【天津飯？聞いたことあるよ。それに、悟空、悟飯】日本の「偽中華」、中国人はどう見ているのか[07/27]
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中国メディア・参考消息網は26日、「日本のメディアが偽中華料理の秘密を暴く」と題する記事を掲載。日本にしか存在せず、中国人が全く知らない中華料理を紹介している。
記事は、日本経済新聞の記事を引用。日本人が普段、当たり前のように「中国発祥」と認識している料理があるとし、その代表的な例として「天津飯」を挙げた。記事は、「ご飯の上にカニの入った卵とあんかけをかける」「日本の中華料理店では安く提供されるメニュー」などと説明した。
そして、その起源については、「1910年に東京浅草の来々軒の店主が客のリクエストに応じて作ったのが始まりという説と、大阪の大正軒という店が天津のカニを使ってカニ玉を作り、ご飯に乗せたのが始まりという説がある」と紹介。いずれにしても、その料理自体は中国発祥ではなかった。記事ではこのほか、「天津甘栗」についても天津は実際には栗の産地ではなく、多くの日本人が誤解していると指摘している。
天津飯について、中国のネットユーザーからは、「天津生まれ天津育ちの私も天津飯なんて知らない」「オムライスみたいなもん？」といった声が寄せられた。
一方で、圧倒的に多かったのが「中国人が知らない？80〜90年代生まれのほとんどが知ってるはず」「天津飯にはやっぱり餃子（チャオズ）。気功砲も追加で」「天津飯？聞いたことあるよ。それに、悟空、悟飯、悟天にベジータ、フリーザ、ピッコロもね」など、人気漫画「ドラゴンボール」の登場キャラクターの名前として知っているという声だった。
この他、「もし日本に行くなら中国料理には手を出さない方がいい。特に日本人がやっている店の料理はひっくり返る」という声や、日本にいるユーザーから「ここ（日本）は偽中華が多過ぎる。特に麻婆豆腐麺は受け入れられない」といった声も寄せられている。日本人の口に合わせて作られた中華料理は、中国人にはあまり好まれないようだ。
Record china
2018年7月27日(金) 11時20分
https://www.recordchina.co.jp/b628683-s0-c30-d0052.html そら日本人向けに魔改造してんだから、中国人の意見なんぞどうでもいいだろうよ 中国人はジュースも飲まない
真夏でも暑いお茶を飲む
中国人は冷たい飲み物が大嫌い チャイナ人の魂の調味料、地溝油がないから
どうも味が物足りない 中華メニューは在日中国台湾開発だろ
ラーメンと焼き餃子と炒飯くらいじゃね
日本人が魔改造してるの 中国料理風ぶっかけ飯が中華丼
英国料理風ぶっかけ飯がカレーライス
実はどちらも近代和食 ラーメン、半チャーハン、餃子 だと中国人はビックリするらしい。全部主食でおかずはどれだって 我偽中国料理同意 故訪日不要 移住禁止
◇世界とアジアの話題
http://ultiman2006.web.fc2.com/index.html
◇沖縄や中国でおこる
行方不明事件 中共の影か!
