【中国メディア】外国人が議論・・・どうして中華料理は、日本料理のような精緻さに欠けているように見えるのか
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サーチナ2018-06-15 11:12
http://news.searchina.net/id/1661400?page=1
中国メディア・東方網は１４日、「どうして中華料理は日本料理やフランス料理に比べて精緻さが欠けるように見えるのか」とする記事を掲載した。
記事は、近ごろ米国の質問掲示板上で「どうして中国料理は日本料理やフランス料理よりも精緻に見えないのか」との質問が出たと紹介。これに対する外国のネットユーザーの意見を紹介している。
あるユーザーは、「その認識には、主に２つの原因がある。１つは、長きにわたって蓄積してきたイメージ。われわれは日本料理やフランス料理を中国料理よりも繊細で美しいというイメージを持ち続けてきたのだ。
もう１つは、中華料理が米国あるいは西洋諸国に伝わった歴史的背景。中国の食べ物はみな廉価な労働力を通じて入ってきたことで、安くて低級なものと認知されてきたのだ」と論じた。
一方で、別のユーザーは「その質問は、歴史上で最も愚かな質問だと思う」と指摘。その理由について「世の中にはもともと欧州料理とアジア料理の２種類しかないのだ。米国やカナダ、南米の料理はいずれも欧州から来たもの。
そして、日本料理や韓国料理はみな中華料理の影響を受けている。
本当の中国グルメは信じられないほど素晴らしいものであり、実に多種多様なのだ」と説明している。
さらに、「あなたが食べている中華料理は本当の中華料理ではない。魚ひとつとっても本式の中華料理は何十種類の調理法を持っていて、味も食感も素晴らしい。
北米の中華料理は実際、われわれの口に合うようにアレンジされたもので本場の中華料理ではないのだ」とするユーザーもいたとのことである。
どの国の料理にも、大衆に愛される廉価で手早く作れるものと、宮廷や貴族、富豪が食するような高級料理が存在する。
（ 韓国人中国人のインチキ和食
↓
お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者！ 死ねよ文化泥棒！」
日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、カレー、コリアン、その他諸々のインチキエスニック
↓
お前ら「日本人だけはいいんだよｗ 世界最高の民度を注入して魔改造してやってんだからｗｗ」
並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご～くすご～く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれるよな。 そんな事をクドクド考えていたら飯が不味くなるだろうが～(笑) とりあえず中国人は外国で似非日本料理店出さずに、中華料理屋で勝負しろよ。 中国の場合は宮廷料理でも盛り付けとかにはあんまり神経質にはならなさそうなイメージ 日本人から見ても、中華料理は優れた料理に見えるけど 香港で四川料理を食べたけど見た目や盛り付けも良かったけどな 中華は、安い庶民的なメニューも美味しいし、高級な凝ったメニューも美味しいと思う。
食器のデザインとかはいまいちかな。 中国人自ら 世界中で 中華料理のイメージを貶めてる。 日本の中華料理店は美味いじゃん。
キレイに盛り付ける店もあるし。
最近増えたケバケバしい看板の自称台湾料理(絶対ウソ)はいろいろと怖いから行かないけど 酔拳の食事シーンはじゅうぶん美味そうだったから無問題 日本が影響受けたのは調味料やぞ(全くないとは言わないが)
近代ご飯で言えばそれこそ影響受けたのは中国ではなく世界だしな 中国料理や日本料理はともかく韓国料理は不味くて見栄えが悪いというのは正しい そんなことより
アメリカ料理がないことに疑問もてよ。 >>2
マジかよ・・現地化と詐称の区別がつかない人種が居るなんてｗ >>22
ケンタッキーフライドチキン
スターバックスコーヒー
マクドナルド
好きな物を選びなさい ナタを薄くしたような包丁と
薪を割るような、まな板と中華鍋
この三点で全てを作っている 日本料理以上に職人芸だよね。
火加減一つで決まる一瞬の勝負て感じがする。 本場の中華料理を語るなら、下水油の存在を忘れないようにな 元来精密に作る気が無かった料理なんだよ
別に悪いとは思わぬ
なんて言うと満漢全席が怒るよな >>23
日本人はラーメンもナポリタンも天津飯も「和食」とは言ってないのにね >>20
これ。中国の料理は油だなんだと言われてるけど基本美味い。歴史もあるし種類も豊富。
韓国はまじで不味い。辛みで言っても四川の圧勝 店でインスタントラーメンを食う
朝鮮人は食文化に口出す資格すらない メリケンは辛いもの香りの強いものはだめだからな。ほとんど塩味だけ。 正直現地の中国料理は見た目は良くないけど、中国人が選んだ料理は美味しかった。
その外逆で日本人が選んだ中国料理は美味しくなくて、やっぱり本当に美味しいものは現地人が知っているものだなと思った。
でも、こんな俺でも中華料理のほうが圧勝だと思うけど、中国料理をバカにしたりはしないし、どっちかと言えばリスペクトしている。
いまでも中華そばや支那そばの名称は、日本に伝来した時期の中国をリスペクトしていると、そう言う意味と考えるがどんなもんだろうか？
だって中国では、日本風ラーメンを日式ラーメンと言うんだから現地では違和感感じるんだよね。 ピンキリだろ
高いところは違う
駅前にあるような中国人客しか入ってない店を基準にしてんじゃないの？ 馬鹿だなあ、チマチマと箱庭スタイルのセコイ食い物では無いと胸を張れよ。 あの独特な作り方の麺や鍋の使い方は精緻だと思うんだが違うのか？ 中華料理屋で働いてますが
中華料理は素材よりも調味料で誤魔化します
味付けが大事です
あと調理する人間が、日本料理フランス料理よりも大雑把な人が多い気が・・
でも中華は万人受けしますよね
世界中の人が好きな味です 日本料理は中華料理の影響は受けてない。グツグツ煮込んだり油で揚げたりが
メインの中華に比べ処方は淡泊だ。現今の日本料理で感じるのは盛り付けが
華道なみの工夫で上品に見えることだよな。 高級中華はそんなに旨くないのに何故かまともに食った事もないジャップが絶賛してるよね 和食チェーンは結構ある。
和食はセントラルキッチンで、アルバイトでも簡単調理で出来るけど。
中華は難しいとか聞くな。
そして安い素材を短時間で調理するから、
個人経営なら中華料理は利益が出やすいそうな。 精細さが魅力じゃないんだから精細じゃなくていいだろ。 >>1
量の問題だと思うよ。
中華って言うと大皿にドバッと盛り付けてあるイメージが強いし。
食べる時も大皿から小皿に取り分けて食べる。
そこが豪快だけど高級感が薄れる原因だとおもう。 >>38
ギネスに載ってる世界一サービスが悪い店は、
ロンドンにある中華料理屋だぞｗ
無茶苦茶混んでるらしいけど。 ローエンドだと大きな支持を得られてるけど
ハイエンドで他が優位だから高級品イメージが築きにくいのだな
なんか久しぶりに高級中華を食べたくなった ヨン様のレストランの料理を見たとき諸行無常の響きを感じたよ。 中華はモリモリ食うイメージだよな
だから個別の更にちょっと盛られてもイマイチ感 まぁ強いて理由を挙げるとしたら、中国は相手が食い切れないほどの
量を出すのが「おもてなし」なので、少量を盛り付ける和食やフランス
料理に比べて繊細さに欠く風に見える・・・といったところだろうけど、
宮廷料理なんかは質と量と美観を備えた堂々としたもので、そんな
卑下する必要は全く無いと思うんだけどなぁ。 中華料理と日本料理は真逆だから比べる事自体が間違い
例えば中華料理は油がメイン、日本料理は水がメイン
中華料理は味付けで美味しくする、日本料理は素材を生かす
中華料理の盛り付けは豪華、日本料理はワビサビ 日本料理とチョン料理を同列に扱うだけで、記事の信頼性ゼロ。 中華はそのまま貫いて欲しいな
どの国もピンきりなんやから気にすんな 料理は緻密とか繊細だとかは
二の次なんじゃないの？
歴史や伝統、技術とか中華は
申し分無いし、世界三大料理
という点に疑いの余地は無い。
どこぞのキムチ臭いぐちゃ交ぜ
料理とは次元が違うよ。 いや中国の料理の基本はマズイ食材を美味しく食べること
日本の料理の基本は美味しい食材のそのものの味を食べさせること
つまり中華料理は調味料食ってるように感じるから低く見られるんだよ 食べ方が汚い人が多いから美味そうに見えないんじゃね 中華料理は美味しいが一番目に来るから、別にいいじゃん
何が不満なんだよw 料理番組でも中華の料理人はオタマで適当に調味料をすくってザパァってやってるじゃんw
かっこよく見えるけどかなり適当だなっていつも思うw 画像検索してみて思ったが、一度に出てくる皿自体の多さ、
皿に盛ってる料理の量が原因じゃないかな 海外旅行に行った時、入って一番落ち着くのが中華料理屋なんだよなあｗｗ >>2
日本人でもなく、外人でもないお前が何を言おうと空しく響くだけ フカヒレとか干し鮑とかに着目するあたり日本よりも食に対する探究心は強かったんじゃないか
そういう人材は皇帝周辺に固まってたんだろうけど中共が天下とったせいでみんな料理にされてしまった・・ 美味しいのあるやん。
中華料理は中華料理で誇って良いとおもうよ？
中華に緻密さは似合わない
どっちかってゆーと
ダイナミック路線でいけば？ ちゃんとした店で食ってないからじゃないの？
日本にある中華料理屋に行って評価したら変わると思う。 火を噴く中華鍋に調味料・具材をぶっ込んで、大きなお玉で混ぜ混ぜ、大きなお皿にドカーンと盛る
そんな料理に精緻は無い気がするが
それはそれで良いんじゃねｗ 衛生面は無視しているから強火でサッと仕上げることだけに専念している 燃える炎を見せる中華料理と、炎を消して静寂を感じる韓日の料理に西洋料理がかなうわけがない。
バーガーにケチャップかけて野菜食った気になってる奴に評価されたくない。 喰い物に精緻さや見栄えを 拘ることは無いだろうが？・・・
日本には「料理に対する文化」が有る・・
中国には 3000年の積み重ねが有る。 美味いから良いんだろう・・。
朝鮮には何も無い…キムチさえ中国からのパクリだろうが・・・ 碌なもの食ってなかったからな・・・・ 文化大革命で、古き良きものさえ切り捨てたからだろ
それに、何が美しいのかは国によって感じ方が違う
少なくとも中華料理や日本料理の起源は韓国では無いとだけは言いたい 日本の中華料理店で食べる料理が西欧の料理みたいに綺麗だよ
日本料理は別格
アキラメロ 中華はまぜて炒めるだけ
アメリカはいろいろ挟むだけ
和食には及ばん 味の多様さや料理としての奥深さは和食以上だと思うけどなー
スパイスや油の使い方、燻す蒸す炒めるといった熱の通し方など技術の複雑さ等々
まあ庶民としては味と値段が大事なんだがその辺も中華は優秀な方だと思う フランス料理の、皿に絵でも書くようなソースのかけ方！
そのソースを食材で塗りたくる様にこすり付けた後の皿を見て「精緻」と申すのか？ >>1
確かに鯉の甘酢あんかけとか北京ダックって目で楽しむ要素にかけてる
つか、一流のお店で食べたけど美味しくなかった
見かけは悪いけど美味しかったのはアワビの煮込み 日本食はその辺の和食居酒屋ですら
器からこだわって(ryなんてところが普通にあるものね
中華がそうではないと言うつもりはないけど、
そもそもの性格が違いすぎて優劣を論ずる話じゃない 日本料理ってパクリだらけで全然オリジナルがないよな それはお前らバカチュンが食文化を大事にしてこなかったからだろ
高級な味は美味いが余り儲けのない料理と、低級だが安く早く作れて金になる料理があったら、お前ら迷い無く前者捨てて後者とるだろ
そして金を儲けられるのが何より偉いと思う下劣な民族性で、未だに料理人の地位は低いままだしな
評価される物ってのは、数多の人間の努力の上に成り立ってんだよ
ゲス共には解らんだろうけどな >>88
ちゃっかり日本と半島を同列に置かないでくれるかな 中華料理、好きだけどね。
和食の次くらいに。
中国人は嫌いだけど。 ＞１は見当ハズレ
中国料理＝大皿
日本料理＝膳
この差だよ、食文化の違い。ただそれだけ
で？ 中国料理の味が劣ってるの？日本料理の味が勝ってるの？
食文化の違いが分からないゴミクズは二度と食事しないで欲しい 己を知らぬ中国人が多いって記事か？文化を壊しっぱなしの中国人らしさ的な。 中華料理にも精緻な料理はあるがマイナーなだけだろ
飾り包丁使った料理とかあるけど一般向けじゃないしな 美味しく出来上がった中華料理が、盛り付けの香菜で台無しに・・・残念！ >>105
一般に知られている中華のレシピは東さんが美味しい嘘をついたものだしなあ 外国に散らばった中国人が中華料理の低価格イメージ作っちゃったからね そもそも精緻に作ろうとしてないだろ。中国はおおらかなんだよ。
中国人なら細かな細工とかも出来そうだが
