【中国報道】世の中は何故「日本料理は中華料理よりランクが高い」とみなすのか
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サーチナ2017-10-10 11:12
http://news.searchina.net/id/1645513?page=1
寿司やラーメンが世界的に人気となっているように、近年は日本料理が世界で高く評価されている。この状況は、日本料理が中華料理より高く評価されているようで、中国人としては納得いかない気持ちになるのだそうだ。中国メディアの一点資迅はこのほど、「世界的に中華料理が日本料理よりランクが低いと認識されている」と主張し、到底納得できるものではないとする記事を掲載した。
ここでいう中華料理は、高級店だけを指すのではなく、外食で気軽に訪れることのできる日本料理店と中華料理店も含めた料理全般の比較のようだ。記事は、日本料理と中華料理に対する海外からの評価として、１人のフランス人の批評を取り上げている。
このフランス人は、中華料理と日本料理のどちらの料理も何度も食べたことがあるとしたうえで、１つ目の問題点として「中華料理は美味しいが、日本料理ほど厳格さがない」とした。たとえば、「中華料理は日によって回鍋肉に入っている肉の量が違う」ことや、「客が払っている価格に見合わないように感じることがある」のが問題だという。
しかし一方、日本料理店で受けるサービスは「自分がまるで神になったように感じる」ような細やかなものだと称賛。味や量についても油っこくなく薄味で、自分たちの口に合うと評価しており、対価に見合った満足が得られると感じているようだ。
客人を招待する際も、日本料理店は「比較的静かで話がしやすく、他の客への妨げとなるような接客もしないため、プライベートな空間が保たれている」と評価。逆に中華料理店は大声で話すなどマナーの悪い中国人客がいるとし、子どもを連れて訪れることをためらってしまうと論じた。
（全文は配信先で読んでください） >>522
まあ日本人は子供の頃から生魚や生肉や生卵や生野菜とか不潔なものを胃の中に放り込んでるから
消化器が欧米人や中国人より頑丈なんだろｗｗｗｗｗｗｗｗ 日本料理 味 繊細 色彩 体 これを基本として作る
中国料理 地溝油 偽肉 これを基本に金になればどうでもよい >>504
海外から帰ると、
空港でエビフライカレー食って、電車降りるなり焼肉屋に行って、帰りにそば食って、アイス食って、
次の日は猛烈な腹痛で早朝からトイレにこもる。
5回は似たようなことやらかしたけど、どうしても辞められない。 中華はローカライズしすぎてブランドが落ちた
普通の食い物になった代償 >>532
食事の和食は十分だけど、和菓子をなんとかして欲しいわ。
もちろん伝統の和菓子も大事にしたいけど、洋菓子に比べて人気の無いこと＞＜
煎餅や饅頭とか、もっと世界に受けるものって作れるんじゃないかと。 中華料理を世界で一番評価してるのは日本です
俺も麻婆豆腐大好きだし
でも刺身のほうがやっぱりもっと好きだけどな
料理に罪は無い
悪いのは全部中共政権 >>374
台湾は、日本料理の影響あるんじゃないか？。旅行して、地元の人におにぎり、どうと聞かれビックリした。まあ、俺も中国と日本のハーフ 。日本の料理の繊細さ、食材の新鮮さや器には、驚くばかり。中華は基本的に生で食べる文化はない。 >>536
あるよ
学生の頃に日本人と一緒に懐石料理食いに行って俺だけ下痢が止まらなくなった >>1
中華は中華でいいじゃんよ。世界三大料理に入っているんだから。
全くの別ジャンルの日本食と比べてどうする。 >>533
まーたソース無しの妄想。
いい加減飽きたぞ気違い。
食中毒による死者の数だけ比べたら劣等支那は日本の７００倍から８００倍。
おや？食中毒起こしても死なないのは劣等支那人だな。 この話題定期的に出てくるけど必ずラーメンは日本料理か中華料理かって言い出す奴出てくるよな
ラーメンや冷やし中華や長崎ちゃんぽんや焼きそばは中華麺を使った日本のB級グルメだよ
カレーライスやハヤシライスやオムライスやナポリタンと同じさ 天津飯、エビチリ、冷やし中華うまい。
中華料理最高だな スーパーで豆苗買って来て炒めてビールのつまみにしたくなってきた。 >>542
お前の手が不潔なだけじゃん。あふぉか。 >>533
人は、自分の姿を鏡に映し見するかのごとく
他人も自分と同じであるかのように錯覚を起こす。
その時何が起こるか。同化である。
思想・意思を統一する時には、伝文により
これは非常に有効な手段となるが
それは、揺らぎを許さない残酷な世界となる。 >>540
