【韓流】 「キム（海苔）」料理の発祥地は韓国、日本より少なくとも1200年先…英語で「Gim」、アジア超え欧米でも成功[12/26]
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[企画]「Gimさん、韓流をよろしく！」-錨上げ「1兆輸出」(上)
韓国キム、日本より少なくとも1200年先に登場…アジア越え欧米でも成功的定着
※キム＝「海苔」のこと。
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▲見ただけで温かいご飯一膳を思い起す韓国の調味海苔。
[トゥデー・コリア=オジュハン記者]キム。英語で「キム(Gim)」、日本語で「ノリ(のり)」と呼ばれるこの紅藻植物の輸出が全盛期を迎えている。全世界、キムの中でも断然最高品質として認められている韓国キムの輸出量が、昨年3億5千万ドル(約3780億ウォン)に到達した今、もはや「1兆ウォン輸出」も不可能ではなく現実に迫っている。
12月6日、海洋水産部・韓国海洋水産開発院(KMI)は、2024年まで「キム輸出1兆ウォン時代」を達成すると宣言した。 韓流の風に乗って、海藻類の摂取をタブー視した西欧圏でも「韓国キムブーム」が吹いて、輸出が毎年急増したことによる自信感だ。
国内のキム輸出量は、2016年3億5千万ドルから今年約5億ドル(約5400億ウォン)まで増えた。 有名なハリウッド俳優ヒュー・ジャックマンの娘がキムを間食する姿が公開されるなど、西欧圏の「韓国キム愛」は既に普遍的現象となった。その名称から、「Gim(キム)」「Gim-gui(キム焼き)」など韓国風に表記するほどだ。
韓国人の食卓から世界人の食卓に進出したキム。本企画では韓国キムの過去の歴史と現状を探って、「1兆輸出時代の達成」の可能性を診断したい。
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▲海から引き上げたキムを乾燥させる作業中の漁民。
＜「キム料理」の発祥地、韓国＞
韓国は全世界の「キム料理」の発祥地である。三国遺事には、新羅21代王であるショウ知麻立干(在位479〜500年)時代に既にキムを食べたという記録がある。
我が国と同じく主要キム消費国である日本ですら、18世紀前半から中盤頃の江戸時代になってようやく、キムが記録に初めて登場する。我が国は日本より少なくとも1200年先立ってキムを食べ物にし始めたわけだ。
「キム」という名称は1640年、最初にキム養殖に成功したキム・ヨイク(1606〜1660)先生の姓に由来したという説がある。全羅南道光陽には現在、彼が初めてキムを養殖した場所であるキムの始殖址がある。 全羅南道はここを記念物第113号に指定して管理している。
最初の発祥地だけあって、韓国キムは世界最高の品質を誇る。特に日本で韓国キムは、通常のアイドルグループを凌ぐ旋風的な人気を集めている。 仁川空港などでは、両手いっぱいに韓国のキムを沢山持って出国する日本人の姿を見つけることは難しくない。 韓国人が日本人にあげる最高のプレゼントは韓国キムという言葉もある。
ソース トゥデイコリア（韓国語）
http://www.todaykorea.co.kr/news/view.php?no=250194
関連スレ【韓国代表食材】 シェフのキム氏「数百種の料理ができる海苔」…海外では「スシ」は「キムパプ」、「ノリ」は「キム」を刻む[12/19]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513682732/ ジャンというのは中国のペースト状の調味料のことだろ
朝鮮人はその起源まで主張するの？ そりゃ世界中で、海藻・海苔を採って食べるくらいのことはあっただろうよ。
イギリスでも一部地域で海苔を食べるし。 >>456
なるほど。押し込み販売って押し売りのことかな… 韓国の恐ろしいところは、誰かがふと思いつきで言ったことを
徹底的に広め、自国民を洗脳したうえで世界にまでその「ただの思いつき」
を歴史の真実として官民あげて宣伝する妄想力と行動力だよね
で、たいていそれは日本絡みのことが多い >>459
地中海のどこだったか忘れたけど昔から食ってた気がする 海苔だけじゃなく白米だって朝鮮で食うようになったのは日本に併合された後だろ。 >>1
そもそも朝鮮人は日本人と違って海苔を分解できる体じゃないだろ
太古っから食ってなかった証拠だ 海草を分解できる酵素を持ってるのは
日本人とアイルランド人だけだっけ? 絶対1200年前のその韓国海苔は今の海苔の原型といえない全く違うものだわ >>464
併合後に米を食い始めたのは釜山あたりの南部だけだよ。
それも銀シャリではなく粟を混ぜたもの。
北は１００％粟だった。併合前からね。
あんまり粟を食うから朝鮮だけでは足りなくて、満州から輸入してたよ。
