【香港】日本茶と各国料理の相性を体験する催し 日本茶のさらなる普及を目指す[8/21] [無断転載禁止]©2ch.net
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日本からの緑茶の輸出が急増している香港で、飲食店のシェフにさまざまなお茶の飲み方や料理との相性を体験してもらい、日本茶のさらなる普及を目指す催しが開かれました。
香港のホテルで開かれた催しには、中国料理や西洋料理などのシェフおよそ２０人が参加しました。
催しでは、はじめに日本茶を製造・販売する会社の担当者が、日本茶にはおよそ８００年の歴史があることや、中国茶と違って発酵させないため栄養成分が多く含まれることなどを紹介しました。
このあと、日本茶の産地として知られる福岡県八女市で生産された玉露や煎茶それに玄米茶など、６種類のお茶が次々にふるまわれ、参加者は福岡産の地鶏や魚を使った料理と一緒に味わい、相性を確かめていました。
香港は、１２年連続で日本の農林水産物や食品の最大の輸出先となっていて、このうち去年の緑茶の輸出額は６億９０００万円と、おととしに比べて７割以上増え、日本茶のさらなる普及が期待されています。
催しに参加した中国料理店のシェフは「日本茶と料理の相性がよくてとても驚きました。日本茶と中国料理もおいしく組み合わせることができると思います」と話していました。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170821/k10011106761000.html
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20170821/K10011106761_1708212229_1708212231_01_02.jpg ほうじ茶が好き
夏は、ほうじ茶で作った冷たい茶粥が好き！ 香港民主派に実刑判決に抗議し大規模デモ20180821
https://youtu.be/el0bvHysK_4 玉露ですらあっちの高級品と比べたら激安だからな
製造法が違うとはいえあちらも主に緑茶飲むし直輸入なら品質心配しなくて良いし
ただ茶の名産なんていくらでもあるのに八女茶チョイスは？だわ
八女をディスる訳でなく他の産地の影が薄い
日本人なら静岡や宇治差し置いて八女ならなんじゃそらと突っ込みたくなる >>8
単に大陸に船便で送り出しやすいんじゃないの？
味は狭山が止めさすけど量が採れないし >>8
思い込みで判断する国内消費者より、新規開拓を目指してるんだよ。
八女茶は味と、量に比べてブランドが弱いから。
むしろ、八女茶の売り込みが先にあっての香港と見た。
八女茶は味が濃くて、甘みが強くて、中国茶との味がはっきり出るし。 刺身の本当の名前は「ユッケ」。
日本人が刺身を食べるよりはるか昔に韓国ではユッケを食べていた。
ユッケが日本に伝わり刺身となった。刺身の起源は韓国。 ［嫌韓テロ］韓国人「日本の有名パンケーキ専門店で「虫テロ」か？韓国人に虫が浮いたアイスティーを出す」
「店で料理を注文した後、女子従業員がアイスティーと推定される飲料に虫を浮かべて持ってきた」、
「男性従業員に抗議すると、虫がいた部分だけを捨ててまた持って来てくれた。
飲み物の量も減った状態だった」と明らかにした。
レストラン側の蛮行はここで終わらなかった。
二度の抗議の末にもらうことになったアイスコーヒーはほこりがうず高く積もったコップに入れられていた。
作成者は「器を含めた全ての食器類が埃だらけだった」と説明した。
作成者は、結局、食べ物を全部食べないまま、店を去ったと伝えた。
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