【食】なぜ日本や韓国では生卵を食べ、文化宗主国の中国は食べない？ 中国ネット民からは意外な回答も[01/07]
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http://image.searchina.net/nwscn/0/6/3/1651063.jpg
中国メディア・今日頭条は４日、「日本や韓国はどうして生卵を愛するのに、文化宗主国であるわが国では食べないのか」とする記事を掲載した。
記事は「日本と韓国は中国の隣国であり、服装、文字、風俗そして飲食など、中華文化を最も多く受けた国どうしである。しかし、両国では生卵が愛されている。文化宗主国である中国ではそのような習慣が無いのにだ」とした。
そして、石焼ビビンバなどで生卵が使用される韓国料理に比べ、特に日本料理は生卵を使う機会が多いと説明。
「牛肉、ラーメン、すき焼き、白米などを食べる時に、生卵を組み合わせるのだ。日本で有名な温泉卵も、白身がゼリー状態で黄身が半熟状態だ。うどんのお供として最もよく見られるのも生卵であり、生卵を落としたかけうどんは『月見うどん』と称される」と伝えている。
記事は、日本や韓国で生卵が愛される主な理由について「食べ物の喉越しが良くなる」点とともに、加熱するよりも栄養価が高い点を挙げている。一方で、中国人が生卵を食べない理由は生臭さが強いこと、病原菌を持っていることだと指摘。
「日本や韓国の卵も鶏から生まれたもの。病原菌が抑えられており、しかも穀物飼料を与えることで生臭みもしない。食品の安全は１人１人の健康に関わる。彼らが確かにわれわれよりちゃんとやっていることを、認めざるをえない」と結んだ。
日本で生卵を食べて中国では食べないことについて、ある中国のネットユーザーは「中国では生卵の伝統的な食べ方が途絶えてしまったのだ」との感想を残している。古代中国の人びとは、生卵を食べていたのだろうか。
2018-01-07 09:12
http://news.searchina.net/id/1651063?page=1 >>770
贅沢をした罪で労働の喜びを知る活動に投入だろ。 >>758
「奪われし未来」 ブームで終わるのも難でしたけどねぇ。
環境ホルモンが怖いのなら
【貧乳七つの大罪】に出てくる
夕食は鶏肉にキャベツに豆乳にザクロジュースに
その他全部危ないということですが。 >>768
タルタルステーキにも卵黄を乗せるから日本だけって訳じゃない つか、癌治療などには抗生物質を使うと言うのに、何をもって人体に悪影響が出ると抜かすのだろうか。 >>774
刻んだ高菜などの漬物を入れて
歯応えの変化を楽しむのも、また一興なんですよｗ >>781
ストレプトマイシン難聴なんてのはありましたけどね。 >>783
直がけは、実家でもやらなかったんで
使うにしても、主に調理の時に少量混ぜる程度でしたね >>781
抗生物質は、人体に悪影響を及ぼす生物に悪影響をもたらして殺す物質。
処方や管理を間違えたら人間にも悪影響もたらすよ。
管理と設計の問題 >>788
まあ苦手なら味の素かけなけりゃいいし、卵かけご飯に味の素が最初からかかってるなんてことはないっしょ。 >>781
抗生物質は腸内細菌も皆殺しにしてしまったりするよ 俺も卵かけご飯に塩や醤油はかけることあるが、味の素はあんまりかけないねw 卵かけご飯って普通自分で卵割り入れるよな？
最初から卵落として混ぜてある店なんてあるんか？ 今時の謎なメレンゲ白身の店とか？ >>720
http://zookan.lin.gr.jp/kototen/tori/t221_2.htm
薬は基本的に使ってないよ。
サルモネラ菌は糞と同じところから出てくる卵菅で付着するだけだから洗うだけで８割は落ちるよ。 韓国でも下水油普及してるのな(´・ω・｀)
ガイドにあそこはだめよと言われ外食やめたわ
日本のカップ麺でしのいだ
ガイドによると使ってなくても、日本人とバレると使われると言われショックを受けた
やはりだめだ >>778
貧乳なのか？？
俺みたいに貧乳好きの男もいるから
そう気にするなよｗｗｗネトウヨm9(^Д^) 日本じゃ冷蔵庫がない時代から生卵食べてたんよね
ところで文化宗主国を名乗るのは逆にコンプレックスが垣間見えて
カッコ悪いといつ気づくのだろうか 近代化に失敗したからだろ、日本も生卵食うのが増えたのは19世紀以降だろう
知らんけど >>797
家族などの同居人が無理やりかけてくるのはあるだろうけれどねw
それでしたらご愁傷様 >>798
おまえは班長を見習って、女子高生とデートすることを今年の目標にしろよw 文化宗主国とか