突然の謎の中国政府批判きたあああああああああああｗｗｗ
中国政府が中国をあそこまで発展させて反面日本が惨めになってしまって悔しいわなｗｗｗｗｗ >>542
それを本気で主張しているなら、笑止千万だなw >>542
またドブ川で鼠を喰ってたのを懐石料理とか言い張るんか >>541
今の先進国はどこも影響を与えて受けてる
その中でその地域の"特色"が出来てる >>541
台湾の茶芸がそうらしいね。
中華茶を飲む手順を作法化して精神性を
込めたのは、日本の茶道の影響だとか。 >>554
シナの食文化ぶっ壊したのって現実
中共政府だろ 中華料理も美味いけどな
ただ、中国で食いたくないわｗ 中国は食材が劣悪だからなんでも油で炒めるしか能がない
それに比べて日本料理は素材のよさを引き出す料理が多い どちらが上か比べるまでもない >>554
建国僅か数十年で中国がやった事といえば
過去の文明を滅ぼす文革くらいじゃないか >>516
愚蟲
Japan
#5 in Best Countries Overall
#7 out of 60 in 2016
Cultural Influence 7.0
Entrepreneurship 9.9
Open for Business 6.3
Quality of Life 6.9
China
#20 in Best Countries Overall
#17 out of 60 in 2016
Cultural Influence 3.6
Entrepreneurship 6.8
Heritage 6.6
Movers 7.6
Open for Business 5.0
Quality of Life 4.3
https://www.usnews.com/news/best-countries/overall-full-list >>538
落雁地獄の刑に処す
俺も好きじゃないけどさｗ >>520
ハウスのたまごめんも、結構悪くは無かったな。 日本では逆だからこんなこと言われても実感無いな
フカヒレの姿煮
干し鮑のオイスターソース煮
ツバメの巣のスープ
超高級料理揃いだけどね
日本に来た華僑の戦略が特に優秀だったのかね >>563
日本の食材で
日本人が作る
中華中国料理じゃないと食べないわｗ >>568
手の込んだものが多いのも分かるんだけど…。
伝統を守る一方で新しい伝統も作って欲しいものです。 >>541
神戸は「台湾料理」って銘打ってる店が多いんだけど、
麺も琉球に近いしとにかくうまいんだよね。色々あった島だし食文化のいいところ集まってるのかもね。
[おにぎり]・[べんとー]はついに北欧でも通じるようになったよ。
特に北欧では保温式弁当箱が人気。象印の弁当箱をベントウ、
ベントウの中身を（たとえ煮物でも）おにぎりって呼ぶ人もいたりするけど。 そう言われると・・
テーブルに運ばれてきた料理を思い出してみると、
和食は、”盛りつけ”という美的要素が、料理の上に更に乗っているわなぁ。
フランス料理も同様だよね。料理を鑑賞できる。
方や中華というと・・・基本、厨房で鍋からドチャっと皿の上に移されたって印象な訳だが・・・
まぁ、個人の感想です。 >>522
日本の8000倍ぇ………
シナはちゃんと食えるもの出してるんだろうか………？
あ、そーいえば、シナ人は薬剤垂れ流して浮いて死んでる魚をかき集めてたっけ… >>554
笑哈哈哈
Japan
#5 in Best Countries Overall ←
#7 out of 60 in 2016 ←
Quality of Life 6.9 ←
China
#20 in Best Countries Overall ←
#17 out of 60 in 2016 ←
Quality of Life 4.3 ←
https://www.usnews.com/news/best-countries/overall-full-list 中華って欧米では
テイクアウトのファストフードじゃん 味は中華も和食も評価されてる
ただ中華はやばい食材がやばいから食べたくない。
日本食材を使い日本人が作る中華は好き。
それだけじゃねえのかｗ >>1
どの日本人が外国人に成りすまして書いてんだ
ズル汚い民族だな 中華料理や日本料理が世界で人気があるなんて全くのウソです
それが証拠にニューヨーク、パリ、ロンドン、東京でも
韓国料理が大人気！
みんな世界中の人が韓国料理を食べています
先日もソウルで韓国料理のウンコをだべました
世界中で食べられています
中国人も大好きです いつも思うんだが
右翼界隈の馬鹿が日本の伝統を守る守るってよく言ってるけど
