【韓食】 私たちの誇り、「キムパプ（※海苔巻き）」を世界の食品へ 〜サンドイッチやハンバーガーのように[12/29]
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[発言台]私たちの誇り キムパプ（※1）を世界人 簡易食へ
※1、キムパプ…キムは「海苔」、パプは「飯」＝「海苔巻き」のこと。
世界人の食生活パターンが変わっている。 簡易食が一般化している傾向にある。 手の中に入る簡易式、つまり「一握り食」も流行している。簡易食は、西洋にはハンバーガーやサンドイッチがあって、我が国にはキムパプが既に三国時代の食単（※献立）に現れたという。簡易食はさらに発展するので、私達はキムパプの多様化と普遍化に注目する必要がある。キムパプは「ポッサム」から由来されたとも言われて、日本のキムチョパプ※2(マキ)が起源という意見もある。
※2、キムチョパプ…キムは「海苔」、チョパプは「酢飯、寿司」＝日本の「海苔巻き」を指す。
とにかく、文化的交流によって今のキムパプになっており、今後も様々な組み合わせで消費者の選択を待ちながら進化するだろう。
キムパプの最大の長所は、時と場所を問わず手軽に空腹を満たしてくれて、「特別な間食」としても好感度が高い点だ。海苔とご飯に、主材料もほうれん草・ニンジン・キュウリ・タンムジ（※たくあん）などの野菜類に、牛肉・ハム・オムク（※かまぼこ）・卵などが追加されて、栄養面でも一食の食事として遜色がない。三角形や四角形など形も多様化し、軽く食べる個別食も出現している。 サンドイッチやハンバーガーが世界食品になったように、キムパプも世界人の簡易食として定着化することができる。 特に、西欧人に馴染みのない海苔が健康食として知られて、好感度が高まっている。 コメが主な材料であるから、セリアック(小麦粉グルテンアレルギー)の心配もない。
しかし、世界食品化するためには、いくつかの先決課題がある。 まず、最適の米を選択しなければならない。 バラつき度が低い飯粒があるほど、咀嚼性が良い。 第二に、海苔の吸湿性を最小化して崩れないようにしなければならない。 第三に、保存性のために非熱処理手法が必要である。夏4時間、その他7〜8時間程度である便宜食品の賞味期限を増やす研究をいう。 第四に、バランス栄養を強みとして掲げるために、栄養素の調和を図らなければならない。 最後にキムパプ流通に最適な包装材の開発と印象的なデザインも必要だ。
キムパプは、韓国の長い歴史を元にした優れたストーリー・テリングも可能だ。キムチやプルコギなど、既に世界食品化された品目にキムパプを加えると、いよいよ私たちの韓食が副食のレベルを超えて、主食の領域にまで浸透するきっかけになるだろう。
[シン・ドンファ全北大学名誉教授]
ソース 朝鮮日報（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&;mid=sec&sid1=110&oid=023&aid=0003340906
【イタリア】 韓国人女子大生、「キム（海苔）」市場を中国から奪う 〜寿司用の韓国産、ローマなどの和食レストランに置かれる[12/28]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1514455732/
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https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1514464095/
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https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1514296020/
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https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513865830/
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https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513682732/
【グルメ】韓国のり巻き(キムパプ)がロンドンで大人気、行列も＝韓国ネット「問題は、外国人が日本料理と勘違い」[6/22] [無断転載禁止]©2ch.net
https://mint.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1466567003/ 年末になって海苔への背乗りを急にやりだしたけど何がきっかけなんだろうか。 _il|_
