【K-フード】『巨済・30cm土鍋海鮮』&『安東・熟成キムチ蒸し鶏』[01/31]
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30日放送されたKBS『生き生き情報』の『伝説の味』コーナーでは、巨済（コジェ）27年伝統の30cm土鍋海鮮鍋と、慶北（キョンブク）安東（アンドン）熟成キムチ（ムクウンジ）蒸し鶏（チムタッ）を紹介した。
（写真）
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最初に訪ねた場所は、慶南（キョンナム）巨済 長承浦（チャンスンポ）に位置する海鮮鍋専門店だった。
30cmに達する土鍋の中の海産物を取り出せば、大きな皿がいっぱいになるほどのボリュームを誇ってる。
イガイ（ホンハプ）、ガザミ（コッゲ）、ホタテ貝（カリビ）、イカ（オジンオ）、タコ（ムンオ）など種類も様々である。
メイン材料であるタコは急冷させて柔らかさを維持し、他の海産物は麗水（ヨス）や統営（トンヨン）から取り寄せた新鮮なものだけ使っている。
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続いて訪ねた場所は、慶北 安東に位置しする熟成キムチ蒸し鶏のグルメ店である。
35年の伝統を誇るこの場所は、蒸し鶏用の熟成キムチを一から作っている。
調味料と唐辛子粉を少し控え、さっぱりとした味付けが特徴である。
ソース：日曜新聞（韓国語）
http://ilyo.co.kr/?ac=article_view&;entry_id=360367 （´・ω・｀）ノ はにはにちゃん香川名物骨付鳥ではないんですか！ >>1
デカイ具材だな、、鋏の出番かな
普通は一口サイズに切ってから入れるモノだろ 冫(ﾟДﾟ) ほんと、チョウセンジンの料理って、どうしてこうも汚いのだろう？？？ >>1
うえっ二枚目たまに駅前に落ちてるな早朝とか >>1
ふんだんに海の幸を使ってるのにまずそう
写真の撮り方が下手なの？
被写体に問題があるの？ 日本の女はおしゃれでカワイイな韓国料理が大好きなんだってさ >>13
482 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠転載は禁止：2014/08/12(火) 01:40:31.89 ID:WMtTZDJS
メシマズ女子の方が良いですｗ
496 ：Illyasviel Von Einzbern ◆Illya.eEm.JP ＠転載は禁止：2014/08/12(火) 01:42:49.43 ID:9EEKw0UJ ?PLT(31335)
>>482
（‘･ω･´）ｂ 呼んだかね？
（´・ω・｀）ノ すこしはメシマズ直りましたか？お嫁にいけませんよ！ 食べ残しても次の客にリユースできるのでとってもエコですニダ。 まずそう。
そもそも水がまずいから旨いもんが
できるはずないもんな。 食う時に鋏で、チョッキンするんだろうな。見た目で、食欲失せる。 これはこれで美味そうだけど
日本人とわかると唾や鼻くそ入れられそうなので行かない 縄文人はこんなの食ってたんじゃないかな～？
有史来進化してない朝鮮人 何でもＫを付ければ良いってもんじゃないだろ。このＫ土人どもが。 品がない上に、キムチなんて大航海時代以降の歴史のない食い物 朝鮮料理って調理したものを切って食べる文化なのかね？
日本はだいたい切って調理したものを食べるよね >>1
こう言った面でまるっきりセンスのかけらもないよな
さすが文明を持っていないなかっただけはある 醜いから整形をする
しかし本質はご覧の有様
まるで己の心を映し出しているかのよう >>53
過去の記録だと、料理自体が発展してない
質より量で、簡単な料理が多種大量に並べられるのが贅沢だったようだ
だから、大量に食べ残しが、奴隷の食事だったようだ ＞【K-フード】『巨漢・30㎏土鍋海鮮』
ごめん、見間違えた
こんなに食べられないと思ったが
スレタイの読み間違いに気付いて、画像を見たら
どちらにせよ食べられない(食べたくない)と思ってしまった
もったいないの神様、ごめんなさい タコ食べない食文化の人 ないわぁ
タコ食べる食文化の人 ないわぁ ＞27年伝統
日本だと平成にできたもんを伝統とは言わんけどなw よく切れる刃物が無いんだからしょうがないよwwwwwwww >>13
韓国さんには大変申し訳ないのですが
料理系ドラマをみて垂涎しなかったのは、チャングムをはじめとした韓国のドラマばかりでした
そう言えば年末の孤独のグル○も、食べたいと思わなかったです。
ごめんなさい ネトウヨがコンプレックスのあまり発狂してて草
クソジャップは渡来人からあらゆるものを伝授されてたサルだしなw 韓国に伝統料理などない。
19世紀に日本から唐辛子がもたらされ、当時李氏朝鮮時代の圧政下で、奴隷の様な扱いを受けていた朝鮮人が草や犬肉を保存する為に使った。
キムチは200年、焼肉は65年の歴史しかない。
韓国料理のほとんどは中華料理の派生もの。 2014年7月5日、あるツイッターの男性ユーザーが
ラーメンの写真とともに、「ソウルフード」とつぶやいた。
「ソウルフード」とはアフリカ系アメリカ人の伝統料理を意味し、
それから転じて自分の故郷や原点、心のよりどころになる食べ物の意味も持つ。
～ 中略 ～
この何気ないツイートに、「○○○○＠日韓断交！」（編注：伏せ字はユーザー名）と名乗るユーザーがかみついた。
「ラーメンは日本の食文化です勝手に韓国料理にしないで下さい。貴方は在日朝鮮人ですか？盗人猛々しいにも程があります！」
男性がつぶやいたのは「魂」を意味する「ソウル（soul）」だが、このユーザーが想像したのは韓国の首都「ソウル（Seoul）」だった。
ツイッターのプロフィール欄で「日本を愛するごく普通の日本人」と自称し、「在日特権、外国人参政権、人権保護法反対」などと訴えていることから、すぐさまユーザーは「ネトウヨ」認定された。 これ食ってるときの映像ってもっと汚くなるよね
パンスト面が両手でタコにかぶりついて引っ張りながら食うんでしょ？ 朝鮮人の食い物って何でこうも見た目がキモイものばかりなんだ・・・？(´Д`) なんか、クソ不味そう。
こういう繊細さのない料理はいらない。 立場上・・・・のキム女史
「今回もあたりそうニダ、でも食わなければいけないニダ。」→「案の定あたったニダ・・・・」
続いて島村班長
「何かイヤなモノがあるニダ、でも他にないからこれをもらうニダ。」→「く、薬が欲しいニダ・・・・」
更に部下たち
「何かやなものが・・・・でも他に何もないから覚悟を決めるニダ。」→「ト、トイレ逝かせてくれニダ・・・・」 ハマグリとかなら分かるんだけどこの手の殻の汚れが落ちそうな貝系を鍋に入れる？ >>85
なんだろうこの・・・なんだろう？
アサリとかシジミみたいな小さな貝ならそのまま入れてもいいだろうけど
このサイズの貝を殻ごと入れるのはどうなん？
あと何でタコも切らないんだ・・・ チョン産キムチの最重要工程
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朝鮮ラーメンの正しい食べ方
.
１）タコをなぜ切らない？
しょうがないだろ、そういう調理がないから。後でハサミでチョキチョキだ。
２）インスタントラーメンが入っていないぞ？
いれるだろ。チョンの国ではこれが定番だ。
３）見ていてキモチ悪い
これがアタリマエ。良い子は近づかない。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
