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【書籍】 「トンカツには日本の帝国主義への熱望が込められている」〜キム・サンフン著『B級世界史』[07/03]
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0001蚯蚓φ ★
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2018/07/03(火) 19:58:24.20ID:CAP_USER
http://dimg.donga.com/ugc/CDB/WEEKLY/Article/5b/35/cc/aa/5b35ccaa1deed2738de6.jpg
▲B級世界史|キム・サンフン著/349ページ/1万5800ウォン

本のタイトルに入った「B級」という表現と「分かったら必ず使いたくなる歴史雑学事典」という副題から分かる様に、やさしくて面白い歴史の本だ。
（中略）

この本に出てくる55個の素材の中からトンカツ編を見てみよう。トンカツが西洋ポーク・カツレツの日本式表現だという考えは誤りだ。外観だけ取ってきただけでトンカツは厳格な和食だ。トンカツの由来を明らかにするために本は7世紀の日王、天武時代まで遡る。仏教徒であった天武日王が殺生を禁じたので日本社会には肉類忌避文化が根が深くはることになった。

ところが19世紀の明治維新以後、帝国主義に変身した日本は西洋と格差を減らそうと彼らの食文化まで研究した。その結果、牛肉、豚肉などをたくさん食べる点に着眼して国民に肉類消費を増やせとの詔書までくだす。軍隊で強制的に肉を食べるようにし、拒否感を減らそうとご飯を添えた。この過程で日本独特のトンカツが誕生したという。

トンカツが日本帝国主義化のための尖兵だった計算だ。

その他にもハンバーガーにはなぜハムが入っていないのか、なぜ米国は銃器所持を許容したのか、サングラスはいつどのように作られたのか、左派と右派の起原は何かなどジャンルを分けずに誰でも関心を持つ様な歴史知識を扱う。

「ささいでひねくれている」という著者の表現と異なり面白味と教養の源泉であり、出会いの席を愉快にさせる手段として歴史を活用したい時に流用したい本だ。目次順に読む必要なしで関心がある主題から見れば良い。

ソース：週刊東亜(韓国語) トンカツには日本の帝国主義熱望が込められた
http://weekly.donga.com/East/3/99/11/1369755/1
0198<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:25:29.85ID:MGe/uG8s
おい、薩摩の事も知らねーのかよ
0200<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:26:21.76ID:Zk/F3HAg
薄いトンカツってハムカツみたいな感じかな？
0204<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:27:44.70ID:s+85R9BL
>>193

チョンは江戸幕府の顔色伺いに日本に来てただけ。
目だった貿易やってた史実も存在しないじゃん。

おまけに、朝鮮人の主食はコーリャンなのに、何が小麦なんだよ？　バカチョン。
0205<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:27:46.95ID:yRi9q4Je
>>183
結局のところ
反省する機会が少ないと言うのはねえ

外野に丸投げと言うのも､
結局生け贄をつくってそいつを総攻撃ともなるし
そりゃクネを親日派ニダと攻撃するのもそういう事なんだろうねえ
0209<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:28:32.05ID:Zk/F3HAg
>>203
想像できないなあ 生ハムでも揚げてたりして
0211<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:29:24.23ID:yRi9q4Je
>>207
薄いw
0213<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:29:39.61ID:kKsefvN5
韓国のはデミグラスみたいなのがかかってる
日本のソースとどっちもおいしいな
0215<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:29:42.91ID:MGe/uG8s
>>204
コーリャンつーか
雑穀じゃなかったか？
0216<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:29:52.28ID:jwvi1yfG
「パンという食べ物の名前はパンを発明した潘という料理人の名前に由来する」
2年以内にこの作り話が韓国人の間で真実として広まるよ。
そしたら、パン粉を使う料理は全て韓国起源になる。
0219<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:30:30.85ID:Zk/F3HAg
>>207
ライスが添え物になってるよ？
0224良い男 (ｽｯﾌﾟ Sdb2-k7OW)
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2018/07/03(火) 21:31:03.55ID:3QWSnOiKd
>>187
韓国語では「トンカス」と呼ばれ、
今やカフェや学生食堂などでも提供されるとてもベーシックな料理として、韓国国内で愛されています
ちなみに、なぜトンカツがトンカスになったのかと言うと、韓国語には「ツ」という発音がないからなのです。
日本
厚みのある豚肉を使う。
自分の好みでトンカツソースなどをかける。

和辛子が添えられている。
箸で食べられるように、あらかじめ切って出される。


▼韓国

生姜焼きに使われるような薄い豚肉を使う。

デミグラスソース、またはケチャップを使ったソースが最初からかかっている。

ナイフとフォークを使って自分で切り分けながら食べる。
http://www.nasluck-kitchen.jp/blog/?entry_id=800

んなバカな
と思ってたらマジだった…
韓国のとんかつ
https://i.imgur.com/micIh5O.jpg
衣が主かよ！！

日本の見慣れたとんかつ
https://i.imgur.com/Gsx1vkz.jpg
0225<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:31:19.67ID:ciTUCXWs
パラレルワールドの話ね。
0229<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:31:55.02ID:yRi9q4Je
>>215
半島北部がこーりゃん
南部が雑穀かな

あの韓国内で温暖な済州島ですら伝統酒は米じゃないです
アワの酒です
0230<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:32:00.22ID:s+85R9BL
>>194
>>205
基本、冗談抜きでチョンは自分が助かる為ならその場のウソを幾らでも並べる。
そして、これって日本人に擬態してしれっと生きてるチョンに対するフィルタリングにも使えます。


出自と血統って、ガチで重要だと心底思えますよ。　あの手合いと幾つも関わるとねぇ。
0232<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:32:14.46ID:D9Qea4oX
本当朝鮮人は成長する気の無い
低俗民族だな。
本当1000年後も日帝ガーやって
そうで憐れになる。
つーか、その前に朝鮮とか地球
から消えてるか(笑)
0235<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:32:56.16ID:bX4DCc5P
トンカツは必ずキャベツ食べ放題なのは何故なんだぜ？
0238<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:33:09.27ID:s+85R9BL
>>227

朝鮮半島に帰れば？　在日でなくなれば誰からも悪口言われないじゃん？ｗ
0239<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:33:13.54ID:MGe/uG8s
>>229
あそこ、サトウキビ育ちそうなんだがなぁ
0242<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:33:46.01ID:H9Wr2zSL
>>227
レイシストは在日コリアンと言いたいわけだ
0245<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:34:21.89ID:MGe/uG8s
>>240
名古屋か？
0248<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:35:00.53ID:yRi9q4Je
>>239
柑橘類が育つから､まあギリギリ育つでしょ
日本だと四国辺りがギリギリだけど

ただ､あんな場所でも米じゃないのが意外だったわ
0250<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:35:22.35ID:H9Wr2zSL
くそみそ（かつ）テクニック
0253<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:35:45.25ID:s+85R9BL
>>215
言われてみたら確かに雑穀も食べてたような。

>>229
農作もさっぱりじゃ、種を適当にばら撒けば収穫できる作物が主流になるでしょうねぇ。
それにしても粟なんてまだ贅沢な部類では？
0255<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:35:56.74ID:kKsefvN5
トンカツは真ん中から食うべき
0261<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:37:20.40ID:s+85R9BL
>>248

稲作に必要な降水量がない＆農業に必要な淡水の確保ができなかったのでは？
0264<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:37:28.87ID:Zk/F3HAg
新潟で食ったタレカツは旨かったなあ マジでチョンさんも真似するだけじゃなくて修行すりゃいいニダよ
0270<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:38:43.01ID:mxLK7EZ9
朝鮮人の間でやけにトンカツが人気らしいな。
確かに最近はニクが大部分のトンカツが増えた。
0272良い男 (ｽｯﾌﾟ Sdb2-k7OW)
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2018/07/03(火) 21:39:21.40ID:3QWSnOiKd
>>241
韓国のとんかつ
https://i.imgur.com/pb6TgkG.jpg


こんなの…とんかつと呼んでいいの…か？
なんか騙されている気はする…
0273<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:39:32.91ID:MGe/uG8s
トンカツって岩塩だけで良くね？
余計な味付けは不要ぞ
0274<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:39:35.69ID:yRi9q4Je
>>253
酒とかは穀物ベースだと
普通は主食の余剰分が酒っていうパターンだからねえ

アワ以下だとヒエ？
0278<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:40:22.04ID:UM0qKyIe
こんな本買う奴の顔が見たいわ
0280良い男 (ｽｯﾌﾟ Sdb2-k7OW)
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2018/07/03(火) 21:40:30.08ID:3QWSnOiKd
>>276
韓国のとんかつ(トンカス)
0282<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:40:37.91ID:Zk/F3HAg
>>272
メンチカツだろこれ？
0284<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:40:58.90ID:s+85R9BL
>>267

あー。　それ最大のポイントですねｗ

現代のチョンも昔と全く変わってないのが笑えません。
0289<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:42:12.24ID:TpU9AYJn
>>272
　　　 ∧,,∧　
　　 ミ..Θ｡Θﾐ　　いいとこハムカツの厚みｗ
　　　(ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ)　　　
　　〜ﾐ;;;;;;;;;;ﾐ
　　　 ∪"∪　　　ｼｭｺﾞｰ
（（（∈三三∋ﾉｼ...｡，
0291<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:42:33.85ID:yRi9q4Je
>>261
あるいは仮に育てられても
両班総取り…はないか

向こうの稲が済州島での栽培でもそれ程育たなかったとみるべきか
0292<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:43:06.20ID:MGe/uG8s
>>274
キビじゃね？
なんか糖分が多いそうだな
0296<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん
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2018/07/03(火) 21:43:39.11ID:s+85R9BL
>>274

やっぱりコーリャンじゃないですか？
ヒエでも贅沢な部類じゃないかと。

粟は、調理の仕方次第では美味しくなるのを、ぜんざい食べて知りました。
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