/〜ヽ ヒャッハー！
（｡・-・） ケツをふく紙にもなりゃしねえぜ
ﾟし-J
虚偽捏造〜洗脳〜詐欺蔓延が基本の人治国家、朝鮮族〜韓国これも同様。
冷めた食い物は、身分の賤しい者の食べ物ではなかったニカ？ 握りめしですら当初は海苔使ってなかったのにいきなり海苔巻きが登場するとは恐れ入るわw ＞我が国にはキムパプが既に三国時代の食単（※献立）に現れたという。
つい何日か前はノリを食ってたくらいだったのがもうここまで来たか。 日本の巻き寿司が起源
寿司の海苔巻きだから外国人は日本が起源の日本食としか認識しない
パクリチョン猿が捏造しようが外国ではすでにとっくに日本のものとしか思わない
パクリが誇り(笑)のチョン猿キモすぎる なぜか韓国の海苔巻きの海苔は韓国海苔じゃないんだ。 恵方巻きをやたら攻撃してるのもチョンのネット工作員
チョンのノリマキ捏造が捗らないから 最終的に「寿司の起源は韓国」と言うのが狙いなんだろ？ なぁパクリキムチども 起源の主張ってなんの役に立つんだ？
日本文化なんか別に起源なもんなんてそう無いけど
日本で磨かれて昇華して日本文化として認識されてるもんいっぱいあるよな
認識しとる奴らもその文化が面白いとか興味深いから知ってるだけで
それが日本の起源だからって理由で知ってるやつなんているんだろうか チョンには何もないから捏造以外には本当に何もないし何も生み出せない
リアルに最近のものすら捏造してる
水の粒みたいな水信玄餅とかもパクってるし
たい焼きやおでんや海苔巻きやおにぎりなど手軽に食べられる屋台フードやファストフードが全て日本起源だから
チョンが既にパクってるものが日本起源だと知られたら悔しいから捏造をやり始める
かわいい犬や猫の顔を書いたドーナツも日本が始めたがチョンがパクろうとして外国人に馬鹿にされてる そのうちにカルフォルニアロールにクレームしだすキムチかな >>22
日本が起源なものいっぱいあるよ何言ってんの？ >>2
官民一体の国策による海苔の輸出と海外の日本レストラン背乗りに力を入れている
まさにノリノリ >>18
寿司もピザも中国料理も全ての料理の起源は韓国 とりあえず海外で日本料理だす特亜人を禁止にしてから言えｗ ぶっこみジャパニーズで正しい海苔巻きを教えに行かないと行かないなw
とんでも日本食の代表例がこれ >>27
いやあるのを知らないってことじゃないｗ
日本文化として広まってるもののすべてが日本起源てわけじゃないけど
誰もそんなん気にしてねえだろって話 >キムパプは、韓国の長い歴史を元にした優れたストーリー・テリングも可能だ。
あぁ、どんだけ盛るか目に見えるようだよ… >>22
偽物として相手の評判を下げるのが目的
まあ泥棒みたいなもんだ ウンコが先か食い物が先か言うまでもないだろ
そのウンコの祖先が韓国人だ >>38
「で、それは北朝鮮にもあるのか？」は禁句だw はい、はい、また捏造、妄想ね。。。
ホント最低の糞民族やね 誇りなのに最近になるまで名前すらなかったパクリ紛い物偽物(笑)
ノリマキという日本の名前そのままで呼んでたくせに誇りも糞もない 世界「うまいな、日本の料理は」
火病「キョキョキョーーーー！！！！」 キムバブが誇りってwww
さすがチョン、笑わしてくれるわ。 ある程度粘り気のある米じゃないと海苔巻きみたいなのはできないんだよ
そもそも韓国オリジナルの米ってどんなんだよ
やたら米作の起源言う割には米の品種について触れないよな >>38
なぜか北は在日由来だそうだｗ
https://ja.wikipedia.org/wiki/キムパプ
また、北朝鮮にも細巻きのキンパプがあり、これは1959年から始まった在日朝鮮人の帰還事業での帰国者たちが、日本の海苔巻きを普及させたものである[8]。 自分らでその食文化を楽しめよ
周りが見て「これは良いものだ」と思えば自然に広がっていく。
広がらないってことは・・・まあ、そういうことだ。 広めたけりゃ広めればいいけどさ、
いやもうね、「私たちの誇り」とか、
そういう文体が気持ち悪いのよ
わからんのかね？ >>46
歴史云々言うくせに数年前の自分らの記録すらなかったことにする不思議。 また和食の看板を掲げてやるのですね
もういい加減にパクリでなければ国名出せよw 画像検索して驚いたぜ。
ただの太巻きじゃねえかよ。 朝鮮海苔でなくて韓国海苔と言ってる時点でオカシイことに気付けよ 劣化パクリが誇りっていうならまぁいいんじゃないすかね
日本がどうとか一切言わんでな 韓国風海苔巻きは、台湾では「ガオリーバンズ」の商品名で売られてたんじゃ？ そもそも巻物に使う板海苔は江戸初期の日本で発明されたんだけどな
半島人のねつ造にはあきれかえる 最近は日本発のオニギリを「三角キムパブ」とか気色悪い名称で世界に広めてるだろ、こいつら
もちろん韓国起源の食べ物として >>2
来年の節分に向けて海苔売りたいんじゃね？
安い恵方巻きは注意注意w 巻き簾も三国時代からあったのかね?
