【グルメ】なぜ？韓国のマッコリは世界市場で苦戦するのに日本の酒は海外で人気 [無断転載禁止]©2ch.net
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韓国経済新聞 2017/08/26
ペ・ヘジョン（裵惠正）韓国マッコリ協会長、裵惠正都家代表
マッコリとサケは韓国と日本を代表する伝統酒だ。米を基本として作られるという点では同じだが、実に異なるお酒だ。マッコリが韓国市場はもちろん、世界市場で苦戦している反面、サケは日本市場をはじめ、韓国を含めた世界市場でも認知度を高めている。
理由は様々だが、マッコリが認知度を高められない原因は地域化に求めることができる。マッコリの世界化を叫びながらも、国内市場で自立することにも失敗した。世界化のためには、先に味と品質でリードしたマッコリを生産する国内産業基盤が確実に構築され、国内の消費者が多く訪れる好循環体系が実現されなければならない。だが、マッコリブームが起きた頃は寡占業者が生じ、引き続き、業者間の価格競争で我が身を削る状況が起きた。
マッコリの世界化は新たな輸出産業以上の意味が込められている。地域の特性を込めた持続可能な国家文化的コンテンツ事業としての成長の可能性がそれだ。日本はサケを単にお酒でなく、歴史的文化価値と見て投資を惜しまない。外国の大物人士が訪問すれば、自国固有の文化を込めてサケをご馳走する。高級化と歴史文化が交わる特別な経験を提供するので、世界市場でも通じるのだ。
http://news.hankyung.com/article/2017082517491 韓国人も出羽鶴の作った「スターマッコリ」と自分らのマッコリを飲み比べれば解ると思う。 各国でアルコールはかなり古い歴史があるし特色があるけど
じゃあマッコリというか韓国にすらその歴史がないし
ひたすら遡っても清王朝の時代にあの風景なわけで
どう考えても洗練されたものではなく自然にできちゃった系。 >>394
まあブドウはそのままでも
発酵はするからなあ
あの皮の表面の白い部分に天然酵母たっぷりだし
韓国の場合は
ほんと伝統製法に拘るとアレw 日本の濁り酒もそうだけど、発酵しつづけてすぐに劣化するからじゃねえの
長期保存ができないって、やっぱり致命的だわ >>398
以前はRicewineだったけど、今はsakeで通用します。 日本酒とマッコリを比較するあたりが、韓国人らしいな…。
日本酒は歴史もあるし、なんせ美味い。
マッコリには歴史ないし、手っ取り早く酔うためのもん。味合うもんじゃない。
どうせまたコリアン酒とか、日本酒の便乗商法するんだろ。。。 マッコリって一度だけ飲んだ事あるけど･･･
飲んだ途端にムワッとしてオエッてなる安い日本酒と甘酒の悪いとこだけ足したような感じだったなぁ マッコリよりウンコで作っている韓国の伝統酒を広めた方がいいんじゃない？ｗｗｗｗ アメリカ人にサケって言って通じるの？
流石に日本人以外で日本酒知ってるのは特殊な人達だろ(´・ω・`) マッコリ＝汚い飲み物。
だからだよ。
見た目も味ものど越しも後味も全て濁ってるから。 マッコリって、ヤカンに入れて土方が湯呑みでガブガブ飲む安酒なんでしょ？
以前、あのアルマイトのヤカンと豆絞りっぽい模様の湯呑みのセットで
「マッコリ用」で「引出物」って画像をこの板で見たぞ。 >>411
アレは実は酒じゃないバージョンもある
ハングルでウンコ水と書いて
トンムルと言うそうなのだけどね
伝統芸能とするパンソリの歌手が
喉の痛みを止めるのに､痛み止めとして使ってたそうな しっかり管理された状態で作る
日本のお酒と
おばちゃんの痰とか唾とかはいってる
韓国のお酒と
どちらを選ぶんだ？ 日本で頭の弱い韓流大好き女ですら騙せずに爆死した程度の代物が世界で通用する訳がねーだろ
毎度のことながらこのチョンの根拠のない自信はどこから来るんだよ たしか朝鮮のおばちゃんがご飯を口の中でぐちゃぐちゃってやって
