【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★８
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2017年11月17日15時40分 中央日報/中央日報日本語版
http://japanese.joins.com/article/569/235569.html?servcode=100
韓国とイタリアの最大の共通点は食べ物への限りない関心だ。両国にはグルメツアーと料理情報の共有にはまっている人が多い。韓国料理は欧州で和食・中華料理に比べて認知度が低いが、２０１５年ミラノ国際博覧会を契機に少しずつ広報効果が出ている。
イタリア人が接続する韓国関連ウェブサイトの韓国料理情報を見ると、変化が見られる。かつてはビビンパ・プルコギのような食べ物を集中的に広報した。最近は、食べ物よりは韓国式食堂や料理人、韓国料理の材料を栽培する農家を紹介する。方向の転換のおかげで韓国料理の裏面にある文化・環境と韓国自体をより有効的に知らせることができる。
９月２８日、「ワールド韓国料理フェスティバル」では外国人シェフの韓国料理への再解釈が非常に印象的だった。行事２日前にイタリア・サルデーニャ政府が韓国料理財団と業務協約を締結した。サルデーニャのシェフが韓国料理を習って文化交流に出ている。文化広報は現地人の協力がとても重要だ。各国のシェフが韓国料理を習って料理し、現地の料理に組み合わせれば韓国料理のイメージを高めることができる。ピザ・パスタが普遍的な世界的な食べ物になったのは各国のイタリア食堂のおかげだ。
広報戦略にも大きな変化が見られる。韓国料理の行事で国籍不明のフュージョン料理が姿を消し、伝統的な韓国料理と日常的な料理が注目を浴びている。「外国人は辛いものが食べられず、ニンニクを嫌う」という先入観のために外国人の口に合わせるよりは本来の韓国料理を紹介するのが真正性のある広報だ。食べ物の名前を翻訳する必要もない。テンジャンチゲを「発酵された豆スープ（ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ｂｅａｎ ｓｏｕｐ）」に変えれば興味をそそらない。スシやディム・サムのように誰にでも聞けば分かるような韓国料理がまもなくできるだろう。広報の方法がもう一つある。サンナクチ（生きたタコ）・ホンオフェ（ガンギエイの刺身）・タッパル（鶏足の激辛炒め）のような独特な食べ物だ。
食べ物の味と形に劣らず興味を誘発することも重要だ。
（全文は配信先で読んでください）
１がたった日時 2017/11/18(土) 14:02:48.15
前スレ 【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★７コピぺ対策です５
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1511047863/ >>920
外に出たらどうだ？ハゲ。
飯はどうしてるんだ？ハゲ。 以前は「ホンオフェなんてチョッパリの捏造ニダ！」って言ってなかったっけw
オフィシャルに存在認めちゃったの？
それとも否定してたのはトンスルの方だったっけ >>945
禊が済んだのかアマゾンプライムビデオで復活してたな タイは食料の生産性高いからか他国に結構アピールしてるよね
国家プロジェクトで世界の台所計画ってのがある >>834
井戸から這い出してくるのなら・・・
六畳間で地底人ってのはあったけど、そういう登場のしかたってゾンビだからなあ。
でもゾンビでも美少女化する日本のコンテンツは病気だと思うw 根本的な問題だが、韓国料理をグローバル化する必要って
欠片もないよな。
もちろん日本料理にも無い。
固執する韓国人が異常。 >>935
∧,,∧
ミ..Θ｡Θﾐ 無理ｗ
(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)
〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
∪"∪ ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡，
>>936
∧,,∧
ミ..Θ｡Θﾐ 今は無理ｗ
(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)
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∪"∪ ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， >>937
双子座はいつの時代も内紛担当係だったな >>954
キルミー？
あれよりゴキチャをアニメ化してほしい >>953
ホンオフェは肥溜めに突っ込むんじゃなくて、藁だかで囲んで発酵させてるって事になってるんじゃなかったかい >>947
お茶を点てる湯って適温があるのよ
茶習ってるうちのお袋がうるさい >>958
アメリカ「おかしいよ、だってゾンビは撃つものだぞ」 >>951