併合時代に東のほうから巻き簾を持ってきた人たちがいたんじゃね? ああ あれ肛門に突っ込んで食べると美味しいんだよね糞味噌がついて嘘つきの食べ物ね 海苔は日帝残滓
とは露ほども思わないご都合主義脳の持ち主
それが韓国人 勝手にやったらいい、別に二ちゃんで取り上げるまでもない。
いつも悲しいと思っているけど、我々の誇りのくだり、、、
他に誇りはないのかと言ってしまったら身もふたもないが
本当に他に誇りはないのか。多分ない！ タクアン入れてるから日本が起源ダロと突っ込まれてるから
タクアンも起源を主張し始めた。 原文をググル翻訳して、なるほどって思ったこと
ハングルだと、副食と腐食が同じｗｗｗ なんかちょっと昔の文献に藻だか海草だかとってたって記述あるだけで
海苔巻きを大昔から食べてたって主張するんだからなあ >>1
＞※1、キムパプ…キムは「海苔」、パプは「飯」＝「海苔巻き」のこと。
「巻き」はどっからきたんだよw
それじゃ海苔めしじゃね？ 人は記憶型と思考型に大別できる
海苔巻きと言ったら干瓢
なのに昨今は干瓢巻きが売ってねーんだ なんで韓国の海苔巻きってごま油塗って傷みやすくしてんの？ /＼ ,、 ＿ ＿,
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／ _＿_ヽ 人
ﾚ〆ノﾉハ). （...:::）
.川丶｀∀´> （...:::::） ウリナラの民族料理を召し上がれﾆﾀﾞ
Ｑ_ ﾉ/{l ｙ'/}ヽ、 ./て__フ
,＿＿＿("ｧx'´(｀ー'´,､ y'^'ﾌ´
､,.ﾍ|:======:|'ヾ､_ﾉ> ヽ_,,ノ´
─.､／／|======|─‐./´ 人）──
<,／ |_r---t_,| （＿､＿/_ン〉 料理はうまいか不味いかだけ
なんでネトウヨはいちいち韓国料理にケチつけるのかわからない 〃´⌒ヽ
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／ ／￣ ´ヽ ヽ
. / , /// ﾄ. ! ､ 丶ヽ
l / /（(（リ从 ﾘﾉ）） '
| i l ． ヽﾉ ．V l
l ,=! l /// ///l l 届いたわ！韓国人が”わが民族の誇り”と自慢しているお酒って言ってたけど何かしら？
l ヾ! ', l ヽ_フ l l 早速開けてみようっと！
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携行食から始まってないからだろうなw
なんでこうなってるのかわかってない >>86
チョンコ以外には食い物でないからだろ
これだからチョンは… >>1
＞コメが主な材料であるから、セリアック(小麦粉グルテンアレルギー)の心配もない。
食中毒の心配が。 WIKIで思いっきり朝鮮起源説否定されてるやんけ、キプパブという名前も海苔巻きという名前が日帝残滓だからあたらしく造語したんだってよ
そんな最近にできた言葉なんだから歴史なんかあるはずねーんだよ >>91
じゃあなんで東京には新大久保以外にもたくさん韓国料理屋があるの？ >>1
韓国のりっていう塩と唐辛子をまぶした等級の低いノリブランドと矛盾するんじゃないかね？ >>93
別に期限なんて主張してない
世界に広めたいだけやろが >>94
在日用じゃね？
ていうか大久保の大使館潰れてるじゃん。 西洋人は海苔を消化できないのに、
そんなもん海外に広まるわけなかろ。 ん〜韓国で作ってる海苔も元々は日本がわけてあげた海苔じゃなかったっけ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
