【韓流】 「キム（海苔）」料理の発祥地は韓国、日本より少なくとも1200年先…英語で「Gim」、アジア超え欧米でも成功[12/26]
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[企画]「Gimさん、韓流をよろしく！」-錨上げ「1兆輸出」(上)
韓国キム、日本より少なくとも1200年先に登場…アジア越え欧米でも成功的定着
※キム＝「海苔」のこと。
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▲見ただけで温かいご飯一膳を思い起す韓国の調味海苔。
[トゥデー・コリア=オジュハン記者]キム。英語で「キム(Gim)」、日本語で「ノリ(のり)」と呼ばれるこの紅藻植物の輸出が全盛期を迎えている。全世界、キムの中でも断然最高品質として認められている韓国キムの輸出量が、昨年3億5千万ドル(約3780億ウォン)に到達した今、もはや「1兆ウォン輸出」も不可能ではなく現実に迫っている。
12月6日、海洋水産部・韓国海洋水産開発院(KMI)は、2024年まで「キム輸出1兆ウォン時代」を達成すると宣言した。 韓流の風に乗って、海藻類の摂取をタブー視した西欧圏でも「韓国キムブーム」が吹いて、輸出が毎年急増したことによる自信感だ。
国内のキム輸出量は、2016年3億5千万ドルから今年約5億ドル(約5400億ウォン)まで増えた。 有名なハリウッド俳優ヒュー・ジャックマンの娘がキムを間食する姿が公開されるなど、西欧圏の「韓国キム愛」は既に普遍的現象となった。その名称から、「Gim(キム)」「Gim-gui(キム焼き)」など韓国風に表記するほどだ。
韓国人の食卓から世界人の食卓に進出したキム。本企画では韓国キムの過去の歴史と現状を探って、「1兆輸出時代の達成」の可能性を診断したい。
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▲海から引き上げたキムを乾燥させる作業中の漁民。
＜「キム料理」の発祥地、韓国＞
韓国は全世界の「キム料理」の発祥地である。三国遺事には、新羅21代王であるショウ知麻立干(在位479〜500年)時代に既にキムを食べたという記録がある。
我が国と同じく主要キム消費国である日本ですら、18世紀前半から中盤頃の江戸時代になってようやく、キムが記録に初めて登場する。我が国は日本より少なくとも1200年先立ってキムを食べ物にし始めたわけだ。
「キム」という名称は1640年、最初にキム養殖に成功したキム・ヨイク(1606〜1660)先生の姓に由来したという説がある。全羅南道光陽には現在、彼が初めてキムを養殖した場所であるキムの始殖址がある。 全羅南道はここを記念物第113号に指定して管理している。
最初の発祥地だけあって、韓国キムは世界最高の品質を誇る。特に日本で韓国キムは、通常のアイドルグループを凌ぐ旋風的な人気を集めている。 仁川空港などでは、両手いっぱいに韓国のキムを沢山持って出国する日本人の姿を見つけることは難しくない。 韓国人が日本人にあげる最高のプレゼントは韓国キムという言葉もある。
ソース トゥデイコリア（韓国語）
http://www.todaykorea.co.kr/news/view.php?no=250194
関連スレ【韓国代表食材】 シェフのキム氏「数百種の料理ができる海苔」…海外では「スシ」は「キムパプ」、「ノリ」は「キム」を刻む[12/19]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513682732/ 海苔そのものはイギリスなどでも昔から食べられてる
板海苔発祥は日本という事実が悔しくて、海苔と板海苔を意図的に混同して歴史捏造してるゴミクズクソチョン >>344
板ノリ以外を知らないのかよwww
これだから朝鮮人はwwww >>354
だから朝鮮学者が海苔の記述があるっていうけど
本当は三国遺事には「藻」しか出てないんだってｗ >>357
＞>>344
＞板ノリ以外を知らないのかよwww
＞これだから朝鮮人はwwww
すまぬ。ウサギったorz 海苔の佃煮でお茶漬け作ると美味いし。
韓国に板海苔以外の食い方ってあんの？ ていうかね。
別に起源とかいつからとかどーでもよくないか？
キムパブと海苔巻き
どっちが美味いかで勝負してみろよ 海苔食ってた記録でも日本のが先じゃねーか。
板海苔は明らかに日本発祥なのに完全に意図的に捏造してるんだよなぁ >>354
