【文化】 「マルチャ(抹茶)が日本のもの?いいえ、韓国で作られた緑茶製造方法です。」[01/11]
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[道沿い味に寄り]歳月の上に耽る…軋む古い旅館、スローフードマルチャ(抹茶)
太白山脈の背景…伝統粉末緑茶の抹茶・全羅道の正式の味わい、「宝城(ポソン)・筏橋(ポルギョ)旅行」
(宝城=聨合ニュース)ソン・ヨンジェ記者=「マルチャ(抹茶)が日本のものだって?いいえ、韓国で作られた緑茶製造方法です。」
日本の自動販売機で飲んだ緑茶、我が国の味と違ったという感じ。これを知ってみると、抹茶という。
蒸した茶葉を日陰干しした後、臼で細かく擦って粉末状にして飲む茶だ。
緑茶を加工する別の方法として考案された。
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▲早朝、宝城茶園の中で最も代表的な大韓茶園を訪問した人々が茶畑道を歩いている
抹茶を作る緑茶は栽培から、やや異なる工程を進む。
収穫を控えて10〜15日ほど天日を遮って茶の葉がやわらかくなる。
抹茶を飲むのも少し複雑だ。
泡によって茶の味と香りが異なることもあるので均等に泡が起こるようにソル(※茶筅のこと)でかき混ぜなければならない。
抹茶は日本でだけで発達した茶?
違う。抹茶は、朝鮮初期まで先祖がよく飲んでいた緑茶の一種類だった。
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▲抹茶は微細な緑茶の粉末を泡立てて飲む
加工工程をより多く必要としたので、韓国ではこの後、死藏されただけだ。
抹茶は緑茶からすると、ファーストフードではなく、スローフードだったわけだ。
非常に速さが重要な時代だった。
今は少し遅くなっても、ゆっくりとその味を嗜むことができる様式が重要な時代に戻ってきたと言えば大げさだろうか?
高麗時代までには、我々の祖先たちは、抹茶で茶を飲んだという。
最近、緑茶の地方・宝城で抹茶が復元され、飲み物の茶として量産されるという。
やはり緑茶の地方らしい動きだ。(後略)
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▲大韓茶園の日の出
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▲小説太白山脈の背景になった宝城旅館
ソース 聨合ニュース(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=001&aid=0009794352 【韓国】 私たちは絶えず新しい過去を発掘して話を作り続ける〜私たちは過去を血管に刻むだろう[07/27]
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【捏造中】 ウリナラファンタジー 【歴史をコリエイト中】
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__`ー‐' `ー‐' 対馬は古代大韓帝国植民地だったに違いないニダ!
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三三)/) 三三)/) ⊂⌒< `∀´>
三三)/ 三三)/ `ヽ_っ⌒/⌒c
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https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1459941849/ 韓国の食堂では『緑茶自体が出てきません』よ、っとwww ステンレス水筒が出て来る韓国茶道ですね。分かります。 米作すらできなかった環境でどうやってお茶の木を栽培できたんだよw おクスリ増やしときますねえー
もう手遅れですけどw 中国だぞ
そもそも本物の茶なんて中国からの使者や何かに振る舞う程度で朝鮮で茶と言えばモロコシの髭とか柚子の皮とかだろ 源何とかという公家が二日酔いで薬として処方されたのが中国由来の抹茶だったと
NHKで見ました!
なお、韓国のことは一言も言ってませんでした >>1 25年前に民主化した国が何を言っているの? 日本にあるものは我々がやっていたに違いないという錯覚な
じゃあシナ朝鮮の建造物はアフリカが起源なのかよ 茶葉はなにで粉末にしたの?
粉末をあわ立てたっつうけど
どういう器具でやったの?
その器具の産地は?
そしてその器具は現存してるの?
日本はたとえば宇治茶とか狭山茶とか産地名物があるけど
なんで韓国はいつみいつみ韓国ナントカなの?
産地がない裏返しなんじゃないの? でも朝鮮人は抹茶より糞酒を選んだとさ
めでたしめでたし 韓国の伝統的なお茶ってゆず茶があるやん
というかあれしか独自路線切り開けないやろ
こんなこそ泥みたいな真似せんでもゆず茶、果実茶系で韓国らしさ出せると思うで
あれじゃあかんの? またはじまったw
じゃあどうして廃れたんだ?
まさか日帝のせいニダとかいうなよw >>1
中国人へ、また韓国人がおバカなことを騒いでいるぞ。 >>26
韓国ならではの伝統は尊重されず、他国特に日本の伝統が韓国の物だと言うのが特徴。
まぁ劣等感の現れだね。 こいつら死なんと治らないな
抹茶は古代中国(宋代だったと思う)で原型が成立、日本に伝わり現代まで保存され、
大陸では廃れて消滅した。現在、大陸や台湾では、釜で炒って発酵を止める製法で、
発酵度を調整して、緑茶やウーロン(青茶)などにしていて、茶葉の香りを楽しむこと
に重点を置いている。
朝鮮半島は茶葉の文化はあまり発達せず、煎茶みたいなのがちょっとあるだけで、茶葉
を使わない、柑橘などを用いたレモネードみたいな奴を茶としているのが主流。 日本に来てみたニダ
→何これはじめての体験ニダ
→羨ましいニダ
→羨ましいニダ
→心底羨ましいニダ
→ウリナラにもあったら嬉しいニダ
(略)
→ウリナラが起源ニダ >>26
文化を大切にしない・出来ない民族だからね。
姑息な連中さね。 日本が統治するまでろくに茶の生産も出来なかったくせに 外国人「抹茶?オー日本の抹茶ですね」
韓国人「いいえ、韓国です」
外国人「いらね〜」 本当に本当にクズ民族だな。
これをクズと言ったらヘイトスピーチってやっぱそっちの方がおかしいわ。 >>26
こそ泥しかできませんよ。韓国人は自力で独自路線とか無理やで
ハングル文字ですら日本に普及してもらったという情けなさ トンスラーはまだ捏造してる余裕あるのかwww
まあ北に吸収されるまで楽しんでおけ そのうち、日本の宇治とか埼玉の抹茶製造組合と交流するんじゃないか?
日本による韓国抹茶の認定。 韓国茶道で使う茶筅もどきでは茶を泡立てることはできんだろ。ストローでブクブクしてんのか? 抹茶は確かに韓国で飲んだのが旨かったな
日本の抹茶は薄いし 漢字も読めねえでよくわかったな。
またお笑い朝鮮だな。 >>26
あれも伝統的というわけでもないみたいだよ
口にした事はないから話に聞く感じだとジャムらしいんだけど
ジャムは砂糖を沢山使うけど朝鮮で入手出来ていたんだろうか? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています