【文化】 「抹茶が日本のもの?いいえ、韓国で作られた緑茶製造方法です。」 〜緑茶のメッカ宝城と敵産家屋が多い筏橋★2[01/11]

1LingLing ★2018/01/12(金) 00:25:09.63ID:CAP_USER
[道沿い味に寄り]歳月の上に耽る…軋む古い旅館、スローフード マルチャ(抹茶)
太白山脈の背景…伝統粉末緑茶の抹茶・全羅道の正式の味わい、「宝城(ポソン)・筏橋(ポルギョ)旅行」

(宝城=聨合ニュース)ソン・ヨンジェ記者=「マルチャ(抹茶)が日本のものだって?いいえ、韓国で作られた緑茶製造方法です。」

日本の自動販売機で飲んだ緑茶、我が国の味と違ったという感じ。これを知ってみると、抹茶という。

蒸した茶葉を日陰干しした後、臼で細かく擦って粉末状にして飲む茶だ。

緑茶を加工する別の方法として考案された。

http://imgnews.naver.net/image/001/2018/01/06/AKR20180105067000800_08_i_20180106070134092.jpg
▲早朝、宝城茶園の中で最も代表的な大韓茶園を訪問した人々が茶畑道を歩いている

抹茶を作る緑茶は栽培から、やや異なる工程を進む。

収穫を控えて10〜15日ほど天日を遮って茶の葉がやわらかくなる。

抹茶を飲むのも少し複雑だ。

泡によって茶の味と香りが異なることもあるので均等に泡が起こるようにソル(※茶筅のこと)でかき混ぜなければならない。

抹茶は日本でだけで発達した茶?

違う。抹茶は、朝鮮初期まで先祖がよく飲んでいた緑茶の一種類だった。

http://imgnews.naver.net/image/001/2018/01/06/AKR20180105067000800_06_i_20180106070134101.jpg
▲抹茶は微細な緑茶の粉末を泡立てて飲む

加工工程をより多く必要としたので、韓国ではこの後、死藏されただけだ。

抹茶は緑茶からすると、ファーストフードではなく、スローフードだったわけだ。

非常に速さが重要な時代だった。

今は少し遅くなっても、ゆっくりとその味を嗜むことができる様式が重要な時代に戻ってきたと言えば大げさだろうか?

高麗時代までには、我々の祖先たちは、抹茶で茶を飲んだという。

最近、緑茶の地方・宝城で抹茶が復元され、飲み物の茶として量産されるという。

やはり緑茶の地方らしい動きだ。(>>2以降に続きます)

http://imgnews.naver.net/image/001/2018/01/06/AKR20180105067000800_05_i_20180106070134107.jpg
▲大韓茶園の日の出

ソース 聨合ニュース(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=103&oid=001&aid=0009794352

前スレ:https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1515597248/
★1:2018/01/11(木) 00:14:08.39

457<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/15(月) 10:37:42.28ID:jydqJ1yR
自国内で抹茶産業を振興させるために、韓国起源と偽るのはわかる。
しかし、日本の情報がすぐ入る状況で日本を否定するのは、信用を失うよ。

日本や中国と並行して朝鮮にも抹茶があったと言えばいい。
そして、現状、盛んでない理由に、ヒデヨシやニッテイを出すなよ。

茶が仏教と関連して広まったために、仏教弾圧の結果衰退した。
紅茶を考えてもわかるように、茶と仏教は本来関係ない、だから
抹茶を再興しよう。抹茶は素晴らしいものだ。

と正直に言えば良い。

458<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/15(月) 11:09:47.94ID:TiuO1QKs
抹茶は日本だろ

459<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/15(月) 11:15:57.28ID:A4dHD0VR
抹茶の起源はどう考えても支那だろ?
廃れちゃったけどな

460<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/15(月) 11:17:11.30ID:eAcSwx2X
>>458

湯に入れる前に粉末にしだしたのも、茶筅で撹拌しだしたのも中国だよ。
ソースは『茶経』と『大観茶論』。

461<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/15(月) 23:12:18.40ID:AzvoPAKF
>>456
抹茶味のお菓子の立場ねぇなw

462<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/15(月) 23:30:07.33ID:Re8ZtPHO
馬鹿と詐欺師は能書きが多い

463<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/15(月) 23:38:34.86ID:jk9fu3IV
三千家のお家元だけじゃなくって、
先生方もヒソヒソやってると思うよ。
お水のまろやかさも大切なんだよなぁ。

464<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 00:09:12.54ID:nZ6Iycb6
また朝鮮壁画に描かれてたのか
こいつら見つけてから千年経ってやっと理解できたみたいな頭の悪さなんだろか

465<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 00:29:18.30ID:at4qPAgS
昨日企画モノAV見てたら、冒頭で主人公のエロ能力の設定説明に万能壁画が出て来て
なんか一瞬で賢者モードになってしまった