イミフ、板海苔は江戸時代の日本でできたもので、それ以前に存在しないんだが。
無論朝鮮半島にもだ。 >>348
おまえさ、八世紀の意味分かるかｗ
わからねえだろうなｗ
お前の初代コテハンは俺が発狂させて人事不省にしてやったぞｗ >>362
お前さ、自分で始めた話くらい反らさずに一貫させろよ。 >>354
チョンはいつから海苔巻き食ってるんだよｗｗｗ 日本 1500年（継体天皇より）
東ローマ帝国 1000年
神聖ローマ帝国 900年
周 800年
アッバース朝 800年
オスマン帝国 600年
高麗 500年
朝鮮 500年
ローマ帝国 400年（東西分裂まで）
漢 400年（前後合算）
ササン朝 400年 >>362
韓国海苔巻きに入っているタクアンは日本発祥www >>362
えー、そんな日本に有利な勝負でいいんですかー？ >>362
つまんねーなｗお前ｗ
にげるなよｗ朝鮮人ｗ >>362
朝鮮人的はどうでもよくないんだろ？www
嫉妬で自尊心が壊れるか？wwm >>354
朝鮮の文献は全部、民家の本に至るまで日帝が焼き捨てて
何も残っていないって話はどうなった？ 昔の朝鮮の王様が板海苔でご飯食ってるのを想像してたのかな
それはそれで想像力というか妄想力たくましいと言えるかもしれぬ キムパブって確かゴマ油塗ってんだろ？せっかくの海苔の風味が台無し… >>362
海苔巻きのデッドコピーと日本の海苔巻きとじゃ勝負になんねーよｗ
【味】も【見た目】もなｗｗｗ >>353
戦後日本が貧しくて韓国から海苔の輸入やめたら
教えたのは日本なんだから買えと言ってきたんだぜあいつら・・・
で、消費するために海苔巻きを国民食にまつりあげて 今ココ >>1
こんな話簡単に調べられるのに、桜と同じで国を挙げて嘘ついてるわけだｗ ほら
キムパブと海苔巻きで勝負するのは分が悪いみたいだなw
まぁ寿司屋でも海苔巻きなんてのは出すとこは2流だしな
まともな懐石には海苔なんて出さねえよ >>372
そもそも名前もノリマキだからな。
南朝鮮に行って４０代以上に聞いて見ればいい。
キムパブｗという捏造語が作られたのは、たった２０年ほど前だ。 海苔を薄い板状に加工する方法を教えたんは日本だぞ。
それまでは、朝鮮で海苔を食ってたとしても違う形状でだぞ。 説があるとか、記録があるとか
テキトーに書いてるけど、どこのどの記録だ？
こんなことばっかりやって歴史を捏造して軽んじるからなんの文化も育たない。
糞より始末が悪い民族だね >>383
お前がいかに世間知らずかよくわかったわｗ
＞キムパブと海苔巻きで
海苔巻きの圧勝って意味では確かに分が悪いわなｗ >>379
いやだからさ、元々韓国海苔に風味も糞も無いから（糞はあるかも）
油を塗ってるんだよｗｗ かんこくがかんじをはいししはんぐるのみにしたのはしっぱいだったな
にほんごにたとえるとすべてかなでひょうきするようなものだしね
はんぐるだけだとよみにくいうえにどうおんいぎごにまったくたいおうできない
こうしてかんじごにゆらいするじこくごをどんどんうしなっていった
ゆえにかんこくじんはにちじょうをはなれたこうどなぎろんや
ちゅうしょうてきなぎろんをするのがむずかしくなった >>391
海苔巻きに醤油付けて食ってる倭国の民よ、、
未開、、だなw >>380
そもそも質が悪いからごま油塗ったわけだしなぁ韓国海苔・・・
そういう最初の”事実”すら忘れてんじゃないかと >>393
出汁なんて、世界の料理の基本なのに・・・・ 海苔巻きしか使い道ないの？？
日本の海苔は？
なんだ
大したことないね >>396
海苔の風味が分からなくなるほど醤油漬けて食う馬鹿はいねぇよ。 >>396
朝鮮の文献は全部、民家の本に至るまで日帝が焼き捨てて
何も残っていないって話はどうなった？？ >>396
醤油も作れないくせして何言ってんの？www 読んでないけどこのスレからウリをバカにする気配を感じたニダ！
((⌒⌒))
ﾌｧﾋﾞｮ━ l|l l|l ━ﾝ！
（⌒;;.. ∧＿∧
(⌒.⊂,ヽ#｀Д´> しゃべちゅしたニカー！？
（⌒)人ヽ ヽ、从
从ﾉ.:(,,フ .ﾉゝ⊃
人从;;;;... レ' ﾉ;;;从人 朝鮮人が海苔の起源を主張するなら、日本人と同じ海苔消化遺伝子を持つていなければならない。
ならば、証明してもらおう。
ソメイヨシノ遺伝子と海苔消化遺伝子。
遺伝子はうそをつかない。 >>396
韓国の醤油は9割日本式の醤油だがね・・・ >>396