いずれも当時の新聞に載ってる。 ニョドンこと護憲派なんちゃらは散々無知晒した挙句逃亡か？ >>459
北方領土の昆布は勿体ないよなぁ。
良質なのに、現地では船の航行に支障をきたす厄介者扱い。 韓国のりって日本ののりより技術が未発達で形悪いからごま油と粗塩使って無理やり味濃くしてるだけって聞いたけど 海苔を消化できるのが日本人だけなのは何故なんですかね？ 他人の成功をうらやむ、ねたむ、盗む とんでもないゴミのような民族だなあ 北も南もリセットしてやり直す頃に来たよなあ
来年は神が与えたその時なんだろう
今までの嘘は全て許すから最初から出直せよ >>1
俺が探してるキムは一人しかいねえはずなんだが……。 >>468
そもそも、奴隷民族だから海苔も採っても食ってもいなかったと思うぞ？
勝手なことをしたら火病の鳥行き。 >>474
<丶`Д´>「消化酵素を日帝が奪ったニダ」 板海苔に、加工する技術は、日本の工業技術。
生食文化の南朝鮮人は、 なんか、キモイこと言ってるな。 >>479
プサンも「BUSAN」だからね
折り紙のジョンイジョプッキも英語のJOYと同音だっていうけど
実際の発音はどう聞いてもチョンイチョップキｗ なんでコリアンっていつも起源を主張してんの？
理由があんの？ >>473
技術もだけど、どうも韓国沿岸では何故か養殖海苔が上手く育たん
だから連中、育ちを少しでも良くする為に禁断の塩酸（要は手抜き）を
養殖場の海にぶちまけて不純物を取り除いてる
それでも出来上がるのはあのやせ細った韓国海苔 >>488
ヒント 長い間、中国人に額づいてきた歴史 wiki
Nori ３５言語
Giim ６言語
しょぼｗ >>488
食便くらいしか起源が無いから、文化があった風にしたいんだろ。 >>378
強飯、姫飯の頃に板海苔があったなんて、すごく胸熱w >>488
元々は日本の文化を奪う目的だったんじゃないかと。
今は病が進行してクリスマスツリーとか見境がなくなって来てるけど。 >>479
イベントの公式出版物のひとつに、日本の護衛艦の写真が表紙を飾っていたものもあったという。
ポーツマスに集まった各国の報道陣の関心も高く、「”ユウギリ”見学ツアー参加希望者は、○×にお集まりください」という場内放送がかかると、
各国報道陣が殺到してたちまち定員いっぱいになり、日本からきたジャーナリストが自分の国のフネなのに取材できない、といった事態にまでなっていた。
このイベントには、韓国海軍もノムヒョンご自慢の駆逐艦”Chungmugong Yi Sun-Shin”を参加させていた。
そして場内に、見学ツアー参加希望者への案内放送がかかった。
「それでは次に、チュ、チュ？、ウ〜ン？」
クスクス （会場にいた各国報道陣）
「チュ、チュング？、チュグム？」
クスクス クスクス
「チュグ... ”サウスコリアン・シップ”見学ツアー参加者は...」
アーッハハハハハハ！ （場内大爆笑）
とうとう韓国海軍の駆逐艦は正式名で呼んでもらえず、アナウンサーに”サウスコリアン・シップ”という、ありがたいニックネームを頂戴してしまった。 >>464
白頭山の冷たい雪解け水ですくすくと育った韓米は日本米の元祖だよ
食べるお米をなぜ「飯米(はんまい)」と呼ぶかと言うと
はるか昔日本には食べられるイネ科の植物は自生していなかったの
そこで食い物に困ってる倭猿を哀れに思った韓人が韓米の作り方を無償で教えたのね
だから食べられるお米のことを韓米(はんまい)と呼んだんだわ、、、学会じゃ基礎知識レベルだぜ？東亜も質が落ちたよなあ(呆 >>403
よく醤油“も“、エンジン“も“って書き方を見かけるけど、それどうなんだ？
世界を見てみれば大半の国がどちらも作れない
なにより半島は物理的に距離が近いから、作れた“つもり“になってるだけだし >>479
韓国語は濁音や半濁音が曖昧なんだよ
釜山だってプサンだったりブサンだったり安定しないし
プルコギだったりブルコギだったりする >>496
連中、エルトゥールル号を救助したのは朝鮮人とか言いふらしてる
最近トルコの教科書にはあの遭難事件が載ってないので
信じちゃうトルコ人が出てきてる >>498
ねえねえ。韓人とか韓米とか、その言葉自体最近作ったもんじゃんｗ >>490
海藻類は何でも生えているみたいね。
現地では食べない様で、最近になって昆布の価値を知って
商品化し始めたらしいけど。 大腸菌,水銀塗れの海苔をゴマ油と塩で汚染をゴマかしたモノで日本統治時に伝統技術もなく真似.海苔巻きも酢飯は使わずごく最近に海苔をキム,海苔巻きをキムパプに改名したばかりで起源を主張. 2000年間以上も属国奴隷で庶民文化が無かった為の嫉妬でいつもの気違い 日本の老舗で「海苔とお茶」がセットになっているのは
・収穫時期が「海苔は冬」「お茶は夏」で丁度うまく分かれているので
仕事の振り分けが良い。
・保管方法が冷暗所、乾燥でほぼ同じ。
・どちらも品物の良否選別に嗅覚が必要なので従業員との相性が良い。
という理由だそうです。
江戸の大昔からよく考えていらっしゃると感心した。 ほんとに基地外だな事実と違う事も思い込んでれば幸せなのかこいつらは
馬鹿だからしゃーないのか >>498
朝鮮の方が水稲耕作の歴史は新しいわけだがｗ >>498
弥生時代に韓って言う概念があった事を示せ
お前らの根拠って、ほぼダジャレか語呂合わせなんだよ >>498
おまえ馬鹿？
日本では今でも古代米の稲が自生してるのに >>498
日本米とはDNAが違うし、何であんなにマズイの？朝鮮米って。 >>1
韓国も雑魚よのお。
日本になんでも勝たないと気が済まないんだろうな。
負け犬ほどよく吠えるってのはこの事。
こいつらのたちが悪いのは捏造・嘘つき・ゴミクズ・テヨンということ。 >>498
そもそも寒冷地ってのを抜きにしても朝鮮半島は耕作地に用水路を引いた形跡がほとんどない。
水車が普及しなかった理由って「豊作になっても全部奪われるから」なんだと推測。 というかイネ科の植物って稲しかないとでも思ってんのか？ｗ これ国内向けに言ってるだけで、実際は日本海苔の棚にさりげなく陳列されて便乗販売してるんだよ
他の起源主張もそうで、隅っこや片田舎で日本に便乗してやってるだけ
全部韓国の国内向けに言ってるだけだ
じゃなきゃ海外では日本学は学問分野として確立されてるから、下手な日本人より詳しい外人に即突っ込みを受けるからな でも海苔は韓国が起源だって思ってるアメリカ人やらヨーロッパ人やらがいるわけだろ
それに加え輸出量も多い
馬鹿だなあってほったらかしにしとくのはよくないよ うむむ…。
しばらく乾燥アオサ買ってないな。
味噌汁用に確保しておくか。 >>509
そろそろ韓国でもイネで絵を描き始めそうで怖い >>518
つか値上がりしてね？正月近いからかな？ お前らがのり弁当やコンビニおにぎり主食にしてるのが悪い これみよがしに韓国のりって
ハングルでかいてある商品はまだいいが
日本ののりと同じ厚めののり、日本まんまのフォントの商品名表示
産地を見ると韓国表示
そんなことがあるから買うときは要チェック >>520
めったに買わないから、相場の動向とかわからんｗ
けど食材どれも高くなってきてるよな。それは実感してる。 なんでいつも起源を主張するのか疑問。
頭の中が解らない。
近所のおばさんで自慢話する人がいるけど、
その人の精神構造と韓国人種の精神構造は同じなんだろうな。きっと大きな弱味を抱えててそれを隠す為にほら吹いてるんじゃなかろうか。 >>520
養殖業者の後継者が不足してるんだと。
海苔業者は需要拡大で大儲けしてるが肝心の一次生産者が後継者不足。 >>510
今どきのあちらの農家は寒冷地に強い品種の日本の種籾買って作付けしているらしい
ただし無理やり石高上げようと追肥し過ぎて不味い米しか出来ないそうだ
如何にも朝鮮クオリティーwww もうちょっとしたら雑煮やおせち料理の起源
も主張しだして季節ネタになりそうwww >>519
田んぼアートは中国ではすでに始まっているね。
まぁ、中国人はマネはするけど起源主張はしないので「がんばれ！」と
応援してやりたいw >>530
基本的に連中は日本に成り代わりたいんだよ。
色んな面で。
こっちは「付き合ってられるか」って話なんだが。 >>533
文化的には中国相手にやる方が可能性あるのにねぇ >>527
一反に２倍の稲を植えれば収穫量も２倍ニダ ID:d5mIEMEW
無教養負け犬アブラハゲか。 >>535
どっちにしろ無駄なんだよな。
実はまだ観た事無いが、アラン・ドロンの「太陽がいっぱい」って映画見たく
金持ちの友人を殺してそいつに成り代わっても無駄って話みたいな。 >>527
なるほど、窒素が多いんなら不味いはずだ。 >>539
過程を無視して結果だけ掠め取ろうとするから、本質を理解しないうわべだけ真似た
ナンチャッテ文化が出来上がる…
まさに外華内貧という言葉が如く。 最高級の韓国海苔ですってTVで紹介してたやつがごま油塗って塩とゴマ振りかけてあるやつだったのを思い出した >>193
風味も何もないのなら、海苔である必要はない。 アサクサノリの生活史を解明して、養殖の基礎を築いたのは、
イギリスの海藻学者ドリュー女史だろ。
岩に付いているノリを食った起源なんて旧石器時代以前。
議論するだけ時間の無駄。 >>1
＞キムを間食する姿
それ、本当に韓国のり？ >>120
綴りと発音は一致しないのが普通。
日本語のアルファベット表記でもラ行はLに近いのにRで表記される。 >>538
他にも、支那のワイン業者がフランス人の指導で葡萄畑を作る際に
フランス人技師の忠告を無視して狭い間隔で葡萄を植えたら収穫量が
予定の１/１０しか取れなくてワインが造れなかったでゴザるｗ また侵略のための起源主張
それも無意識にやる
チョンがこうなったのは、実は「日本人が悪い」というのが分かってきた ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
