【韓国】 農村振興庁 「国産品種米を普及、５年以内に日本品種と置き換える」 [11/02]
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１人あたりのコメ消費量が減る中、味が優れた高級米に対する関心は高まっている。
農村振興庁は２８５品種のうち２００３年以降に開発されたサムグァン・ヨンホジンミなど１８品種を最高品質米に指定して普及させる。最高品質米の栽培面積は昨年１８万５０００ヘクタールと、全体の２５．２％を占める。２０１４年の２０．２％から比率が高まっている。
しかし消費者は依然として秋晴・コシヒカリのような日本産品種を高級米の代名詞と考えている。現在、国内農家の日本米栽培面積は７万ヘクタール（秋晴６万ヘクタール、コシヒカリ１万１０００ヘクタール）にのぼる。特に京義米の６３％が日本品種だ。
「王様印の利川米」で有名な利川市（イチョンシ）の場合、秋晴の比率が９１．３％。新品種米を開発する農村振興庁傘下の国立食糧科学院は秋晴の代わりにアルチャンミ、コシヒカリの代わりにヘドゥルを普及させ、今年初めて収穫した。２０２２年までに日本の品種と完全に置き換えるのが目標だ。
キム・ギョンギュ農村振興庁長は「日本品種米は背が高くてよく倒れ、病虫害にも弱い」とし「こうした問題を解決し、コメの味も良い国産品種を普及させ、５年以内に日本品種が商業的に意味のない水準になるよう総合対策を立てている」と説明した。
◆日本品種、よく倒れて虫害に弱い
日本品種米の人気は「統一稲」普及の影響が大きい。１９７０年代、朴正熙（パク・ジョンヒ）政権はコメの自給自足のため統一稲を開発した。
コメは韓国と日本で好まれる粘り気が強いジャポニカ米と、その他の地域で食べられている「インディカ米」に分けられる。両品種を混合した統一稲は生産量が３０％以上多く、食糧難の解消に役立ったが、粘り気がなく味が落ちた。
このため８０年以降は消費者から避けられ、９１年を最後に政府の買い入れも中断した。その間に秋晴が普及した。５５年に日本で開発された秋晴は７１年から韓国国内に普及した。
農業振興庁のソ・ジョンピル博士は「消費者が『やはり秋晴・コシヒカリがおいしい』という認識から抜け出すことが国産高級品種の普及を拡大する第一歩」と述べた。
◆コメの味を反映しない買い入れ、高級米普及の障害
国産米は湖南（ホナム）のシンドンジン（全体栽培面積の１７％）、忠清（チュンチョン）のサムグァン（１４％）、嶺南（ヨンナム）のイルプム（７．４％）、江原（カンウォン）のオデ（２．３％）などが代表的な品種だ。
コメの味は基準となるイルプム以上のサムグァン、ハイアミ、ヨンホジンミ、スグァン、ヘプムなどが良いと、農業振興庁は評価した。国内稲育種民間会社シードピアが開発したゴールデンクイーン３号とジンサンもおいしいコメに挙げられる。
米のソムリエのパク・ジェヒョンさんは「粘り気のあるコメを好む場合、ゴールデンクイーン３号、コシヒカリ、ジンサン、ヒトメボレを、やわらかくて淡泊な味が良ければサムグァン、シンドンジンを、香ばしい味を好むならハイアミが口に合う可能性が高い」と助言した。
買い入れ制度も国産高級米普及の障害だ。買い入れには人員や評価の基準がないため農家は生産量が多い品種を好む。政府は１０アール（ａ）あたり生産量が５７０キロを超える品種は買い入れをしない方針だ。このため２０１７年まで１位（２２．５％）だったセヌリの栽培面積が昨年は４位（９．３％）まで落ちた。
セヌリは生産量が５８０キロにのぼるが、相対的に味が落ちる。高級米は生産量が１０アールあたり５０キロほど少ない。
ソ・ジョンピル博士は「サムグァンなどはブラインドテストで秋晴・コシヒカリよりも味が良いと評価されるが、認知度のため価格は１０−２０％低い」とし「高敞（コチャン）スグァン、鉄原（チョルウォン）オデのように地域だけでなく品種をブランドとして出すマーケティングに積極的に取り組むべき」と指摘した。
流通会社はコメ高級化トレンドに速やかに対応した。現代百貨店は木洞（モクドン）店）、板橋（パンギョ）店、蔚山（ウルサン）店、釜山（プサン）店などにヨンホジンミ・ゴールデンクイーン３号など約２０品種のプレミアム米を販売する「現代米屋」を運営する。
現代百貨店の関係者は「昨年、コメの売上高が２％減少したが、プレミアム米の売上高はむしろ１８％増加した」と伝えた。
韓国経済新聞／中央日報日本語版 2019.11.02 13:35
https://japanese.joins.com/JArticle/259191 >>138
その時点だと脚気の機序は分かってないのに、なに書いてるのかね なあ栽培に地下水は使うなよ
【汚染大国】韓国の放射能汚染深刻・地下水76カ所から基準値の157倍のウランが検出[10/4]
