除けば
中華料理はおいしいからな >>48
ちゃんぽん・皿うどん
エビチリ・エビマヨ・焼き餃子
中華丼・天津飯・麻婆豆腐丼
そして、ラーメン。
おっと夏場はやっぱり冷やし中華だよね。 >>1
チャンコロの意見だな
衛生面までオツムが回らない(笑) 韓国料理といえば、昔ごちになりますで韓国料理店で出てきた
小さな鉢植えをお皿代わりに使ったやつが忘れられない
なぜ、鉢植えｗ 比べないで
朝鮮が勝ちでいいし、中国人にはこれ以上日本料理ん食材を
荒らされたくないから
日本料理に興味持たないで >>53
コピーじゃないでしょ
コピーってことは日本料理にかかる手間をかけてるってことになる
下積みや修行もすることになる
彼らにそんな根気や誠実さや能力があると思ってる？ >>57
麻婆豆腐をご飯に乗っけただけで日本料理と言い張るとか恥ずかしくないの？ｗ
君はネトウヨが思い描く韓国人みたいだな >>37
無知な俺に教えてくれ
韓国になんのダシがあるんだ？ >>60
焼肉ってどっかが発祥とかいうものか
世界中で肉を焼いて食ってるだろ >>48
知的障害者は生き辛いだろ、同類だらけの半島で死ぬまでオナニーしてろよ 犯罪者でもないのに何で金出して金属食器で飯食わアカンねん ビビンバに対してお茶漬けは日本側の舐めプにしか見えない 白いホッカホカのご飯に梅干し。
それ以外のおかずは邪道。 >>48
中国からきた料理で和食なんてあったっけ？
あっても日本で何百年の文化を得て日本で完全に定着したものでしょ 日本人として、韓国料理には特に興味はないが、中華料理は歴史も深さもあると思うよ？ >>76
舐めプつーか比較するものがまちがってるつーか……
ビビンバと比べるなら釜飯とかじゃね？ 見ていて涙が出る方ならわかる
あれは目にくるからなw >28
写真見ただけでマジでヨダレ出てきたｗｗ うまそう 焼肉のタレをコリアンが作ったとでも思ってんのかね
このアホ >>1
そんな表現日本人はしない
他にももっと言い方あるでしょ 韓国料理と比較された時点で負け
イメージの悪化しか無い >>83
食べる直前の ビビンバ VS 混ぜご飯
画像は貼らない >>1
大韓の圧勝じゃないか。
単に日本は料理が出来ないだけなのに、それを「素材の味を生かした」とか言って
さも高尚なもののように思わせてるだけ。
ジャップは調理をしないんじゃなくて出来ないんだよ。
何でもそうだけどジャップはこうやってもっともらしい言い訳で人を騙そうとするんだ。
無知で疑うことを知らない人は騙されるが、ジャップの卑怯さ卑劣さを良く知る者や
物事の本質を理解している者にはすぐバレるんだよ。
ジャップの薄っぺらさがな。
とにかくジャップは料理を語るな！ >>54
韓国産のキムチと日本産のキムチで比較しなきゃな。どっちも『漬け物』だから、比較するなら『製法』『メーカー』だな。 >>93
日本はキチガイな家族は思った覚えはねえっつの >>94
中華と比較したら和食なんてカスみたいなもんだから仕方ない
味噌汁とフカヒレスープで勝負すんのか？ｗ >>57
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, ／ .／ .i＼ ／i ＼ | お腹が大きくなりますように |
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|￣￣￣|~~~~~~~~~~~~~~~~~~凸（￣）凸 .（ ,,）〜 ｗｊｗｊｊｒｊ从ｊｗｗｊｗｊｊｒｊ从ｊｒ まあ、中国人なら残飯見てもヨダレが出るだろうけど日本人は無理だな >>99
汁かけかな
韓国には出汁なんて高等なものは存在しないし、鰹節とは比較もできない >>103
