【中国メディア】日本料理ＶＳ韓国料理、見ていてヨダレが出てくるのはどっち？[07/16]©2ch.net
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同じ東アジアの国でも、日本と韓国では食の文化が大きく異なる。使われる材料も、調理方法も、味付けの傾向も、そして使われる食器や食べ方のマナーまでも違うからおもしろい。中国メディア・今日頭条は１３日「日本と韓国、どちらの食べ物のほうがより唾液が出てくるか」とする記事を掲載した。
記事は「日本料理と韓国料理はいずれも、エキゾチックグルメ界において重要な地位を占めてきた。両者には共通点がある一方、本質的な違いもある」としたうえで、両者の代表的な料理をジャンル別に比較している。
まずは、日本の巻きずしと韓国海苔巻きのキムパプだ。記事は、日本の巻きずしは海産物をメインとし、見た目も味も美しい一方、キムバプは野菜や漬物が主体となっており、作りも日本の巻きずしほど精緻ではないが、食べると爽やかな食感が得られると紹介した。
続いては、鉄板焼きと韓国焼肉である。鉄板焼きは肉や魚介類をそのまま鉄板で焼き、塩コショウなどシンプルな味付けで食べるという、食材の味を最大限に生かした最高級の食事であると説明。
かたや韓国焼肉はこってりとした肉を、サンチュやえごまの葉で包んで食べるのが最大の特徴であり、生の菜っ葉の爽やかさと肉のジューシーさ、そしてタレの甘辛さのハーモニーが売りであることを伝えている。
ご飯ものはお茶漬けと石焼ビビンバの対決。お茶漬けは熱い米飯にお茶、塩といった実にシンプルな材料による、実に素朴な味わいだが、そのうまみは長い時間舌に留まると説明。湯気がもうもうと立ち込める石焼ビビンバは、米や具材そしてコチュジャンを混ぜ合わせる時のジュージューという音、そして香りが食欲をそそるとしている。
記事はさらにうどんと韓国冷麺、すき焼きとプデチゲ、味噌汁とテジャンタンをそれぞれ比較して紹介。そして最後に「日本料理は量が少なくてより精緻、韓国料理は食感で勝る」と総括した。
個人によって好き嫌いはあるかもしれないが、どちらのいずれの食べ物もそれぞれの食文化が少なからず反映されており、味わい深いものと言えるのではないだろうか。
2017-07-16 12:12
http://news.searchina.net/id/1639904?page=1 >>886
多国籍な職場の夜食で羊羹が蔓延して
取り合いにまでなった話を思い出した。 >>891
そういえば吐きそうになる一歩手前になると、やたらとヨダレが上がって来る…
あっ！ 羊羹といったら中国起源だけど、鎌倉時代の禅僧が肉食禁止だから小豆使ってみましたって魔改造だよね
またやりやがった系だなw >>878
万能だぜ
揚ちまうか？
マカロニ挟むか？
餡子挟むか？
>>880
読み辛さに差がないというな。 何でくらべるの、好きな方食べたらいい
自分は懐石料理がいい >>898
茶懐石→本物
京会席→本物
商会席→本物
蒋介石→実在
懐石料理→パチモン >>892
羊羹とか求肥（餅）って意外と外国人に受けるよね。ロシア人・ウクライナ人が
何で「シベリア」って名前なんだ？ って聞くから、シベリアじゃ羊羹が寒くて
可哀想だからふわふわカステラのコートを着せたんだよ♪ ヨーカン・ポド・
シューボイ・シベリア（シベリアで毛皮のコートを着た羊羹）な♪ で納得してたwww 韓国料理はまじでうまい
良い意味でw素材の旨みを殺して最高級品も最下級品も似たような味に落ち着く >>22
三枚目とかは北欧のNo. 1レストランのパクリなんだよなあ >>904
永久凍土の地層をイメージした食い物なんだけどな。 >>908
今どきそんな野暮ったいこと言ってたら、ロシア美女も寄り付かんぞい >>904
シベリア鉄道のレールに見立てたとかシベリア出兵の記念とか
諸説あるようだけど、真実は無視してその洒落た説明を
推したいですわ。 韓国料理と言えばB級グルメ。