466<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 00:43:28.78ID:xHVWTowq
南鮮茶道と言えばトイレットペーパー定期

467<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 01:03:07.55ID:mBSKi6De
<丶`∀´>チョッパリに抹茶があるのは秀吉が朝鮮から千李休を強制連行したからニダ

468<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 01:52:03.06ID:pFGyAMz3
>>420
民族を完全絶滅を達成しない限り、永久に日本に難癖をつけるだろうな。

469<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 02:02:22.98ID:tNqxP/Nk
日本人が見た朝鮮国の風俗・風景
宮本小一外務大丞、朝鮮国京城に行く:明治9年(1876)
http://f48.aaacafe.ne.jp/~adsawada/siryou/060/resi020.html

> 茶らしいもの

> 茶(緑茶)は無い。
>  干した生姜の粉と陳皮(蜜柑の皮を干したもの)を砕いたのを煎じたものを
> 「茶」としている。貴人はこれに人参(朝鮮人参)を入れて人参湯と称する。
> つまり煎じ薬を飲むにも似ている。

470<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 02:16:49.21ID:pFGyAMz3
抹茶の原料の碾茶(てんちゃ)は、
韓国みたいに寒い地域では生産量は殆ど無い筈。
日本でも静岡県が最北で、狭山市でも碾茶は栽培していない。
大体、お茶全般の起源は中国であり、半島は一部を除いて、生産すらしていなった。

471<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 02:19:34.75ID:5EEyMsVR
韓国人は抹茶と緑茶の区別ができないんだなw

472<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 05:38:44.40ID:EjCq7Ezo
>>21
トイレットペーパーも大事

473<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 10:03:20.61ID:WPn+tj5F
韓国で栽培される品種はどの位あるんだろ
そして、その品種はどこから?

474<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 10:50:32.92ID:4y+x4OBH
>>470
後発の耐寒性の高い品種を挽いてすっとぼけてウリナラ抹茶とか言ってんだろうな。
百歩譲ってそれは茶粉であっても抹茶ではない。

475<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 11:05:52.94ID:w1ok6biu
お茶って基本温暖な気候で育つもんで
朝鮮でお茶は無理やりじゃなきゃ生息しないわけで
そんなもん他所の真似したに決まってんだろうに

476<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 11:08:32.56ID:w1ok6biu
どーせ青汁でも飲んでたんだろ

477<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 11:11:02.93ID:t9bMhjh+
抹茶製造のノウハウは日本に流失したことは残念だ

478<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 11:38:14.69ID:mjbF/yy9
間違えんな中国起源やぞ

479<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 15:08:30.03ID:mK1NNYxR
対日コンプレックスと対中コンプレックスが共存しえないのが・・・韓国人

日本と中国と韓国の三者が共存する形が考えられないので、
中国が日本に伝授、韓国は関与しない ということが理解できない

480<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 21:10:49.99ID:WPn+tj5F
抹茶は普通に飲むと苦いと思うんだけど
韓国人は苦いのOKなのかな

だからこそ、甘いお菓子を事前に食べるんだけど

481<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 21:12:08.95ID:Nzhbbz85
ユニットバスは日本が起源

482<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 21:54:23.17ID:bpyv5kqD
いいえ、ケフィアです

483<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 22:02:41.01ID:Tfq3TFIg
>>475
あぁ、そういえば静岡みたいな
温暖なとこじゃないと、
お茶っぱ作れなさそうだもんね。

484<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/16(火) 22:04:43.68ID:qXIR4v+A
抹茶が最近世界でウケ出したのは砂糖やミルクを加えたからかな。
ココアとかと同じでそのままだと抹茶はまずい。覚醒効果や疲労回復の薬としては使えるが。
お茶菓子あってこその抹茶だろ。

485<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 09:24:00.75ID:WMTlSaGc
・抹茶が苦いとカキコしているやつは、ひょっとして熱湯で点てるんじゃね?

・韓国で茶の木が育たないとか、執拗にカキコしているやつは何なん? 逆に日本人が無知だ、という宣伝工作?

486<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 10:43:03.22ID:0BBkT7a0
茶が育たなくても輸入品だけで文化を育む事は可能だな。
上流階級だけの文化なんてそういうものだろう。

実際には、育つのだろうけれど

487<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 11:04:02.63ID:yXTlu/lG
茶というのは嗜好品で経済作物でもある
日本のように庭に植えられた茶の木から自家製するのでもなければ
各地の産地から国内に流通させる手段が必要だった
しかし朝鮮には街道が整備されておらず夜盗も野生の虎もいたため
物流は育たず貨幣経済が発達することもなかった
そんな状況で茶なんてどこで飲まれていたって?

