【ＮＯＷ！ソウル】明日は「末伏」！鶏料理を食べて韓国式に夏バテ対策[8/11] [無断転載禁止]©2ch.net
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韓国版の土用丑の日・伏日（ポンナル）は夏の間に３回あり、明日はいよいよ最終日の末伏（マルボッ）。
夏バテ予防に滋養料理を食べる習慣があります。
伏日の代表料理とされる参鶏湯（サムゲタン）は、若鶏の腹に高麗人参（朝鮮人参）やなつめなどを詰めた煮込み料理。優しい味わいのスープは子どもから大人まで楽しめます。
http://japanese.joins.com/article/244/232244.html
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一年を通して楽しまれる韓国チキンも、若者を中心に伏日料理として好評です。カリカリに揚げたフライドチキンや甘辛タレ（ヤンニョム）に絡めたジューシーなヤンニョムチキン、オーブンで焼いたヘルシー志向のベイクドチキンなど多様な種類があります。
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日本の観光客にも人気の「タッカンマリ」は、名前の通り鶏一羽を煮込みます。コラーゲンたっぷりの鶏出汁スープには、ニンニクや生姜、ネギなどが入っており栄養満点。唐辛子やお酢を混ぜた「タテギ（薬味）」とまろやかなスープを一緒にいただきます。
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日本では馴染みが薄い「アヒル肉（オリコギ）」も栄養価が高いスタミナ料理として知られています。燻製アヒル（フンジェオリ）やアヒル鍋（オリタン）などで食べるのが一般的。弾力のある肉は噛むほど味が出ます。今年の夏は、韓国式の夏バテ予防料理を試してみるのはいかがでしょうか？ 寄生虫と食中毒を防ぐ要諦は怪しげな食品を口にしない事に尽きるww 若者の間では犬肉料理にも勝るものという声が出ている 韓国のグルメは一期一会!
前客の味付けにより組み合わせは無限大だ 鶏料理とか嘘ついたって知ってるんだよ 犬食いたいんだろ犬 どうせ当日になれば動物愛護団体がポシンタンに抗議して犬食べる日だとバレるのだから、取り繕ったって仕方ないだろうに。 ┌―─┐┌―──┐ 人人人人
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Y＾Y＾Y＾Y ■「犬肉を世界的な食べ物に」犬肉論争は日本による植民地支配の影響■
食品栄養学専攻のチュンチョン大学アン・ヨングン教授が
「食用犬論争には一考の価値もない」 として『韓国人と犬肉』
という本を発行した。
アン教授は犬肉に関する古今東西の情報を整理し、犬肉食用反対論
の非論理性を主張する。例えば「愛玩動物論」に対しアン教授は、
米国の人類学者マービン・ハリスの「西洋人は犬を愛しているから
捕食しないのではなく、犬より効率の高い肉食動物があるから捕食
しないのだ」(『飲食文化の謎』1994年)という主張を引用して批判
している。
韓国における犬肉食用の歴史を探る過程で、4世紀頃の高句麗アナク
古墳の壁画から倉庫で屠殺された犬が鉤にかけられている姿を見
つけたのも目を引く一場面だ。
アン教授は犬肉のスープや寄せ鍋など伝統的犬肉料理を食べる
方法はもちろん、焼きもの、 蒸しもの、煮もの、串焼き、てんぷら、
腸詰、ギョウザ、干肉、 しゃぶしゃぶ、スープ、缶詰など新しい
食品化の可能性についても 真摯な議論をしている。
彼は「犬肉論争の構造的問題」という章で、
犬肉を食べない日本人による植民地支配の影響をあげ、
「キムチとともに世界的な食べ物にすべきものが犬肉」と主張している。
http://www.chosunonline.com/article/20000725000026 ほんと鶏肉好きだな
煮るか揚げるかしかないの？
焼き鳥とかグリルとか蒸し鶏りとかないの？ あれ!?犬料理はどうしたの？チョーセンの独自食文化だよwww >>12
最近はコンビニ店と慰安婦像造形師という選択肢も増えた いまの２ちゃんねらには分からんだろうけど、
ぬるぽっ 客観的に科学で証明とかの気位は、、、ねえか？ねえな。
ちなみに、鳥類は一般的にむね肉なら抗疲労にわりといい食材。
イミダペプチドってのが摂取できる。他には豚ももやマグロ・鰹にも多く含まれるが、
多いのは断然鳥類のむね肉。
ただし、速攻で効果があるわけでなく、今日は暑かったからなんて、頻度じゃだめ。
続けて常食してやっと効果が出る。 夏バテどころじゃあないだろう。
火の海で燻製になっちゃうよ。 日本じゃ立秋すぎて夜は過ごしやすくなってきているけどな ミョンドンのサムゲタンはマズくなった。
化調、作りおきのせいかね？？ ＞優しい味わいのスープは子どもから大人まで楽しめます
個人的には薬臭くて好きじゃない＞サムゲタン ＞＞鶏料理を食べて韓国式に夏バテ対策
そして鳥インフルエンザでダウンが韓国流(´・ω・｀) >日本の観光客にも人気の
日本人の海外観光に韓国が人気ではないのに？ｗｗｗｗｗ 精力をつけるには、ポシンタンだろうが！
犬から鶏に変えたんか？ ウンコをダシにするんだろ。 >>40
薬臭いというより土臭いんだよね。
>>45
牛と豚が口蹄疫でダメだからなw サムゲタンとか、予約しないとダメなこと多いし
何より中国の方が本物なのバレてるし
コムタンやソルロンタンの方が
よっぽどありがたいんだが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