それ以上の料理は存在しない。
伝統宮廷料理と言う名のお世辞にもおいしいとは言えない木の実主体の精進料理モドキが有るらしい。 >>914
韓国料理と言えば、、、やっぱり K級 だろ！？ >>910
俺はチビッ子にドヤれればいいや。
ジャパニーズ忍者スタイルとか言って瓦割るだけで人気者だもの(笑) >>915
なんかしらんが、京急ファンはムッとした。 韓国焼肉って、在日韓国人が日本で作ったもので
元々韓国には無かったんじゃなかったっけ？ >>916
いや、あなた一応試合してた人間なんだからもうちょっとプライド持ちなさいよ
ガチンコ最高とか言ってクソ餓鬼ドン引きさせんの得意でしょ どちらがよだれが出るか？と言う発想に質問者の育ちが伺える 寿司ｖｓキムパプ
鉄板焼きｖｓ韓国バーベキュー
お茶漬けｖｓ石焼ビビンバ
うどんｖｓ冷麺
すき焼きｖｓ部隊チゲ
味噌汁ｖｓテンジャンチゲ
ｎｖｓ１なのに並べられると不満だな 日本料理を挙げろと言われても多すぎてピンとこないし 朝鮮料理を挙げろと言われてもキムチくらいしか思い浮かばない
こんなに土俵が違うのに対決何か出来ないわな ある国の料理文化とその国の国民の味覚との間には相互作用があると思う。
優れた料理文化があれば国民の味覚は発達し、国民の味覚が発達すれば
今度は料理人の側が、それを満たす、より美味しい料理を作ることを迫られる。
これらが繰り返されることで、料理と味覚の両方がともに向上していく。
焼肉とインスタントラーメンを食べてる韓国人には全く無縁の世界だな。 まず衛生の土俵からなんとかしろい、韓国は
[現場の追跡]衛生混乱・賞味期限ふらり... 信じられない配信料理
KBS NEWS
2017/07/12 に公開
https://www.youtube.com/watch?v=fxMfuG2yNkk >>922
冷麺も人気高い盛岡冷麺は韓国のとは別物なんです。 >>927
盛岡ピョンピョンだけでなく、日本の在日・焼肉屋は、日本人の口に
合わせたらしいね。じゃなきゃ、商売にならんから当然と言えばまあ >>922
韓国料理の代表的なのをまず選んで、対応できそうな日本の料理を探して来たって感じだな
まあ逆に日本の代表的な料理に対応する韓国の料理って形で探したら企画が成立しないから仕方ない >>927
実際に盛岡で盛岡冷麺を食べたが、これは納得。
同僚の結婚式で東京からわざわざ盛岡まで行ったが、まず結婚式でとんでもない量のおいしい食事と酒が出る。
二次会で大量の焼肉が出る。これでもう死にそうなほどおなかいっぱいになる。盛岡ホスピタリティは殺人的だ。
そこに盛岡冷麺が出たので、正直「もうやめてくれ、喰えねえ」と言った。ところが一口食べてみたらとまらない。盛岡冷麺はそれほどおいしかった。
死ぬまでにあと一回、食べに行きたい。あんなものが北朝鮮にあるわけがない。 >>1
南朝鮮は、国民全員が国粋主義という超絶な極右国家
南北朝鮮はまともに付き合う相手ではない。断交あるのみ。日本に密入国して性犯罪を犯しまくり治安を悪化させてる在日朝鮮人も全員強制送還で。
それと、
歴史をねじ曲げて日本をおとしめ続ける朝日新聞と中国共産党だけは絶対に、絶対に許すな！
今後は日本からどんどん真実を発信していくべき。シナチョンからの接待漬けで遊びほうけてる外務省は解体したうえで。
毛沢東による人民大虐殺をしっかり伝えていこう。
文化大革命、大躍進、自分が権力を握りたいがためにおびただしい数の人命を奪った毛沢東の真実を広めて。
中国共産党による人民大虐殺、天安門事件もしっかり広めていくべき。
戦前から日本では朝鮮人による強姦被害が頻発し、大勢の日本人女性が苦しんできた。
東南アジア諸国でも朝鮮人によるレイプ事件が頻発しており、朝鮮人は東南アジアの女性にも忌み嫌われている。
朝鮮人は自分たちがやってきたことを「日本人もやっているはずだ」と思い込んでいるだけ。
ずっと昔から大勢の朝鮮人売春婦が世界各地で体を売っていた。
いまも、日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。
つうか
朝鮮人って男も女もみんな整形しまくってて不気味な顔をしてるんだよな。
朝鮮人は整形のしすぎで親子の顔が違いすぎてかなり不気味。
朝鮮人はみんな金太郎飴のように同じ整形顔だけど、
もとの顔はパンスト被ったみたいな醜悪なエラ張り朝鮮顔なんだよな。
あと、朝鮮人はご飯食べるときにクチャクチャと口を結ばず、犬のようにして食べて汚らしい。
朝鮮人はその醜悪なパンスト朝鮮顔をいくらメッタメタに整形したところで、朝鮮人の存在そのものが極めて卑しく、あまりにも汚らわしい。
南朝鮮は国際社会の汚物そのもの。 >>919
折り紙と瓦割りは貧乏旅行の体の良い収入源なのです。 >>915
アルファベットの頭文字をKからCにしたい、っていう活動があったらしいな。
アルファベット順でJAPANの後になるのが嫌だ、というバカな理由でｗ >>6>>101
日本も辛い系料理はあるのにな
辛子味噌、ワサビ味噌、ワサビ漬け等を利用したやつ >>12
× お茶漬け
○ 丼モノ ＶＳ ビビンバ
だよな >>937
マッサージでどんだけ稼げる？
瓦割りショーとかは殆ど赤字だが飯とかご馳走になれるの。 >>940
元手なしでご飯奢って貰えるけど？？
こちとらそれで飯食ってるプロだし 超賎って食器にステンレスとビビンバの石器くらいだよな。
現実を直視セヨ 和食には高値な食材を使った高級料理や文化が深い懐石料理だけと？
所謂B級グルメしかない国がのり巻きやうどんを選んで対抗として論じるとかおかしくね？ >>928
ピョンピョン舎？の冷麺と、パイロンだったか？のジャジャ麺は、岩手出身の人にオススメされてたから食べに行った
フツーというか、特に何も感じなかったわ >>946
国土もGDPも日本の半分以下なのに「大韓」って馬鹿かよw
日本に張り付いてないで早く半島に帰れよ、便所豚w 熱々のほうじ茶の茶漬けは
この世の食べ物で最強だよ 日本の料理はみたら大体味が想像できるからな
韓国のは見なくてもできるな ぶっちゃけネトウヨもキムチ好きなやつ多いんだけどネトウヨ教典には食べてはいけないと書いてるから守ってる 冷凍の韓国餃子を試食で食べた、焼き餃子だったけど
油はごま油だったかもな
春雨が入ってる肉ももちろん入ってたけど美味しかった
買ったので食べてみるつもり
日本の餃子より大きいサイズで焼いたり、蒸したり、スープに入れたり
日本人より食べ方が色々楽しんでる
日本だとほぼ焼き餃子だから >>955
チャレンジャーだね
体調悪くなったらすぐ病院行くように サーチナだし
フェイクニュースからほぼ誰も読まない記事を翻訳してるでしょ 和食、イタリア料理、台湾料理、フランス料理、トルコ料理
V
ロシア料理、インド料理、イギリス料理、アメリカ料理、タイ料理、ベトナム料理、
メキシコ料理、スペイン料理、ブラジル料理、、、
V
V
越えられない壁
V
V
韓国料理、朝鮮料理、支那(中共)料理
http://i.imgur.com/IuBBVwG.jpg
http://i.imgur.com/OFb91C1.jpg
http://i.imgur.com/Wm42E3J.jpg
http://i.imgur.com/HYVt9SG.jpg >>930
盛岡冷麺もネトウヨの天敵である在日が故郷朝鮮を思って作った料理だぞ？
ネトウヨたるもの、そんなものを食べては駄目だ。 盛岡冷麺ってステンレス製犬用エサ皿に入れて、ハサミでチョキチョキ切りながら、
とんがらしいっぱい降って、火箸でまじぇまじぇしながら食うんだろ！？
んなもん食うかよ、バーカ
http://i.imgur.com/At9s3KW.jpg >>964
日本人にも快適に食べられるよう作り直せば、
それはそれでええんじゃね。
東海漬物の「こくうまキムチ」と同じだと思うぞ。 日本人には日本料理と韓国料理の比較なんて発想がそもそもないけどな
中国人も中国料理と韓国料理の比較なんて発想ないだろ
