【書籍】 「トンカツには日本の帝国主義への熱望が込められている」〜キム・サンフン著『B級世界史』[07/03]
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▲B級世界史|キム・サンフン著/349ページ/1万5800ウォン
本のタイトルに入った「B級」という表現と「分かったら必ず使いたくなる歴史雑学事典」という副題から分かる様に、やさしくて面白い歴史の本だ。
（中略）
この本に出てくる55個の素材の中からトンカツ編を見てみよう。トンカツが西洋ポーク・カツレツの日本式表現だという考えは誤りだ。外観だけ取ってきただけでトンカツは厳格な和食だ。トンカツの由来を明らかにするために本は7世紀の日王、天武時代まで遡る。仏教徒であった天武日王が殺生を禁じたので日本社会には肉類忌避文化が根が深くはることになった。
ところが19世紀の明治維新以後、帝国主義に変身した日本は西洋と格差を減らそうと彼らの食文化まで研究した。その結果、牛肉、豚肉などをたくさん食べる点に着眼して国民に肉類消費を増やせとの詔書までくだす。軍隊で強制的に肉を食べるようにし、拒否感を減らそうとご飯を添えた。この過程で日本独特のトンカツが誕生したという。
トンカツが日本帝国主義化のための尖兵だった計算だ。
その他にもハンバーガーにはなぜハムが入っていないのか、なぜ米国は銃器所持を許容したのか、サングラスはいつどのように作られたのか、左派と右派の起原は何かなどジャンルを分けずに誰でも関心を持つ様な歴史知識を扱う。
「ささいでひねくれている」という著者の表現と異なり面白味と教養の源泉であり、出会いの席を愉快にさせる手段として歴史を活用したい時に流用したい本だ。目次順に読む必要なしで関心がある主題から見れば良い。
ソース：週刊東亜(韓国語) トンカツには日本の帝国主義熱望が込められた
http://weekly.donga.com/East/3/99/11/1369755/1 >>782
それには日本様が代替わりする必要があるな >>811
普通のカレーを煮詰めたり小麦粉で粘度高めた奴ですよ〜。
伸ばせば普通のカレーです。 >>819
心当たりが無いのに、一方的に逆恨みされているんだよねぇ… >>817
アレはアレで好き
100%フルーツジュースだとクドい時あるし >>817
果汁10%のときの方がジャンクな美味しさがあった。50%になってから
中途半端で飲まなくなった >>795
食堂とかで頼むと、ジュース(オレンジ)もコーラもサイダーも瓶だね。
どこだかの温泉の共同浴場で頼んだ時は、缶をドンと出されて斬新に思ったわｗ >>812
日本では絶滅、東南アジアにかろうじて缶入りとペットボトルが生存している。 >>827
俺みたいに誰からも愛され尊敬されるようになればいいのに… まあ､韓国様の言い分だと
あんぱんすらも明治帝が好んで愛した辺りの下りで
軍国主義に繋げられそうで怖いw >>834
／ﾐ/三 ヽ
// 人ミ
nnr{∠, ､__､ミ _},.nnn_
f:!:!:!|i' ’j ､`’`仍}.{:!:!:!i
:{ヾ、ﾊ '竺` rﾊ!'"'j }─-､
／〉、 ,∧､^ﾆ`,／ヾ、Y ﾉ i
{ /＼ / ∧又∧ ヽ／＼ } ハム・バーガーなのにハムが入ってないニダ！
月見バーガーなのに月見が入ってないニダ！
こう？ >>831
ああいう現場だと缶だと風情がないとは思う…
高いけどw >>825
もう少し努力すれば美味しそうに見えるのに、何だろうこれ。 >>839
先月、裁判の判決についてスレが立っていた様な？ >>835
桜の花の塩漬けは、あっちにないだろうしな >>822
多分私の説明が足りなかったんでしょうね。
ナン生地で普通のサラッとした?カレー包んで揚げれば、
サラッとした?カレーパンができます。
こう言いたかったんです。 >>843
あるのかw
うちも1度かそこらしか飲んだことないw
>>837
ボーリング場の瓶の自販機でよく飲んだ記憶 >>846
タンポポみたいなのが入ってる甘いお茶擬きはあるw >>850
来年はひやしあめとホワイトリカーで梅酒仕込んでみるｗ >>841
うん。
ラムネ頼んだら、サンガリアの缶が出て来た。 >>844
乾燥パセリ振りかけるだけでも印象変わりそうなのにねぇ >>850
どこの国だか忘れたけど、カップの中で花が咲くお茶があったような >>846
そういや桜の起源ニダという割には
桜を利用した文化がないってのも
まあ滑稽ではあるw
つうか桜の塩漬けを美味い美味くないだけで判断してそう >>1
やっぱり頭腐ってるんだろうな。
