【食】韓国の白ご飯が日本よりまずい理由を、韓国メディアが分析[07/19] [無断転載禁止]©2ch.net
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http://sp.recordchina.co.jp/newsinfo.php?id=184733&;ph=0
2017年7月15日、韓国・週刊朝鮮は「韓国のご飯が日本のものよりおいしくないのには理由があった」とする記事を掲載した。
最近、日本を旅行したという30代の会社員イさんは、「日本で食べた白米がとてもおいしかった」と、同行した友人と感想を語り合ったという。イさんが「自分だけでなく、日本に行った友人皆が感じていた」という韓国と比較した日本のご飯のおいしさは、実は韓国の食や農業の専門家らも認める「事実」だという。
その理由には、コシヒカリなど日本米の品質の高さや炊飯技術が挙げられることがあるが、グルメコラムニストとして活動するパク・サンヒョン氏が指摘するのが、韓国人の「いいコメ」に対する認識不足だ。パク氏によると、韓国ではコメに関する情報が消費者に正確に提供されていないため、「いつものコメ」を習慣的に買う人が多いという。韓国にはコメの銘柄が約1500あるが、銘柄と品質の関連は薄く、銘柄から生産地や品種を細かく知ることができないそう。そのため多くの消費者はコメの名前と価格で判断するしかないのだ。
また、韓国では一般に流通過程で複数品種のコメがブレンドされ「混合米」として販売されるという事情もある。昨年1月の実態調査では、単一品種表示で流通したコメは全体の26％にすぎなかった。韓国のほとんどの農家は地域ごとの米穀総合処理場にコメを納品するが、ここで単一品種ごとに管理する習慣はなく、多くの農家のコメが混ぜられ流通するのが一般的なのだ。
さらに韓国のコメ栽培方式そのものの問題も指摘されている。コメは一般にたんぱく質が少ないほどおいしく炊き上がると言われるが、韓国の生産地では、コメのたんぱく質含量を増やす窒素肥料を多く使う傾向がある。使えば使うほど、生産量を増やせるからだ。こうした慣習がなかなか改善されない背景には、「いいコメを作れば相応の値段がつく」というシステムがまだ整っていない事情もある。
記事はまた、日本と韓国のコメを比較した際の「完全米（崩れや欠けのない、完全な米粒型のコメ）」の比率の違いについても触れている。日本では商品米の完全米の割合は9割を超えるが、韓国では7割をかろうじて超える水準だという。
以上のようなことから、記事は、「韓国のコメは品種自体は優秀な方だが、流通・管理プロセスに問題がある」とまとめ、コラムニスト・パク氏の「消費者の方からまず（味の向上を）求め始めることも、ご飯の味を変える方法の一つ」との指摘を伝えた。
この記事について、韓国のネットユーザーからは「だから味が違うのか。改善すべき点は多いね」「貧しかった時代は混合米すらありがたく食べたものだけど、最近は皆舌が肥えてきたから、品質の良いコメをうまく宣伝する必要がある」などのコメントが寄せられている。
また、韓国のコメについて「韓国人は、ただの白飯、と考えてコメに気を遣わない傾向がある」「問題は、韓国の食堂ではほとんどが炊いたご飯を容器に入れたまま置いておくことだよ。だからまずいんだ」「スーパーに行くと、安いが古いコメしか選択肢がない。いいコメは高い」と別の問題を指摘する声も。
さらに、日本のコメ作りを「職人技」と捉えてか、「日本は代々家を継ぐ職人が多い。このことが、先進国になる基礎になったようだ」との指摘もあった。 まず韓国は水が悪いじゃん
稲作も炊飯も基本は水だよ
糞尿や異物、汚物が混入してろくに濾過もできていない水で
作る飯が美味いわけがない >>492
果たして韓国でうまい米に需要があるのかと言う点に触れないあたり韓国人らしい。 >>494
もうなってるよ、コシヒカリは韓国の固有種だってさ。 そもそも寒冷地なんだからコメの育成には適さないだろ 連中に米なんて要らんだろ