料理にそんなものを求めて居ないんだろ。 見えるんじゃなくて、実際に繊細さに欠けてるからだよ
でもそれが魅力なんだからいいと思う
懐石料理みたいな中華料理なんて食いたくないし 金のない貧乏舌は焼肉食って韓国でも感じてろ！
日本にいて懐石も食えない貧乏人が！ >>2
頭が悪いと色々大変だろうね。
君の苦労を察するよ。
可哀想に。 映像とかだとよく見る曲芸じみた調理法が原因の１つなんじゃね？
理があったとしても少なくとも精緻さとはイメージがかけ離れると思う >>79
フラヒレと干しアワビは「腐り難い海産物」であって、必ずしも「美味な海産物」ではない
まず、スタート地点から間違い 中国の中華料理は最悪
日本の中華料理の感覚で注文すると油だらけ
>>102
調べた。
鍋とワタリガニの醤油漬けか。
ウーン、喰ったこと無いから評価は控える。 日本にいる中華料理人の作る料理は総じて美味いと思う。結局、誰がどこで誰のために作るかが重要なのではないか？ 宮廷ではずっと精緻なものもつくってたろうけど
文革のせいでそういうのを受け継いでた高級料理人たちもほとんど首ちょんぱされたんじゃないの
それでも大衆に残ってる中国料理だって手早く安定して美味いのが多いし
今では高級料理人だってそこそこ再興してるだろ
中国国外にはまだ広まってないだけで ガチの韓国宮廷料理はみすぼらしい満貫全席って感じだが、陰陽五行の五色を意識してて、彩り豊かではある。一応。 だって中華料理の調理って基本消毒だろ？
油ぶっかけて焼いて滅菌
繊細とか無い 有名な所の中華料理屋でも
盛り付けで皿に汚くソースが付いてても気にしないしな。
見た目をあまり気にしないんだろう。
かと言って味付けが店のもの皆同じに思えるのは俺の問題か？
店毎に味は違うが。 いいんだよ、ドーンとした迫力ある盛りつけをガツガツと食らうのがいい
日本料理のマネをしてチンマリ盛りつけ、大食美食家(グルフマッド)の愉しみばった
ヌーベルキジュイーヌの轍は踏むなよ 中華料理がディスられてる理由がわからん
本場の中華料理は衛生状態の面からあまり食べたいとは思わないけど、
台湾や香港なら問題ないんじゃないの？ >>121
ｶﾝｼﾞｬﾝｹｼﾞｬﾝと美味い店のｸｯﾊﾟだけは、正統派ネトウヨの俺も認めてる。
正直、韓国の二ヶ月ちょいの滞在で、これ以外に美味いものは無かった・・・w > 「どうして中華料理は日本料理やフランス料理に比べて精緻さが欠けるように見えるのか」
まあ、百年単位で国が滅びているから、其の度に遺失しちゃうんだろうなぁ。
近くは「文化大革命」で、料理人は台湾に逃げ出したと聞く。 ぶったぎった材料を、高温の油で炒めるのがメインだしな
満腹感が高く美味いかもしれないが、所詮はそこまで、定食屋の一品止まりだよ >>119
ダメになった食材でもうまく変えるのが一流 みたいなとこあるわな
まあ険しい山脈に広大な大地が基本だから 旬がどうこうってのは難しいんだし
必然だとは思うが 一部の人は、韓国家庭料理と韓国料理の違いが判ってないひとがいる。
まるで、竹輪と大根が入ってるカレーを日本の一般的なカレーと勘違いしてるような… 定食屋の一品料理しか食べたことない日本人の意見なんて気にするな 本来の味の話なのだ。つまり、材料の原味そのものの話である。
だからおいしいごちそうというのは、上手な料理法ということは第二義で、実に材料だけだ、ということである。
中国では料理の功は材料が六、料理の腕前が四といわれたが、
日本は中国と違って、料理材料が段違いにすぐれているから、
材料の功が九、料理の腕前はその一しか受け持っていなかった。
要は材料の質が中国に勝っているからである。 >>131
そうそう、2005年くらいからだったかな？
中国（日本人が来る店とは別）にも、青椒牛肉絲が有るんだぜw
青椒肉片しか食ったことのなかった俺には、カルチャーショックだったわ。 >>125は、大間違い。
滅菌もかねて美味しく作っている。 中国に出張すると１週間もしないうちに油の取りすぎで胸焼けを起こす
本場は油の量が多すぎてしばらく中華料理を見たくなくなる >>136
確かにいえてるわな
酢豚も本来 コース料理で野菜なし
（野菜の水分でカラッと揚がったのが台無しになるから）
とか聞くし うまけりゃいいんだよ
インスタ映えとか要らないから ・ある一カ国の料理だけで三ヶ月食いつなぎなさい
・ただし日本食と中華は除外
・食べられるのは日本のアレンジ品でなくあくまで現地の味付け
・その国の物であればどれを食べるかメニューの選択は自由
・どこの国の物を選んでも衛生状態は問題ないものとする
これだったら白米と（一応）味噌を使った料理が摂れる韓国料理を
選ぶ人もいるかな？ だいたい中華料理の全てが嫌いなんて日本人に会ったことがねえぞ
うまいという事以上に大事な要素ねえだろ まあイメージは大きいよな
フランス料理に高級感があるのは、やはりイメージだし
日本料理も高級イメージが欧米で確立されてる
それことが支那人にとっては面白くないんだろう
大衆食路線で腹をくくれ >>38
国別の獲得総星数は日仏ツートップだが
料理別の獲得総星数はフランス料理が一番って印象がある
いや、数えたわけじゃないからあくまで印象なんだが >>140
まあ、栄枯盛衰は世の習いだから、仕方ないけど。
2005年まで青椒牛肉絲が店に並ばなかったってのも、ちょっと不憫な話だな。 中華料理は美味しいし、豪華な品もあるからもっと自信持っていいと思うがなぁ
ツバメの巣のスープとフカヒレと満漢全席くらいしか中国の高級料理を知らんけど
おそらく、もっと高級料理はあるのだろうけど、
権力者が独占してて外国人や旅行客が食べる機会がないんだろうなー 豪快さが中華料理の魅力
ダンボール肉まんとか
プラスチック米とかｗ ペットの牛は食べないけど、松阪牛は美味しく食べるのが日本人でありアジアの人々であり韓国人である。 >>150
要は、牛肉の自由化（完全ではないが）が行われたからだろ。
俺は80年代から中国に行ってるが、中国の牛肉は黒くて硬くて臭かったからなw
お前以外が理解してるかどうか判らんから書いとくが、中国では「肉」ってのは豚肉のことだから牛肉は牛って書かないと詐欺になる。 >>152
満漢全席って、レシピが残っているのかねぇ？ >>136
北京で一人頭日本円で５万、
あっちの国の接待に利用される店連れて行かれたが、そこも同じ
肉も魚も野菜も油まみれ
他の店より小奇麗(マシ)なくらいで、物自体は日本の中華飯店と変わらん >>155
逆にスッポンとか鴨が妙に安かったりすると。
そしてメニューの中に菜とだけ書いてあったら基本的に白菜 >>145
イタリアンかスパニッシュ、あるいは衛生面が問題ないなら南インドやスリランカだろ。
旨みたっぷり、魚介たっぷり、米も食える。 >>157
俺、香港で彼女と食ったよw
≒2万円/人だったが、一番安いコースだから熊の右手は無かった・・・ >>155
> 中国の牛肉は黒くて硬くて臭かったからなw
朝鮮の話だけど。
肉を目方で売買していたので、わざと血抜きをせずに目方を増やして売っていたらしい。 >>152
自信持てといっても現実にチープな大衆食って世界で思われてんだから無理
初デートやプロポーズの場に近所の大衆中華屋にいくか？
あるいは大事な顧客を招く際に支那人経営のラーメン屋を選ばんだろ
安っぽい店と思われてるからだよ
外国でも同じってだけ >>160
カモじゃなくて、アヒルだけどな・・・w >>162
満漢全席って、三日三晩の饗応たったと聞くが。 >>158
油で揚げるのは黄河の泥臭い水の臭を誤魔化すためだからな
水の奇麗な四川料理は油はあまり使わない >>166
夜寝床にそこんちの奥さんが来るところまで満漢全席に含まれるとかｗ >>166
いろんなコースが有るんだよw
ちゅうか、満漢全席の意味は知ってるのか？ >>149
お前の作る料理と中華の創る料理を一緒にするなよ。
お前の作った料理は出来ちゃった料理だよ。 >>168
チーズを肴に飲んでいる時に、そんな話は止めて欲しいw >>171
満漢全席のまんは・・・あれ誰か来たようだが >>169
> 満漢全席の意味
全ての料理を集めた席、って意味だと聞いたけど？ >>161
スペイン料理ってコメを味付けなしの白米として食べましたっけ？
>>165
そういやそうでした＞アヒル
>>166
熊の手って調理にすっげえ時間かかるんですよね（たしか数日レベル）。
それで戦争で敵に捕まった中国のどこかの王様が援軍が来るまでの時間稼ぎに
「せめて最期に熊の手を食わせてくれ」って言ったけど却下されて斬首されたとか >>2
カリフォルニアロールは文句言われてないじゃん
クソみたいな処理できったない盛り付けの寿司もどき出して
日本人ですらないのにこれぞ江戸前寿司ニダ！
とかやってるのを批判されてんだろアホ >>167
じゃあ、四川まで行かないと油まみれなイメージは消えないわけだなｗ >>174
満と漢の意味から調べろやw
真面目に相手した俺がバカみたいだろ・・・ >>173
きっと、濃厚なチーズの香りが近づいて居るんだろう。
今夜はお楽しみですねw 日本人からすると中華料理の評価が低いのは信じられないよなぁ 神戸に台湾人の経営する中華料理屋があるが
本場の味付けらしくて日本の中華料理と違うでもおいしい
中華はどっかの半島の混ぜご飯と違って総じてうまい 最近も問題になってたけど、中国人は料理は残すのが礼儀なんだろ
属国残滓の朝鮮も同様、量も多く豪華に見せなくてはならないからな
ただ中国料理はその通り、ゲテモノも含めて豪華だけど属国のほうは、、、（ ´,_ゝ｀）ﾌﾟｯ 油が多すぎるんだよ油が
何でもかんでも油まみれじゃないか
もっと油を少なくしろ >>176
まあ、二万円程度では食えないってことだw
しかし、旨いのかねぇ、熊の手って？ >>183
＞中国人は料理は残すのが礼儀
なお経費で落ちない場合は適用されない模様 >>176
息子に謀反を起こされて、
死刑を待つ父が、
熊の手を調理する３日があれば、
息子の気が変わるか、家臣が救い出してくれると期待しての話らしいが。 中華料理十分うまいでしょ
うまけりゃ良しじゃないの シナ料理の麺類の盛り付けと器を見るたび美的センスと繊細さが無いと思う。 >>179
> 満と漢の意味から調べろやw
満は満州で、漢は支那のことだろ？ >>186
とりあえず白川郷で食った熊肉は不味かった…
>>188
こちらも記憶が曖昧なもので（汗）詳細わかるのでしたらありがたいです おごれる日本人も久しからず。
肉体労働の後に豆腐と野菜のおひたしで満足してろ！日本人！！
…それとも、ペットボトルの蓋ほどの牛肉くってまんぞくできるのか？西洋人？ >>193
熊肉は臭みが強いから、味噌味で誤魔化すしか無いんだよな。 >>186
ふっ、右手は蜂蜜が染み込んでて特になw 宋の時代までは油をほとんど使わない繊細で和食に近い料理だった
元から油まみれになり繊細さが失われた
とりあえず油の量を何とかしろ 油少なめが売りの店出したら結構流行ると思う
中華の味は好きだけど油がダメって人多いと思う
油少なめにすれば毎日でも食べれるし 晩餐会とかのプロトコール料理にはなり得ないな。大衆向けだよ。 >>200
だーから！食堂のメニューとは違う、宮廷料理が有るんだよw 丸テーブル大皿を載せて回し食いだからそうなるのは仕方が無いだろｗ >>196
韓国人の右手「トンスルの味が染みて（以下略」 高級な中華の店は同価格帯の和食以上に下ごしらえに時間かけるからな
高級中華と高級和食では、前者の方が明らかに調理法が発達している
海外の高級店では王道中華でも通用するけど
和食の場合、寿司以外は創作系じゃないと通用しない。つまり伝統和食一般は通用してない そんなに日本以外の中華料理はひどいのかね
日本に来た華僑が優秀過ぎたんだろうか 日本以外のどこかの料理しかずっと食えないなら
イタリアンかスペイン料理がいい… >>196
> 右手は蜂蜜が染み込んでて
幼少の頃に聞いたけど、ウソっぽい話だと、子供心にも思ったなぁ。 …蚊に食われた。
…痒いのでもうやめる。韓食万歳。 >>211
インド人の右手には香辛料が、
そして左手には朝鮮人の好きなアレが。 >>208
これは今までのカキコとは一線を画したマジレスだが、東南アジアの中華は不味い・・・
料理人は来なくて、素人が店を出したんだと思うわ。
最強の中華は香港、次いでベトナム、そして台湾。日本は、けっこう微妙w 「次、○×△頼むｱﾙ！」
「アイよー、こうして油かけてジャッジャッジャッと…、出来たｱﾙﾖー！」
「次、○△×頼むｱﾙ！」
「アイよー、こうして油かけてジャッジャッジャッと…、出来たｱﾙﾖー！」
「次、△○×頼むｱﾙ！」
「アイよー、こうして油かけてジャッジャッジャッと…、出来たｱﾙﾖー！」
「次、△×○頼むｱﾙ！」
「アイよー、こうして油かけてジャッジャッジャッと…、出来たｱﾙﾖー！」 >>208
どこでも中華移民向けに始めたところ多いから。
中共は料理人まで殺しまくったせいで、高級料理は途絶し、後で香港台湾日本などから料理人呼び寄せてた。
日本人で宮廷料理習った女性が教えに行ってた記事も見たな。 >>218