http://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1570192254/ 何でもかんでもマジェマジェして喰う民族が美味いコメなんて作れるのか
どうせパクリまくりだろう 韓国だと米は高圧釜で炊いて蓋付きステンレス椀にギュウっと詰めて食すのが伝統だろ。
低アミロースのもち米系がいいんじゃないか？ >>145
今の日本のコシヒカリは別品種のコシヒカリＢＬだから
本物のコシヒカリで栽培してるなら韓国のがすごいかもしれん 普及したのが、併合時だから、
国産品？っても、ジャポニカ亜種だろ、
それとも、直播品種（ホントに国産品ならこれ）なんか？ >>193
なぜか水稲はPbに変わる元素は吸着せんのだわ
Cdはやたら吸い上げるんで、土壌浄化に使われたりする
コシヒカリ環1以降はそもそもCdを吸着しない
有機溶剤と溶媒が問題だやね ずっとスレ読んでると、お米や稲作にむちゃくちゃ詳しい人がいるんだなと
感心するんだけど、農家とか稲作関係の方たちなのかな
稲刈り終わって暇なのかしら ・・・品種改良に日帝の手が加わってない、寒冷地でマトモに育つ稲あるの？
ってか短粒米ってほとんど日本由来じゃね？
あきらめて長粒米撒けば？ こいつら米まで日本米を食ってたの？
さっさと独自の品種を開発しろよクズ
どうせこっそりコシヒカリ混ぜるんだろうけどな。 真にヤベーなって思ったのは、
マスカットの件だったかな？韓国掲示板のコメントで、
「品種登録しないなんて日本人って頭悪いんだね。これでこの技術は韓国のもの」
「韓国すごい」みたいな、肯定的な意見が多かったこと。
え、それでいいんかお前ら…？と思った 日本種米を栽培している親日朝鮮人は吊るしとけwwwww ガチでオリジナルのコシヒカリのままでやってるなら今の日本のコシヒカリBLと比べてみたいかも ぐちゃぐちゃに混ぜて食う韓国人の餌にコメの質なんかあまり関係ないだろ >>211
ドゴールが「鉄道趣味が栄えない国は工業が発展しない」と言ったそう
確かにすそ野がだだっ広いものね
農具が発達しない国=冶金ダメとも言えるかも
料理と科学実験は同じ、とも言われるが工業国は独自の食文化があるよね
英米は例外かw このところ日本国内各地で新品種開発栽培競争だから韓国人はどれを盗めばいいかわからなくなったんだろうな こいつらには、山田錦は、絶対無理だわ。
コシヒカリ倒伏しやすいけど作り方で、倒れにくくできる。
併合後日本から寒冷地用のコメ持って行ったからな。 >>1
えっ！
韓国のコメ迄日本の品種を使ってたんかい！
呆れた
ちったぁ自国のモノを育てんかいや
何から何まで日本のモノを持ち込んで
「先進国〜♪」も無いだろうに 遺伝子配列をチョット変更してウリジナルニダ！ とちおとめ方式ニダ。 >>216
英米のメシマズはプロテスタントの影響でしょ
アンチカソリックというか これは秘密だが、日本の米が美味しいのは実は田んぼに大量の塩を撒いてミネラルを追加してるから。 間違いなくコメは日本から半島に伝った証拠。
コメの原産国は日本。 一度韓国の発泡性肥料使ったが効果ゼロの割にお値段高かった 日帝残滓の米食やめて、誇らしいコーリャン食に戻れよ。 どうせ既に言っている人が居るだろうけど敢えて言っておく。
日本の稲作は朝鮮からではなく、中国南方だからな。
そもそも日本の稲作は陸稲が6000年前から、水稲でも3000年前から行われている。
なお朝鮮のは陸稲は不明となっているが水稲で1500年前。
遺伝子調査でも日本と朝鮮は一致せずに日本と中国が一致している。
つまり朝鮮は日本への稲作伝播には全く関わっていない。 国産品種？韓国にコメなんて無かっただろ、併合時日本から持って言った品種しかないだろ
またイチゴみたいに日本産を掛け合わせて国産だって言ってるのか、相変わらずだな >>113
いや、韓国が農作物のライセンス料をきちんと払う事になったんだよ。 >>21
>>26
>>230
コーリャンはアフリカ諸国が主食にしてるけど先進国は主食にしないから主食用の品種改良が進んでないしアフリカ諸国には品種改良の金と技術が無いから
韓国が主食にして品種改良に金ぶっこめば英雄になれるかもしれんけどなw 日本の品種は確かに倒れやすいよ
単位面積あたりの収量を上げるために一つの穂に実る量を限界近くまで高めてるから >>238
WTOの先進国規定だよな。＞発展途上国は知財侵害を問わない 韓国の米が不味いのは、保管が全く考えられてないからだと聞いたぞ
低音保管とかしないから日本の古古米より不味い
とか コメまで日本に依存してたなんて韓国人は理解してるのかな パクってるからなんかトラブルがあったとき対応できないんだよね 日本がコメの品種改良して寒冷地でも採れるようになるまで
おまえらコメとかほとんど食べてなかったろ