支那も中東から文化を学んだ事もあるだろ
アラブを文化宗主国と呼んでるのか？
だいたい、仏教だってインド発祥だしな >>795
複数の鶏卵会社から集めた鶏卵20万個のうち感染は3個とかいうデータも。
殻の外側はGPで洗浄消毒するのでゼロ。 少々傷んだ食材しか手に入らなかった中国で油炒めは偉大な発明だわな。
油炒めって冷めるとまずくなるから熱いままなのも当たり前。 >>767
卵は今の感覚だと1個400円くらいしただけで
普通にうどんや蕎麦の具に使われてた
江戸時代 中国は不潔だから何でもよく熱を通さないと食えないだけ ミルクセーキも新鮮な卵の割りたての黄身だけ使うという流派もあるしな・・・・
殻でガード→突破→黄身と白身の境界の幕で菌をガード >>808
味付けてない焼き海苔に限る。
最近焼いてない海苔ってあんまり見なくなったなぁ。
昔はガスコンロで炙って自宅で焼いてたもんだが。 陳舜臣が中国からの客をもてなしたとき、今の中国では生魚を食べる習慣がなく
刺身を食べないので、宋代の詩人梅尭臣の
設膾示座客（膾を設けて坐客に示す）
蕭蕭雲葉落盤面、栗栗霜卜為縷衣
を紹介したところ、ほー、これだ雲葉かと言って食べたそうだ。 >>811
不潔っつーか清流が殆ど無いので
水は、汲み置きか、雨水がメインだった >>809
少々傷んだ食材でも食べられるのがキムチと油炒めだな 中国人が口をそろえて言うことに
中国では、日本のように家庭のガスを使って焼き肉が出来ませんというのがある
なんでも肉をガスの炎で炙ると中毒死するんだとか
食べるときは、お店で専用のガスや器具を使って召し上がるそうですよ
たまごは産んで殺菌しないと表面のバイ菌が凄いんだってね キリスト教もいろんな分派があるから、ひょっとしたら捕鯨を禁止してた宗派もあるかもしらんが、俺はしらん。 >>817
卵を産む鶏が汚染されていた場合は中身が感染していることもある。
鶏卵会社では相当神経質に対策をしているのであんまり無いが。個人農家は運次第。 九州北部豪雨も台風が去り、ここぞと攻撃した直後ですからね！ 朝鮮人
日本人が生卵喰ってる 真似しなきゃ！
日本人が生魚喰ってる 真似しなきゃ！
なんか腹痛いニダ？
虫下し飲むニカ＜｀∀´＞ >>817
親鶏がサルモネラ菌に感染し、卵巣経由で入るケースもある。
養鶏場での親鶏管理が必須なのだ >>780
他国には悪いけど日本以外の生食は
魅力がないしやっぱりありえない >>818
アモンさまと言えば
DEVILMAN crybaby >>828
最近は鳥インフル対策もあるからすっげー気を遣ってる。
車両の出入りも消毒槽＆殺菌材噴霧当たり前だし、鶏舎は基本完全覆って野鳥の出入りはないし、
人員も消毒・長靴履き替えとか厳重。 根拠はないけど今までのいろいろからすると
韓国はとっくにパクってて中国はまだパクってない
それだけだと思う 白メシに生卵、醤油、かつおフリカケで絶品卵メシだな 何でも日本の猿真似するゴミ韓国気持ち悪いんだよ
つかそんな文化も衛生観念もねえだろうんこの国にw >>837
＞デビルにゃん
あれはなかなかかわいかったです。 ８日９日１０日にアメリカの飛行機が落ちるそうです！ブリザード >>53
李氏朝鮮以降の文化は残ってないけど、三国時代なんかの古朝鮮の文化や風習は日本の渡来人の末裔に残ってるんだよな。
李氏朝鮮人の文化や風習はなぜか秀吉の朝鮮出兵時に日本に連れてこられた(そして帰国しなかった)朝鮮人陶工達の末裔の間にもほとんど残っていないのにねぇ。 >>841
8,9,10と言えば
DEVILMAN crybaby
が最も盛り上がる話数です >>28
ガキの頃あのCMを見たけど
当時ですら「ないわー」と思った
あれを実行した奴存在するのかな？ >>110
そのスタローンが生卵食うシーンそのものが
海外では普通生卵食わないって文化の象徴だぞ ＞「中国では生卵の伝統的な食べ方が途絶えてしまったのだ」
それを日本の所為にすれば面白かったのに 中国人「日本の卵かけご飯を食べてみたい。中国ではどうすればいい？市場で買ってきた卵でOK？」
中国人のスレ主さんはどうしても日本の卵かけご飯を食べてみたいようです。
そんなスレ主さんの中国の掲示板をご紹介します。
http://www.japohan.net/archives/6924
シナ人も自虐する事にワラタｗｗｗ 中国人が鶏卵・鶏肉を食べられるほど食生活が豊かになったのはほんの2~30年前。
鶏卵を生で食べるとか、
そんな贅沢が出来たはずがないじゃないか。
文化大革命、計画経済、人民公社の破たん