トランプの晩餐で醤油自慢してなかったか？ 戦後の日本の食文化を作ったのは
白丁朝鮮人やろ？
焼き肉屋のカルビは
そもそも朝鮮語だ。
あと、ホルモンは捨てる部位だったのに
それも朝鮮人が日本人に騙して
食わせ始めて
スッカリ定着。
食の歴史を知らないなんて恥ずかしい。 >>396
おまえさｗｗｗ
醤油も板海苔も高度な技術の集積なんだがｗ
それでよく教師なんてコテつけてるなｗ
ああ、狂死の間違いだったなｗスマンスマンｗ >>396
日本の海苔巻きをパクって食ってる鮮国の民よ、
未開な土人だなwｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>385
よくウネウネ動くタコを踊り食い出来るよな。
ローマ人も日本人もタコを食ってたが、そんな食い方はしてない。
危険だし。 海苔巻きをパクろうとしたんだが寿司飯の照りを再現できなかったんだよ
それでみてくれだけ取り繕ってごま油で照りを出したのがチョン海苔巻きｗ
酢が持つ殺菌や防腐効果がないわけだから、とても腐りやすいんだよねｗ >>400
お前は海苔巻きでしか見たこと無いのか？ >>404
ジャンのことなんも知らないんだな。
日本の醤油とは違うんだぞ？
日本の醤油なんて明治からだろ使われたの >>419
併合時と戦後の都合の悪い文書は全部読めないんじゃ無いのかあいつら・・・ >>400
で、13世紀に板海苔があった文献を出してみろｗ さっそくバカチョンがウリジナル言い出したな、時間の問題と思っていた。
朝鮮人て、本当にまともな文化伝統が無くてバカな民族だな。エ便器族の
文化習慣守って表に出て来るな。 朝鮮人は海苔の佃煮とか見たことないの？
「ごはんですよ」ならコンビニでも買えるのに そもそもシベリアの奥地からやって来たエベンキ族が
常識的に海苔なんて食ってたわけがないだろ
韓国人は変だと思わないのか？ >>421
カンジャン誇ってればいいのに
なんで9割も日本式の醤油作ってんだよｗ >>409
昔肉関連の仕事をしていたが、ホルモン＝放るモン
って話は作り話だよ。
ホルモン部位の名称は、実際のホルモンから付けられた名前。 >>385
すっげぇ幸せそう
クネの弾劾デモ以来の笑顔だな >>421
醤油は江戸時代からの事でアジア近隣に輸出もしてたよｗ
韓国も中国も海苔を輸出商品に出来るようになったのは２０世紀末の事
全部、日本が養殖や製法技術を教えてやってからの事だよｗ >>421
多分戦国時代が一般に供給された始まりだな、 >>430
日本がカンジャンを無理やりパクっていったのが今の醤油だし、そのせいで韓国の醤油文化は大分遅れた。
あと日本は戦後にドカドカ輸出を強制してきて、韓国に押し込み販売したろ。 ＞日本の醤油なんて明治からだろ使われたの
ヤマサは江戸時代から醤油作ってるわけだが。 >>422
東海の証拠の地図だ！→竹島と記載されてる
ドクトの証拠の地図だ！→日本海と書いてある。
を堂々と証拠として出してきますし。
属国旗なんてのもあったなぁ。 >>436
鎖国してる南朝鮮にどうやって輸出するんだよ屑。 >>431
ホルモン＝放るモン
なんて一言も言ってない。
ホルモンと呼ばれる部位は、普通食べない部位だったという
事実を言ってるだけ。
論点逸らしはやめてね。 >>436
カンジャンパクってたら、日本式の醤油になら無いだろうがｗ 海苔というのを紙状のもんしか知らないで起源言い出した末の喜劇だな
寿司やら醤油なんかもそうだが今の形に至る経緯を知らんで思いつきで言い出すから馬鹿にされる >>436
醤油の原型は古代支那にすでにあるぞｗ低能ｗ
朝鮮からパクる意味はないｗ >>436
お前らが作れないから輸入してたんだろーがｗｗｗ 日本の浮世絵が欧州で広まったのも醤油の輸出がきっかけだな >>436
醤油は俺が知ってる範囲だけで江戸時代からあるよ
どこまで遡れるか知らないが >>440
南蛮貿易で手に入った胡椒のほとんどは朝鮮半島に輸出してた。輸出はできたんだよ？ >>436
醤油の原型なんて弥生時代には既にあるのに何言ってんのお前。 >>441
捨てる部位＝放るモン
じゃなかったんだね。 >>434
当時の日本の和菓子屋の記録で「李朝が日本から砂糖やら輸入してた」のも確認できるんだよね。
昔っからビンボーな国であったから文化も無いわけで。 >>450
とりあえず屑の反応を見たかったので。
ああいう屑が一番嫌い。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