ペッてはき出してそれを発酵させるんだよね？ 日本に来るやつはまがい物のマッコリだもの。
まあ、モノホン、まがい物どっちにしても不味いがな >>407
実際夏場でだと急速に発酵が進むらしい
冷蔵してないとあっという間だそうで
実際､それが原因で食中毒も起きてる いま日本が輸出している日本酒は伝統的な日本酒ではない。
土台は昔からのものだが、昔にはなかった技術を使っている。
ワインだって生産量を伸ばしているのは最新の設備を持った事業者。
欧州の安ワインが日本でもてはやされることはない。
チリのコノスルあたりとは勝負にならない。 韓国人が作った酒なんかキモいし怖くて飲めない
飛騨のどぶか白川郷でいいです >>1
濃い濁酒だろ。味や香りが繊細でもなく、銘柄も別れてないし評価してもらおうというレベルの物じゃない。
ただの宴会用の追加アルコールにしか見えないな。 >>413
海外での本格日本料理店にはsakeがある。
多分、日本式居酒屋とかにも。 日本のご飯は美味しい、みたいな話題があったと思うんだけど
品種改良とか品質向上とか考えないんだな… >>413
その「特殊な人達」って酒好きのことか？
いっぱいいるね特殊な人達 >>ブ＾－ム（日本）で
あの頃TVで美味しいと宣伝していた芸能人は、今はどうなんだろう。 マッコリは、缶チュウハイと同じ感覚かな？
大衆のお酒なんでしょ？ >>418
痛み止まるんかな…
炎症が悪化しそうなんだけどww マッコリの成分
アスパルテーム、アセスルファムK
終了 いくら韓流でステマで必死に売っても、本当の酒好きには通用しないだろ。
韓流はお子様専門の文化。 >>7
朝鮮の創作伝統では、サッカリンやチクロなど、時代に応じて旬の甘味料を使います。 韓国人以外の人間は味覚音痴なんだよ
そう思っておくのが一番幸せだろう？ >>436
さあ民間療法だそうで
あ､ちなみにソースは
複数ソースで確認してるから確かな話だよ
実は嫌がらせでウンコ水投擲の記事を調べてたら
偶然見つけた話w >>11
日本酒の紛い物じゃなくどぶろくの一種だろ 普通に朝鮮焼肉屋で箸休めの一杯として提供すりゃいいものを、カクテルバーめいたオサレなバーで普及させようとして失敗した。 >>434
朝鮮ですらダサいものの代名詞となっています。 マッコリ ← 日本酒のパクリ
ジンロ ← 焼酎のパクリ
トンスル ← 半島独自の酒 マッコリなんてパックの日本酒よりも下位の酒だろ
比較すること自体が日本酒に対して失礼 マッコリって大阪人には人気あるよね
それ以外の地域では論外って扱いだけど >>443
プラセボーにも限度があるわww
マジでかの国ではウンコは魔法の物体なんだろうな～
↓昼はカレーラーメンwithライス >>443
自己レス
記事によっては熱や腫れを抑えるってのもある >>397
昔、親父が焼酎買って来てくれと言ったので、スーパ―で鏡月と言う焼酎が安かったので買って帰ったら
烈火の如く叱られたのを覚えている >>452
スポーツドリンクの癖に飲むと下痢しまくって脱水症に掛かって死にかけた事ならあるわ >>452
それが正常。
人の体に入れてはいけない異物だから、体が抵抗してくれている証拠。 朝鮮半島の歴史文化って不思議だよな。
中国と日本に挟まれ，それぞれの高い文化，技術を吸収できる地理的位置にあるし，
李氏朝鮮成立から日韓併合を経て朝鮮戦争までの５５０年ぐらいの間，大きな戦乱は
殆どなかったのにな。豊臣秀吉の朝鮮出兵なんか局地戦ばかりで焦土化なんかしなかっ
たしからね。例え，秀吉が半島を焼いたとしても，朝鮮戦争まで３５０年以上はあっ
た。
高度文化地域に隣接し安定した統一国家があったにも関わらず，なんで文化が隣接
地域並みに発達しなかったんだろうな。
やっぱり，民族的資質ってあるんだろうか。 韓国は極力興味を持たれないようにしないと
