【韓国】イタリア料理のように韓国料理もグローバル化が可能だ★９
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2017年11月17日15時40分 中央日報/中央日報日本語版
http://japanese.joins.com/article/569/235569.html?servcode=100
韓国とイタリアの最大の共通点は食べ物への限りない関心だ。両国にはグルメツアーと料理情報の共有にはまっている人が多い。韓国料理は欧州で和食・中華料理に比べて認知度が低いが、２０１５年ミラノ国際博覧会を契機に少しずつ広報効果が出ている。
イタリア人が接続する韓国関連ウェブサイトの韓国料理情報を見ると、変化が見られる。かつてはビビンパ・プルコギのような食べ物を集中的に広報した。最近は、食べ物よりは韓国式食堂や料理人、韓国料理の材料を栽培する農家を紹介する。方向の転換のおかげで韓国料理の裏面にある文化・環境と韓国自体をより有効的に知らせることができる。
９月２８日、「ワールド韓国料理フェスティバル」では外国人シェフの韓国料理への再解釈が非常に印象的だった。行事２日前にイタリア・サルデーニャ政府が韓国料理財団と業務協約を締結した。サルデーニャのシェフが韓国料理を習って文化交流に出ている。文化広報は現地人の協力がとても重要だ。各国のシェフが韓国料理を習って料理し、現地の料理に組み合わせれば韓国料理のイメージを高めることができる。ピザ・パスタが普遍的な世界的な食べ物になったのは各国のイタリア食堂のおかげだ。
広報戦略にも大きな変化が見られる。韓国料理の行事で国籍不明のフュージョン料理が姿を消し、伝統的な韓国料理と日常的な料理が注目を浴びている。「外国人は辛いものが食べられず、ニンニクを嫌う」という先入観のために外国人の口に合わせるよりは本来の韓国料理を紹介するのが真正性のある広報だ。食べ物の名前を翻訳する必要もない。テンジャンチゲを「発酵された豆スープ（ｆｅｒｍｅｎｔｅｄ ｂｅａｎ ｓｏｕｐ）」に変えれば興味をそそらない。スシやディム・サムのように誰にでも聞けば分かるような韓国料理がまもなくできるだろう。広報の方法がもう一つある。サンナクチ（生きたタコ）・ホンオフェ（ガンギエイの刺身）・タッパル（鶏足の激辛炒め）のような独特な食べ物だ。
食べ物の味と形に劣らず興味を誘発することも重要だ。
（全文は配信先で読んでください）
１がたった日時 2017/11/18(土) 14:02:48.15
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https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1511058834/ 韓国が世界に誇る三大料理
・キムチ
・トンスル
・犬鍋 そもそも広めて韓国人に得があるのか？
出来る出来ないじゃなく広めるべきという発想が間違ってる グロ料理の韓国料理はいらない
味はキムチ、胡麻油、最後はマジぇマジぇ
糞キモい _、,_
（⊂_ ミ ドイツ人がソーセージ食え食えと言ったわけじゃない
（ ´_⊃｀） アメリカ人がフライドチキン食え食えと言ったわけじゃない
ミ ´_＞｀） イギリス人がフィッシュアンドチップス食え食えと言ったわけじゃない
ξ ・_>・） フランス人がフォアグラ食え食えと言ったわけじゃない
（ ´U_,｀） イタリア人がピザ食え食えと言ったわけじゃない
（ ´∀｀） 日本人が寿司食え食えと言ったわけじゃない
（ ｀ハ´） 中国人がラーメン食え食えと言ったわけじゃない
美味いものは勝手に世界へと広がっていくものだ
<ヽ｀д´> なのに韓国人はキムチ食え食えとうるさい 韓国で食ったら
腹に虫が1万匹くらい大量に湧くからな ずーり T T
ずーり ,／´￣｀｀:ヽ, ,／´￣｀｀:ヽ,
/××× :::::::/××× ::::ヽ
|∀･ ×× :::::||∀･ ×× :::::| ｻｧ ｱｷﾗﾒﾛﾝ!