キムチと辛ラーメンを糞味噌混ぜて喜んで食ってろよ ＞朝鮮は寒くて稲作に適せず
はあ？北海道は稲作に適していないのかよ。 日本では食事のこと自体をご飯と呼ぶ。おかずは添え物でご飯が主役。チョンとはご飯の扱いに大いなる差がある。同じでないし同じになるわけもない。 >>500
品種改良なんて言葉朝鮮学校では教えんのだろうな。 >>500
北海道が稲作に適した地になったのは、ここ十数年の事だが
朝鮮の稲作云々を言っているのは、もっとずっと昔の話だ ものづくりに長けた日本人はものづくりだけしていれば良い
そうして奴隷のようにものを作るだけの日本人を政治的・思想的・道徳的に優れた韓国人が導くのが理想だ (ﾟДﾟ) 朝鮮では米を食べる習慣が無かったからねぇ。
雑穀食べてたし。 >>1
米がまずいから、ごちゃ混ぜにして食べるのか？
ごちゃ混ぜするのが習慣だから、ご飯の味に拘らないのか？
それとも・・・？ >>505
なんで日本に併合されたんですかねぇ（嘲笑） >>500
半島南端部以外の併合前の朝鮮人が何食ってたか知らんのだろ。 >>404
もっと言えば稲作の為に昔からインフラ整備してる
水田に引く水のせいで小競り合いから殺しあいまで起こすのが日本人
天竜川なんかは武田信玄公が堤防を作って、明治時代には金原翁が私財投げ打って増築し治山にも乗り出した
山が豊かなら保水力によって災害も減るし河川は豊かになるし海産物も豊富な漁場を得られる
こんなもん一朝一夕に出来るもんじゃない >>505
韓国の道徳に基づいたらチョンは３７５６４ >>505
そうだなぁ、1割の強盗が9割の愚民から強奪して遊んで暮らす社会、憧れるでしょ。 >>513
1割の強盗の首魁たる安倍に憧れる？
とんでもない
文大統領のような偉大な指導者に憧れますよ 馬鹿チョンの舌は馬鹿で米の味の違いが分かるはずがない >>511
そうやって日本人は数千年この島国で暮らしてきた。戦争で狂うまではな。敗戦で家が焼けて戦後の復興期木材不足が大問題だった。政府は補助金まで出して山の雑木を切って杉を植えまくった。
その結果が今日さ。杉など無価値、杉林は放置されて荒れ放題、保水力が落ちる、災害には弱い。花粉症まで引き起こす。 >>514
日本は法治国家だからな、李朝の韓国と違って国の指導者は強盗にはなれません。 >>514
実績ない大統領に、その評価はまだ早いぞww >>514
李朝のことを言ってるんですよ。リャンバンと言う名の強盗集団の話 >>519
ダメならまた引き摺り下ろすまで。どれにしたって朝鮮人、ダメだろうけど。 >>514
強盗が支配する無法地帯に秩序を強制してすみません。 >>522
韓国の大統領は就任直後が最も偉大なのかなww
クネさんの時もそうだったし。 >>524
単純に反日度に正比例。政策無関係。国のことを考え出したら首が飛ぶ。 >>524
クネがやられたのも、アメリカに言われて反日を忘れて政治をやろうとし始めたから。 寒いところでも育つ米作りを朝鮮に普及させたのは日本 韓国料理なんていい米使っても
ぐちゃぐちゃのまぜまぜするんだから必要ないだろ >>1
>「韓国のコメは品種自体は優秀な方だが
必死すぎだ
下朝鮮のコメはだめさ >>455
日本人の姓は10万以上あって、100世帯以上存在する姓も1万ほどあるらしい。
ちなみに俺の姓は日本に40世帯しかいないそうである。 >>505
蝙蝠外交で皆から馬鹿にされている下朝鮮
何も言えない大統領 日本の気候風土に合わせて品種改良したものパクって植えてもねぇ
そもそも品種を維持する技術もってるの？ 松前藩は無高で名目上1万石とあったが、江戸初期から中期で10万石以上後期になると大きな藩並みの70万石近い財政基盤があってかなり豊かだったらしいよ。
米が無くてもアイヌとの交易や魚や昆布とかの水産資源が豊富で。
天明の大飢饉では三分の1の人口が餓死したと言われるすぐそばの弘前藩と比べて財政豊かな松前藩は大阪の商人に米を買い付けたりで餓死者などほとんどいなかった。