トンカツは洋食屋が出した欧州のSchnitzelっだっつーのに。 【豚カツ】
オーストリアのウィンナシュニッツェル(ハーブ入りパン粉焼き)を元に
フランスのコートレットのようにパン粉を付けて
ポルトガル伝来の天ぷらの技法でディープフライ
【カレー】
言わずと知れたインド発祥
イギリスでカレースープになって日本に伝来
日本でごはんにかけるようになって
そのふたつが出会ったカツカレーを更に
フランスのドリアの技法でチーズをかけて焼くと
カツカレードリア誕生♪ >>853
そっちかあ
>>854
ラムネ缶は風情がないわ
缶は結構味が移るしねえ 缶入りラムネなんて絶対に認めねえ！
アレは専用の瓶でちょびちょび飲む様に作られているのにサイダーみたいに飲んだら違うやん もしかしたら韓国は世界一言論の自由が保障されている国かもしれん
もし日本でこんなに根拠ガバガバな本出したらネット検閲で著者は社会的に抹殺されるぞ ネトウヨは、ちゃんとくどくてんをつけてくれないかな？
学のある人間には、ひどく読み辛いんだよね。 >>865
ナンは、インド、パキスタン、中央アジアのタジキスタン、中国新疆ウイグル自治区、ウズベキスタン、アフガニスタン、イラン、クルディスタンなどで食べられるパンである。
だそうな >>870
くどくてん？
（V）。 。（V）
.ミ（ ∀ ）ミ ？ >>857
<丶｀皿´>＜サクラを使う文化くらいあるニダ！ >>870
句読点と書けないなら書き込みバイトやめろ。 >>870
クドく点をつければいいのか？
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こんなもん？ >>871
いやナンでしょ？ピザやお好みもぱんだと？ >>868
プラは炭酸が抜けるのがねえ
特に外国産の炭酸水は造りが悪いのか抜けてるのがあったりね 韓国人ってトンカツみたいな美味しいものを食べられなくてかわいそ〜ｗ >>867
ヘルスケアーを、カレーで健康になると紹介したライターがいてネットで騒ぎになったよ >>865
ナンも一応パンですよ。
中央アジア近辺の民が食べる物で日本で有名なのはインドの奴ですね。
あの辺りのパンは一次発酵だけで作るから、
メジャーなパンとはちょと違いますね。 >>875
<丶｀∀´> ＜チョッパリ女を口説くニダ！ >>876
そのサクラじゃないw
まあ売れてるように見せかける偽装工作は
韓国人得意だしねw >>862
カレードリアって、門司の名物だったっけ。
港だから、そこから入って来たのかな。 「くどくてん」で変換しようと思ったら、案の定ATOKに怒られたよｗ >>882
「ブラは炭酸が抜ける」に空目した。
疲れてるんだろう、うんorz >>880
お好み焼きは発酵させずに小麦粉に卵入れて作ります。砂糖入れてないパンケーキ。
ピザはもともとパン焼くときにトッピング乗せて焼いただけのもの。
サンドイッチはパンじゃないとか言ってるのと同じ。 >>890
うちはATOKで句読点が出てきたわ
>>891
うん､疲れてるんだよ 民明書房刊って最後に書くの忘れてるよ
えっ？違うのwww >>880
ナショジオでお好み焼きはジャパニーズXXパンって言ってた
XXのところは聞き取れなかった >>26
カツレツを元に日本式にローカライズされたのがとんかつ
難しい話じゃない >>902
カツカレーうどん定食、というパワーフード… >>870
レモンて漢字で書いてみ？三千年の歴史の国だろ？ >>885
ナンは一般のカレーパンのパンにはならないでしょ。カレー”ナン”でしょ
ナンをパンに含めるかの話をしてるで無し >>897
句読点「くとうてんの誤読」って指摘されたよ。
そのまま変換もできるけど。 >>910
は？
カレーパンとナンは別物だが、
ナンは発酵させてから焼くというパンの一種なんだが？ >>910
ナンはパンではないと言った奴がいるらしいぞw >>914
うちでもよく見たら「くとうてんの誤読」ってあったわ >>910
一応私が言いたいのは↓なんですがお気に召させんか？
847 （´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん age 2018/07/03(火) 23:21:16.15 ID:LqSrxi9l
>>822
多分私の説明が足りなかったんでしょうね。
ナン生地で普通のサラッとした?カレー包んで揚げれば、
サラッとした?カレーパンができます。
こう言いたかったんです。 レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