◇大阪地震 中国に溢れる反日祝電
野放しの反日書き込み
◇外国人タダ乗り患者激増中
中国に食い潰される健康保険 主食とおかずを区別しているのは伝統的中国人じゃないね 韓国人とは逆に日本人は起源を押し付ける節があるからな エビチリもそうだろ。和製中華。
でもそっちのがうまいｗｗｗ 「文化の伝播と浸透」とはこういうことだよね
日本は独自においしさを追求するだけだ
偽中華とみなされることはオリジナリティを認められたようでうれしい
中国も偽和食を美味しくしていってくれ 陳さん含めて日本に来た中国人料理人が日本人の舌に合わせて創意工夫したらこうなった 中華は辛いと言われて卵使ってまろやかメニューを探求した結果ではないだろうか、知らんけど 中国料理と中華料理の違いも分からずに書いてる記事か？w 関西住みの俺、関東の酸っぱいあんに驚く
東西に違いがあるとはしらなんだ （｀ハ´）けんちゃんラーメンが何年も新発売なのも
倭猿だけアル 支那人はお茶碗を常に手に持った状態で
おかずの取り皿にしてるから
実際は丼じゃんw つーか日本で食われる中華ってたいてい日本向けアレンジだろ
昔は中華の調味料なんかなかったし >>30
日本人なら、そこに焼きそば追加
中華系に拘らなければ、お好み焼きとナポリタンも追加 日本国内で日本人向けにやってるんだけで韓国人や中国人みたいにとんでも和食を世界に撒き散らしてるわけじゃないんだからほっとけよ。 天津港から出荷された木箱に
天津と書いてあったので
栗の産地だと思ったそうな
ちなみにシナ栗の方が剥きやすくて食べやすい品種だったそうな 韓国人中国人のインチキ和食
↓
お前ら「他国の文化に払う敬意はないのか拝金主義者！ 死ねよ文化泥棒！」
日本式アレンジ版イタリアン、フレンチ、中華、カレー、コリアン、その他諸々のインチキエスニック
↓
お前ら「日本人だけはいいんだよｗ 世界最高の民度を注入して魔改造してやってんだからｗｗ」
並べて書けばバカにでもわかると思うけど、これは「ダブルスタンダード」っていって
大人の世界ではすご〜くすご〜く恥ずかしいことなのな。
他人に厳しく自分には甘い。オレはいいが貴様は悪い。てめえくたばれ我繁盛。
そんなのがお前ら。そんなのが日本人。これじゃ世界中ありとあらゆる相手から憎まれ嫌われ蔑まれるよな。 >>23
アメリカンコーヒー＝薄味
火を噴くほど辛いので、アメリカンでオーダーするようになった
問題はいまは観光客向けのしょぼい内容になってること 半チャーハン 一升半
ググったけど、わかりません(笑 天津飯とか中華風だからまだマシだが、
シシリアンライス（佐賀）なんで、シシリー風でも何でもない
訴えられたら負けるレベル 中国料理は本場のものじゃないの？
中華料理は日本人向けで >>38
お前カレーをアレンジしたイギリス人におんなじこと言ってみろよｗ 麻婆拉麺は俺も受け入れられないが食べたことのある友人曰く「けっこうイケる」そうだ 中国に中華料理はないだろう？あるのは上海料理や北京料理や広東料理や潮州料理や四川料理など土地土地の料理だろ。 >>33
ボルガ･ライスは福井の武生だぞ
カツのせオムライスにデミグラスソースがかかってる
店によってソースは違ってくる
石川はハントンライスな
ハンはハンガリー、トンはフランス語の｢ツナ｣だそうだ
モノは薄焼き卵のせた半オムライスに白身魚のフライが付いてる 日本料理だって魔改造されてんじゃん
それと同じだよ >>25
キャベツ入りのホイコーローとかスープありの坦々麺とかも陳建民さんのレシピだからな 中華思想っていう思想的な面から見た場合に
こういうのは許せるのかね
逆に「これこそ中華」ってな評価を得たりしないかな 周知の通り日本人の多くはラーメンは中華料理だと思っているが中国人からすると「アレは別物」
インスタントラーメンは台湾系の帰化人が発明したけどね そういや、餃子も水餃子か蒸し餃子が主流で
焼くのは前日の余り物なんだよな >>5 海外行った日本人も日本食レストラン行ってるだろう >>17 海外発祥のほうをありがたがるのはあるな 昔は舶来品をありがたがってたな 実は俺、鶏の唐揚げの発祥地は中国だと思っていました パリの支那人や朝鮮人が経営するニセジャポじゃあるまいし、