米国も苦力が中華鍋一つで店を切り盛りしてたが、
これからも中国人は鍋一つから飯屋を始めると思う。 中華は食べ散らかすのを良しとする慣例があったんじゃなかったっけ？
崩される前提があるのに繊細に盛り付けたりはしないでしょ >>169
対面のヤツが満貫上がった、8000点払った。 日本の店で食べる限り
中華は十分すぎるほど精細で
手の込んだ料理が多いと思うが 皆様には韓国料理は中華料理と日本料理の中間の料理と認識して欲しい。 >>218
あのさあ。
俺が「ウソっぽい」と思ったのは、「多寡が熊風情に、そんなに毎日蜂蜜が手に入る訳がないじゃん」ってことなんだが。
今、蜂蜜が流通しているのは、養蜂技術があってこそで。
熊が、毎日のように蜂蜜たっぷりの蜂の巣を見つけるってのは、普通にありえん。 とりあえず骨ごとぶったぎるのを止めろ
しゃぶって吐き散らかす前提って何だよ馬鹿か 餃子や酢豚、麻婆豆腐
チャーハン
嫌いな日本人いないだろ 中華のフルコースとかけっこう綺麗だけどな。
安っぽい料理ばっかり流行らせたからだろ。 繊細さより清潔な調理場にしろ
壁も床も油でギトギトじゃないか >>234
中国で食ってから言えや！本場の麻婆はｷｯﾂいぞぅ・・・w >>229
コチュジャンとニンニクぶちこんで
グチャグチャ混ぜれば
何でも旨い旨い言って食うような
粗雑で単調な料理が中華や和食と同列とかありえんわ >>230
毎日蜂蜜を見つける熊はいました。
毎日親から甘い蜜をすすり続ける無職の「プーさん」・・・それは、あなただ！！ >>239
うわっ・・・習近平批判かよ。
お前、中国に行ったら、もう太陽を見ることはないぞw なーんか、ドサって盛り付けてるイメージだなｗ
んで、量がやたら多い感じ。 >>237
大陸行ったら辣子鶏みたいなのが多いから麻婆なんて子供の食べ物 >>241
20世紀はそうだったんだが、最近はけっこうショボいw >>234
チンジャオロース、エビチリ
ホイコーロ、レバニラ、あんかけ焼きそばとかもな
比較的、素材が簡単に手には入って作りやすい
中華は簡単に作れるが奥が深いよ >>237
中国行ったら食ってほしいのが回鍋肉かな。キャベツじゃなくて大蒜の芽、甘味噌
じゃなくて辛味噌を使った全くの別物料理 本格的になると五香粉が際立って
あれ八角なのかな
嫌いではないけど そもそも中華料理でひとまとめにするのが無理なのでは？
地方によってほぼ別の料理になったりするでしょ きんぺーにてるｗｗｗ
私は罰として蚊に刺されて痒い計です。 >>234
まあ、日本料理の「中華」は別もんだと思うけどねw
日本料理の「洋食」が、西洋料理と違うのと同じでw ヌーベルシノワは中華料理として認められてるのかは知らないが進化の過程だとしたら繊細な高級料理になりうる >>2
ダブルスタンダードで無い事がカレーライスとラーメンとかでよく分かる。 炒め料理やスープ料理はどうしても
精緻さに欠けてみえる。
日本料理みたいに盛り付けできないんだから。 >>257
真面目な話、ﾇｰﾍﾞﾙｼﾉﾜは絶滅したと思う・・・w
あれって、10年くらい前だったよな？ そこら辺の中華料理はともかく、高級中華はかなり精巧だと思うがな 中華は旨いと思うけどな
韓国料理の方が圧倒的に糞
辛いだけで見た目も栄養バランスも味も糞なのに値段は高いっていう世界最低料理 >>255
自分が食べたのは芽だったけど葉もあるみたい。て言うか葉の方が
世間的にはメジャー？？？
>>262
中華丼は似たようなのは中国にもある。什錦（火会）飯、って名前で 高級中華は凄いだろ。ただどの国の料理も庶民の食うものの方が味わい深いな >>265
さて、どっちが先なのやら。
どっちでもいいけどねw うーん。中華料理の盛り付けが雑って感じたことないけどなぁ。 中華料理は雑だよね
盛り付けとか彩りを無視した
大皿料理だし 実は天津飯って日本人が作った中華料理なんだよな
余談だが峠、辻、癌、笹、畑など日本人が作った漢字もある
これらは中国にはない >>253
日本料理の素晴らしいところの一つに、ゴーヤチャンプルーと、石狩鍋が日本料理のひとつなのです。
アジアで言えば北京ダック、ポシンタン、ずり・・・。
それぞれ、中国、韓国、日の鳥料理なのです。 >>267
ちなみにアメリカンドッグもちゃんと（？）アメリカにもあります。Corn dogって名前で >>79
そのフカヒレと干し鮑の最高級品はむかーしから日本産だったりする キャベツの代わりなら葉ニンニク
葉ニンニクの代わりならキャベツ >>1
そりゃ繊細な中華が少ないからだろう。
繊細な中華も見た目が繊細なのか味が繊細なのかで両方ってないだろ？
そもそも「中華」の幅が広すぎる。 中華料理スレって、いつもこんなに中華絶賛だっけ？
数年前に、日本料理は中華より優れてるってスレで、中華擁護派として孤軍奮闘した記憶があるんだけど
最近、日本人は中国に優しい？ >>274
でも和食と言われて出てくるもんでもないだろ？その両方は。
中華も幅広いよ。
まぁ記事にあるように量の問題とか後はマナーの問題は大きいだろうねぇ 夏「色んな民族を吸収したぞ」
殷「漢字の原型作ったぞ」
周「政治の原型作ったぞ」
秦「皇帝制作ったぞ」
漢「儒教を活用したぞ」
晋「実は書道が得意なんだ」
唐「律令を作ったぞ」
宋「科挙で人材を確保するシステムを構築したぞ」
元「曲を作ったぞ」
明「西遊記、水滸伝、封神演義、三国志演義とか小説書いたぞ」
清「康熙字典を編纂したぞ」
中国「ＧＤＰで世界2位になったぞ」 話し方ひとつでも分かるだろ
何処でも大声で騒がしいその性質が料理にも現れてるんだろ >>273
まあ、擁護するってわけじゃあないけど。
支那って、二つの大河の水で命をつなげているんだけど、水質は悪いんだよな。
悪いと言うか、微生物の養分になる成分が多い。
だから、腐敗の速度が、日本の常識を超えて早いんだ。
加熱消毒に特化せざるを得ないんだよ、支那の料理は。 食い散らかして残すのがマナー
とか言われても日本にはそぐわないわな >>285
中国の中華料理や欧米のテイクアウトの中華、あと日本のチェーン店の中華はノーサンキューってだけ。 中国韓国に花見の文化はないらしい
春になって桜を見ながら飲み食いするのは日本だけ >>276
Corn dog
トウモロコシみたいに見えるのかな？ >>295
中国は桃の花を愛でる習慣はあった模様
朝鮮は知らん >>285
日本人の味覚向けに調整してある日本の「中華料理」はおいしい
中国人の味覚向けに調整してある中国の「中国料理」は、日本人にとってはちょっと・・・・ >>289
周は商とも呼ばれ、商売の商はここから来てる
とかだっけ 雑なのは韓国料理だろ
ハサミで肉や麺切って食べるとかないわ >>294
見た目の細やかさはまた別の問題だろう。
細工包丁の凄いのとかもあるけどさ。 >>295
半島はともかく、花見自体が支那から日本に伝わった文化だw
桃園の誓いとか、知らんのか？ >>299
ああ、マクドナルドのバンズと同じなのかw 日本の中華料理の普及については華僑の努力や先人の魔改造によるところが大きい。 >>302
まあ見た目はなあ…
細工包丁は凄いんだがな…アレもなんか違うと思うんだわ >>287
この記事は、中華側が下手から語ってくれてるから、日本側が「いやいやいや...」って擁護してくれてるのかもな。
中華が上から目線で語ってきたら、ボロカス叩かれてるんだろうな
日本人から賞賛を得るには、何よりもまず謙遜が必要なんだな 高級中華のイメージがあまりないんだろうな
それだけ浸透してるってことじゃね 中華料理=化学調味料ってイメージが着いちゃってるから美味いけどいいイメージは無いかな >>281
麻婆豆腐にキャベツ入れたら不味くなるだろ >>2
sageて立てられたスレに1分でこのレス、間違いなく>>1の自演。 >>288
マナーは人それぞれあって、多数派閥があるのはわかります。
量に関してはそれこそマナーに従えば良いのでは？
残すマナーは無く、完食のみが料理人に求められるのですか？
PS …蚊に刺されても掻いてれば治った。 >>308
まあ、魯山人は西洋料理ボロクソに言ってたけどねw アグネス現金の数字だけを評価します
世界の為に、アグネス募金宜しく >>298
日本人向けの中華はイマイチだと思うけどな
ガチの本場中華はマジ美味いぜ
ぜひ体験してほしい 中華料理、美味いからいいじゃん
世界三大料理だろ
韓国料理は嫌い。
名前聞くだけで嫌になる。こういう日本人は多いはず。 あんかけにすると何となく中華風になるけど味付けは醤油。
唐揚げも漬け込みの汁が醤油ベース。
それが日本の中華風料理。 >>316
彼の時代に日本に有った西洋料理だと、仕方ないだろw
日本から出ててそれなら、盲だが。 アメリカのドラマや映画でも
ニューヨークのビジネスマンは必ず
寿司デートをするもんな
中華料理はテイクアウトで仕事しながら
食うイメージ 日本料理やフランス料理が特別なんじゃないの？
ここまで見た目にこだわる料理もめずらしいぞ >>324
> 韓国料理
果たして、「料理」と言える代物があるのかねぇ？ >>319
ケンミンの焼きビーフンには勝てない(とか言う 名古屋は良いよ
東京・大阪両方面にすぐ行けるし
京都に日帰り旅行も出来るし
仕事も多いし給料も良いし
市内には徳川美術館、熱田神宮、名古屋城、東山動物園、名古屋港水族館など
周辺にも伊勢神宮・下呂温泉・郡上八幡・犬山城など観光名所も多い
ＪＲと地下鉄と市バスがあるから車がなくても生活可能
大都市の割に家賃も安い >>330
> ケンミンの焼きビーフン
あれは、使い勝手が良いなw >>328
まあ器まで料理の一部にするのはたぶん日仏だけかな >>326
日本から出る前にボロクソで
渡航した後もボロクソだよ
ローストビーフは褒めてた気がする >>320
20数年前に上海で現地人いわく「最高級レストラン」で中国料理を食べたことがあるけど
チャーハンと北京ダックはうまかったが
それ以外はあんまりうまいと思わなかったなあ >>327
アメリカ人に関してはしょうがない・・・
90年代のアメリカ映画が、チャイナデリで箸の練習をして
本番のデートは日本料理（味なんか解らんけど・・・）だw >>332
高級中華って、日本か香港か台湾か、ってところのような気がする
。 寿司、天ぷら、刺身、うなぎ、すき焼き、蕎麦、うどん、きしめん、豆腐 中華料理を非難できる程身の程知らずなガイジンはご立派なのか？
食に関しては東アジアが最強だろ。 >>336
その店は、なんという名だ？
俺は86年に上海マンション（世界的にはブロードウェイマンション）のレストランで炒麺を食った人だw >>331
お前んちの天むす実は四日市が始まりだってしってますかー。
味噌カツは大阪がうまい。 貧乏出身のせいか回転寿司じゃない寿司屋は社会人になった今でも心理的敷居が高い
洋食や中華の高級料理店は割とすんなり入れるのに >>340
まあ、「カツオのたたき」とかも刺し身の内だけど、表面を炙るって手法は、かなり高度な手法だと思う。 >>339
最近のシンガポールを舐めんなよ！高給で日本や香港から料理長を引き抜いてるんだからなw テレビでやる高級店などでも盛り付けの美意識が独特
食器もあまりこだわりがない？感じ
目が光る豚の丸焼きとか… 外国人？
日本料理が美味けれれば、世界中が日本料理を作るよ
でも、自国の料理を作り続けるだろ？ それは長年食べてきた自国の料理の味が美味いと思うからだ
捏造記事 小籠包とかの点心は
見た目も悪くないし
美味しいよな >>346
だが、お前さんは「どうした炙ったのか？」を知らんのだろ。
早くググれよw >>347
> 最近のシンガポールを舐めんなよ！高給で日本や香港から料理長を引き抜いてるんだからな
うわあ。
札束で横っ面を引っ叩いているのかw 西太后が食べていた宮廷料理を味わってから話をしろ
屋台勝負なんて恥ずかしいぞ >>320
慣れれば美味いだろうと思う。
一見さんだと最高の中華を食ってもそこまで美味しいと思えないよ。
>>336
チャーハンと北京ダックも他の本場中華に比べれば苦はなく食べられるというだけで美味しいとは・・・ 回転しない寿司屋はまれに刺すよね、今では聞かないと思ってたけど。
冷凍態勢のがいるのかな～・・・。ｱﾆ >>354
会社経営者「うん、そういうのはよくないよな。やっぱり大切なのは夢ややりがいだよな。
夢とやりがいさえあれば、給料とか残業代とか福利厚生なんて些細なことで、そん事に
こだわるのは二流だよな」 >>345
超高級店に行かなければ、そんなに金額変わらないけどなぁ その国その国で好みが違うんだから、美味いかどうかなんて競える訳が無いだろ >>353
？
経緯の話なら知らんが、普通に「臭みを抑える手法」だろ？ >>359
一流の料理人「社長、俺のやり方が気に入らんのなら、いつでも出て行くけど？」 料理なんかどの国も本質的に変わらない、精緻を極めた中華料理も雑な日本料理もある 中華と和食はあるが、
韓国料理というものはない。
韓国は最近出来た国。
では朝鮮料理ならあるのか?
