【Ｋ-フード】『たこカルビ汁』＝プリプリのタコ＋淡白なカルビ･･･味の秘訣は？[02/28]
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（写真）
http://newsimg.hankookilbo.com/2020/02/27/202002271911775566_1.jpg
▲ KBS2のキャプチャー
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『生き生き情報』の、たこカルビ汁のグルメ店が話題になっている。
27日の午後に放送されたKBS2『2TV生き生き情報』の『高手（達人）の台所』のコーナーでは、たこカルビ汁のグルメ店が放送された。
この日紹介されたグルメ店は、江原道（カンウォンド）江陵市（カンルンシ）に位置している。
牛カルビとたこの組み合わせにより、圧倒的なビジュアルを誇るこの品は、柔らかくぷりぷりの食感で来店者の人気を集めている。
たこのプリプリで柔らかい食感の秘訣は、おろし大根をたこを一緒に和えた後、白ワインを入れて煮込むのである。
大きなカルビ肉も同じく、下茹でした80kg以上の脂肪を手で取り除いた後味付けして、柔らかくて淡泊な味を誇っている。
ここでカルビを調理する際、水正果（朝鮮伝統のなんちゃら）を入れて臭みをとり、自然な甘みとコクを生かえいている。
一方、『生き生き情報』は毎週月〜金曜日の午後6時30分からKBS2で放送している。
ソース：韓国日報（韓国語）
http://star.hankookilbo.com/News/Read/202002271911775566 サーモン麺やらKフードなんだよな
youtuberが紹介しとったわ タコと大根を一緒に煮込むのは日本のおでん屋でも定番だけど、大根ってタコのタンパク質も柔らかくしたっけか？
大根のアミラーゼが澱粉を分解して糖にするのは知ってたが。 >>12
これホント謎だわ
日本人と感覚が違うって言っても限度があるだろ >>15
なんかミスター味っ子でやってたような気がするから
定番の料理法なんじゃないかな >>13
中韓はこういう食文化なのでコロナが蔓延するんだな >>28
これを店で出すのか？
日本なら殴られるレベルだが、韓国ではこれを圧倒的なビジュアルと表現するのか？ カセットコンロ ?
偏見かもだが・・口が肛門に見えるのは俺だけ ? このスレ開くヤツは(特にグロ目的で)重度の韓国依存症患者だよね >圧倒的なビジュアルを誇るこの品
まぁたしかになｗ >>28
NAVERにタコカルビの旭日旗鍋と投稿してやれw >>3
結局、丸ごとじゃないか〜٩(๑`^´๑)۶ チョンラーメンの正しいマナー
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キムチをありがたがっているバカ舌だからこんなもんでも料理だと思っているんだろ
和食でも中華でもフレンチでもイタリアンでも世界で評価されている料理は適当に現地のものを並べたりマジェマジェしたものと認識してるんだろうな なんでコリア料理ってみんな雑なん？？？
属国だから伝統が無いのは仕方ないが
それにしてもセンスが無さすぎる 見た目のインパクトだけでやってるのがバレバレｗｗｗ 半万年の奴隷生活ではバケツで残飯を食ってた
これが韓国人の食欲をそそる盛り付けなんだろう
現在の世界の美意識とは違うが、いつか噛み合う時が来るかもしれない たこ「さぁすきなだけワシを食うがいい」
ttps://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/g/g-gourmedia/20161017/20161017141215.jpg >>1
こいつら南北朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にあらわれているからな。
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート、
日本人になりすました人気偽装カキコミ、
パンストを被ったような朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね！」連打は、
朝鮮人がいつもやっている汚い手口だからな。
韓流アピールしている人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレているから。
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した人気偽装をやっている
【韓流】やはり、Ｋ−ＰＯＰチケットを買っていたのは日本人ではなく在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
https://syunin-blog-blog.tumblr.com/post/7175702588/
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