知られちゃうと大概嫌いになっちゃうからねｗ (´･ω･`)発酵と腐敗の区別がついてない姦国人には無理だな >>97
2000年代半ば頃に
韓国でマッコリブームが起きたらしいんだよねえ
それまではホント見向きもされなかった
韓国に行った人の話だと
殆ど飲まない人ばかりだったらしい
で､韓国のブームから更に商売拡大しようと
日本で売り込もうとしたけど
ステマしまくった割には頓挫したってところだわな
今でも売り込もうとしてるけど
興味を持たれてないわな
何だよあのマッコリソングって
未だにようつべの再生数560台だしw マッコリってなぜ度数が6度くらいなのか？
この時点でドブロクとか違う
もしかして?いれてないんじゃないか？ 不細工＜ 自分があのイケメンほどモテないのは納得いかない！
阿呆か >>397
昔、親父が焼酎買って来てくれと言ったので、スーパ―で鏡月と言う焼酎が安かったので買って帰ったら
烈火の如く叱られたのを今でも覚えている
「アルコールの水割りみたいな4Lペットボトル入りの安焼酎なんて、何飲んだって一緒だろう」と反論すると
「韓国産ははっきりと分かるくらい不味い」と言い切ったな >>397
キムチだけはやっぱり韓国製が美味いな。衛生的にどうなの？と聞かれたら疑問はあるけど >>460
発展させるとシナに飲み込まれて独自性を無くす事を恐れた自衛の知恵だったりして… 韓国はいちいち日本と比べたがる
チラチラこっち見るなよ
格が違うのでこっちは相手にしていないのにうざい だって不衛生だし…
ウンコ酒とか飲んでる国の酒飲みたくないし… >>466
ハゲ国じゃアルコール度数が高いほど高級なんだってな。 >>470
親父さんが正しいで？
不味い＋悪酔いするからね
大五郎とか国産の奴なら不味いって程でもないし悪酔いしねぇんだよな 韓国発祥のトンスルを世に広めればいいじゃない
衝撃と嘲笑が世界中に走るぞ >>460
寒くて土地が痩せてて、たいした作物が作れなかったせいかも。
文化ってのは「無駄なこと」を楽しむ余裕がある土地で発達するもので、
食っていくのがやっとの生活だと無理だから。 ∧＿∧
< ｀)∀´> )) Oh! Tasty !
（つ=人..⊃
￣￣（＿_） ～ ∞
. .（＿＿） >>413
ド田舎じゃない限り通じるよ。
一昔前のsushiみたいなもんだ。 >>466
ワインと日本酒は出番が違うだけだな
両方好きな人だっているよ 薄っぺらく安っぽくマズい。韓国人にぴったりの酒だ。 昔一度だけ焼肉屋でマッコリ頼んだけど、アレが焼肉に合うなんて思えなかったよ。 ほんもののマッコリうまいよ？
ただ、韓国の家庭や小さなお店(焼肉屋とか)で醸造した、やかんから注がれるマッコリこそが本物であって
日本酒のように伝統ある酒蔵で水と米作りと麹選びにこだわって、樽に寄り添い、まるで子供を育てるかの
ように造り上げられる日本酒とは、比較する事自体がナンセンス。 >>96
そもそも あんな添加剤山盛りのドブロクなんて 流行る訳無いべ 韓国一般人のレベルが低すぎる
韓国の飲食店の評判には「コスパ」が第一
そうでなければうまくても「ボッタクリ」の汚名がつく
料理にかける手間に伴った味の評価はコスパが伴わなければ認められない。
そしてほぼ一代限りの店が多い。
これで伝統とか、世界かとかちゃんちゃらおかしい そのマッコリ協会の代表さんが実はマッコリを飲んだことがなかったりしてなｗ
チョーセンではよくある話ｗ 一時日本でもＣＭやってたがまったく売れなかったんだろうな 日本酒は飲んだ後の後味が悪くて好きじゃないけど、料理には欠かせない物だな。 >>495
…伝統ある酒蔵で、水と原料にこだわり、熟成・保管にも気を使った酒って、
別に日本酒に限らず、ワインもウィスキーもビールもそうだと思うんだけど…。
マッコリと比較してもいいお酒ってなに？ｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