どこにも書いてないけど天明の大飢饉ではおそらく弘前藩に大阪で買った米を援助してたんだろなあ >>1
南朝鮮は、国民全員が国粋主義という超絶な極右国家
南北朝鮮はまともに付き合う相手ではない。断交あるのみ。日本に密入国して性犯罪を犯しまくり治安を悪化させてる在日朝鮮人も全員強制送還で。
それと、
歴史をねじ曲げて日本をおとしめ続ける朝日新聞と中国共産党だけは絶対に、絶対に許すな！
今後は日本からどんどん真実を発信していくべき。シナチョンからの接待漬けで遊びほうけてる外務省は解体したうえで。
毛沢東による人民大虐殺をしっかり伝えていこう。
文化大革命、大躍進、自分が権力を握りたいがためにおびただしい数の人命を奪った毛沢東の真実を広めて。
中国共産党による人民大虐殺、天安門事件もしっかり広めていくべき。
戦前から日本では朝鮮人による強姦被害が頻発し、大勢の日本人女性が苦しんできた。
東南アジア諸国でも朝鮮人によるレイプ事件が頻発しており、朝鮮人は東南アジアの女性にも忌み嫌われている。
ベトナムでは、強姦民族である朝鮮人のレイプ児・ライダイハンが大量発生して社会問題になっている。
朝鮮人は自分たちがやってきたことを「日本人もやっているはずだ」と思い込んでいるだけ。
ずっと昔から大勢の朝鮮人売春婦が世界各地で体を売っていた
いまも、日本人女性を汚しまくってるAV男優とAV撮影者のほとんどが在日朝鮮人だ。
つうか、
朝鮮人って男も女もみんな整形しまくってて不気味な顔をしてるんだよな。
朝鮮人は整形のしすぎで親子の顔が違いすぎてかなり不気味。
朝鮮人はみんな金太郎飴のように同じ整形顔だけど、
もとの顔はパンスト被ったみたいな醜悪なエラ張り朝鮮顔なんだよな。
あと、朝鮮人はご飯食べるときにクチャクチャと口を結ばず、まさに犬のようにして食べて汚らしい。
朝鮮人はその醜悪なパンスト朝鮮顔をいくらメッタメタに整形したところで、朝鮮人の存在そのものが極めて卑しく、汚らわしい。
南朝鮮は国際社会の汚物。 秀吉「よっしゃ！清を攻めるぞ！」
秀吉「邪魔！」
チョン「」
秀吉「ヤバい、こいつら農業全くしていないから補給出来ん…」 津軽海峡渡っての江戸までの800キロの参勤交代は松前藩は大変だったと思うけど 今や北朝鮮の主食はジャガイモだとか。
将軍様の無茶苦茶な農業政策で山の斜面を全部開墾したら毎年洪水が起こるようになったそうな。 >>539
スッポンを主食にすれば洪水でも大丈夫
在日は日本からカミツキガメを送ってやれば
日本も北も双方喜ぶよ 朝鮮で本格的稲作が行われたのは日本に併合されてから。
そもそも今ならソウルとプサンを結ぶ
国を縦貫する街道などなかったから物の流通なんてほとんど行われなかった。縦貫や横断する街道が整備されたのは日本併合から。
当然宿場町なんてあるはずもなく流通はほぼ物物交換 >>540
ドイツから送られたジャンボウサギみたく いつの間にか居なくなるんでね…
てか、失敗した鼈養殖場の責任者がミンチにされていた様な。 完全米の割合が日本より二割も低くて品種自体は優秀って、、、 米の品種の問題
水・土壌の問題
育成技術・知識の問題
保管技術・精米技術の問題
炊き方の問題
さて、どれだろうね。 欧米とかパン食の国だったらそういうもんだと覚悟して行くだろうけど
仕事とかで中国や韓国に行かされる人はパンの国より食生活が辛そうだな
どちらも米を食うだけにどうしても日本と比較しちゃうだろうしさ
ヤツら自身が日本の米の方が美味いと言うぐらいだし
日本人からしたらホント食えたもんじゃないだろうな
飯を食う度にムショに入ってるような気分になるだろ チョンって庶民が白米食えるようになったのは30年程度前の話なんだぜw >>4
そもそもこの国って何で起源を主張するの？
起源だったけど、その文化等を成長させることができなかった
無能だとアピールしてるようなもんだろ？ >>546