T ヽ××× ::::/ ヽ××× ::::/ T o
,／´￣｀｀:ヽ, '''''''''''''´´ ｀'''''''''''''´´ ／´￣｀｀:ヽ,
/××× ::::ヽ ﾟ ∧,,,_∧ ﾟ。/ ::::::ヽ
|×･∀･ × :::| ﾟ ・<ﾟ｀Д´ﾟ；>アイゴー ::::|
ヽ××× ::::/ T 人ﾍ )ﾍ T ヽ ::::::/
｀'''''''''''´´'／´´￣｀:ヽ, .／´´￣｀:ヽ,｀'''''''''''''´´
/ ××ゝ::ヽ./ ××ゝ::ヽ
ずーり | ×× ･∀|| ×× ･∀|
ヽ ××ゝ::/ヽ ××ゝ::/ ずーり
｀'''''''''''''''''´ ｀'''''''''''''''''''´ ホンタクをつまみながらトンスルで晩酌この至高のひと時 欧米じゃ辛いだけで
特別美味い訳じゃないって言われてるのに
日中伊と同レベルになれると思う味覚と感覚を疑うわ 前スレID:StPeJ/o0の「栄世」について。
鎌倉時代の僧「明菴栄西」の事だろうが、南宋への留学はあるが朝鮮とは一切関連が無い件。 914 名前:（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん [sage] :2017/11/19(日) 13:40:55.97 ID:vASnOWr6
>>909
てんてるってなんよ
てんてる君待機 >>18
ファミチキとからあげ君と丸からを５つずつだなｗ >>2
前スレは馬鹿が多かったなぁｗ
てんてるとかトリュフはガチョウとか茶道に急須とか。 >>19
∧,,∧
ミ..Θ｡Θﾐ むしろそうであってほしいわ日中的にｗ
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∪"∪ ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， ジム行って来た。お前らも食うことばっか
考えてないで運動しないと腹が出るぞ！ >>18
( ◎ゝ◎)鶏から 豚から ガッハカラカラ >>24
今すぐ死んでほしいという意味では同意。ｗ なんども言うが島国の食文化は貧相なんだよ
イタリアも中国もフランスも大陸国家だろ
島国はイギリスやジャップランドのように魚を適当にしただけの食いもんが多い >>19
ホントだなw
だけどなんでイタリアを持ってきたんだろう？
同じ半島国家だから？
それにしても、北部イタリア料理はフランス料理の源流でしょ。
違い過ぎるよw >>5
外貨が欲しいんでしょ
内需は死んでるし、遠征売春婦とスワップ乞食だけじゃ足りないから何か海外で売れる物が欲しい >>39
韓国料理を食べてもウップスと言うだけなのになあｗ >>39
( ◎ゝ◎)メロンがいっぱいいたから……つい出来心で…… >>30
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ミ..Θ｡Θﾐ 貧相な島国料理にすらいまだに勝てない朝鮮半島料理ｗ
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∪"∪ ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， 口で言うだけなら、とてもカンタンだよね。
なぜ、もっともっと口撃しないのだろう？
ウソでも１００回 〜 １００万回も言えばホントのことになる。
そういう信念が揺らいだのかな。 >>30
素材の味を引き出す食べ方を知らんのか。
発言が適当過ぎないか？もう少し考えてから発言したら？ 韓国人であることも韓国料理も恥ずかしいものみっともないものって概念が欠落してるのが理解不能。 >>45
イギリスはちょっとフォローできないﾆﾀﾞ >>30
イタリアや韓国は半島だから、半分は島だよw そもそも料理で勝ち負けってのがおかしい。
漫画の読みすぎ。 >>41
食べたことがない、匂いは嗅いだことは有るけれど、
もう勘弁って言うくらい悪臭がした。w サンナクチ（生きたタコ）・ホンオフェ（ガンギエイの刺身）のような独特な食べ物
逃亡した北朝歩兵史はどうなったのか
寄生虫で内蔵を乗っ取られて，よそでは見られない悲惨な状態
国際化無理だろ 焼肉以外の日本では韓国料理なんてガラガラやんかwww >>47
フィッシュ＆チップスは結構美味いぞ？
エールとの相性は抜群だと思うんだけどなぁ。 >>49
料理どころか…日常のすべてに勝負優劣上下を持ってこないと許せないのが
腐れ儒教文化圏っていうものなので >>50
一方、トランプは安倍ちゃんの手を取って、もう勘弁って言うくらい握手したｗ >>48
北の兄国に封印されてるから正に陸の孤島状態w >>49
∧,,∧
ミ..Θ｡Θﾐ 「どうして食戟アニメに韓国料理が出てこないニカーーーー！」
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（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， >>55
韓国人「まだ打ち上げに成功していないので衛星観念は未発達ニダ」 >>51
∧,,∧
ミ；Θ｡Θﾐ もしかして、寄生虫で腹を満たしていたのかも知れないじゃないか…
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∪"∪ ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， >>32