北海道のちゃんちゃん焼きは外せないな。w >>921
原作だと、もっと勢いつけて言ってる風だったけど
アニメ版の総統代行のいやらしさw >>949
他国に売り出してる訳では無いがTKGはネットに上げちゃダメだよね >>947
ほうじ茶、玄米茶、煎茶はやや高温がおいしいが、
「玉露」でそれをやったらどうなるだろうねぇ藁
あと、水出しという方法（コーヒーでやるとコールドブリューになるらしいが・・・）もあるんだがなぁ。 >>907
韓国で大成した茶道は韓国から中国や日本に伝えられた。
日本ではその後大きく作法が変形したようだ。 >>963
あれなんか変な形でアニメ化されてたような… >>960
なら食うなよ。白飯・煮物・焼き魚・刺身・味噌汁も一切口にするな。
命令だ！ハイは？ >>964
それはチョングッチャンとかいう納豆もどきのことじゃ？
もう訳ワカメw >>951
ああ、それはいいなあ
半分くらいは車中泊でいいし
九州のイソギンチャクとか食べたい >>968
あのいやらしい感じ大好きだわw
後半からだっけ？毎回エンディングが違うのには感動したしカバー下のネタをやってくれたのは嬉しかった >>941
ケイ素型の宇宙人、いわゆる石でできてる宇宙人の中に急須型の宇宙人がいるのよ >>967
あぁ。
道民も最近食べ出したちゃんちゃん焼きか。 >>960
馬鹿田「朝鮮の国賓晩餐会は貧相ニダ!」
馬鹿田「…あっ」
220 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん sage 2017/11/07(火) 12:35:38.88 ID:FWKdp+Yh
>>209
876 名前：日出づる処の名無し[sage] 投稿日：2017/11/07(火) 12:19:40.39 ID:hF6Df1ll
ttp://up.gc-img.net/post_img/2017/11/Bw4WNJZfntdaqim_CG2PX_1554.jpeg
いけるかな 国賓晩餐会のメニュー
177 名前：銀行員[] 投稿日：2017/11/07(火) 12:32:17.18 ID:2oy8ta0r [3/4]
>>152
貧相なメシだな
やはりジャップ料理ば彩りってもんがないキムチでも添えれば華やかになるのにな
184 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2017/11/07(火) 12:32:52.60 ID:Ssvr/2O4
>>177
それ韓国の晩餐会メニューだぞ？w
190 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん sage 2017/11/07(火) 12:33:24.54 ID:/dKBxGB/
>>177
お前韓国の飯を貧相って言っていいのかよ…ｗ
200 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん sage 2017/11/07(火) 12:34:28.23 ID:GI1k5h56
>>177
あーあ
本国から可愛がられちゃうぞ
225 銀行員 2017/11/07(火) 12:36:02.61 ID:2oy8ta0r
スレ落とせ
250 銀行員 2017/11/07(火) 12:38:05.38 ID:2oy8ta0r
>>152
よく見てみるとかなりうまそうだな
エビのように素材をそのまま出してるのはかなりいい高級食材の証し
これならトランプも満足だろうな
287 銀行員 2017/11/07(火) 12:40:34.35 ID:2oy8ta0r
ネトウヨがジャップ料理かのように出すからこうなったんだろふざけるなよ
※v速やなんJにバカチョンの見本として転載されましたw
※Twitterにも晒されましたw >>960
∧,,∧
ミ..Θ｡Θﾐ 韓食ってあちこちからパクって来たから味や調理法の統一感が無くてメチャクチャだなｗ
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（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， >>972
伝えたのは何年ごろ？出鱈目ほざくな。
・・・これは日本人もだけど、中国人もキレる発言だと思うわ。 >>965
60度位だっけ？
美味しいお茶の入れるお湯の温度。 >>966
調子に乗って撃ちまくってる奴ほど早死にしてる印象が… なんで菌類が人類と同列に成ろうとするのか
本当に不思議でならない >>980
つべで、そのシーン見ただけなので・・・ ごきチャは青島がプラキットを（ｒｙ
ホイホイさんの人気にあやかり（対抗？）たかったのかはわからんが、
再販したとは聞かないから希少キットかもよ >>972
朝鮮茶道での著名な茶人は？当然答えられるだろ。 >>960
上の方食べるための小皿がないけどどうやって食うんだ？
後焼く量多すぎ このスレッドは１０００を超えました。
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