中 国 にお け る養 鶏 生 産 の イ ンテ グ レーシ ョン の再 編
Reorganization of Integration of Poultry Production in China
https://www.jstage.jst.go.jp/article/fmsj1963/37/2/37_123/_pdf
張 長 駐*・ 小 栗 克 之**
(*岐 阜 大学 大学院 連合 農学 研究 科 ・**岐阜 大 学地域 科学 部)
1950年代から人民公社が設置された。 それに伴い個人養鶏の禁止と集団化養鶏が推進され,この政策の影響で農家養鶏は減少した。
しか し,集団養鶏の経験不足や技術レベルの低下等で鶏卵 ・鶏肉生産量は伸びなかった。
また,計画経済下では国が決めた低い統 一 買付価格で政府が農家から生産物を買収 したため,養鶏農家が利益をあげることは難しかった。
その他,穀物の不足も養鶏 生産に大 きな影響を与え,鶏肉と鶏卵の供給量の伸びはほとんどみられなかった。
長 い間(1952-1978年)1人当たり年間消費量は鶏卵 の1.2キ ロと家禽肉の0.4kgにすぎなかった 中国経済の発展とともに生産技術 は進 歩 したが,
1958年に人民公社になってから1978年の改革開放前までは開発された技術が生かされず,生 産 の伸びは停滞 し,物不足の状態であっ た。
1970年代後半に入って,政府は供給の増加 を促進するため,採卵鶏 を中心に新品種の開発 や大型 養鶏場 の創設 などに力を入れ,
計画経済指導下の生産 ・流通 システムをつ くった。 これは国からの経 済 的な援助 や,技 術 の指導 が行 われた ことから,計画経 済型 インテグレーシ ョンといえ る。
しか し, このインテグレーシ ョンは政府 によ る安価 な取引価格 の制定や利益の分配等の問題から生産量伸びなかった。
1978年の改革開放後,市場経済 に入り,上記のような政府による計画的な養鶏システムは衰退 していった。
他方,市場経済型 イ ンテ グ レーシ ョンが形成され,展開 し始めている。本研究は以上 のイ ンテ グ レーシ ョンの再編 に焦点をあて,
(1)計 画
経済 型イ ンテ グ レー シ ョンの特徴 と役割及びその衰退原因の解明,(2)市場経済型イ ンテグ レーショ ンの形成要因及びその特徴 の解明を目的 とす る。
研究 の方法としては中国統計資料や文献若干の実態調査(東北部,北 京 市等 の養鶏関連企業)を もとに分析を行った 中国は一気に火を入れる料理が主体だから色んな火加減で卵料理を楽しむって文化がなくて生卵利用した料理も伝統にならなかったんじゃね？ >>135
あいつら鳥インフルエンザで大量に処分したから卵輸入してなかった？
それでも生で食ってるのか... 昔は食べてたんじゃないかな
生卵食べると体調悪くなったり、死ぬ奴が続出して、食べないようになったんだよ >なぜ日本や韓国では生卵を食べ
>韓国では生卵を食べ
いつからバカチョンは生卵食べる習慣になってんの？
インフルとかサルモネラとか、お前らのとこじゃ名まで食えないはずだろ？
またいつもの「生卵の起源は〜」「しょうゆの起源は〜」「卵かけご飯の起源は〜」
ってやる気満々なの？ >>163
干しエビとかグリンピースを入れてフライパンで焼く。
鶏ガラ出汁の餡を掛けて、好みで胡麻油を回し、一品出来上がり。 生卵納豆は納豆に生卵が入ってるのか
卵かけご飯のトッピングが納豆なのかどっちだと思う？ >>860
正確には、韓国は日本から鶏卵を輸入したことがない。
が、いま韓国は鶏インフルで鶏をシメてしまって、今度の旧正月でメシに使う卵が絶対不足する。
なので韓国はつい最近、日本を「鶏インフル清浄国」と指定して、農水と経産省に
「日本の鶏卵を韓国に輸入したいから速やかに協議しろ」って言ってきてる。 韓国は生卵で食べれる奴は少ないだろう
ユッケとか生卵だがウズラだし
日本の生卵は衛生管理が行き届いてる所で飼育されてるから食べるんだろう。
でも日本の田舎の一部の養鶏場でも下が糞尿だらけで臭かった思い出がある。
ああいう所の生卵は流石に生で食ってなかったと思う 日本の管理ちゅうても生食用の流通を作ったからだよ
アメリカの卵で生まれたてはほとんど同じ発生率って調べられてたぞ
だから韓国でもアフリカでもやろうと思えばできるわけアホウヨ君 生卵なんかかけたら辛さが軽減されちゃうじゃん
味がないニダ！って謝罪と賠償を請求されるぞ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