ふかひれスープなんて高級さと希少さをアピールしてるだけで
味噌汁とは比較にもならないだろう >>100
ちなみに日本国内で売り上げトップはキムチ、というのは正しい。
ピックルスコーポレーションの「ご飯がススム キムチ」ちなみに国産材料使用。
それ以前に本場韓国の〜も発売してたけど不振で消えた。 >>110
ふかひれの採取方法が残虐でしてね。小舟で近付いて行って、ヒレだけ切ってくるんですよ。
泳げない、あるいは泳ぎにくくなったフカは、そのまま空の上へ １０人ほどのデモを３０００人とか盛るのだろう（ゲラ >>103
フカヒレの旨味はべつに『フカヒレ』から出てるわけじゃないんだがな。知らないの？ 味噌汁って泥水みたいだよな
あんな見た目が汚いスープは世界でも見たことない >>115
中国には日本みたいな食材に対する感謝ってものが無いしねぇ
ホント残酷 >>111
その２品、韓国国内でも是非比較してほしいね。どちらが韓国人の舌にあうのか。 そもそも朝鮮には職人が居ないだろ
居たとしても白丁の卑しい職業なのだから
海原雄山みたいなのが出てくる余地がないんだよw >>119
あ、こいつ日本の汁物を他に知らねーなｗｗｗ >>12
日本料理は何でもあるからな。
貧相な朝鮮料理に合わせて、選ばれただからな。
支那人の温情だろうよ。 >>119
あれを見た目泥水って、随分と目が腐っているんだな >>121
「いただきます」が言えないやつはダメ。 >>68
牛の出汁は結構使っていると思うよ
ダシダでごまかす場合もおおいが >119
それ一般的なお茶や紅茶と比べるとコーヒーって泥水だよな。 くらいに見当違いやで 韓国人は海外に出たら韓国料理の店を開かずなんちゃって日本料理の店を開いている 韓国料理の方がうまいに決まってるだろ、日本料理なんて不味くて食えんぞ。だから中国人は韓国に行ってあげて、間違っても大阪に来て騒ぐような真似はしないで >>127
違うよ、目は曇ってるんだよ。
腐ってるのは心だよ。 >>122
二年前から輸入キムチに押されて韓国内キムチ瀕死になってた気がする。
トドメは韓国産輸出禁止になった件かな？ >>27
韓国料理に香辛料の多様性なんてねえよ。
インド、タイ、メキシコ料理なんてのは香辛料が現地で豊富にとれるからだし、
四川料理なんてのも東南アジアと接してるから香辛料が大量に入ってくるから。
韓国料理なんて唐辛子だけ。
気候的に多様な香辛料がとれないことを考えればよく分かる。なぜなら寒いからね。
あえて褒めるところをどうしてもみつけなければならないなら、韓国料理は
シンプルな味付けといっていいけど、香辛料による多様な味付けはなんてものは無い。
日本には昔から七味唐辛子がある。普通に韓国なんかより香辛料でも多様性があるわけだが。 バケツに水と糞を入れて発酵させて出来たンスルなんかマジ勘弁 >>127
日本の捕虜になったイギリス人捕虜が言ってたんだってｗ >>142
野草や木の実から発酵させて香辛料を作る、なんてのも無かったんだよねぇ 合併する前はなに食ってたんだ
ぜんぜん想像できない ごま油と香辛料大好き中国人には
コリア料理の方が舌に合うだろ 日「ウンこの味は故郷の味です。」
？「ウンコの味は故郷の味ですニダ。」
日「お代官様、山吹色のお菓子をどうぞ。」
？「お大韓様、山吹色の汚菓子をどうぞニダ。」 伝統的な日本料理でよだれが出るのなんて日本人だけだろ
味噌汁・納豆・梅干しみたいな
お前らは外国人に受けがいい寿司・天ぷらしか日本料理だと思ってないみたいだけど >>147
ホンタクとか
あとは木の根をそのまま食って山を禿山にしてた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
