【今日頭条】日本人はどうしてこんなに梅酒が好きなのか・・・豊富な飲み方、自作も簡単[01/16]
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http://news.searchina.net/id/1651692?page=1
中国メディア・今日頭条は１３日、「日本人はどうしてこんなに梅酒を好むのか」とし、日本の梅酒文化について紹介する記事を掲載した。
記事は、「日本のドラマが好きな人なら梅酒についてよく知っているだろう。ドラマにしても映画にしても日本の作品には梅酒がたくさん登場する。梅酒とは、梅の実を長時間蒸留酒に漬けて十分に味を染み出させたお酒で、アルコール度数は８－１５度と高くない」と紹介した。
また、梅の実の質が梅酒の品質に直接影響し、上等な梅は色合いがよく爽やかな甘さの梅酒に仕上がると説明。特に和歌山県の南高梅が最も良質で、果実が大きく果肉も厚くて柔らかいとしたほか、漬け込みの方法に手間をかけるほど、味わいにも深みが増すとしている。さらに、通常は１年ものが市場に多く出回るが、アルコール度数の低い日本酒に梅を漬ける場合には約３年の時間がかかると伝えた。
一方で、梅酒は自分で作ることも可能であるとし、その制作方法についても紹介。梅の実と砂糖、酒があればできるとしたうえで、梅は青緑色をして硬く、傷がない物を使うこと、酒は殺菌効果のあるアルコール度高めのものを使用しないと濁った仕上がりになること、そして砂糖は氷砂糖がベストであることを説明した。
さらに、飲み方については氷を入れたり冷やしたりしてもいいし、加熱したり温かいもので割ってもいいし、果汁やソーダ、緑茶と混ぜてもいけるとした。また、青梅はクエン酸などの酸やビタミン、ミネラルを豊富に含むことから、食前酒としても人気が高いとしている。 複数個所にある汎用的なもの→韓国にもある→韓国が起源ニダ
韓国にないもの→壁画にこじつける→韓国が起源だが、ニッテイ（ヒデヨシ)が奪った
→想像して再興したことにする→ウリ達が本家ニダ 日本の梅酒はウリナラの伝統酒トンスルの製法をパクったまがい物ニダ 韓国に梅なんてあるのか？
杏すらなさそうなんだが
桃も聞いたことない
あるのは梨くらいでは？
その梨も生食せず、酢豚のパイナップル的利用しかしないんだよね
梨にはタンパク質分解酵素が含まれているので >>84
水野真紀のCM好きだったわ
因みに水野美紀のCMデビューはスーファミ版ストⅡの春麗役 今まで封印していたが、遂に梅酒の起源を証明する壁画を見せる時が訪れたようだな。 >>67
梅酒は、酒そのものを作るわけじゃないからな。
酒（ホワイトリカー？）を使って作るというか。
漬け込むというか。 漬けるのはいいのだが
しかし山ｹﾞﾌﾝを漬けると違法になるのだった…
あと>>98 日本酒で漬けるほうが早く飲めるんじゃね？
焼酎で漬けるより日持ちしないし チョン酒は小便にウンコを入れて発酵と称して腐らせたものだからな >>67
一種のカクテルだと思えば・・
梅酒が密造酒から、カクテルもだよね
そして、自宅で作る酎ハイや水割りだって密造酒になっちまう
要は酒税が取れないからってことだよね 確かに豊富だ
NHKで紹介された違法みりん梅酒とか 昔マンガでの話だけどお巡りさんが余った外国産米をかき集めて、公園の公衆トイレを
自主的に閉鎖して改装して工場にして、そこで作った日本酒を指紋１つ残さない瓶に
詰めて、架空人名義の口座と音声継ぎ接ぎで作った案内電話を使って通信販売してた
ことがあったな。あくまでマンガの話だけど、お巡りさんがやっていたから非合法な部分
なんて全然無かったんだろうなあ NHKみりんって何のことかと思って調べたら事件があったみたいね…。
盗るに足らん内容だからかも知れんが、俺が読んだ報道の陰湿さを叩いた本には載ってなかった。
>>117
こち亀だな。
両さん(主人公)が米のキャッチコピーで当選して得られた米をどうしようか？で始まった話。
酒好きの両さんはその米をもとに自分で酒を造るが、密造？いや、誰にも売らなければ、と話が進んだと思った。
結局密造販売に発展したことはなんとなく憶えてる。 チョーヤの酔わないウメッシュのCMが気持ち悪い
なんなんだあのおっさん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