これも曖昧すぎ >>342
すまん、覚えてない
当時取引会社が上海に新規に工場をたちあげたので
視察名目でつれてってもらったもんで、自分で選んだ店じゃないので記憶に残ってない
現地社員が「ここ最高級レストランだよ」って教えてくれた
たしか1996年だったと思う >>359
さてまあ。
安易に金で引っこ抜いた人材を、大事にしてくれるのかねぇ？ >>365
寄生虫の話なら、普通に「カツオのお造り」ってのもあるんだけどねぇ？ 見かけというより、味がＢ級だろ、中華は
脂が味の中心で、旨味が中心じゃないからな
だからＡ級の和食とは、端から勝負にならない
ただ、Ｂ級としては中華はかなりいい線行ってる >>369
米国「いや必要だろ、絶対に」
英国「マーマイトの繊細さが解らんとは…」 >>1
味が濃いからな
それが美味いんだけど
朝鮮料理は臭くて辛いだけで最低レベル めんどくさい質問はこたえる。
料理って名前？焼き鳥焼き豚焼き牛肉焼いてるのだから、やきにく！
ニトリ煮豚煮牛・・・？変な名前ー。
私に料理の名前聴いた奴は、「天使の微笑む春告をげる子供もの帽子*」っていって
筑紫の煮物出されたときどう思う？
・・・食べればわかるよ！ >>370
なぜ、刺身で出せるか考えてみろ。
遠洋物の冷凍だからだろw カツオのたたきは刺身が禁止されたから抜け道として始まったとか聞いた。
脂の多い魚はたたきにすると旨味が増す。
産地でしかお勧めしないが秋刀魚のたたきを生姜醤油でたべると美味い。 >>369
さて。
方向性は違えど、ある程度の繊細さは、旨い料理には必要だと思うけどな。
まあ、中華料理のスパイスの使い方は、結構そういう方向に向かっているような気がするが。 >>366
朝鮮人参、キムチ
めぼしいのはこんくらいだな
あとは文化も食も中国の劣化コピー >>377
つまりまあ、「現代では知っていても不要な知識」で威張っているのかね、お前さんはw まあ、大衆料理と高級料理の差はある
中国の高級料理は材料がアレなのも多いので
普及は難しいだろうな。
食文化がしっかりしてる国の食べ物は
美味しいｗ 中国はいいものが多いのに目を向けて無さすぎる気がするなぁ・・・
中華料理好きだけどなぁ・・・
ただ、四川の麻ぼう豆腐は辛いね。 国の清潔さが足りないんじゃないか
フライパン・油・ゴキブリのイメージ
背負ってるからかも 世界三大料理
フランス料理 分かる
中国料理 まあ分かる
トルコ料理 ！？・・・ケバブ？ >>382
自分が何も知らないことを理解できたなら、まぁ、それでいいわw
俺は高知生まれの高知育ちだが、ガキの頃に鰹の刺身はくったことがない。 >>388
> 自分が何も知らないことを理解できたなら
いや、ちっとも。
「臭みを抑える手法」ってのは、何も間違っていないし。 >>387
・・・何もわかってない。
フランスて、エスカルゴ。って答えそう・・・。 満漢全席とか質より量という感じだものな
宮廷料理がこれじゃあ・・・
精進料理に負けてるな（笑） >>391
それも間違ってる。
臭み取りにはニンニクを入れるんだよw
俺は玉葱たっぷりの家庭皿鉢の方が好きだがな。 わびさびが分からないとチマチマした懐石なんて理解不能だろうなｗ >>395
わさびって鼻に少しずつ来る辛さだよね。
繊細さがあるね。 >>394
> 臭み取りにはニンニクを入れるんだよ
ふうんw
生姜を使う場合もあっるけど？ 作り方が優雅じゃないからじゃないの
オタマ音やら火柱やらでかい声とか >>2
日本の料理は食中毒になる危険性の高い料理が多い（火をあまり通さない寿司とか焼き鳥とか
寄生虫の危険がある料理もある（刺身とか寿司とか
他国の文化云々じゃなくて、中韓の雑なヤツらが日本料理を作ると危険ですよって言ってるだけ >>397
みっともないから、もうやめとけよw
炙るのが臭み取りだと思ってた時点で終わってる。 >>394
少量の生ニンニクのピリ！とした味とかつおのたたきもいい！にんにくはすらいす。 フカヒレスープと北京ダックしか思い浮かばない
他に何があったっけ >>399
中国人や韓国人が料理した「ふぐ」は食べたくないな～ >>388
それって単に、家が貧乏だったんじゃぁ… 日本人が知ってる中華料理なんてわずかなもの
あっちに行けば日本人がまったく食えない料理が山ほどある それにしても寿司って
丸めたご飯に生魚の切れ端が乗ってて
それが一列に回るんだよな
なんてアバンギャルドな食い物だろうか ローマ帝国滅亡から暗黒の中世へ
文明が終わるということ
識字率そこそこ → 神父以外文盲
上下水道完備 → 糞尿垂れ流し
食器と食事道具 → テーブルのくぼみに盛り付けて鷲掴み
街道は安全 → 野盗・山賊だらけ
貨幣経済 → 物々交換
地中海貿易 → サラセン海賊跋扈
巨大建造物 → アーチすら作れなくなった
各地の特産物からなる豊かな食生活 → 雑穀雑穀雑穀、ちょっと小麦
地中海の覇者 → フン族、アヴァール、マジャール、ヴァイキング、イスラム、モンゴル、オスマンにボコボコ
人類史上最も幸福な時代 → 重税、蛮族の侵入、疫病、餓死、王侯貴族による圧政、教会による支配 >>401
うむ、中国の食堂で餃子（茹で）を食うとき、テーブルのニンニクを齧るんだが
あれは、スライスしてほしいと思うわw >>402
麻婆豆腐に麻婆茄子に麻婆春雨に麻婆ラーメンに >>398
まあ、普通に思うけど。
一般に口にする「中華料理」って、日本だと街の中華料理屋だし、米国だとデリバリーの代物じゃね？
まあ、吉野家の牛丼を「日本料理」の代表にされるようなもんじゃないかとw >>407
逆にまだ日本に知られてなくても、好む人が多い料理も多数あると思う。 >>406
まぁ、両親が教員だったから貧乏だったのは間違いないが
魚は、元教え子の漁師が市場を通さずに直接持ってきてたりしたもんだよw ベトナムが凄かったわ
色んな麺の色んな味のバリエーションだった
しかも朝6時から並んで食べる >>415
サソリは食ったこと無いけど
蛙はだまし討ちで唐揚げを食わされたが普通に旨かった 確かに中華料理に高級なイメージはないけど、餃子とか焼売とか小籠包とか春巻とか庶民料理はお洒落で美味いよ >>412
麻婆春雨や那須は日本で派生した中華だよ。 >>418
魚を持ってきて貰えたのに、刺身で食ってないってのは単に家族の料理技術が未熟だったか
持ってきてくれた人の調理技術が未熟だったんだろ >>422
ああ、その時点で世間知らずだな、お前さんはw
普通に添えて出てくるよw >>424
麻婆茄子は、魚香茄子の亜流だと思うよ。 中国人からすれば餃子にご飯という組み合わせに違和感を覚えるとか
あっちは餃子も主食という扱いだしね
こっちでいうならご飯とパンを一緒に食べるようなものとか
ご飯にラーメンみたいに炭水化物×炭水化物の組み合わせには賛否が分かれる 中国本土の高級料理は文化大革命で一度絶滅してるよ。
高級シェフは労働者の敵として田舎に送られて農作業をさせられたか粛清されたか。
経済開放後は化学調味料漬けの料理が席巻した。
本物の中華料理は日本、台湾、香港でしか継承されてない。
誰か反論ある？ >>421
フカヒレ・干しアワビ・干しナマコ
「ふふ……ヤツらは我が四天王の中でも最弱」 >>423
家で麻婆豆腐を作ると、面倒臭くてご飯に掛けがちw
参鶏湯は・・・特別な料理？ 高知の皿鉢料理で初めて生ニンニクスライスでカツオのたたき食べて美味しかった。
・・・あとｄｄ。
でも、おいしかった。実家で同じことしてもできなかった。 >>425
近海物の生鰹を刺身で食うのは危険だと教えてやったろ・・・
こういうのは、経験の知恵なんだよ。船乗りが生鰹を刺身で食うのは、その場で腸を抜いたから。
>>426
だから、やめとけよ・・・
お前みたいなど素人が、本場の人間に意見しようってのが間違ってるw 簡単に言うと器だ
ヨーロッパや中国の磁器でもいざ食器となると一様に変化がない かんこくがかんじをはいししはんぐるのみにしたのはしっぱいだったな
にほんごにたとえるとすべてかなでひょうきするようなものだしね
はんぐるだけだとよみにくいうえにどうおんいぎごにまったくたいおうできない
こうしてかんじごにゆらいするじこくごをどんどんうしなっていった
ゆえにかんこくじんはにちじょうをはなれたこうどなぎろんや
ちゅうしょうてきなぎろんをするのがむずかしくなった >>434
反論じゃなくて、全否定ってのは駄目じゃね？ >>431
香港辺りの超高級中華料理店だと定番だね
まためちゃくちゃ高い ローマ帝国が滅んで欧州の文明は一旦リセットされたんだよな
フランスの中世とか食べ物を手で鷲掴みして食べてた
あるイタリア出身の貴族の女がスプーンやフォークを伝えたんだとか >>439
どの辺が？相手に論が有るなら、俺は反論するぞw >>434
だから教え子の猟師が魚を届けてくれたんだろ？
その場で腸を抜いた安全な魚を届けずに、寄生虫の危険大きい魚を届けられたのなら
それ
君の親が嫌われてたんだよ
可哀想に >>438
鳥ガラスープの素を湯に溶かして、生姜を加えてワカメと白ごまを入れる。
なんちゃって「焼肉屋のスープ」の出来上がりw >>436
ひらがながんばったな。いまどきの留学生でも漢字使うぞ。 >>430
もっと前の国共内戦から絶滅している
あと農作業は学生メインだったはず >>443
猟師が届ける魚ってシュールだな
何なんだよこの同音異義語は >>442
ああ、じゃあ、「カツオのたたきに生姜を薬味で使う」に反論して見せてくれ。
別に、出来なくてもこっちは構わんが。 >>444
チャーハンについてくるスープがそんな感じだな
たいがいはラーメンスープの流用なんだが >>443
お前さんは長い駄文を書く前に、どうしてタタキが出来たのか考えてみるといいよ。
漁師も、自分で釣った鰹を刺身では食わない。
遠洋の漁師だけが、吊り上げた鰹を自分らで食う分だけ腸を抜く。 和食はダシ
フランス料理はソース
それで中華は何があるんだ？ >>448
使わないって教えてやったろw
薬味は好みだが、高知では普通じゃない。 >>447
> 猟師が届ける魚ってシュールだな
う～む。
山のものとも海のものともつかんなw >444
だめだよ。胡椒と塩の味しかしかしないなんていったら。 日本食は出されたものを食べきるのが前提だし食べれないものは極力食卓に上げないけど
中華料理はこれでもかって感じで盛ってくるし骨なんかも外してないから食べたあとも
残飯が目立つな >>449
> チャーハンについてくるスープ
鶏ガラスープに醤油と生姜で味付けすると、それっぽくなるw
>>452
使うって教えてやったろw >>453
議論は日本語でするものだぞ？俺のカキコに間違いがあるなら指摘すればいい。
その手の逃げ回りで、1レス無駄にするのはやめとけ。 >>458
お前も逃げ回るだけか・・・お前がイタリアンにマヨネーズ掛けるからって、日本人が掛けるわけじゃないんだよw >>8
言っとくが日本の中華料理と向こうの中華料理は別物だからな
チャーハン一つとっても >>407
あるよー、日本じゃほとんど食べない料理
ロバ鍋、ロバ餃子、魚肉餃子、、、 >>2
簡単に言うと、日本人が作るイタリアンなどはちゃんとイタリアンなどを修行してきた人が日本人向けにアレンジして完成した料理
中国人、チョンが作る日本料理もどきは修行どころか下手したら本物すら食べたことがないような奴が作った日本料理もどき >>468
反論してみろと言ったろ。
よく、恥ずかしくないなと感心するわ。 >>466
> 日本人が作るイタリアンなどはちゃんとイタリアンなどを修行してきた人が日本人向けにアレンジして完成した料理
まあ、食うのは日本人だしねぇ。
アレンジしないで生き残れるとも思えんし。 >>1
中華料理は素晴らしいが中国人は素晴らしくない。 >>469
> 使わないって教えてやったろw
これは「反論」とは言わんよ。
前提をゴリ押しで押し付けているだけ。 >>472
地元の俺が言ってるのを、素人のお前が否定するには材料が必要だと思わんかw
理ってのは、そうやって戦わせるものなんだよ。 下水油とかプラスチック米とかメラミンミルクのイメージが強過ぎるからじゃね 日本食みたいに手で食材触る料理はキモ悪い
日本の安全基準で作られた中華風炒め料理が良い >>407
生きた猿の脳みそを食う、ってゲテモノ料理もあったっけ。
まあ、でっちあげっぽいがw >>474
> 地元の俺が言ってるのを
ふうん？
井の中の蛙か、お前さんはw >>476
手を洗わないうんこ民族げやるとすぐノロだしな
食うなよ >>407
日本を含め、どの国でも言える当たり前のことを。。。 スターリン 鋼鉄の人
毛沢東 紅い皇帝
ポルポト キリングフィールド
カダフィ 中東の狂犬
金正日 21世紀の世界の首領 >>480
例を示してやろうw
中国人「川魚を刺身で出すｱﾙよ」
俺「よせよ・・・川魚は寄生虫が居るから火を入れろ」
中国人「なーに、大丈夫ｱﾙよw」 >>452
高知の人は皆、海の幸を食べれる人ではないんだよ。
高知の宿毛に住所を置いている人が言ってた。
今では宿毛は磯釣りのメッカだけど、昔は海はとても危険で危ない。
陸の近くでボラ取って喜んでた。
近代なってからだよ。それまでは、雨量の少ない土地で蕎麦育て根のもの食ってたんだ。
お前の親父様位までそんな生活のところもあった。 >>477
生きたまま麻酔もせずに頭開くと、痛みを緩和するために脳内麻薬大量分泌して、なんとも言えない美味
らしい >>485
ふうん？
で、大蒜でしか殺菌できないのかね、「カツオのたたき」はw >>487
無理はやめとけよ。 俺は中村の人だ。
自分の嘘が、どれくらい虚しいか理解できたろw >>488
なんか、「犬は叩いて殺した方が旨い」って話を思い出した。 >>490
日本語が出来んのか？寄生虫殺しは炙りでやると教えてやったろ。
臭い消しはどの薬味でもいいが、高知県人はニンニクと玉ねぎが最適だと感じたということだ。 >>488
バイオハザード２だったか。
ある種の化学物質を手に入れる方法として
「２０歳以下の若者の脳を生きたまま解剖する」
って記載があったな。
リアルな話だったのか・・・ >>492
それは単に血の味が好きなんだと解釈してたけど
もしかしたらそうなのかな >>493
> 高知県人はニンニクと玉ねぎが最適だと感じたということだ。
いや、ローカルのこだわりを絶対視されてもw >>494
食ったことがあると主張する人から聞いた話だから、本当かどうかわしらねw >>495
アドレナリンがなんたら、って説を聞いたことがある。 >>496
ローカルではなく、本場な。
お前らみたいな他所者とは、食った経験が違うんだよw >>498
アドレナリンか…
ほんと興奮したくてしょうがないのか >>499
> ローカルではなく、本場な。
本場以外は認めない、と言う「閉鎖的な田舎者」なんだな、お前さんはw >>489
日本人でラーメンを最初に食ったのは徳川光圀
讃岐はうどんで有名だが、あれは元々米が食えない貧乏人の用の食事なんだとさ 中華料理は美味いんだから見た目とか気にしなくていいよ
日本料理は手間暇かけるから繊細で綺麗なだけで、口に合うかは中華料理ほど単純じゃないし >>500
カプサイシンで血行が良くなり、アドレナリンで酩酊w
理屈ではそうなるかな？
「食事が麻薬」って感じで、ちょっと怖い。 >>502
おまエラが生姜で食っても勝手だよw
俺は標準の話をしている。
そして高知は生姜も本場だが、どうして鰹のタタキには選ばれなかったのか考えてみるといい。 >>506
まあ、「本場」と言っているから、お前さんは土佐の人だと思うけど。
もうちょっと、世間に目を向けるべきだな、世間は広い。 >>477
戦国時代までは犬も食用だった
中国韓国はいまでも食べてるけど >>506
おれ鹿児島だけど鰹は生姜とにんにくだぞ >>491
お前は私の年齢を知らない。
そして、私にその話をした人が今いくつなのかもわからない！！
・・・中村のひとよ、今言おう。
高知は、海しかないわけではない。
・・・。爺様に聞け。 >>509
> 戦国時代までは犬も食用だった
まあ、薩摩では戦場食だったと聞くけど、「えのころ飯」w >>508
だからぁ・・・逃げ回るんじゃなくて、反論してみようぜw
お前さんだって、アメリカ人に「寿司は裏巻きだ！」って言われたら「やれやれ・・・」と思うだろ？ >>511
お前さんが150歳でも、俺の言うことは変わらないよw
なんで、恥ずかし気もなく嘘を続けるんだ？ >>513
> 反論してみようぜ
日本の大体のところで、「カツオのたたき」に薬味として生姜が出てくる。
まあ、大蒜もだけどねw 終わってる食材を上手に隠して食べるための料理だからだろ。
世界の貧困国に必用なのは中華料理だと思う。 >>515
枕崎水産高校の実習で遠洋があるけど生姜たくさん持ってくぞ >>515
薬味は好き好きでいいって教えてやったろ。
本場の高知では、普通は使わないってだけだよ。 >>514
海の人は荒いのが多いからね。
・・・四万十市民ｗｗｗ >>516
その前に「安全」と「食べ物」が必要だと思うんだ・・・ 炒め物と汁物と蒸し物がどか～んって出るみたいのでしょ
炊き出しみたいで楽しいじゃん
悪くないと思うけどね。よくある支那料理
日本人用にローカライズしてあるのしか食った事無いけどさ >>517
まあ、使い道は多そうだなw
水産高校って、結構大変そうだけど。
>>518
お前さんの言っていることは、「ラーメンは豚骨以外許さん」ってのと大差ないねぇw >>519
俺は荒くないだろw こんなに親切に教えられたのって、初めてじゃね？
反論なら反論で応じるんだが、最近の2ちゃんは逃げ回る奴ばかりだわ・・・ >>516
貧国にはさつまいもがおすすめ
栄養の無い土地でもすくすく育つぞ >>522
好き好きでいい、って日本語は難し過ぎたか？ >>514
四万十市民（旧中村）なんで生姜使わないんだ？ >>526
「好き好きで良いけど馬鹿にする」ってのは、矛盾がいただけないなw >>520
言えてるw信用って大事だよな
色々あったから支那チョンが作った飯は食いたくない >>527
葱とニンニクと玉葱の方が合うから。
これは俺個人の意見だが、生姜は単独の薬味だと思う。
そういう人が多かったから、文化として生姜が選ばれなかったんだと思うよ。 >>528
やっぱさぁ・・・海苔巻きの天ぷらとか嫌じゃんw >>534
> 海苔巻きの天ぷら
なにそれ？
天麩羅の具に海苔を巻いて揚げたの？
「海苔巻き」に天ぷらの衣をつけて揚げたの？ 俺は日本料理より中華の方が好きだぞ！
なんなんだよ煮豆ってよ！数の子ってよう？
昆布巻きってよ！かまぼこってよう！？
寿司＝日本食じゃないんだぞ？ >>536
ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾛｰﾙの一種だよw
外人連中が生魚を食いたくなくて編み出した料理法。
やっぱ日本人として、これを日本料理って言われるのは抵抗があるんだよな・・・ >>514
なあ、中村（現四万十市民）、正直に言えよ。
俺は韓国ニンニク料理が大好きだって。
日本料理に生ニンニク使ってるの多々あるけど、生ニンニクを好きな奴はおまえだけだよ。
お前には、韓国料理があってるよ。 >>525
最貧国は種芋食っちゃうんだよ
「繁殖楽だし大きいから食いであるし」ってでかいウサギをドイツから贈られた北を見てみろ >>539
俺が好きな朝鮮料理は、カンジャンケジャンと美味い店に限ったクッパだけだよw
他はダメだな・・・ >>538
> 外人連中が生魚を食いたくなくて編み出した料理法。
よく分からんが。
「海苔巻き」には生魚は必須でないし。
詳しく。 >>543
ググれw 外人には寿司＝生魚って刷り込みがある。
揚げてたら安心だろw >>544
カリフォルニアロールって、鮨の域から逸脱しているのかね？ >>546
> 揚げてたら安心だろw
海苔巻きを？ >>549
だから、海苔巻きに生魚は必須じゃないと書いているだろうが。 >>550
だから・・・外人には寿司＝生魚って刷り込みがある。って、無知なお前に教えてやったろw >>542
チゲ鍋だっていけるよ。・・・ガザミ好き？ >>550
寿司=ナマモノだって外国人には先入観がある
ってかいてあんじゃん
「俺の知ってることは世界中誰でも知ってるはず」とか思ってるのか？ >>552
お前は鍋に鍋を入れて食うのか？
ｳﾘは朝鮮語もﾍﾟﾗﾍﾟﾗ（嘘w）ﾆﾀﾞよ。 >>393
あれは、中国全土から皇帝の下に集まった
各地の使者からの献上された料理を
その地方の様子や陳情を使者から聞きながら試食していく
みたいな風習というか行事がコース料理みたいな形で
残されたものじゃなかったかと
流石に全部食べ尽くすのは到底無理
数日に分けて実施した上で、
食べ方も一番旨い部分だけ少し試食したら、
後は下々の者に分け与える
そんなものだったかと 中華は良くも悪くも火力強いからじゃないの
和食は火加減の食文化と聞いた >>554
かっぱはともかく、乾瓢はｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾛｰﾙを置いてる店には無いと思うわw >>556
> 寿司=ナマモノだって外国人には先入観がある
別にそれは否定しないけど、「じゃあ、揚げれば良い」とはならんけど。
焼いても蒸しても炙っても良い、となるわけだし。 >>560
まあ、手に入れるのが難しそうだわなぁw >>561
だーから・・・逃げ回りの駄文は要らんから反論しろよw 単に進歩が止まってるだけだろ
日本やフランスも100年前は中華料理と似たようなもんだ
絶えまぬ進化で今があるんだぞ 別に繊細じゃなくていいじゃない。誰も中華に繊細さなんか求めてないから。
豪快さとか大胆さが中華料理のだいご味なんだから、そっちを活かせばいいんだよ。
それが個性ってもんじゃないのか。
まあでも、食の安全って意味では話は別な。
汚染された水、残留農薬、地溝油、カビた豆類、化学物質付け調味料…
こういうのが嫌だから、俺は一切大陸には足を踏み入れない。
日本国内で、世界最高の中華料理を食べるよ。 >>567
作る意味でも見せる意味でも、最も短時間で簡単だからだよ。
揚げる方は、北米より中南米の方が元祖だった様な・・・ 中国料理と中華料理の違いすら分からずに記事書いてるんだな >>571
横レスだが、ベトナム料理は美味いぞ。正に繊細な中華。
でも、炒飯はやめとけよw >>572
揚げるって大量生産するには向いてるけど
少量作る場合一番不向きだよ、準備が大変すぎる >>572
> 作る意味でも見せる意味でも、最も短時間で簡単だからだよ。
・・・えっ？
見せるはともかくとして、揚げ物って手間がかかるよ？ >>575
大量生産するんだよ。
ちゅうか、お前は揚げ物とか一度も自分でやったこと無かろw >>557
年2くらいで宿毛の安宿から渡船ででてるの。御荘からも。
他、宿毛新港や、内外、白浜、橘とかで、つりしてます。見かけたらよろしく。
・・・ほぼ、しゃちゅうはくです。 >>577
> 大量生産するんだよ。
まあ、フリッターマシンとかあるけど。
どうやって「揚げるところ」を見せるの？ >>578
俺は正月くらいしか帰省しないが、遭ったら宜しくな。
美味い、たこ焼きも食わしてやるよw >>579
お前、マジで日本語が不自由なのか？
揚げるところを見せる必要とかないんだよ。
揚がってるのは、アメリカ人でも観れば判る。 冫(ﾟДﾟ) 上げ物はめんどくさいよ。
油おブレンドしないと臭くて食べれなくなるし。
冫(ﾟДﾟ) 炙ら捨てるのが一番面倒だわ。 >>582
> 揚げるところを見せる必要とかないんだよ。
だって、>>572は「見せる意味」を主張しているよ？ 料理に対するイメージが大切。
イメージは、料理人が作り店として創ったもの。
食べると思ったその時のイメージがその人の将来を左右するどころか、こていされてしまう。 >>20
どんだけ綺麗に盛り付けても
すぐグチャグチャに混ぜるしな >>583
まあ、美味しいんだけどねw
面倒くさいんだw >>588
むう。
謎は深まるばかりでございますw >>584
日本語検定の三級ってとこかな。
見せるってのは、分からせるってのと同じだよ。
三級だと、ちょっと難しい表現かな・・・ >>583
捨てる油を貯めて置いておくとバイオディーゼルに変換したい奴が盗んでいくと言う 日本料理は非常に柔軟で、日本の肉料理のほとんどは明治以降に生まれたものだ。
にもかかわらずトンカツ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼き鳥、照り焼きなど、有名な日本食は
ほかの国にない料理だ。
１００年少々の短期間でここまで進化し普及した食文化と言うのも相当珍しい。
前にテレビで日本の揚げ物について外国人たちが指摘してて、へぇーと思ったのが
野菜を揚げる料理が日本にしかないということ。
中国料理では油通しをするけれど、あれは下処理でやってるので、そのまま出てくることは無い。
日本では天ぷらはもちろん串揚げでも野菜を揚げたまま提供し食べるでしょ。
あと日本式のパン粉がPANKOと言う商品名で売ってるんだってね。
外国人に言わせると日本のトンカツは最高の豚肉料理らしいｗ
イスラム以外の外国人にご馳走するならトンカツ屋に招待すれば絶対喜ぶってさ。 揚げ料理は蒸し料理なんだぞ
保温効果抜群で余熱が長いから熱した後に放っておくだけで良い
むしろ放っておいた方がいい、切っちゃうと熱が逃げちゃうからな 単純に街で見かける中国人が、声がでかくて横柄に見えるから >>591
> 見せるってのは、分からせるってのと同じだよ。
つまり、緑色の鶏肉を使っているのに「安全です」って感じの話かな？ >>2
>日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、カレー、コリアン、その他諸々のインチキエスニック
その中でコリアンだけは衛生上の問題が主なんだがなw 明治以降食材が全国どこでも大体同じになったからレシピが共有できるようになった
それまではどの地域も郷土の野菜だった >>598
日本語が不自由だからそうなのか、単純に料理を知らないのかハッキリさせろよw >>599
そして韓国人はどこにでも入り込むから色々なものが不衛生になって行く はっきりいいます。
かんこくでも、ちゅうごくでも、ミドリイロしたにくはたべません >>577
家でやるのは大変なんだ、準備が必要だし家中油臭くなる
そのくせできる量はちょっぴりだからな
刺身だったら簡単だ、パックで買ってきたのを切るだけでいい >>602
お前さんが物知らず、ってのははっきりしたと思うがなw >>604
大丈夫ｱﾙ！緑肉は中国四千年の歴史で、誰が見ても判らない様に誤魔化せるｱﾙよw >>604
まあ、思うけど。
「食の安全」って、大事だよな。 >>606
反論できず、言い張るだけなら消えろよw >>611
反論はしているよ？
お前さんが認めていないだけで。 >>612
お前さんはここまで48レス、一度も反論してない。
言い張って反論されただけだ。 >>613
> 韓国料理についてはなせよ。
・・・まあ、貧しかったようだからね・・・
日本料理の劣化コピーが蔓延するのは、仕方ないのかも知れん。 冷たい料理が少ないとか素材を生かすのが少ないから？
ま、普通に中華はうまい。 料理が精緻である必要性はべつにない。うまいんだからいいじゃないか。
日本料理が精緻にできるのは、質の良い素材が容易に手に入る地理的条件だからだよ
大陸の料理がおおざっぱになるのはしょうがない
中華料理は、質がイマイチな材料もちゃんと旨い料理にするという面において、
日本料理を大きく引き離しているんだ >>614
> 言い張って反論されただけだ。
あはは、「オウム返し」はいただけないなw 日本が突出して衛生にうるさい世界的に見て孤高の国なだけで
韓国が特に汚いわけではないだろ >>618
> ニンニクきらいなのか？
割と好きだな。
ペペロンチーノとか、自分で作って食っているし。
ニンニクチップとか、割と使い勝手が良い。 >>620
逃げ回るだけなら、これで終わるぞ。
味や料理の解らん奴と議論してもつまらんからな。 >>621
地べたにラーメンぶちまけて食べる国なんて、他に聞いたことないよ
アフリカの食器使わない部族ですら、バナナの葉を使うぞ まあ、中華料理ってワインと絶望的に合わないってのがなぁ >>623
> これで終わるぞ。
はい、お帰りはあちらーw 何で日中の比較に韓国の話が出てくるんだ？
比較の対象にすらならんだろう >>624
つかまあ、床に食い物をぶちまけて漁るってのは、他に聞いたことがない。
食い物って、そんな粗末な扱いをするものではないと思うんだがなぁ。 日本料理は素材の味を引き出す。
中華料理はどんな素材でも技術で美味にする。
どっちも素晴らしい料理だしどっちも好きだ。
韓国？
国産白菜の国産キムチで作った豚キムチ鍋はうまいね！
キムチを炒めてオレンジ色にして、うまみを引き出すのがポイントだぜ >>625
昔、大理で27元（そこでの宿代が8元だった）の長城ワインを買って
行きつけの食堂で呑んだが、青椒肉絲とかの甘くない肉野菜炒め系とはいけると思ったぞ。
まぁ、長城ワインはめっちゃ甘いんだがな。 >>629
話にならないからね。
つまらん相手に愛想を振りまけるほど、俺は人格者じゃないし。 >>626
生で食うと刺激が強過ぎるから加熱して食えよ >>636
おろしニンニクと味噌ラーメンは、下品すぎて逆にたまらんw >>639
ニンニクは生が一番だよ。魚と同じで、火を入れるのは否定しないがな。
だが、生が一番だ。 >>638
う～ん。
醤油も製造法が違うらしいしなぁ。 ほんまもんの高級中華食ったことないのかね
めちゃくちゃ繊細で美味いのに >>640
まあ、多少熱が入った方が、俺は好みだが。
ラーメンのスープで加熱された大蒜は、結構なもんだと思っているし。 >>643
どうした急に？日が昇る頃には、もう居ないということか？ >>644
> ほんまもんの高級中華
まあ、普通に思うけど。
なにそれ？ そんことないと思うけどな
日本の中華料理は素晴らしいと思うけどな
中国料理はスレどうり 海外出張で食べ物に困った時に安心するのは中華
日本料理屋は少ないし有っても値段と味が釣り合わない
そりゃ国内じゃ和食が一番だけど世界三大料理と言われてるだけはあるよ 黄河の水が臭いから油ギトギトの料理ばかり発達したんでしょ >>645
醤油豚骨におろしニンニク入れると美味いよね >>648
すっげえ難しそう。
つか、「お造り」で餃子が出たら、普通に泣いちゃいそうだw >>650
大昔ならともかくそんな賭けなんか普通しない
マックかケンタかピザハットかスタバで十分 >>641
そもそも日本の伝統調理器具にフライパンや中華鍋がないもんな
レンゲやスプーンを使う料理もほぼないしな
まじで共通点探すの難しいよ >>633
まあ日亭併合前まで石器時代やってたから朝鮮人は原始的な調理を
もう少しちゃんと誇れば良いんだよな
犬鍋だって塩が使えないから効率的に犬の血を摂取しようと血抜きどころか
内出血させるために時間を掛けて撲殺し石器でぶつ切りにして鍋で煮たんだから
200万年前の人類が海から遠いところでやってた事を現代でもやってるのが朝鮮人 >>652
醤油豚骨は苦手なんだよなぁ。
豚骨ラーメンは「糸ぐるま」が好き。 >>657
レンゲやスプーンはなかったけど、匙はあったのでは >>657
> そもそも日本の伝統調理器具にフライパンや中華鍋がないもんな
まあ、その意見は正しいw
つかまあ、常に文化は発展していくって感じかなw >>664
ああ、俺も「サンマーメン」は駄目だったw >>653
「大地の恵みの生野菜」があるじゃないか 高級中華がどういうもんかわからない
横浜中華街の聘珍楼で食ったのが高級と言えば高級か？
いずれにしろ、その高級中華とやらをアメリカで提供しないとこの話は終わらないと思う >>656
そんな海外旅行、嫌じゃぁ！
若い頃に広州で落ち合った3人でアモイに行ったんだが、1人が「今日はマクドでお願いします！」って泣きつかれて
2人で目を見合わせて諦めてマクドに行ったんだが、マクドが好きな奴ってマジなんだな・・・ >>670
> 高級中華がどういうもんかわからない
・・・えっと、材料の差なのかな？ >>675
トマトケチャップを大量にかければいける！ >>661
匙で食べる日本料理って何？
鍋を取りわける道具として使うくらいじゃねーの >>9
同意
気軽で腹いっぱい食えるのが良い所だと思うわ そんなに海外の中華は酷いのかね？日本だとピンきりで中堅から高級まであって
中華料理じたいにそんなイメージないけど。薄っぺらい韓国料理なら納得。 >>673
いや、「サンマーメン」って、サンマで出汁を取ったラーメンのことでw >>678
お前さんは、茶碗蒸しはなにで食ってるんだいw >>677
アメリカ人に言わせると、トマトケチャップもフライドポテトも野菜らしいからなあ >>680
ひどいって言うか、アメリカだとデリバリー中華がメインな気がする >>674
さすがに旅行程度の短期間じゃ行かないよ
1ヶ月以上の滞在位からお世話になる その方面を突き詰めりゃ良いだけなのにな
そもそも中国で問題なのは衛生面と偽造食品、後は中国人の行動なんだし
評価落とす所が根本的に違うわな >>677
圧力なべで10分加熱してつゆを入れてのむ
残った野菜はミキサーでスープにする
ブロッコリーとかがおすすめ >>680
> そんなに海外の中華は酷いのかね？
まあ、「海外の日本料理店」を鑑みると、「中華料理」を騙った朝鮮人とかいそうだなw アメリカじゃ20ドル30ドルのハンパな欧州料理レストランより
パンダエクスプレスで食った方がなんぼか美味い。
それなりに風格ある中華料理屋だってあるし、
そういうところは高級フレンチ店なみに美味かったと思うが？ >>686
えっ・・・1ヶ月以下の旅行って、元カノと行ったサイパン五泊六日のツアーくらいしか経験ないわw タヒチアンソースうまいぞ
マスタード、オリーブオイル、オイスターソース、しょうゆ、ケチャップ、
お好みで砂糖を入れて作るんだ
おいしいなーと思ったら現地の日本人が作ったんだってさ >>682
茶碗蒸しは箸で食べる料理だぞ
スプーンつけるようになったのは戦後の話 日本料理は素材の味を活かす料理だからな
食材の安全が確認できない中国料理は必然的に油多めで大味になる >>696
俺、戦前生まれじゃないしw
生まれた時から匙で食ってるよ。 >>1
せめて
野菜用の包丁、肉用の包丁、魚用の包丁の使い分けを覚えようよw 中華料理屋行くとまず床がネットリして不潔感満載なんだよな
味は安定してるんだが >>697
まあ、方向性が違うわな。
どちらが正解、ってわけではないがな。 見た目って意味では中国料理も綺麗なやつあると思うんだけどね
日本料理とは方向性が違うから気にしなくていいだろう
気にするべきはちゃんとそれが食えるかどうかだ >>700
油を多用して加熱するから、油の蒸気がこびりついちゃうんだよなぁ。
まあ、そうなるまで店が持っているって意味では、ステータスなのかもw 全部油を潜らすからや、いちいち言われんでもわかるやろ？(´・ω・`) >>703
でもな・・・酢豚（古老肉）が真っ茶色なのは、マジで萎えるぜw
パイナップルとか、香港だけの話だからな。 蒸物は美しいな
冷製のは料理じゃなくて工芸だから不味そう 金目鯛、鯛、甘鯛の煮付けブラインドテストを勝ち得た者だけが、彼らに石を投げなさい。 中華料理にはウーロン茶
月餅にもウーロン茶
和菓子にはなぜか緑茶が合う >>708
まあ、「中華は火力」が本当なら、脱水症状になりかねんなw
料理人って、結構大変。 イギリス「世界に中華料理を広めたのは俺達の植民地政策のおかげなのを忘れるなよ」 >>712
甘鯛の煮付けってのが意味解らんが、まぁ、俺には楽勝だわw
なんなら、口に入れなくてもいい。 >>5
これ
料理に対する作り手の意識の現れ。
素材や美意識を大事にすると包丁は多種に進化する。 中華料理も日本では高級化に成功したからそれでいいんじゃないですかね >>716
陳建一がラフィーネアルファのコマーシャルに出てた ある程度の都市にゃあ星付きの中華ぐらいあるんでないの？中国人は自虐すぎか、被害妄想強すぎか >>697
美味いものは基本、腐りやすい。
だから、保存流通できるシステムが必要。
鮮度の良い順に、生→焼き→炒め→揚げ と調理法が変わる。
後者になるほどごまかしが利く、つまり「美味しくしやすい調理法」だ。
中華料理が炒めものや揚げものが多いというのは、むしろ真っ当だ。
日本のは、素材の味を生かすというよりは、
新鮮な素材を感謝して（あるいは自慢して）味わう文化なのだと思う。 >>715
香港で飲茶に行って「お茶は？」って訊かれたら、絶対に烏龍って言うなよ・・・
日本人か貧乏人だと思われるからw
どれでも値段は同じだから、高い茶にしとけ。 >>710
だから吸って飲めるんだよ
箸で崩して具を箸でつまみながら卵の部分は飲むんだよ
お前プリンだと思ってるだろw >どれでも値段は同じだから、高い茶にしとけ。
どれが高いんだよ >>725
おれは高い店には入らないから
でもありがと‥ 中華料理はちゃんと作ると、繊細だよなぁ
味も複雑だし、めっちゃ美味しい >>2
日本人はそれを和食と言ってるのか？
そもそも理論の置き所が全然違うものをよくそこまで得意気に吹聴できるな
所詮は知能の低いチョンコロか >>729
> どれが高いんだよ
そりゃそうだわなw >>726
あれあれ・・・開き直っちゃったか。
実際にやってみる勇気はなかろw 現存人類みんなミトコンドリアイブから生まれた子孫やぞ >>725
安い烏龍茶しか知らんからだろ、知ったかは恥ずかしいぞ
ワインのように〇年物とかでオークションで売買されたりもするんだぜ >>731
別にまあ、どこの料理でも同じだけどな。
ちゃんと作ろうとすれば、繊細な技術が必要となるのは同じ。 >>730
高い店の話じゃないw
今だと・・・朝の安い時間で、大點で20元前後の店の話。 >>720
香港から労働力で適当な中国人連れて行ったら現地で美味いもの作ってチャイナタウンの基礎を作ったらしいぞw >>737
ゼロっていう美術漫画で一番美味しいお茶を飲ませてくれという依頼があって
依頼人の悪事をばらして無一文にさせたあと安い茶をおごるってのがあった >>734
高級店でも普通にやるが
まじでプリンだと思ってだなw
まぁ育ちが悪いのはお前のせいじゃない >>727
あいつら何処の現地料理でも美味く食えたからw
フランスなんかは最初にフレンチレストラン作らないとやる気出なかったみたいだし 中国にもよだれ鶏や麻婆豆腐、担々麺など美味い料理はあるんだよなぁ。
ただ、香菜、テメーはダメだ。 >>743
俺が聞いたのは、「華僑」が勝手に乗り込んできて「チャイナタウン」という非合法的な主権地域を設けた、と言う話だが。 >>737
バーカ！俺は広州の茶葉屋で、どこかのﾎﾞﾝと間違えられ「ひとつ、お試しを」って言われ
値段を訊いたら、当時で百㌘が中国人の平均収入の6年分くらいだったことがあった。
「買えないから！」って言ったんだけど「まぁまぁw」って言われ、飲むだけ飲んで逃げた。
いつも飲んでる烏龍茶との違いは判らなかったw >>750
> 香菜、テメーはダメだ。
アクセントで使うのなら、割と良い香草だと思うけど。
なんで、あんなに山盛りで使うのかねぇ？ >>747
投機の対象になってたりもするから青天井
のめり込めば大抵の金持ちは破産できる >>745
まだ、言い張るのかよw
>>746
お前こそ、俺のレスを読んでそう思うなら、食い物はどうでもよさそうだなw >>752
> 俺は広州の茶葉屋で
なんとなく、水滸伝を連想したw 生で食って美味いものは、基本、火を通した方が美味い。
味覚は一種の化学反応なので、暖かい方が効率的だし、
種々の変性、化学反応により味のバリエーションが広がる。
生食をありがたがる日本人は、どこか倒錯していると思うね。 >>751
うん、勝手に乗り込むにしても足掛かりとしてイギリス植民地の香港人がいたらしいのよね
まあ、俺も何処で聞いたか忘れたような話なんでそちらの方が正しいとは思うよ >>757
中国で生食わないのは旨い不味いじゃなくて危ないからだけどな >>757
さてまあ、「ツナステーキ」よりも鮪の刺身の方が旨いと思うのは、例外なのかねぇ？ 伝統料理は鉢物なのに
汚フランス真似て皿盛にしたからバランス崩れちゃったんだよね
その点日本は伝統の膳を保ってるうちに世界が追い付いてきた感じ 中華料理は美味しいが中国人の料理人が自国の料理の昇華より安易に金儲けに走るから。 >>756
茶だけじゃなく、不動産屋もだぜ・・・
深センの不動産屋で、どれくらいが平均的な家賃か見てたら
店のオヤジが手揉み（マジで揉んでたw）しながら、1億円を超える物件を勧めてきた。
たぶん、中国人から観たときに高貴な顔をしてるんだろうなw >>757
いいんだよ無理して生食わなくて
存分に火を通せ >>764
俺と議論してみるか？逃げ回りのクズがw 麻婆豆腐なんか、それなりの材料があれば、お店の味か自分好みな分、外で食べるより美味しく出来るしな。
あと、酢豚・エビチリ・エビマヨ・チンジャオロース・ホイコーロが同じ理由だな >>767
ネットカフェ暮らしのジジイがいきがるなよ >>759
まあ、なんつうか。
支那の華僑は、「軒先を借りて母屋を乗っ取る」が基本戦術らしいしw ムギのステルスモードな気もするんだよな
書き込み量の異常さから >>765
> 店のオヤジが手揉み（マジで揉んでたw）しながら、1億円を超える物件を勧めてきた。
刹那的な商売だなぁ。 >>770
議論してみるか？と訊いてる。
まぁ、お前みたいな逃げ回りじゃ逃げるだけだろうがなw
恥ずかしいとか思わないのか？ >>768
豆板醤・甜麺醤と豆豉醬あればまあだいたいいけるからな >>775
なんの議論だ？
お前そもそも痛い自慢話しかしてねえだろうが >>776
いや、あんたじゃない方だったが…
つか凄い書き込み量だな…すまんかった… >>778
とりあえず、俺の痛い自慢話に反論してみるといい。
お前みたいに知能が低く、経験がないと逃げるしかないだろうがなw >>761
カツオより、カツオのタタキの方が美味い。
マグロならしゃぶしゃぶもいいな。
ハイ論破。 >>780
使ったことなかったわ、今度試してみるw >>781
お前も読解力が無さそうだなw
一緒に虐めてやってもいいぞ。 >>778
ID:onwYtbN7のログを、ちょっとだけ調べてみた。
> 痛い自慢話しかしてねえ
肯定せざるを得ないw
つか、腹筋が苦しいw >>782
とりあえず一億の物件薦められたのは高貴とかじゃなくてただのカモと見られただけだ >>786
見てて見苦しいから俺もそいつNG入れたわ >>779
まあ、ムギどんは俺の贔屓なので、ちょっと気になったんだw ID:LKYEZNJn ID:Oh7VJ0l6
頼もしい仲間に ID:KAhvKobmが加わったぞw >>783
えと。
お前さんは、何を「論破」したのかな？ >>788
まぁ、それは事実だが、不動産屋も1億円が無さそうな奴には言わないw
金持ちのﾎﾞﾝに見えるんだろうな・・・って自覚はある。 >>794
そもそも全て火を通した方が美味いならサラダなんてものが残ってるわきゃないわな
生信仰を否定するボクチャンカコイイ
って奴でしょ >>796
俺は、お雨が班長なんじゃないかと思ってたわw 最近家でトマトと卵の炒め物作るのがマイブームだわ
鶏ガラ系かオイスター系の味付けで >>795
安心しろ
誰にでも言ってる
言うだけならタダだからな
それにウカレル哀れな生き物 >>789
まあ、お忙しい方には、そっちがお薦めだなw
俺みたいな、酒飲んで飲んだくれて酒の肴にしているような物好き以外は、無視した方が絶対にお得だと思うw 中華料理って全てに共通して言える事ですが、
出来た物を、ただ器に盛るだけ
日本料理は細工を施し季節感を感じさせ、
盛りつけを考える、八寸などでも飾りを加えながら
綺麗に盛り付けるテクニックが有る
タダ盛るだけなら誰にでも出来る >>800
道理を考えろ。中国人は出せない奴には構わない。
なんで、お前みたいなバカが生きてるのか不思議だわw どせ皿出したら、イナゴのように食い散らかすアルから、
見た目気にして作るの、盛り付けるの、ちぇんぶ無駄のコトよ。 >>803
キャバクラの姉ちゃんに
あんたってちょっと田村正和に似てるわね
って言われたことを心の拠り所にしてるおっさんかよ >>793
まあ、「スマンですわ」で済む程度の話なら、それで構わんが。
>>797
つまり、「ツナステーキ」よりも鮪の刺身の方が旨いと思う、ってのはありだと。
味方をしてくれて、ありがとう。 >>806
その、キャバクラの姉ちゃんは、お前が金持ってると思ってるから言うんだよ。
そういう当たり前の理屈が理解できないから、お前は馬鹿なんだよw >>794
いいんだよ。
食い物の好みなんか思い込みで。
極論でいいの。 二択でフランス料理と中国料理だったら間違いなく中国料理を選ぶ。
フランスに行って食事するのと、中国に行って食事するなら迷わずフランスを選ぶ。 >>807
ああいう生信仰とか作り出して日本叩いてる奴はなんJから来た奴なのかねえ
和食のお品書きに煮物、とか焼き物
とか見たことない奴なんでしょ >>798
班長さん？どちらさん？アナタの上司さん？ >>809
> いいんだよ。
> 食い物の好みなんか思い込みで。
> 極論でいいの。
それって、何も論破していないけど？
逆に、「全てを許容するスタンス」に成っているんだけど？ 日本料理が精緻なイメージするのは中華の影響よりヨーロッパの影響の方が強いと思われ。
稲作から含めて、起源は中国なんやろうけど。
とはいえ日本人的には中華も高級でグルメなイメージあるけどね。。。 >>802
たまに小奇麗に盛り付けてくる中国料理店なんかあったりするけど、
どうにもコレジャナイ感があってなぁ >>802
野菜の飾り切りとか見た目を大事にする手法は中華も凄いもの持ってるぞ
それを食うものかどうかは知らんがw >>812
まぁ、俺は東亜の人じゃないんで詳しくはないが、耳糞と班長と店長は同一人物だと思ってるわw
お前さんが知らんのなら無視してくれ。 >>808
チャンコロにカモにされて浮かれてるお前も同レベルだがな 中華料理は認めざる得ないよなぁ…
あ、韓国料理？
残飯以下www ラーメンひとつでも
日本の行列出来るラーメン店のラーメンと
本場中国のラーメン店のラーメンとでは大きく違うよね
日本から出店しているラーメン店（除く）
日本のラーメン店て
店の雰囲気、味、面との絡み、トッピング、盛り付け、器など
全てにこだわっている >>814
> 日本料理が精緻なイメージするのは
まあ、家庭料理はともかく、調理の作法とかもある懐石辺りになると、「繊細」というかめんどっちいレベルに至っていると思うが。 >>813
馬鹿だなあ。
無難な意見じゃ面白くないだろう？
思い込みで主張して殴り合うから食い物の話は盛り上がるんじゃないか。
だからツナステーキとか言ったんだろう？ >>819
そういう話はしてないと、理解出来ない日本語レベルなのか？
日本人でも同じだが、買える可能性のない奴に売り込んだりしない。 >>824
> 無難な意見じゃ面白くないだろう？
つまりまあ、「面白くするため」が目的なのか。
馬鹿と言わざるを得ないな、お前さんは。 >>825
薦めるのは多タダだからな
浮かれたカモが買うかもしれないし
お前が痛いのは高額物件薦められた程度の雑談を自分の顔が高貴かもとか勘違いしてる点だと気付けよ 中華料理は美味い、認める。
繊細さなんていらないよ。
食欲に直接訴えてくるストレートなところがいいんだよ。 >>827
お前、働いたことないのか？
１億持ってないと思う人間に、1億の物件を勧める商売人が居るとでも思ってんのかw >>829
言うよ。
俺がボケるのは、直接的な罵倒を避けるのが主目的だ。
それを無視して突っ込まれたら、本音を言うしか無い。 日本料理は気持ちがスッとなる
中華料理は気持ちがカッとなる >>830
だからそれが心の拠り所なんだろ
周りから見ればカモられたことを自慢してるアホにしか見えないが >>833
さて、「お高く止まっている」のは、どっちかな？ >>831
無意味な駄レスを垂れ流しといて笑わせるなw
長文も多レスも構わない。
だが、長い駄文と無意味なレスはダメだ。 >>836
あの……ブーメラン頭に刺さってますよ……？ >>834
俺には金がないんで、茶葉屋も不動産屋もカモれないんだよw
だが、彼らは選定ミスで俺に無駄な時間を使ったってこと。
なんで、俺がこんなことまで教えてやらねばならんのだ・・・ >>838
悪いな・・・俺は駄レスは書かない主義だw >>836
> 無意味な駄レスを垂れ流しといて笑わせるなw
それは、控えめに言って「お互い様」だなw
つかまあ、お互いにお互いのレスに意味を見いだせないってことだから、これ以上のレスを交わすのに意味はないと思うが。 食べている人のマナーの基準の問題じゃないのかな
食い散らかして残すのがマナーってよくわからんのよ >>841
お前さんと俺のレスとじゃ、次元が違うのも判らないほどレベルが低いのかw
弱い奴でも「こいつには勝てない・・・」程度は判るもんだぜ。 サラダはビタミンがとれるから不味くてもいいの。
美味しんぼでも言ってただろう？
人間は、本質的に生野菜が好きではない、と。 精緻って 見た目だけのことなら 日本の懐石とか 具材をきれいに盛りつけるとかそういうの？
中華料理って詳しくないけど 炒め物とか 点心チャーハンとか麺類とか そういうイメージ
見た目は 和食のああいうのよりかは地味に見えてしまうってこと？ >>839
そんなことを自慢話にしてるお前が一番時間の無駄だな
毎度毎度よく痛い行動取れるもんだわ >>840
> 悪いな・・・俺は駄レスは書かない主義だw
ちょっと悪いが。
> 俺は駄レスは書かない主義だ
､ミ川川川彡 ,ｨｒ彡'";;;;;;;;;;;;;;;
ミ 彡 ,.ｨi彡',.=从i､;;;;;;;;;;;;
三 ギ そ 三 ,ｨ/ｲ,r'" .i!ｌi,il i､ﾐ',:;;;;
三. ャ れ 三 ,. -‐==- ､, /!li/'/ l'' l', ',ヾ,ヽ;
三 グ は 三 ,,__-＝ﾆ三三ﾆヾヽl!/,_ ,_i ､,,.ｨ'=-､_ヾヾ
三 で 三,. ‐ﾆ三＝,=＝‐ ''' `‐゛j,ｪﾂ''''ｰ=5ｒ‐ｫ､, ヽ
三. 言 ひ 三 .,,__／ . ,' ﾝ′ ￣
三 っ ょ 三 / ｉ l,
三. て っ 三 ﾉ ..::.:... ,_ i ! `´' J
三 る と 三 iｪｧﾒ`'7rｪ､,ｰ' i }ｴ=､
三 の し 三 ﾉ "' ￣ ! '';;;;;;;
三 か て 三. ｉヽ,_ﾝ J l
三 !? 三 !し=､ ヽ i ,.
彡 ミ ! "'' `'′ ヽ、,,__,,..,_ｨ,..ｒ,',",
彡川川川ミ. l _, , | ` ｰ､≡＝,ﾝ _,,,
ヽ、 _,,,,,ィﾆ三"'" ,,.'ヘ rｰ‐ ''''''"
`, i'''ﾆ'" ,. -‐'" `/
ヽ ! i´ ／
ノレ'ー'! ／ O >>843
> お前さんと俺のレスとじゃ、次元が違うのも判らないほどレベルが低いのか
同じスレに書き込んでいて、「次元が違う」とのたまうのは、「お高く止まっている」ってことになるけど？ >>847
反論もなにも
こっちはお前の痛い自慢話をせせら笑ってるだけだしな
小者ほど自分を大きく見せようとするんだな >>849
俺は普通に、バカを見分けて虐められるんだよw
マジでお前には、俺との次元の差が分からないのか？ >>842
綺麗に食べるのがマナーなのに
それをできないほどに美味しい料理でしたってのと
食べきれない程の料理で満足ですってのを表現してる >>850
俺は実物大の表現しかしてないよw
おまエラの僻みって、どこから来てんの？ >>850
ああ、「お高く止まっている」んだな、お前さんw >>851
> 俺は普通に、バカを見分けて虐められるんだよw
「虐められるんだよ」って時点で駄目駄目だなw >>853
見下されて笑われてるのに僻みとか言うお前が哀れだな >>851
それだとお前がいじめられてる事にならね？ 毎日、逆張りのロジック君とか、なんかもう一人居たっけ？そんなとこかな >>854
そんなに焦るなw
普通にじっくりと考えて、相手の論に対抗するんだ。 >>859
「せせら笑ってる」時点で、「お高く止まっている」は否定出来ないけど？ >>857
日本語は、どれくらい出来るんだ？
ラ抜きで書けばいいのかw >>860
まぁ、次元の違うバカ相手だからな・・・上から目線なのは認めるわw >>845
絵のような美しさ、みたいなのはあると思うけど、
あまり手の込んだ工夫は感心しないなあ。
美味しそうに見えなくなる。 >>861
で、お前さんは、どれくらい「日本語」を理解できていると自己評価するんだね？
？ >>865
まぁ、香港で外人に日本語を教えてた程度だよw >>863
> まぁ、次元の違うバカ相手だからな
はい、それが「お高く止まっている」ってことなんだよw
つかまあ、ここまで馬鹿な返答が来るとは思っていなかったんだが。 ジャップのゴキブリ餌より、遥かに中華の方が奥が深い >>867
正直に上から目線だと認めたろw
反論してみようぜ。 >>870
で、お前さんは誰に日本語を教えてたのw >>869
> 正直に上から目線だと認めたろ
うん。
「私はダメなやつです」と認めたんだよな、お前さんw >>871
なぁ、逃げ回るんじゃなくて反論してみようぜw >>873
俺はけっこう、将来性の無い馬鹿にはキツいんだよな・・・優しくないという欠点も自覚してるw >>871
ああ、「耳糞」と言う、駄目な人なんだ、あれはw
>>872
いや、俺は教師じゃないよ。
つか、「日本語を誰かに教える」必要は、日本国内では先ず無いよ。
当たり前の話だけど。 >>875
> 俺はけっこう、将来性の無い馬鹿にはキツいんだよな
ああ、割と、俺もそういう傾向はあるな。
というわけで、お前さんに辛く当たっても勘弁なw >>877
へぇ、お前さんでも日本語と国語の違いは判るんだ・・・ちょっと見直したぞw >>879
まぁ、このスレが終わるか眠くなるまで
俺に蹴られるボールになってくれてばいいよw >>880
はい、ありがとうw
そんな事をわざわざ褒めるお前さんが、ちょっと危うそうに思うけどねw え？生の魚を食うのが精緻ってｗｗｗ
それなら鳥や動物も精緻な食い方してるなぁｗｗｗｗ >>882
> 俺に蹴られるボールになってくれてばいいよ
さて。
喧嘩を売られたと受け取って良いのかね？ >>884
昨夜のテレ東の番組で、ポルトガルの日本料理屋の話が出たんだよな。
刺身を切るところを観て、初代の日本人店主はちゃんと教えたんだな・・・と思ったわ。
お前には、同じ柵を同じ包丁で切っても、違う者が切ったらあじが違うとjか理解できんだろw >>886
俺は湯豆腐が好きだなぁw
冷奴も好きだけどw >>888
フム、喧嘩を売っているのだな、了解した。 >>890
今更、理解すんなw 俺は基本的にバカが嫌いだ。
諭しても理解出来ないバカは、もっと嫌いだ。 >>877
真夜中に公園で缶コーヒーを飲んだり浴衣の裾からタバコを出したりと
ずれた自慢話をする奴です
周りから見下されてるのも気付いてない >>891
> 俺は基本的にバカが嫌いだ。
ああ、俺も馬鹿は嫌いだよw
気が合うなw 自分は中華のオイスターソースが苦手だわ