488<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 11:07:41.33ID:S+8qXjWs
泥水すすってた国が抹茶の起源を主張www

489<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 11:14:20.16ID:we23DJZp
またか、卑しい民族、性格の悪さは人間を通り越している。

490<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 11:16:25.73ID:kHHF+yj5
チョン・トンスルという人物は実在する

491<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 11:24:56.44ID:0BBkT7a0
井の中の蛙なら、起源主張しても別にいい。こちらは笑うだけ。
充実した文化を後付けでもいいから築きあげてから、
他をくさすのもそれはあり。実績さえ作ればそれを誇る事は良い。

問題は、井の中の蛙の主張を真に受けたり利用しようとするる連中だな。
つまり、日本へのコンプレックスで押しつぶされそうな一部の在日。
それから、井の中の蛙を使って新たな商売を作ろうとする連中。

492<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 11:25:18.82ID:dCSGhB1o
<丶`∀´>日本人が茶道と言っているのは、朝鮮から秀吉が強制連行した千李休のおかげニダ
李休は秀吉の朝鮮侵略を諫めて処刑されたニダ

493<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 11:59:19.57ID:ZLsuoK+x
何でも日本に被せてきて、うざいなこついら

494<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 12:54:58.68ID:TiNyhmEA
大陸なんだから発酵した烏龍茶の文化圏じゃないの?

495<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 12:57:04.96ID:9RygeMj9
トウモロコシの芯でも煮詰めて飲んでろ朝鮮人

496<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 13:01:12.45ID:TiNyhmEA
>486
輸入するなら茶葉だろ。
で大陸からだと発酵した茶葉の烏龍茶になるだろ。
緑茶にしたかったら茶葉を摘んですぐに火入れしないとあかん。
茶の木を持たずに緑茶文化って、日本から輸入する以外なさげだと思うがな。

497<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 13:15:17.72ID:TiNyhmEA
紅茶、緑茶、烏龍茶、茶の木は皆同じ。
違いは茶葉の発酵の度合い。
一番発酵させてるのが紅茶。
緑茶は未発酵。
中間程度の発酵が烏龍茶。

498<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 14:12:40.26ID:0BBkT7a0
>>497
茶の製法自体変遷しまくってるのだが・・・・
そもそも、現状でもウーロン茶は中国での多数派ではない

仏教弾圧するまでは、半島でも、中国との付き合いで茶を
飲む事は珍しくなかろうし、中国での流行しだいで抹茶が
あってもおかしくないと思う。

ただし、庶民に広まっていたかというと、それは疑問だし、
仏教弾圧で茶が他に置き換わったのも事実だから、
現在につながってない過渡的なものだろうがね。

499<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 15:13:25.59ID:RXhc/yQe
>>494
イヤイヤ支那はイメージ的に発酵茶と思うが緑茶は凄くいっぱいあるし飲まれてるぞあの国をナメタラいかん

500<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 20:10:11.28ID:WqRu8GNT
日本人で抹茶の起源は日本と考えてる奴はほとんどいないだろうに、ヒトモドキのテニスの壁打ちは滑稽を超越して哀れだな

501<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 20:57:39.13ID:6Iwzgbng
なぜ抹茶かというと、世界で抹茶味スイーツなどが人気だからです。

502<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/17(水) 21:12:33.74ID:lzTo0dyC
韓国じゃ流行りもしないし注目もされないだろ

503<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/18(木) 04:04:44.24ID:jd6tiC/t
抹茶だと茶葉全て身体に取り込めるから栄養面でも鮮やかなグリーンで見た目にもいいからね
最近はほうじ茶とミルクを組み合わせた商品も開発されてるけど、麦茶に砂糖入れる事はあっても、ほうじ茶に砂糖入れるなんて凄い思い付き
まあ、抹茶とミルクやチョコレートの組み合わせ思い付いたひとは凄いと思う
柿の種をチョコでコーティングしたのと同じぐらい凄い

504<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/18(木) 04:07:36.94ID:iplgL9lX
>>502
たしかAGFかどっかが韓国から抹茶輸入とかしてたなぁ。
輸出が伸びたり、日本に輸出出来たりすると >>1 こういう事言い出す

もう病気だよな・・・・

505<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/18(木) 04:11:22.19ID:iplgL9lX
>>496
>>500
日本に伝わった時点で茶色の抹茶だったようだし
半島は禁止されてたしな。宮廷は中国茶飲んでたし

そういった要素が発展する時期が皆無なんだよなー

506<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん2018/01/18(木) 08:15:59.45ID:F5QiazTc
朝鮮では、なんでも日本式、韓国式
でも日本には韓国式なるものがない
どういうこと?w

507化け猫 ◆BakeNekob6 2018/01/18(木) 09:10:05.28ID:BRT7XkUQ
>>421
ラムちゃんの弟で、火を噴くガキでしょ?

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