【中国報道】世の中は何故「日本料理は中華料理よりランクが高い」とみなすのか
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サーチナ2017-10-10 11:12
http://news.searchina.net/id/1645513?page=1
寿司やラーメンが世界的に人気となっているように、近年は日本料理が世界で高く評価されている。この状況は、日本料理が中華料理より高く評価されているようで、中国人としては納得いかない気持ちになるのだそうだ。中国メディアの一点資迅はこのほど、「世界的に中華料理が日本料理よりランクが低いと認識されている」と主張し、到底納得できるものではないとする記事を掲載した。
ここでいう中華料理は、高級店だけを指すのではなく、外食で気軽に訪れることのできる日本料理店と中華料理店も含めた料理全般の比較のようだ。記事は、日本料理と中華料理に対する海外からの評価として、1人のフランス人の批評を取り上げている。
このフランス人は、中華料理と日本料理のどちらの料理も何度も食べたことがあるとしたうえで、1つ目の問題点として「中華料理は美味しいが、日本料理ほど厳格さがない」とした。たとえば、「中華料理は日によって回鍋肉に入っている肉の量が違う」ことや、「客が払っている価格に見合わないように感じることがある」のが問題だという。
しかし一方、日本料理店で受けるサービスは「自分がまるで神になったように感じる」ような細やかなものだと称賛。味や量についても油っこくなく薄味で、自分たちの口に合うと評価しており、対価に見合った満足が得られると感じているようだ。
客人を招待する際も、日本料理店は「比較的静かで話がしやすく、他の客への妨げとなるような接客もしないため、プライベートな空間が保たれている」と評価。逆に中華料理店は大声で話すなどマナーの悪い中国人客がいるとし、子どもを連れて訪れることをためらってしまうと論じた。
(全文は配信先で読んでください) >>579
まったく、現実とまるで逆の嘘を平気で吐くからな。劣等似非支那人天朝。
支那政府の公式ソース出して指摘しても謝らない屑なんだぜ。あれ。 和菓子の食べ方
おもてなしで出てきた和菓子を
切り匙で、6分の1、8分の1部分だけ切り分けます。
口に入れます。
残りは、懐紙でくるんでお持ち帰りします。
帰ったら、家族に切り分けて、一口ずつ食べます。 >>578
支那料理とかだと席で取り分けてく食べるから
姿煮とか姿揚げみたいの以外ってどちゃっとした盛り付けになってしまうしなあ >>588
漕蛋的高麗棒子
Japan
#5 in Best Countries Overall
#7 out of 60 in 2016
Cultural Influence 7.0
Entrepreneurship 9.9
Open for Business 6.3
Quality of Life 6.9
China
#20 in Best Countries Overall
#17 out of 60 in 2016
Cultural Influence 3.6
Entrepreneurship 6.8
Heritage 6.6
Movers 7.6
Open for Business 5.0
Quality of Life 4.3
https://www.usnews.com/news/best-countries/overall-full-list >>582
そんなに放射性セシウムがうまいのか?wwwwwwwwwwwwwwww
放射能に被爆しまくって苦しんで死ねよマジでwwwwwwwwww >>585
ぜんざいとお汁粉の違いが分からない
もう何もわからない >>588
ソース求められて「また」逃げに入ったか気違い。 >>588
日本の伝統は胎児のスープとかは無いですよ >>586
> ニューヨーク、パリ、ロンドン、東京でも
> 韓国料理が大人気!
マジで聞いた事が無いんだけど? >>590
相手するだけ無駄
IQ低いからソース出してやったところで理解出来てねーんだもん >>596
核実験やりまくって汚染されている黄土平原について一言。 >>596
願望と事実を混同するような哀れな頭だと、そんな考えが生まれるのか。実に参考になった >>547
天津飯、中華丼、皿うどんも中華風日本料理として追加で >>560
そうだね。台湾の人は柔軟だね。
母方が、北京だけど堅物だな。
一党政治の文化で多様性と柔軟さ失った。創作中華とか、聞かない。 >>548
>>583
シナ料理ないじゃねいですかあー >>608
掛け軸はほぼ日本固有の文化ですが何か? 中華料理も日本人向けにアレンジされたものだから美味しいのであって
本場の中国料理とは別物だぞ 掛け軸は絵巻物や茶の湯の文化から発展した、日本文化の典型例ですがな。 >>547
だいたい「冷やし中華」ってなんだよアバウトすぎんだろ
冷やし中華そばだろ >>596
韓国「放射能ガー」
↓
WTO=日本水産物輸入禁止根拠なし。韓国敗訴 >>1
中華の強みはファストフードからハイエンドまであるってところだぜ
フレンチも日本料理もそこまではできない。イタリアンかトルコ料理くらいだぜ >>608
良く分からんが、同じものがあるのに「野蛮」と言い切る理由はどこにあるの? >>619
そういやあの裁判の判決出たんでしたっけ? >>608
中国の掛け軸の最初:北宋時代
日本の掛け軸の最初:飛鳥時代 >>621
毎度ながら自分で穴掘って飛び込むギャグなんだよ >>620
日本はファストフードがハイエンドになっちゃうから >>579
現地人は全員平気なのに、日本人がコーラに入れられた氷だけで腹下す中にも、
病院には行かないだろうけど食中毒がそれなりに混ざってるよね。
日本で同じ物がレストランで出されると、集団食中毒で余裕の全国ニュースだと思う。 >>8
じゃあつけ麺は?
>>301
それは本質的じゃない
今も油そばとかあるし
この場合の「そば」は「蕎麦」のみを指すのではなく麺の総称だろう 日本人は中華料理は街の料理屋から高級店まで幅広く見てて
一目置いてはいるけどね
こんなに距離的には近いし在日韓国人も多いのに
韓国料理屋が全く浸透してないということは( >>625
今は寿司と一口に言っても仕込みに手間かけてるよ。
仕上げ方は全部違うと言っていい。 >>626
そーいえば前に、出張行ったけど下痢しまくって仕事どころじゃなかったって人居たなぁ >>620
寿司はファストフードからハイエンドまであるから。 >>620
ハイエンドのレシピは失われているけどなw >>632
つか毎年日本の8000倍も食中毒で苦しんでるのが劣等支那の現実。 和包丁と言っても、種類沢山ある。
あんなに種類あるのは、仏と日本ぐらいしかない。あと漆器、焼き物も地域地域で、楽しめる。 >>601
これは残念ながらホント。
ジャパニーズスシバーっていう韓国料理店がいっぱいあって、
それなりに世界中で流行ってるんだよね。 >>622
10日予定だから政府にはもう通達来てるんじゃないスカ? 納得もなにも、世界が知ればベトナム料理は中国料理より上だよ。
食い物ってのは美味くなきゃいけない。 >>638
その理屈は無理。
日本の料理の殆どは、「水が豊富に使える」という、日本の環境に支えられているからだが。
韓国の風土では、再現は無理。 >>639
魚は形状がそれぞれなんで種類が増えるのはしょうがない
フランスはなんだかんだでシェフナイフ(牛刀)が大半 >>640
あはははははははははははははははははははははははははははははははははははは 相手を馬鹿呼ばわりしようとして、
明後日の方向向いて悪態ついてるとかwwwww >>641
> ジャパニーズスシバーっていう韓国料理店
普通にに「成りすまし」じゃねw >>640中国三亜猫「」2017/10/10(火) 23:32:46.66ID:P5YRhwo1
>693
>はい馬鹿発見
ふむ、
いい芸だ。w 手っ取り早く日本旅行する自国民に聞いてみたら良いんじゃないかな。 >>645
東京のタイ料理は美味かった
立地も値段も高かったけど 日本ほど中華料理が好きな国は世界にないから言えるけど
中華料理のランクが低いんじゃなくてサービスの質が悪いんだよ、、 これ料理じゃなくて料理店の比較に近いな
傲慢なフランス人らしい評価
>>654
成り済ましだよ、
んで、そういう店が出してる、くっそ不味い似非日本料理のせいで
日本料理が誤解されかけてる。 >>658
> 日本ほど中華料理が好きな国は世界にないから言えるけど
そんなに人気が無いのかね、中華料理は。 >>648
俺はお前と違って、中国も長いんでなw
言い張るだけじゃ話にならんぞ。
ベトナム料理なんて食ったこともなかろうが、俺の評価は「上品な中華料理」だ。 (V)_ _(V)
.ミ( ∀ )ミ スープに漬けないと食べられない、ガチで本場のカチカチパンを食べてみたいとは思う。 >>662
ローカライズしすぎてもはや原型が無い模様
特にアメリカでは >>1は味のことではなくサービスや客の質などを言っている
ようするに
「日本料理は中華料理よりランクが高い」とみなすのか
じゃなくて
「日本料理店は中華料理店よりランクが高い」とみなすのか
だ
ソースのタイトル自体が間違っているw 冷めた状態だと、油と塩が過剰に、つかわれてるって
バレるものをジャンクフードっていうんだよ。 海外の中華ったって高級店以外はオランダ辺りで短期間教育しただけの不法移民コックを量産して派遣してるだけだもの
はっきり言ってまずいし高評価になるわけないじゃない
不法移民だってコックがしたくてやって来たわけじゃないし労働条件厳しいしやる気ゼロよ >>657
タイ料理はベトナム料理より、ちょっとだけ下だ・・・
ベトナム料理ってのは、日本料理や香港料理(広東ではない)と比較できる代物だよ。 >>661
「サシミは食い物じゃない」とか、あったなw
そりゃあまあ、ぶつ切りを「サシミ」として出されたら、そんな認識にはなるわなw >>664
オホーツク海で出荷されればワンチャンあるよ
ロシアの黒パン
>>671
アメリカじゃ、ホワイトツナって名前でバラムツ出してたな。 >>646
フィンランドでも韓国人が、スマホは韓国人が発明したものだって騒いでたよ。
起源を主張する割には、自分で韓式とか韓流って付けることがあるんだよね。
「日本式和食より韓国式和食の方が歴史が深い」とか、落雷が落ちて馬から落馬するわ。 >>665
出前に特化した、油ギトギトな代物だっけ? >>627
油そばって家でも店並みの簡単に作れるぞ。
だから俺は外じゃ滅多に食わん。 越南料理って何があるの?