つまりそう言うことだ 日本人の料理分類は和洋中ですから。韓国は視野に無いんだよ。 >>964
やはり在日はネトウヨだったんだな
納得した
なんせ祖国の兵役義務と納税義務から逃げ回る卑怯者だし 鳥白出汁スープに白菜と揚げと鶏肉とえのきを鍋にして
柚子胡椒を入れて食べる
この美味さが分かるのは日本人だけでいい
毎日食べてるけど全く飽きないぜ わかったからシナもチョンコもこっち見ないでほしいわ 韓国料理に、ダシ、うまみ、こく という概念はない。
味覚自体も未発達のため、うまみを認識できない
韓国料理は日本人の口に合わない。 他国民は知らないがな。 日本料理→特別旨いもんじゃない
韓国料理→食いたくない
うん
どっちもよだれ出ねぇな >>751
俺は普通に100均の掃除用重曹とクエン酸と砂糖とポッカレモンで作って飲んでる
（掃除用も食品用も同じものだが、食品用にするためには申請して許可をもらう必要があり
その手数料等に付加価値分の儲けが価格に上乗せされるので高くなる）
炭酸用の1.5Lペットボトルに水と砂糖とクエン酸とポッカレモンを適量入れ
重曹を「軽く」ラップに棒状に包んで入れたら、すぐにキャップを閉める
その段階でラップできちんと包み過ぎて重曹が水と反応しない場合は
ペットボトルを力いっぱい振るとラップの中に水が浸入し反応が始まり
後は発生した炭酸ガスでラップが剥がれて全ての重曹が反応する
出来た炭酸は、そのままキャップを開けると大惨事なので冷蔵庫に入れて一晩放置
ペットボトルを喉元に当て、適当に何か一曲唄えば泡は収まるけど同時に冷やせるので冷蔵庫推奨
分量は基本、重曹とクエン酸が1：1で、水1Lに対してそれぞれ10ｇ程度
そこから自分の好みに合わせて分量を調節する。
砂糖は水1Lに対して100ｇ以上というが（市販の炭酸ジュースのレベル）俺は甘さを抑えて65ｇ位にしている
ポッカレモンは、なくても良いが少量混ぜると酸味がフルーティーな酸味になる
これは酢の物などを作る際にも、米酢などの穀物酢にポッカレモンを加えると、いわゆる「酢」丸出しの酸っぱさじゃなくなり美味しくなる
またペットボトルに水を一杯にしないで1.5Lのペットボトルなら1Lまでにした方が失敗しづらい（一杯に作るとたまに噴射する） >>796
お前ら糞チョンが、海外で料理店を開く時に「下チョン食」レストランでなく、偽和食レストランを開く理由を説明してみろよｗ 知り合いの中国人が『韓国料理は中国をパクって不味くしたやつ」と言ってたw 日清カップヌードルでも
黒歴史シリーズ復刻版として
レモングラス風味のサマーヌードルが今日から発売されてるよ
レモン風味のラーメンとして出したら全く売れなかったらしい 韓国のフライドチキンの素、タンスユクの素が
売っており
日本でも売って欲しい >>954
辛いキムチを食べる時は豊臣秀吉さんありがとうと思うべき
つうかキムチよりわさび漬けやからし味噌の方が美味しい >>977
本膳料理すら知らない奴は論外
そして日本の美味いキノコと言えば
コノミタケ・サマツタケ
この２つはレアで松茸以上に美味しい タンスユクはタンス→甘い水、ユク→肉
日本で言う酢豚
日本みたいな揚げた豚肉を野菜の入った甘酢餡に絡める
のとはまた違う
日本のは豚肉をから揚げにしてあるけど韓国の場合は見た目が天ぷらで
食べるとフライドチキンのカリッとしていて
野菜の甘酸っぱい餡は別皿に分けて
直接肉にかけるか、肉を餡に付けて食べるかに大雑把に分かれる
日本とは違うのが海老を揚げたのや揚げた餃子も
タンスユクの別バージョンとしてメニューにあったりする >>986
確かにな・・・・
塩分接種って、塩味が問題なのではなく、ミネラルバランスの
問題だから、塩化ナトリウムだけでなく、グルタミン酸ナトリウムも
クエン酸ナトリウムも炭酸ナトリウムも注意しないといかん シナや韓国人のようにデブになるぐらいなら、塩分高くても和食を食うわw レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