日本の伝統で守る価値のあるものあるか？
日本の伝統って野蛮なものばかりしか思い浮かばん >>579
まったく、現実とまるで逆の嘘を平気で吐くからな。劣等似非支那人天朝。
支那政府の公式ソース出して指摘しても謝らない屑なんだぜ。あれ。 和菓子の食べ方
おもてなしで出てきた和菓子を
切り匙で、6分の1、8分の1部分だけ切り分けます。
口に入れます。
残りは、懐紙でくるんでお持ち帰りします。
帰ったら、家族に切り分けて、一口ずつ食べます。 >>578
支那料理とかだと席で取り分けてく食べるから
姿煮とか姿揚げみたいの以外ってどちゃっとした盛り付けになってしまうしなあ >>588
漕蛋的高麗棒子
Japan
#5 in Best Countries Overall
#7 out of 60 in 2016
Cultural Influence 7.0
Entrepreneurship 9.9
Open for Business 6.3
Quality of Life 6.9
China
#20 in Best Countries Overall
#17 out of 60 in 2016
Cultural Influence 3.6
Entrepreneurship 6.8
Heritage 6.6
Movers 7.6
Open for Business 5.0
Quality of Life 4.3
https://www.usnews.com/news/best-countries/overall-full-list >>582
そんなに放射性セシウムがうまいのか？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
放射能に被爆しまくって苦しんで死ねよマジでｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>585
ぜんざいとお汁粉の違いが分からない
もう何もわからない >>588
ソース求められて「また」逃げに入ったか気違い。 >>588
日本の伝統は胎児のスープとかは無いですよ >>586
> ニューヨーク、パリ、ロンドン、東京でも
> 韓国料理が大人気！
マジで聞いた事が無いんだけど？ >>590
相手するだけ無駄
IQ低いからソース出してやったところで理解出来てねーんだもん >>596
核実験やりまくって汚染されている黄土平原について一言。 >>596
願望と事実を混同するような哀れな頭だと、そんな考えが生まれるのか。実に参考になった >>547
天津飯、中華丼、皿うどんも中華風日本料理として追加で >>560
そうだね。台湾の人は柔軟だね。
母方が、北京だけど堅物だな。
一党政治の文化で多様性と柔軟さ失った。創作中華とか、聞かない。 >>548
>>583
シナ料理ないじゃねいですかあー >>608
掛け軸はほぼ日本固有の文化ですが何か？ 中華料理も日本人向けにアレンジされたものだから美味しいのであって
本場の中国料理とは別物だぞ 掛け軸は絵巻物や茶の湯の文化から発展した、日本文化の典型例ですがな。 >>547
だいたい「冷やし中華」ってなんだよアバウトすぎんだろ
冷やし中華そばだろ >>596
韓国「放射能ガー」
↓
ＷＴＯ＝日本水産物輸入禁止根拠なし。韓国敗訴 >>1
中華の強みはファストフードからハイエンドまであるってところだぜ
フレンチも日本料理もそこまではできない。イタリアンかトルコ料理くらいだぜ >>608
良く分からんが、同じものがあるのに「野蛮」と言い切る理由はどこにあるの？ >>619
そういやあの裁判の判決出たんでしたっけ？ >>608
中国の掛け軸の最初：北宋時代
日本の掛け軸の最初：飛鳥時代 >>621
毎度ながら自分で穴掘って飛び込むギャグなんだよ >>620
日本はファストフードがハイエンドになっちゃうから >>579
現地人は全員平気なのに、日本人がコーラに入れられた氷だけで腹下す中にも、
病院には行かないだろうけど食中毒がそれなりに混ざってるよね。
日本で同じ物がレストランで出されると、集団食中毒で余裕の全国ニュースだと思う。 >>8
じゃあつけ麺は？
>>301
それは本質的じゃない
今も油そばとかあるし
この場合の「そば」は「蕎麦」のみを指すのではなく麺の総称だろう 日本人は中華料理は街の料理屋から高級店まで幅広く見てて
一目置いてはいるけどね
こんなに距離的には近いし在日韓国人も多いのに
韓国料理屋が全く浸透してないということは（ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
