【中国メディア】日本料理ＶＳ韓国料理、見ていてヨダレが出てくるのはどっち？[07/16]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
同じ東アジアの国でも、日本と韓国では食の文化が大きく異なる。使われる材料も、調理方法も、味付けの傾向も、そして使われる食器や食べ方のマナーまでも違うからおもしろい。中国メディア・今日頭条は１３日「日本と韓国、どちらの食べ物のほうがより唾液が出てくるか」とする記事を掲載した。
記事は「日本料理と韓国料理はいずれも、エキゾチックグルメ界において重要な地位を占めてきた。両者には共通点がある一方、本質的な違いもある」としたうえで、両者の代表的な料理をジャンル別に比較している。
まずは、日本の巻きずしと韓国海苔巻きのキムパプだ。記事は、日本の巻きずしは海産物をメインとし、見た目も味も美しい一方、キムバプは野菜や漬物が主体となっており、作りも日本の巻きずしほど精緻ではないが、食べると爽やかな食感が得られると紹介した。
続いては、鉄板焼きと韓国焼肉である。鉄板焼きは肉や魚介類をそのまま鉄板で焼き、塩コショウなどシンプルな味付けで食べるという、食材の味を最大限に生かした最高級の食事であると説明。
かたや韓国焼肉はこってりとした肉を、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのが最大の特徴であり、生の菜っ葉の爽やかさと肉のジューシーさ、そしてタレの甘辛さのハーモニーが売りであることを伝えている。
ご飯ものはお茶漬けと石焼ビビンバの対決。お茶漬けは熱い米飯にお茶、塩といった実にシンプルな材料による、実に素朴な味わいだが、そのうまみは長い時間舌に留まると説明。湯気がもうもうと立ち込める石焼ビビンバは、米や具材そしてコチュジャンを混ぜ合わせる時のジュージューという音、そして香りが食欲をそそるとしている。
記事はさらにうどんと韓国冷麺、すき焼きとプデチゲ、味噌汁とテジャンタンをそれぞれ比較して紹介。そして最後に「日本料理は量が少なくてより精緻、韓国料理は食感で勝る」と総括した。
個人によって好き嫌いはあるかもしれないが、どちらのいずれの食べ物もそれぞれの食文化が少なからず反映されており、味わい深いものと言えるのではないだろうか。
2017-07-16 12:12
http://news.searchina.net/id/1639904?page=1 >>594
あれで味を調節する
俺は砂糖と酢以外を投入 キムチは日本では美味しい日本製が完全に定着したからなw
韓国産や中国産もあるけど買わん >>596
そりゃ、日教組の教師に子供の勉強を依存出来ないでしょ 日本食もグチャグチャにかき混ぜたらチョンの料理みたいになるよ
かき混ぜて汚い犬の餌みたいにしたら、韓国料理の出来上がり >>590
売女ですら料理くらいするぞ？
プッタネスカを知らんのか？ 子供をMTG沼に引きずりこめば塾いかなくても英語マスターするのに(笑)
MTGは英語版の方がかーなーり安いので必然的に >>585
／ゝ〆ヽ ｴｲｯ!
/::◎;;;,;,,,,:ヽ
＿ ﾑ:::::(,,ﾟДﾟ),:〉 （V）、 、(V）
ヽﾂ.（ﾉ::::::::.:::::::::::.）＝＝⇒（ Д ）ミ ﾄﾞｽｯ!
ヾソ::::::::::::::ﾉ
｀- U"U' >>561
タイベトナムと韓国料理は味の方向性が近いと思うなあ >>607
唐辛子使ってるから似てる！ってんなら似てる国いっぱいあるんじゃないの 和風総本家で日本のパクチー専門店にタイ人が若干引いてた
タイはパクチーはあくまで添える程度であんなにバリバリ食わないようだ 韓国料理？
あの地べたに鉄の食器で犬食いするあれ？ >>607
唐辛子以外に共通するスパイス無いじゃん >>604
ジローラモが助走つけて思いっきりお前に飛び蹴りしそうだなw
チョンコと一緒にするなよ、チェリ豚w >>599
まあ流石に最近は
日本人向けには水菜で代用もありますけどね。 >>602
教育の場を信用できなくなるとはな
確かに教師の質も思想も劣化しているからな >>611
ドイツ人「そんなにバウムクーヘン食わねえよ」
日本人「最近は自作がブームでね」
ドイツ人「ファッ？」 (=ﾟωﾟ)700→N700→N700A→N700S…次はN700Vividか ちゃんころには韓国エサのほうが
お似合いではあるね。 >>611
トムヤンクンにかご持った歩いてるねえちゃんが勝手にガサーって入れてくぞ？
わざわざ抜いてもらってたのに >>607
全然似てない
少なくとも酸っぱいという要素はない >>572
ベトナム、タイ、を推す
ベトナムは
オリジナル＋中華＋フランス
のハイブリッド料理だし
タイはアメリカのCNNの「世界一美味しい料理」調査で、
一位にマッサマンカレーを始め、上位50位に多く
ランキングされてる。 >>619
500系「こだま」だと・・・？ その姿、見るに忍びん！！ プッタネスカ／娼婦風パスタは
娼婦が作ったからではないのだが >>596
そういう子供のライフスタイルは中受が盛んな首都圏や関西圏だけ >>628
好きだから最初に全部食ったと思ったらしい
ま、それから徐々に慣れてきたけどw >>574
そうだな
アジア五大料理は
・日本料理
・支那料理
・インド(カレー)料理
・タイ料理
・トルコ料理
朝鮮/韓国料理は支那料理の亜流劣化コピー www >>625
ジョジョの奇妙な冒険で初めて名前を知りました 特定アジアのゴミクズは人肉カプセル入りの支那料理と犬糞入りの朝鮮料理でも比べてろよ >>625
あれか
娼婦が作るってものじゃないけどな 冷たいキムパブ胡麻油舐めて爽快感を得る今日頭条の記者の舌か…一度医者の受診を薦める。 >>623
おれが好きなキムチは白菜の浅漬けに、
「桃屋キムチの素」を和えたもの。
後は、松前漬けをキムチにした松前キムチだ。
それ以外はいらん >>633
家の近所にもあるよ、わけのわからない英語教室 >>644
と言うか、日本で売ってるキムチって和風キムチじゃ・・・ >>646
朝鮮式キムチは発酵管理ができていない＝腐敗物 なんで日本だと販売できないはず >>1
韓国料理って見た目も容器も食い方もイヌのエサみたあい 日本のキムチってパプリカ入りの浅漬けだよね。自然発酵でなく
酸味料を加えているし添加物もしこたま入ってる。味覚障害には
あれで充分なんだろうけどさ。 韓国料理っつってるけど本当に韓国独自って言えるものは何も無いやん。 >>10
情緒関係なく金属を使えるイコール偉いだからなあ
韓国の精神性がよく出てるわ >>653
何が何だか分からなくなる、日韓カレー対決！ｗ >>640
500系と700系は西日本と東海の競作だったのに。
最速は500系の方だったのに。
新幹線マンというヒーローもあるのに。 >>577
各国の代表的な料理は
ウナギのゼリー寄
トマトケチャップにまぶした何か
ホンタク＆トンスル
ですかね 日本料理のおいしさは日本人だけがわかれば良い
我も我もと言う状態になれば
材料が枯渇するし値段が上がる
日本料理は日本人だけで食べたら良い >>658
先鋒 カレーうどん
次峰 蕎麦屋のカレー丼
中堅 門司港レトロの焼きカレー
副将 カツカレードリア
大将 カレーおでん >>45
韓国人の嫌なとこってさ
自分を上げるために、
他人を下げて貶めようとするところなんだよね。 >>646
韓国の生ごみの臭いをニンニクの臭いと唐辛子の辛さで隠したキムチなんぞ食えんぞ
厚化粧のババア抱く気分になる >>665
ホントにわけわからんなｗ
日本人以外無理ｗ
伏兵 カレーパン
忍者 カレーまん >>646
うむ、まぁそうなんだが、松前キムチは美味いよ
松前キムチと言わず、朝鮮風松前漬けにしたほうが
売れるのにと思う >>667
うん、だから韓国人が良く自慢？してくるキムチとは別物じゃね？とｗ ぐちゃぐちゃに混ぜたのを
ステンレス食器、箸で食うなんてで出来ない >>369
美味しそう
これ日本でも流行りそうだな 韓屋料理を侮辱してる人は食べた上で言ってるのか冗談なのか知らんけど
実際そんな悪いものじゃなくね？
少なくとも日本人の大多数の口には合うと思うんだが >>525
豆腐とトロロと板海苔とタレで再現するあれは、
全然、煩悩捨てられてねーじゃねーか！！
って突っ込み入れたくなる。
https://cookpad.com/recipe/1660754 >>677
バカにもしてないしそんなに嫌いじゃないよ 鉄板焼きと韓国風焼肉を比較してどうする？
日本の焼肉と比較せんか
それと石焼ビビンバもお茶漬けも日本の料理だｗ >>668
そんな貴方に門司港レトロの焼きカレードーナツ >>686
横須賀海軍カレーをスカレーと一緒に食べてくる >>686
そーいや
ファミマのファミチキにカレー味追加されてたな >>678
タイのチェンマイ周辺の料理は、マジで日本人に合う。
ほとんど辛くない ヨダレが出るも何も、韓国料理にはオモニのヨダレが入ってますがな >>684
むしろ日本人は好きな人多いよね？
味覚的に嫌いになる要素ってそんな無いと思う ∬
∫ ∧_,._∧ ｳｪｰﾊｯﾊｯﾊ
~━⊂<ヽ｀∀´,>つ-、 中国料理も日本料理も起源は
／／/ ./_/::::::/ ケイフードにしときゃいいニダよ
|:::|/⊂ヽノ|:::| ／」
／￣￣￣￣旦￣／| >>679
本物より手間暇かけてるという意味では、シナの偽卵やプラスチック米にも負けてないのかな。 >>677
韓国料理屋で飲み会したことあるけど、それほど美味しいって思ったことないし、
意味不明に高級路線行きたいのか凄い強気な値段設定しているところが多いね。 （V）。 。（V）
.ミ（ ∀ ）ミ ＜横須賀がカレーで一歩リード、佐世保バーガーもじわじわ人気。
呉と舞鶴が肉じゃがで争うのをしり目に、大湊がコロッケで飛び出す。
熱を入れすぎな気もする。 >>689
タイ北部って辛い料理多いのでは
ソムタムとか北部料理でしょ？ >>692
将棋会館で来たか。そういえば、女流棋士のグルメ漫画まで出てきたとか。 >>691
それなりに受け入れられてるんだろうが日本国内で食えば十分なんじゃないの
わざわざ旅行に行ってまで食いたいとは思えない ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