最底辺のくせにいきなり最上を望むのがいつものチョン >>60
嫌だなぁ、韓国が金出してフランスが作った人工衛星をアメリカに打ち上げて貰ったじゃないですか（棒） >>59
出してしまうとageないとパヨク在日からクレームが来る
しかし不自然にageれば作品自体がおわりかねない >>60
韓国人が太陽に住むようになれば殺菌できるな >>59
キムチなんか破壊力だけなら抜群なのにね。
欧州各国で禁輸品、飛行機持ち込み禁止、目に入れば失明の可能性もある。 >>61
この前の脱北者が寄生虫持ちだったねぇ。w >>66
太陽が穢れる。
BHに住むようになればいい。 >>70
サウスパークの作者が作ったパペットアニメがそんな展開だったな。 >>69
北のカリアゲ一世だか二世が太陽に着陸した（）とか大ボラ吹いてたような… 美味しいボロネーズスパゲッティ１皿は、すべての韓国料理に勝る価値があるねw 【韓チョン料理イメージ音】
“ぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃぐちゃ” キムチ＝発酵食＝漬物
どこの国でも一番ハードルが高いのは発酵食と漬物
例えばシュールストレルム、納豆、ぬか漬け、くさや、ままかり、ベジマイト
そんな物を何にでも混ぜているんだから流行るわけないだろwww
食べ物は健康だけで食う人は少数派
先ず美味しくて馴染めることが大前提なのに無理すぎ
キムチは何とか食えてもニラとニンニク塗れのサムゲタンとかチジミとか食え無い
それが普通ですわ〜
蛸とか食えるのはまあアジアの一部だけだし ∧,,∧
ミ..Θ｡Θﾐ 日本では食もジャンルの一つとして充分にアニメの主題とされてるのに、
(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ) 韓国ではぜんぜん食アニメってないんじゃない？ ﾁｬﾝｸﾞﾑ？ なにそれ料理なの？
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（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， >>70
∧,,∧
ミ..Θ｡Θﾐ 「ただいま寄生中」？
(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)
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∪"∪ ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡， >>75
∧∧ ﾓｸﾞﾓｸﾞ… ｸﾁｬｸﾁｬ
／ 中＼ ∧＿∧ , , ﾋﾟﾁｬﾋﾟｬ
（ ｀ハ´）､ﾍﾟｯ （；´Д｀） Λ＿Λ ', ' ' ﾍﾟﾁｮﾍﾟﾁｮ
(つ▽=⊂) （ つ▽=○ <；｀Д´〆○
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▽ ￣￣ 国をあげた晩餐会の料理があれだからなあ
すごいメッセージを世界に発しちゃった自覚があるのかないのか >>76
イタリアではなぜか普通に蛸を食べてますよ。
茹でてレモンかけたのをネットで見たけどうまそうでした。 >>80
あと実在しない包丁とか。
洒落で作った関の刃物メーカーがあったけど。 >>35朝鮮半島の生産力じゃ外貨なんて全然得られないよ。
もっと広くて暖かい日本でさえ海外の和食ブームで食材が高騰してしまった。デメリットしかない。
この手が通用するのは膨大な生産力や食料資源を持っている国だけ。
タイなんかは料理を積極的に海外にアピールしてるけど、
それはタイ料理はタイ米と食べるのが前提となっている(=料理が売れればタイの米が売れる)上に、
4期作出来るのを3期に抑えた上で穀物自給率150%で非常に余裕があるからそれが可能。
韓国なんて穀物自給率30%でそれ以外の食材もとても低い。
たとえ韓国料理が広まっても、韓国は海外に輸出する分を全く確保できずに他国の食材で作られるようになるだけ。 チョンと寄生虫，親和性強いからな
共生しやすいんだろ >>83
いや、朝鮮人は食べているときも口を半開きにしてクチャグチャ食べる。
あれ見たら食欲なくなる。 >>86
時代的には石器使っていないとおかしいんだよね。w >>86
時代劇でも三國無双みたいな鎧着てたぞ…
しかも日本刀の起源主張してる癖に剣はしっかり両刃… >>76
タコは地中海沿岸やラテンアメリカの沿岸部では普通に食べるらしいよ。 >>89
食前:グチャグチャグチャグチャ
食中:クチャクチャクチャクチャ >>89
いっそのこと、あいつらにハンドミキサー付きスプーンを売りつけてやろうぜｗ >>91
存在しない食材も使ってたとは聞いている。
実は一度も見たこと無いw >>89
たまに休憩室で韓国ドラマが流れているのが目に入るんだか
韓国の若い女は食ってるとき以外も半開きの口を突き出して文句たれてばかりだぞ >>92
韓国刀の素晴らしさに目をつけた日本人に奪われそうになって
韓国刀ごと真っ二つにされたって秀逸なコピペがあったなぁ。 >>48
言っとくが朝鮮半島なんてふざけた言い方してるのはジャップだけ
世界では韓国大陸だからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