80年代の初めまで外食で銀シャリ100パーは
法律で規制されてただろ
あの頃を生きてた奴らもまだ存命してるはずなのに忘れたの？ お前らの国に国産品種なんて無いだろ？※食うの辞めて小麦に戻れば？ 日本が寒さに強い品種を作るまで半島で米を育てる事なんて無かったんだから
韓国に国産米なんて無いんだよ 使えなさそうなのを使えるようにしようとしないであっさり捨てる精神
これが韓国に歴史が残らない理由 >>252
小麦も、満州栽培の農林シリーズが敗戦と同時に持ち出された挙げ句なし崩しやってる品種でな… >>257
あれはアメリカも改良に使用したほどの名作だからなあ 秋晴なんて日本では聞いたことない品種が大量に生産されてるってどういうこと？ >>120
中国はドイツ製が時速430キロで走ってるだろ >>259
戦前農林シリーズだったのを勝手に名前変えてるんだと。
イチゴもそうやってる。 >>1
ジャポニカ米と言うのを知らんらしいな（笑） なんで五年もかかるんだ？
来年は大目に見ても、再来年からは日本起源品種は作付け禁止にしろよ。
まさか、これから新種開発？ 脳みそは反日しつつ、口から下は親日というダブルスタ……ツートラップですね。 家の玄関先耕して米育てた方がよく育つんじゃないの？
何千年も毎朝出してきたから土壌がよく肥えてるだろ
（大腸菌は知らんが） >>205
西根タカさんなら
おかわりの分色々手伝わせそうだ そもそも米を主食にしてなかったろチョン
過去を認めないから おまエラの文化はパクりしかないんだ また日本の品種掛け合わせてオリジナルだとか抜かすんだろ 要するに、起源を主張するﾆﾀﾞ!!!!って宣言だろ？これw >>257
しゃーないよ、半島は日本領土だったんだし。 5年で優良品種ができたら苦労しねーよ
ましてや作付から変えるなんて5年じゃ不可能に近い
朝鮮人は本当に馬鹿だなぁ
思いついたことそのまま口にするのやめろや下等人種 今韓国の掲示板覗いてきたんだけど
・日本のドラマの中でも、日本人が「明太子は韓国から伝わった物」と言って居ます。余り根拠も無く反日助長をするのは良くないでしょう
・おにぎりも韓国起源ですね、そもそも海苔が韓国の食べ物で、海苔でご飯を包んで食べる食べ方が、日本より以前からあった
だそうです 米も海苔もまともに作れない高粱食い民族が
海苔巻きの起源だの寿司の起源だの主張してるんだから笑えるw >>1
日本から盗んだ品種を韓国産と言い張る
まで読んだ >>280
・日本の焼肉は、日本に渡った朝鮮人たちが作った文化である
・日本人は肉を食べずに、草食動物の様だった
・実際に焼肉の漢字表現が、朝鮮王朝実録に登場するが、「仁祖が南漢山から避難して食べた」という記録が残っているという
・韓民族は牛肉が大好きで、当時も話題になった。中国みたいに豚肉や羊やヤギを食べたらどうかは分からないが、
韓民族は牛肉が大好きだった。キジの様な鳥も沢山食べた
・日本の友達は韓国のお菓子も大好きです
朝鮮時代、咸境北道明川に住む太氏城の漁師が、魚を捕って咸鏡道観察使に与えたが、
その味が美味しすぎて魚の名前を聞いた時、名前がないと言うと、明川の太氏が捕まえたとして明太と名づけたという記録がある。
日本人は歴史捏造大国だけあって、明太子の起源が韓国だというと、「え〜」って現実否定をする
・我々の先祖が、島国の原始人に、日本の国号を作って、服も着せてあげて、文字も作って、農作業も教えてあげたんだ・・・
ちなみに和牛の起源も韓国なんだそうだｗ WTOの途上国優遇が外れてコメ関税の聖域が崩壊したから
質への逃避、高級米志向だっけ
韓国農政には詳しくないけど何をしていたのやら 肉を焼くだけの食文化起源w
そんなもの世界中にあるわな。
桜が世界中で咲いているように。
基本奴らは文化が何かを理解できる知能がない。
韓国人の知能の低さに驚くところは日本人は刺身を食うのは焼き魚の食文化、
魚を焼いて食べる知恵がなかったからと考える知能w
爆笑物の障害レベルの馬鹿しかいない
生で食べる文化や衛生概念とその技術がなかったのが朝鮮。
そのうえに町中糞尿地獄だったから生で食ったら食中毒で即死になるわ
寿司の起源主張W どうせ朝鮮人がいくら気張っても出来るのはコシヒカリの亜種だろ
品種名も「うぬぼれ」にしたらどうだｗ 味で米国産に負けて市場を米国産が独占するんじゃないかな。 コリアンらしくコーリャンでどうでしょうか( ﾟдﾟ)､ﾍﾟｯ >>222
英国は黒死病と戦争が悪さしてるかね
感染対策で、とにかく火を通せ
男も女も若年〜青年が軒並み戦に取られて、料理だの外食どころでない
「とりあえずカレー」でOKと
ここ二百年くらいの流れで、それを米も汲んでる感じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