「これが中華料理アル」と言って商売してないだろｗ 中国人も日本の独特中華が世界の食通に賞賛されたら態度を変えるよ
誇らしい中国文化とかいいだすよ
「日本には唐風が残ってる」と言いだすのと同じでな 健康上問題無く、美味けりゃ何でも良いじゃねえの？
日本の偽中華に文句言う中国人は
カリフォルニア巻きや、ベーコンの入った鯛焼きとかに
文句言う日本人みたいなもんだろ >>3
ナポリには 本場で修行したシェフによる本格ナポリタン を出すレストランかなりあるぞ >>71
陳健民式、つまり日本風中華料理はすでに本国の中国料理に組み込んでる
汁あり担々麺とか
天津飯が中国人に理解されないのは
中国人はカニタマを食べる時は自分で天津飯状態にしているため
「カニタマと別カウント」というのを理解できんから 和風洋風と同じ中華風だから偽物でもなんでもないんだけど
「純和風」とかいうのは形容矛盾の偽物だが >>75
ナポリタンの発祥は横浜のホテル・ニューグランドで、ケチャップをはじめて使用したのが
野毛のセンターグリルだったかと 海外の日本料理屋でひとりで食ってると
この後楽しいトコありますよ♪って
昼間でも寄ってくる「多分日本人」いるよね >>75
名古屋のナポリタンだかイタリアンだかは鉄板と卵の関係で独自すぎる
発祥は関東の洋食屋だかホテルだかだけど要するにナポリのシェフは日本でナポリタンを学んでからナポリの店で出してるの >>38
インチキ和食をあいつら日本人のふりして出すから 日本も含め料理屋は日々激しく競争してる。
味が悪けりゃ潰れるしかない。
知らぬ間に味が洗練されていくんだ。
その洗練も、その国の嗜好にあったものに進んでいく。
各国の文化が独自性をもってゆくプロセスそのままだな。 法的・倫理的な問題を抱えていない限りは、どんな創作料理が出てきたっていいと思うけどね。
結局、今ある伝統的料理だって「過去の誰かが作り上げた創作料理が一般化したもの」に過ぎない
わけだし、ぶっちゃけ料理のジャンルだって厳密に分けるのは不可能でしょ。
調理技術や材料など、あらゆる部分で各ジャンルの料理人は相互に影響を与え合っているんだから。 偽中華とか言ってるけど大概、華僑が現地に合わせて作った創作料理がほとんどだろ >>38
自分の国でやるぶんにはいいけど、
海外でやったらダメだろ
アメリカとかで日本料理の看板で朝鮮人が残飯を売ってる >>67
肝心の天津出身者の胸のうちが明かされていない点が残念だったが、
「でも味はどうかなぁ〜」→「(ﾟДﾟ)おいしいです」のところで目尻下がった。
で、無性に天津飯食いたくなってきた。 中国人客の特徴
生野菜を食わない中国人
ソースが苦手な中国人。
カニ・エビの殻をテーブルの脇に乗せたまま食事する中国人。
クチャラーの中国人。
中華料理で知っておきたい事実
・、中華の回転テーブルは日本発祥。なのに、なんの断りもいれずにアメリカでもイギリスでも使ってた。
・中華料理店のフォーチュンクッキーも日本のつじみくじがルーツなのに何の断りも入れずにアメリカでやってた。 日本人は海外の料理をより良いものに昇華させる
シナチョンは日本の料理を悪いものに劣化させる
世界の常識はシナチョンの非常識 エビチリとかｗ
ラーメンとかｗ
焼餃子とかｗ
偽中華？
問題ないだろｗ
日本の中華として輸入してるでしょ >>1
>特に麻婆豆腐麺は受け入れられない
都内でよく見かけるけど
チェーン店の陳麻家で陳麻飯、麻婆豆腐飯をウマウマ食ってるぞｗ
中国人でも美味しいんだから文句ないだろｗ >>1
そりゃ本当の中華料理はクソ不味くて食えたもんじゃないんだものw
和式にアレンジするしか無いわなw
支那の拉麺がクソまずいから和式拉麺が生まれた事は無視か？w 日本で出来た中華料理だからね
中丼も日本
焼き餃子も日本
本場中国では餃子は水餃子 ラーメン、チャーハン、餃子のセットの三位一体感は凄い
例えば冷やし中華、中華丼、春巻きのセットと比べたら完成度が違う 日本でだって、関西の人が関東の天津飯見てビックリするのと一緒 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