最近 食えなくなってるみたいだけどね。 米が悪いのか
育て方が悪いのか
環境が悪いのか
チョンが悪いのか
さてどれだ >>542
単に偉いさんに試食をせがまれて全部試食に使っちゃっただけだよ
ドイツにお代わり要求したけど断られてた コメも炊き方も水も良くないよ
でもこんなもんと思って食ってるぶんには不満もないかと 美味しいものを食べる習慣がない民族には無理でしょ
あんなくそ不味い辛ラーメンで
腹を満たせばそれで満足なんだから >>442
学校給食は日本米な。
自衛隊はタイ、フィリピン米。
俺、売買で食ってたわ。 >>442
冷害の時だな
長粒米をいつものつもりで炊いていつものつもりで食うから
そんな不満になる
あのときは安くて助かったわ、ピラフもカレーもうまかったし 農協で売ってた１０キロ2000円の米が結構いけた。
今年になって2500円になったけど。ブレンドが変ったのかすこしおいしくなったな。 >>396
剣「道」とか柔「道」、茶「道」、書「道」の様に「〜道」というのは日本独特の言い方。
宗主国の支那人様は武道と言わずに武「術」、剣道と言わずに剣「術」
書道と言わずに書「法」という。
http://fast-uploader.com/transfer/7055753787816.jpg?key=
テコンドー跆拳道の「ドー＝道」はチョッパリのパクリ、猿真似
在日として恥ずかしい。 コメ作りは日帝残滓！！ 断固として排除しろ 朝鮮人はホコリをもってコーリャンと麦を食え コリャ コリャ >>561
そうそうｗ
あの時はカレーとチャーハンにしてよく食ったわｗ >>298
好みの問題にイイもワルイも無いんだよな 取れ高を無視して美味い品種のみ生産流通するっておかしいよな >>442
食い方が違うんだから、しょうがないだろ
向こうの調理法で、向こうの味付けで、
向こうの気候で食えば最高に美味い ジャスミンライスはカレーにぴったり
タイカレーにはジャスミンライス！ イチゴみたいに米のブランドももう盗まれてんだろうな
２〜３年後 韓国米とかいって日本に逆輸入されるわ
米農家は死ぬ >>573
美味しくなきゃ買わない
そして美味しい米を作るのは大変 ﾁｮｰｾﾝﾁｮｰｾﾝ ﾊﾟｶｽﾙﾅ
ｵﾅｼﾞ ﾒｼｸﾃ ﾄﾞｺﾁｶﾞｳ 最近だとオージーライスが30kg7000円くらいで普通にうまいから愛用中
変な茨城辺りのブレンド米と同価格帯でうまい
カリフォルニアカルローズは8000円くらいでそこそこ安いがそもそも米の種類が違ったんでう〜んな感じ
ネクタリンとももくらい違う
30kg1万まで予算上げていいなら北海道米一択 >>577
ﾆﾎﾝｼﾞﾝｲﾇｸﾜﾅｲ
ﾆﾎﾝｼﾞﾝﾄﾝｽﾙﾉﾏﾅｲ 硬水・軟水の違いもあるかも
コラムニスト・パク氏薄っぺらい 喜多のこと考えろ。統一したらそんなこと言ってられんぞ。違うことに頑張れば。 弁当箱に米とキムチを入れてグッシャッグッシャッにシェイクする糞虫コリアンに白米を語る資格はない(笑) 最近韓国は日本の「職人気質」をパクりたいみたいだな。
ガワだけパクっても無理って薄々気づいたのかな？ 日本よりまずい飯を使い回して日本人観光客に食わせるのです。 >>23>>26>>29>>54>>64>>265>>374
なんかいっぱい着いたな、ほんなもん知らんがな、韓国紙に聞いてくれ
あいつら世界一だのコシヒカリに勝っただの書きまくっとるから"らしい"書いただけだよ 新ブランド「トンスル米(・ω・`)」
ほぼ合ってるw その土地で獲れた上手い米と上手い水の組み合わせが一番重要
同じ米を韓国の水で炊いても上手くないぞ > 韓国のコメは品種自体は優秀な方だが、
全部日本から盗んだ品種だろ。 日帝が韓国の優れた米を強制輸出させた歴史がある
これがのちのコシヒカリらしい・・・
韓国伝来の器に韓国伝来の米を盛って食べる・・・これが日本の本質 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