オイスターソース炒めという文字を見るだけで選択肢から外れる
エビにしてもアワビにしても塩炒めの方が絶対美味しい
蒸し鶏に葱生姜ソースかけたやつなんかいくらでも食べられる
中華は調味料次第で天地ほども味が違う
中国本土には行ったことないけど香港では満漢全席も食べたし
日本でも高級ホテルの日本人向けにアレンジされた中華食べたけど
確かに美味しい
メニューによってはすごくおいしい
でもやっぱり精緻というのとは違うと思う
そもそも中華はそんなの目指していない >>892
すげえ駄目っぽいやつに喧嘩を売られた？
なんか凹む・・・ >>892
そりゃ、逃げ回るだけのお前だろw
ズレてるのも事実だろうが、お前の逃げは性根だよ。
2ちゃんみたいな言葉だけのやり取りで殴られるわけでもないのに、どうして反論しないのか意味が解らない。 >>1
＞その質問は、歴史上で最も愚かな質問だと思う
世の中にはもともと欧州料理とアジア料理の２種類しかないのだ
「歴史上」こんな馬鹿もいないかも。支那グルメじゃ、行き着くところ人肉食が定番だし
文革時代には、反革命分子が巨大フックに吊るされて人肉市場で売られてた…(^_^;) >>896
別な人と話してるのに食いついてくるなよ
お前に一億の物件薦めた店主風に言えば、お前は物件を薦める価値すらない >>894
> オイスターソース
好みは分かれると思うな。
俺も苦手な方だw >>895
喧嘩は売ってない。一方的な虐めだと言ったろw
お前が反論できれば喧嘩になる。 >>884
精緻さとは細かなところにも気を使ってるという意。中華にそれがないとは言わんが生で魚や肉を食うなら細かな点まで気をつかわなきゃならん >>898
価値がないと思ったら、不動産屋は勧めないと教えてやったろ・・・なんで学習しないんだw >>900
> 喧嘩は売ってない。一方的な虐めだと言ったろ
・・・お前、さては馬鹿だなw >>900
羽虫が人間の回りを飛び回ってことをお前のなかでは一方的ないじめたというのか
そろそろつまらなくなったんでNGな >>903
いいから、反論しろよ・・・逃げ回るだけの人生って、哀しいと思わないか？
勝ち目はなくても、戦って死んだ方がいいと思わないか？ >>903
バカってのはね
自分をバカだと理解出来ないんだよ
悲しいことに >>905
> 勝ち目はなくても、戦って死んだ方がいいと思わないか？
別に、勝ち目がどうとか気にしたことはないよ。
つかまあ、一方的に虐げるとか宣言して、馬鹿じゃねお前？ 中華料理は明確にインドから影響を受けているんだけど
その事実からは目を逸らすよね
中国の文化の8割はインドからの影響だから >>908
だからバカなんだって
NGしたって言ってるのに返信してるし >>906
まあ、「一方的に虐げる」が「喧嘩を売る事」と理解できない馬鹿もいたんだと、ちょっとj関心するw >>910
> NGしたって言ってるのに返信してるし
・・・まあ、それは本当に馬鹿だな・・・ >>36
その辺はマクドナルドの味の単純さ見るとよくわかるね >>908
2ちゃんでバカ虐めってのは俺の趣味で遊びだからなw
でも、ホントは手強い奴と五分で議論する方が好きなんだ・・・ どろどろと数日間煮込んだ…なんて黒いモノは大抵ゲテよね
先日も「黒ビールで煮込んだカレー」詐欺が摘発された
黒いどろどろしたものを崇拝する連中ってやっぱ28だと思うよ
煙草の発癌タールで舌表面をコートした連中が、「おりゃグルメ♪」だとかタチミン島の土人？ ここでも100レスオーバーの馬鹿がいるのかw
どんどん追い詰められてるなw >>915
> 2ちゃんでバカ虐めってのは俺の趣味で遊びだからな
要するに他人を虐げて遊ぶのが趣味なのか。
控えめに言っても「最低」だな、お前は。 >>911
恐らくは
俺がお前らを見下している
という奴なりの精一杯のアピールと思われる
必死に考えてその程度なのが哀れ >>913
お前がお題を振れよw
俺だってバカ相手に暇潰しより、食い物の話がしたいよ。 >>918
他人じゃなくて、バカ限定な。
最低な娯楽なのは認める・・・w >>919
普通に、「言われた相手が怒る」と思わないのかねぇ？
まあ、思わないから「馬鹿」なんだとは思うけど。 >>921
> 他人じゃなくて、バカ限定な。
最低な差別主義者だな、お前はw ってどっちも普通に熱くなってるだけか
食い物スレは怖いなw >>922
普通、ﾊﾞｶ！とか朝鮮人とかは相手を怒らせる為に言うもんだろ。
お前が足りないのは知能だけじゃなさそうだなw >>925
> 普通、ﾊﾞｶ！とか朝鮮人とかは相手を怒らせる為に言うもんだろ。
今更喧嘩を売っても、意味はないけど？
意味のない事を繰り返す馬鹿がここにいる、と主張したいのかな？ >>926
俺はとっくに、お前を虐めてる・・・逆らえよw >>909
当の中国人は中東経由が多いと言ってる
春巻きとか >>909
インド→中国の文化流入が顕著なのは、
カースト制のカオスなインドでは流入文化が活かせなかったというだけの事で、
インドより中国が進んでいたというわけでも無いんじゃないかなと。 >>928
どこからのソースだ？中国人は、拉麺すら中国起源だと言い張ってるぞw >>927
> 俺はとっくに、お前を虐めてる
ああ、そうなの？
こっちは、「馬鹿が馬鹿を言っている」としか認識していないけど。 >>931
そんなことはどうでもいい。逆らえよ！反論しろよw
俺が２ちゃんで求めるのは、まともな議論だ。 >>927
つかさあ。
「俺はお前を虐げている」って、言うかねえ普通w
恐ろしく「馬鹿みたい」なシチュエーションw >>933
だから・・・俺はバカが嫌いだから虐めるって言ったろw
普通に議論が出来る奴を虐めたりはしない。 >>932
そもそも「議論の相手を虐げている」と言う認識をお前が持っている時点で、「まともな議論」はありえないよ。
当たり前の話だ。 >>935
議論の相手を虐めるとか、論理的に成り立たない。
バカを虐めるだけだと、なんど言わせれば気が済むんだ？ >>934
> だから・・・俺はバカが嫌いだから虐めるって言ったろ
その時点で、お前の求めている「まともな議論」は成立しないよ。
・・・気付かなかったの、馬鹿だなぁ、本当に・・・ >>936
ふうん。
要するに、「まともな議論をしたい」というポーズだけなんだw >>937
ホントにお前が思ってる通りにお前はバカなんだろうが、なんとか立ち直れないのか？
俺も協力するぞ。 >>938
ポーズじゃなく、それが俺の娯楽なんだよ。
バカ虐めはそれはそれで楽しいが、互角の相手との議論は次元違いに楽しい。 素材を美しく見せないと食べる気がおきんだろ
とくに生ものは
もともと中国にはないからな >>939
> ホントにお前が思ってる通りにお前はバカなんだろうが
そも、その時点で「まともな議論」は成立しないわなw
「相手を否定する前提」で、どんな議論ができるのかw >>942
前提ではなく、お前とやり取りした結果の判断だ。
判断に、3レスとか必要ないけどな。
否定するのは相手ではなく、相手の書いたことだ。 >>940
> ポーズじゃなく、それが俺の娯楽なんだよ。
うわあ。
「他人を虐げる」のが娯楽なの？
歪みすぎだw >>944
それについては、認めると言ったろ・・・悪趣味だとは思うが、俺はバカを虐めるのが好きw >>943
> 前提ではなく、お前とやり取りした結果の判断だ。
ああ、それを肯定すると、俺はお前を「人間とは思えないレベルのカス」と認識したけど、それも肯定してくれるんだな。 中華料理もウマいけどな。
和食とは別のベクトルだけど
つーか、無理に見下す風潮は良くないな。 >>945
> それについては、認めると言ったろ
つまり、「私はダメ人間です」と・・・
いや、そんなカミングアウトをされてもw >>946
お前がどう判断しようと、お前の自由だ。
掲示板でのやりとりは、それを読んだ者が判断することだ。 >>949
ふうん。
自由主義と虐待は相反すると思うけど、お前はどう折り合ったのかね？ >>948
悪趣味なのは認めるが、それが悪いとは思ってないということだ。
問題があるとは思ってないが、彼女や友人や職場仲間には言えないってこと。
ちょうど、お前の少女フィギアみたいなもんかなw クズ野菜を炒めたのが中国料理の元
繊細さのカケラもない >>949
まあ、余談だが。
俺は、大概は「お前さん」と呼ぶ。
「お前」呼ばわりの時は、「見下げ果てた」時に限る。 >>951
> 悪趣味なのは認めるが、それが悪いとは思ってないということだ。
本当にダメ人間なんだなぁ、お前。 >>953
余談で返すが、俺が「お前さん」というのは関係ないレスに返す時かな。
標準は「お前」だ。
俺は、誰に「you」って言われても気にならないしな。 >>954
だーから・・・わざわざ1レス使うなら反論しようぜ。 >>955
まあ、少しは気にしたほうが良いよ。
他人を虐げる奴が、世間でどう思われるかは。 中国人の食べ方見れば分かるだろ
食べかすをテーブルや床にそのまま捨てるような連中だぞ
そんなやつらに精緻な料理なんて生まれるわけがない >>957
気にはしている。敵ならば戦うだけだ。
現実世界には、お前さんみたいに逃げ回るだけの奴は居ないんだよw >>956
反論も何も、全否定しか出来んよw
人としてやっちゃあいけない事を「悪いとは思っていない」と言い切るやつはなw >>959
> 気にはしている。敵ならば戦うだけだ。
嘘つき。 >>960
自分のレスを読んでみろ。思い込みだけで全否定してるのが、お前さんだよ。
俺の否定には、全部、理由が付いてる。
「それは違う！」と思ったときにするのが反論だ。 >>962
> 俺の否定には、全部、理由が付いてる。
「虐げる」ってのが理由と言うのかね？ >>961
どこが嘘なのか、説明してみせるのが反論だよ。
お前さんは、人としての道理が無さ過ぎる・・・ >>964
人を虐げて当然と思う奴が、人の目を気にする道理はないよ。 >>963
バカだから！って理由が付いてるだろ。
反論するなら、お前さんは「バカを虐めちゃいけない理由」を説明する必要がある。 >>966
要するに、お前さんは、「理由を付けて他人を虐げたい」のだなw
それって、「レイシスト」とどう違うのかね？ >>967
俺は理由なしに差別はしない。虐めるのは、バカが絡んできた時だけだw
なぁ、もう千も近いし俺も眠い・・・1回くらいは反論してみないか？ 精緻というなら、カップ麺だって精緻だ。
クソ安い食材を仕入れ、添加物でもなんでも使って美味しく作る。
職人芸でもあるし、イノベーションのカタマリでもある。
美味くないと誰も食わんからね、あんなもの、 >>968
> 俺は理由なしに差別はしない。
レイシストも、「理由」は言っているよ？
さて、どう違うの？ >>970
朝鮮人の理由は「肌が黒いから」とか「日本人だから」だろ。
俺は「バカが絡んだから」なんで、本人にはどうにもできないことじゃない。 >>968
さて、「違い」が言えないのなら、それはお前の「思い込み」にすぎないってことだ。 >>971
ああ、レイシストと同じ思考なんだな、お前はw >>972
違いは既に書いてる。
俺は朝鮮人の様な差別はしない。 >>973
お前は中国の食堂で、青椒肉牛絲にするか青椒肉片にするか悩まないのか？ >>973
まあ、割と、「中華鍋で炒めて終わり」ってイメージはあるかなw
中華料理の料理人に、怒られちゃいそうでけどw >>975
> 俺は朝鮮人の様な差別はしない。
馬鹿。 >>978
反論しろと言ったろ。言い張ったって誰にも意味は伝わらない。
自分の中に思いがあるなら、それを書くのが掲示板だ。 >>978
お前は>>980と同レベルなんだよ。
どれくらい恥ずかしいか、少しは分かったろw 日本料理ってそれほどのものか？
かしこまって高級店の寿司や天ぷら、懐石料理なんかをイメージしがちだけど
普通食べてるものは無国籍のなんだか訳のわからないチャンポン料理だろ
フランスだってよく似た事情だぜ
その点、中華はあまり裏表がなくて好感持てるな >>979
自覚がない馬鹿を馬鹿と言ったまでだ。
つか、お前は、自己の確立が出来ていないな。 >>984
それは、お前だ。人生にはそこそこ時間がある。
今日より明日、少しは進歩してると信じられる自分で居ろ。 >>985
自己の確立の話を振ったのに、否定できないで話をそらしているなw
十代程度の自己確立って感じだなw >>988
思い込みの言い張りは不要だと教えたろ。
決め付ける為には、それを補完する材料の提示が不可欠だ。
お前がいくつか判らんが、親はちゃんと躾てくれなかった様だな・・・ >>990
> 思い込みの言い張りは不要だと教えたろ。
> 決め付ける為には、それを補完する材料の提示が不可欠だ。
ウンウン、偉ぶって背伸びしたいんだねw
よくあるよくあるw 雑と言うか、誰が作っても不美味くならない
ってのが中華料理の良さで、世界的に広まった
要因の一つだと思うけど。 >>992
反論するか、>>991にﾁｬｰﾊﾝ出してやれよw
なんで、そこまで逃げ回るんだ？ 根本的に中国ではお客に喜んで貰おうという意識がない
毒入りかもしれないので
なるだけ食べないが正解だろう >>994
ウンウン、話をそらして自尊心を守るのも、未熟な奴にはありがちだよねw >>996
自己紹介にしかなってないぞ？どうして議論から逃げるのか、自分に説明してみろ。 中国系のお店は大雑把なイメージは確かにあるがコスパは悪くないと思う
日本の飲食店の中には料金は高いくせに量がショボくてコスパの低いお店が結構ある
そういう店には二度と行かないけど まあ、ピンからキリまであるだろうさ。
朝鮮料理と違う。 >>997
お前、何か議論を持ちかけていたのかね？
文句しか言っていないと思っていたが。 このスレッドは１０００を超えました。
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