クソ不味い面料理のイメージしかないわ
>>675
というか、欧米だと中華はデリバリーされるものって認識。
それでまず、低く見られてるのと、やっぱ不味い店があるから。 ■フランス人…「見ただけで日本人か中国人か見分けることができる」
日中の文化が好きなフランス人の友人が、パリの街角でアジア人を見かけた時、
何もしゃべらなくても見ただけで日本人か中国人か分かるといった。
見分け方は、
1.ファッションに力を入れ、振る舞いが優雅なのが日本人で、
スーツしか着ず、運動不足な体でだらけているのが中国人。
2.礼儀正しく話し声の小さいのが日本人で、
痰を吐いて大声で話すのが中国人。
3.観光スポットで芸術をよく鑑賞し、頭を低くして写真を撮るのが日本人で
芸術そのものを鑑賞せず、写真だけとってすぐに去ってしまうのが中国人。
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2012&d=0116&f=national_0116_115.shtml
★これは「シナ人」だけではなく、「チョーセン」も同じですねw >>677
ドングリの粉で作った麺より有名だぞ。w >>673
> バラムツ
うわあ。
消化できないモノを「料理」として出すのかぁ。
>>674
> スマホは韓国人が発明したものだ
うわあ、後先考えないんだなw >>675
一品で一日のカロリーをオーバーするのが多いらしい >>677
味音痴でも分かるのが豚肉の網焼きだなw
まぁ、基本的に中国人とは味のセンスが違う。 中華料理はテイクアウトの定番として欧米で定着してるじゃん。
何が気に食わないのか(笑) >>678
つか、中華って、大概冷めると不味いよ。
油が固まっちゃうし。
>>681
1 名前:動物園φ ★@転載は禁止 ©2ch.net[ageteoff] 投稿日:2015/03/26(木) 09:00:58.82 ID:???
FOCUS-ASIA.COM 3月26日(木)1時21分配信
コリアデイリーによると、米ロサンゼルス地域で韓国人が経営する和食店100店以上に、訴訟を予告して
巨額の補償を求める手紙が送られているという。
原因は韓国人経営の和食レストランがメニューに「ホワイトツナ」と表記しながら「エスカラー(Esco
lar=アブラソコムツ)」を出していたため。記事はエスカラーについて「サバの一種で、日本食レスト
ランでは一般的にホワイトツナと呼ばれている」などと紹介しているが、有害な成分を含むために日本では
販売が禁止されている魚だ。
昨年末から米国の弁護士が、こうした韓国人経営の和食レストランを対象に損害賠償請求訴訟を起こし始めた。
訴訟を予告する手紙はこれまでに100店以上に送られているとみられる。
これを受け、韓国人経営者60人余りが「米州韓人和食業協会」を結成、問題に共同で対処することにした
という。初代協会長となった韓国人経営者は「この事件は、公益訴訟制度を悪用した悪意ある訴訟だ」と訴えている。
この報道に対し、韓国ネットユーザーからは様々なコメントが寄せられている。
「LAで韓国人の営むお店の魚の名前が8割間違っているとのニュースもあった」
「中国人が経営している韓国料理店の食べ物の名前も違うことがある。外国ではよくあること」
「普通の魚屋でもホワイトツナと呼ばれているんでしょ?」
「外国で食べる日本料理は日本より高い」
「誰かのいたずら?」
「米国は訴訟の国だから、負けたら膨大な賠償金を払うはめに・・・」
「客に嘘をつくのはいけない。高い魚を注文したのに安いのが出てきたら、誰でもいやだと思う」
「エスカラーがわからない」
「日本人がやっているお店はどうなの?訴えられた?」
(編集 MJ)
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150326-00000005-xinhua-cn
損害賠償起こされてるっぽいな。 中華は安いテイクアウトこそ美味い
高級中華はあまり魅力を感じない >>648
哈哈大笑
http://edition.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html
1.Rendang Indonesia
2.NasiGoreng Indonesia
3.Sushi Japan
4Tomyangoong Thailand
5 PadThai Thailand
6 Somtam Thailand ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています